工具╱畫筆
圓頭筆和扁頭筆是最常用到的水彩畫筆。
動物毛
使用天然動物毛做成的畫筆最適合水彩，其中又以純貂毛畫筆的品質最好。其毛質柔軟富含油脂，吸水性佳，筆尖有彈性且不易變形，因此非常的昂貴；牛耳毛畫筆軟硬適中，品質也不錯，但價錢比貂毛筆實惠得多；松鼠毛、馬毛、山羊毛的畫筆毛質非常軟，只適合用於大範圍的濕塗。
化學纖維╱合成毛
化纖毛的畫筆吸水性不如動物毛好，而且毛質較硬，沒有彈性。不過對於初學者來說，這是實惠的入門筆。
（上）品質最好的純貂毛筆， 筆頭尖，吸水性好，有彈性；其它動物的毛質過於柔軟，筆頭沒辦法如此尖挺有型。
（中）松鼠毛畫筆。
（下）化纖毛筆的筆毛排列整齊，很適合用來平刷。
涼拌菜～以當季蔬菜為食材，再以調味料拌勻的涼拌菜，是最常見的韓國家庭料理。
生涼拌／蔬菜不經烹煮，直接拌上調味料，保有最新鮮的美味。
一邊品嘗、一邊酌量加入鹽巴，可以完全帶出蔬菜的美味
韓國人都說：涼拌菜是了解蔬菜真味的起點。
越簡單的料理，其實難度越高。我跟媽媽學料理的學徒時代，所做的涼拌菜總達不到媽媽的及格標準。首先必須了解蔬菜的特性，再思考哪種料理方式能帶出蔬菜最完美的狀態。於是我開始想：﹁它到底能有多甜？﹂邊品嘗邊酌量加入鹽巴，能完全帶出蔬菜的美味，這一點很重要。還有，拌的時候，必須先加入鹽、醬油等調味，再加入麻油。若先加麻油，會在蔬菜表面形成一層油膜，蔬菜就無法入味。
因為涼拌菜是用手攪拌而成，所以味道也隨料理者的手法、手勁而不同。也有人說，在韓國每個家庭的涼拌菜，口味都不同。從小到大，媽媽隨季節變換，使用時令蔬菜做成的涼拌菜，那美味一直存在我的記憶當中。希望本書的讀者，也能透過涼拌菜了解蔬菜原本的真味。
更正啟事
積木文化／《田口護的精品咖啡大全》
第15頁
10. 批次 : 16袋 (69g/袋) 應為 (69kg/袋)
20. 年產量700袋 (69g/袋) 應為 (69kg/袋)
造成讀者誤解與困擾，特此更正致歉!!!
靈魂的演化
靈魂會經歷連續性的轉化，藉此改變和剷除所有的限制、窒礙點和阻撓。我們可以用毛蟲變成蛹、蛹蛻變成蝶的過程，來比喻靈魂的演化，而演化的整體現象亦是如此。靈魂如何演化？我們如何能有意識地了解或體驗靈魂的演化？靈魂之中有兩種共存又對立的慾望：其一是重返至創造靈魂本源的慾望；另一則是與本源分離的慾望。無論是從個人或集體的層面來看，正是這兩種慾望的交互作用，導致並決定了我們過去的種種，同時也影響了當下的現實遭遇。過去與現在都有其存在的理由。顯而易見的是，靈魂會透過消耗所有分離的慾望來進行演化。﹁慾望﹂是決定演化的關鍵。當我們在進行演化時，認識神︵本
源︶或與祂結合的慾望，往往會變得更加強烈。
你吃過嗎? 韓劇與電影常出現的「韓式炸醬麵」，擁有令人驚訝的味覺衝擊！
在韓國，「韓式炸醬麵」是具代表性的中華料理，也是相當受歡迎的外送食物。
它常出現在韓劇與韓國電影中，讓很多人感到好奇：「麵上有黑黑稠稠醬汁的食物是什麼？」
何謂演化占星學？
運用演化占星學時，最重要的就是深入且全面地了解冥王星的意義。冥王星或靈魂，是我們探索的起點和底線，本命盤中的其他因素都會根據它來詮釋，然後被賦予意義。
冥王星對應點的宮位和星座，反映出一個人在今世的下一個演化步驟，同時也與生命本身的演化原因或目的有關。本書會討論演化占星學的主要原則，然後用現實生活的個案研究來加以佐證，並明確且深入解釋每一個章節提到的重要原則。本書就像一本實用的工具書，從頭到尾依序教導人們如何應用演化占星學的原則，幫助人們實際且仔細地分析一張本命盤，同時能對演化占星學的核心原則，有更深入的理解。人們可以透過這個方式，針對重要的核心原則，奠定穩固的生命基礎。
【來一碗激辛拉麵吧！】
天氣太悶熱流不出汗？熱感冒讓人生不如死？來一碗激辛拉麵吧！流過滿身大汗之後，身體變得更有元氣，快來試試這個治療感冒、逼出熱氣的必殺技！
在韓國，「拉麵」指的就是泡麵，而且會直接以煮鍋為容器來食用，常看韓劇或韓國電影的讀者，應該對這樣的場景很熟悉。夏天悶熱難耐或感冒時病懨懨的，沒有胃口、什麼料理也不想做，
不拘小節的韓式料理，沒有NG這回事！
《韓國料理超簡單！人氣料理家高賢哲的韓式家常菜1．2．3》／積木文化／2012.07.12 推薦上市
【新書簡介】
利用台灣常見食材，74道韓國家常料理上桌零障礙！保證簡單，絕對滿足~
一個人的晚餐‧兩個人的下酒菜‧半夜解嘴饞
甜味、辣味、酸味，過癮韓味！
煎餅‧拌飯‧部隊鍋‧鍋巴湯‧炒年糕‧夠味蔬菜‧生菜五花肉‧辣味噌醬‧激辛拉麵‧冷麵‧泡菜
看完這本書你也能成為韓國料理達人！
《巴黎女人的時尚聖經》廣受讀者好評！各知名部落格格主也紛紛推薦，對巴黎時尚有興趣的朋友，可以點擊下列文章看看喔！
倫敦男孩/http://boylondon.pixnet.net/blog/post/85691226
沒去過巴黎的你，透過時尚雜誌、電影、音樂，對巴黎一直有著無限憧憬。去過巴黎的你，對街上那些自信滿滿的時尚身影一定印象非常深刻吧！想成為像她們一樣有著獨特魅力的迷人女子嗎？先從熟讀《巴黎女人的時尚聖經》開始吧！
楊，雅晴。/ http://www.wretch.cc/blog/angelduck777/25681499
線上收聽ICRT/http://danielchen7589.pixnet.net/blog/post/83702909
line-voic/http://line-voice.blogspot.tw/2011/12/blog-post.html
BRAND時尚社群-時尚交換日記/ http://www.brand333.com/community/Diary_Content.aspx?id=2947
我很欣賞巴黎女人，她們總是展現出自信、自我風格及獨到的時尚態度，擁抱時尚卻不盲從，她們身上總自有一套時尚法則。其中的代表人物，就是伊內斯法桑琪。
香港至潮網上雜誌/ http://acplus.com.hk/ines-de-la-fressange-book-2/
那些年，當香港的o靚模頻頻出寫真集，在爭妍鬥豔的時候，法國超模伊內絲法桑琪(Ines de la Fressange)已經在出聖經了！《巴黎女人的時尚聖經》深紅色的封面非常似聖經， AC PLUS 跟大家一起看看她的新書有多厲害！
米粒Q的時尚雜誌/ http://www.wretch.cc/blog/millyQ/22970943
伊芙時尚服飾精品/ http://www.wretch.cc/blog/e5v1ee/14485191
書展買的好書&大家分享讀書心得:巴黎女人的時尚聖經：超級名模伊內絲．法桑琪的風格心法，巴黎的女人總給人時尚又優雅的形象，不盲目追求名牌，善用平價服飾 ex : ZARA混合一些有質感的配件、飾品就能創造出屬於自己獨一無二的風格時尚，作者法國超級名模伊內絲．法桑琪在這本圖文手記中與讀者分享巴黎女性洋溢迷人風情的祕密。
演化占星學入門：從冥王星看你的業力使命 / 蒂瓦．格林Deva Green 著 / 2012.07.06 推薦上市
【本書特色】
──了解冥王星的第一本書──
由演化占星學創始者傑夫．格林之女蒂瓦．格林所著，是當前最貼近演化占星學核心思想、最淺顯直接的詮釋。
步驟式引導演化占星學應用於解讀星盤的方法，清晰易懂、深入淺出，無論初學者、進階學生或執業者，都能從其中獲得啟發。
問：目前市面上有關中醫的著作大多是典籍類的、專著類的，像《走近中醫》這樣面孔生動、語言通俗的科普類圖書比較少見。您能談談這本書的創作初衷嗎？
唐：在大多數人心中，中醫是一個既熟悉又陌生的名字，或多或少都接觸過、求助過。中醫還是個褒貶不一的名字，有人視為異端，有人又膜拜至深。我試圖告訴人們到底什麼是中醫？讓中醫被更多的人接受和信任，這就是我創作《走近中醫》的初衷之一。
在我學習和實踐中醫的十多年時間中，我始終在思考中醫的實質到底是什麼？它的科學性到底在哪裡？相比之下，中醫並沒有像西醫那樣劃分出解剖、生理、病理、藥理、實驗、儀器等專門領域，並分門別類地研究，但中醫療效是很多人都體會過的。我不敢說我已經發現了中醫的奧祕，但我願意將我的所思所想記錄下來，讓更多的人來認識中醫，了解中醫，從而判斷中醫的科學性，這是我寫這本書的第二個目的。
還有，目前的中醫讀物要麼艱深難懂，要麼膚淺空洞，普通讀者難以通過閱讀予以了解。我希望能夠以通俗、生動的語言來闡述中醫，讓更多的人能真正看懂中醫的陰陽五行，看懂中醫的望聞問切，看懂中醫的治病用藥，看懂中醫對疾病和生命的探索方式。
問：本書的開篇您提到了讓中醫走下「玄」壇，但我確實覺得中醫還是讓人感覺很「玄」，比如經絡、精氣是否存在，無法用現代科學的方法證實。這讓許多篤信科學的讀者心存疑慮，您認為中醫是科學嗎？中醫和科學能夠「兼容」嗎？
走近中醫（健康升級版）/ 唐雲 著/ 2012.07.03
(此版本為字體放大版)
【專業推薦】
張景堯 前新北市中醫師公會理事長
陳潮宗 臺北市中醫師公會名譽理事長
鄭振鴻 臺北市立聯合醫院／林森中醫院區院長
【本書特色】
．筆法細膩，解釋周全，文字淺白，舉例生動。有別於同類書籍的艱澀難懂。
．有助於初學者完整認識中醫，正確理解中醫真實的一面。
．對於已具中醫知識或中醫從業人員，能拓寬思路，提供反思。
．對自身健康程度可以有更深入的瞭解與認識。
．是中醫基礎思想與理論的最佳入門書。
□ 0865
喝冷茶好還是喝熱茶好？
從營養的角度來說，是稍冷至溫熱適口時喝好。太燙時，容易刺激口腔及食道黏膜發炎；太冷後又會使茶水中的營養成分減少。因為茶葉中的有效物質維生素Ｃ、茶多酚等都是容易氧化的物質，氧化後營養價值就會降低。茶湯在放置過程中，隨著時間的延長，這些物質氧化損失量隨之增大。若有喝冷茶習慣者，用茶量可以稍大些。
□ 0866
服哪些藥時不能喝茶？
茶葉裡含有咖啡鹼、茶鹼、鞣酸、可可鹼、黃嘌呤、維生素Ｂ、維生素Ｃ、維生素P等成分。當服苯巴比妥、地西泮、甲丙氨酯等中樞神經抑制劑時，茶葉中的咖啡鹼、茶鹼會使中樞神經興奮，影響到藥物的鎮靜安眠效果。當心血管病人或腎炎病人服用雙嘧達莫時，茶葉中的咖啡因有對抗腺苷的作用，使雙嘧達莫的藥效減弱。在服用氯米帕明、氨基比林、阿片全鹼、小檗鹼、洋地黃、乳酶生、多酶片、胃蛋白酶、硫酸亞鐵、次碳酸、四環素族抗菌素和紅黴素等藥物時，茶葉中的鞣酸可和這些藥物結合成不溶性沉澱物，從而影響藥物吸收。
服蘇打片時，也不宜喝茶，因茶中鞣酸可與蘇打發生化學反應，影響藥效。當貧血病人服用鐵劑時，茶中鞣酸和鐵結合而形成沉澱，會影響鐵的吸收。
自我判斷是否健康的八大標準
六、晨起陽反應。
無論男女，晨起後有陽反應，比如女人的乳房很敏感、男人陰莖會勃起。男人從十來歲起都會有正常反應，到了五、六十歲就沒有了。這表示你體內的陽氣充足。若你服用降血壓、降血糖、降膽固醇、降三酸甘油酯的藥，舉凡任何降某某的西藥，都會導致早晨的陽事不舉。再如，無論什麼病找醫生治療、服藥，若越來越陽萎，請別再繼續服用這樣的藥了。
七、健康的指甲。
健康甲印為雙手指甲根處有八個月牙（俗稱小太陽）。從拇指到無名指，月牙從大到小排列，小指可以沒有。甲印從甲根向甲緣量起約二公釐（拇指二至三公釐，其餘依次減少至二公釐左右）。甲印邊緣整齊、清晰，中部凸出顯得飽滿。此種甲印多見於身體健康者，說明氣血沖和、臟腑陰陽相對平衡。與正常甲印相比增大、縮小，或甲印指數增多或減少，十指全有或全無等，都稱為異常甲印。
若月牙很少，甚至只有拇指有，其他四指都沒有或比較小，屬於寒型甲印。這表示身體處於陽虛狀態，陽氣虛衰而陰寒內盛，是陽氣不能通達到四肢末端的表現。此種患者臟腑功能低下，導致寒邪入侵或自生。寒能使氣血運行緩慢，多生腫瘤、腫塊、囊腫、肌瘤等病。有人對腫瘤患者（主要是惡性腫瘤）臨床調查發現，寒型甲印占八○％，說明惡性腫瘤患者中體質虛寒為多數。
自我判斷是否健康的八大標準
中醫對健康有非常明確且詳細的判斷準則。但對於大眾來說，有必要提供一些實際且方便的觀察項目。因此，我們參考美國名中醫倪海廈的觀點，列出八大標準，多是生活原則，請自行判斷健康狀態，以便防微杜漸，及早治療。
一、一覺到天亮。
這是心氣平衡的表現。心主神，白天要工作，神當精神則精神，夜裡要睡覺，神當潛藏則潛藏。但神的表現正常還要求五臟六腑都協調才行。有睡眠問題的人，通常是神病了，諸如心腎不交、胃中不和、肝火上炎、病痛折磨、邪氣內擾，都關乎神。無論何種疾病，到了重症階段都有失眠問題，這表示心神傷了。此外，若治療過程越睡得香，治病方法是對症的；若越治越睡不著覺，建議停止這種治療。
二、胃口正常。
所謂正常的胃口不是暴飲暴食，而是很適時適量。這表現為脾胃中焦後天之本的功能正常，也與肝膽、大小腸相關。俗話說：「人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。」為什麼有些病人不想吃飯呢？因為脾胃傷了。脾胃是什麼？是後天之本，是我們賴以活在世界上的根本。不能吃飯，生命過程就出現麻煩了。無論任何治療措施，都應該讓病人胃口好起來才對。否則，就是逆生命而行，是錯誤的。
三、晨起如廁。
每天早上起床第一件事情就是上廁所，上完廁所才吃早餐。睡了一覺，人休息了，但身體沒有休息。在做什麼呢？排毒。毒從小便、大便及毛孔排出。因此，晨起後如廁能將一夜儲積的毒氣排空，身體自然健康。注意，這裡說的時間是早晨起床，而不是半夜。有些人每天半夜要起床上廁所小便，而且不止一次。這是什麼？是腎氣不足，無法氣化水液，即俗稱的腎虛，為先天之本虧虛。而先天之本掌管我們的壽命，是父母精氣所化。無論任何疾病，若你原先半夜不用起床小便，但在治療過程中出現夜裡頻尿，就表示傷了腎氣。你敢繼續接受這種傷腎氣折壽命的治療嗎？反之亦然，經治療後，若夜裡起床小便的次數減少，恭喜你，因為你找到正確的醫生、使用正確的治療法。
《美味的辣油》 2012.06.07 即將上市
【本書特色】
◆利用２９樣不同食材，製成１０種風味各異的美味辣油
◆變化出３０道你絕對不曾吃過的絕品辣油料理
◆做法說明簡潔，搭配超大彩圖，讓你一看就上手
◆中華料理名店「美虎」主廚五十嵐美幸私房食譜、料理秘訣不藏私大公開
□ 0642
為何煮牛奶時間不應過長？
因為牛奶中呈膠質狀態的蛋白質微粒在60℃時就能脫水轉變為凝膠狀態，牛奶中磷酸鈣也會由酸性轉變為中性沉澱，這不利於消化吸收。當牛奶煮沸至100℃時，其中會發生更複雜的化學變化，不但色、香、味俱差，營養素也受到嚴重破壞，還會產生一些無益於健康的物質。現在市售的牛奶均為滅菌後牛奶，故可以直接飲用，不必再煮沸消毒。若要喝熱牛奶，只要稍稍加熱即可，不應煮沸時間太長。
□ 0643
煮牛奶時何時加糖好？
正確的加糖方法是牛奶煮好後，離火冷卻至觸摸不燙手時再加入糖。加糖不宜超過10%，糖多加了後，不但不易被消化吸收，還會滯留在消化道中，影響胃腸功能。如果煮牛奶時先放糖，則牛奶中所含的賴氨酸與糖會在高溫加熱的情況下發生反應，產生有害的果糖基氨基酸。煮牛奶以加白糖和葡萄糖較好。而後者更適合新生兒和體弱的小孩，使之更易消化吸收。也可應用蜂蜜，但要用含葡萄糖及果糖多的優質蜂蜜。
《選擇中醫》／董洪濤 著／2012.06.05 推薦上市
專業推薦
陳必誠－中國醫藥大學副教授／中華針灸醫學會理事長
鄭振鴻－臺北市立聯合醫院林森中醫院區院長
【內容簡介】
選擇中醫，自己的健康，自己把握！
中醫不僅治療人之病，更治療病之人
本書特色
＊以淺顯的文字講述深奧的中醫原理，讓讀者一看就懂。
＊結合臨床案例，用淺顯實用的方式說明中醫理論。
＊介紹正確的養生保健方法、服藥注意事項，以及常見疾病的中醫處方。
＊章末收錄「網友求醫問答」實錄。
＊是讀者中醫保健的最佳讀本。
□ 0219
豆漿與牛奶相比有哪些長處？
豆漿和牛奶都含有豐富的營養，如果以100克的豆漿和牛奶相比較，除熱量、糖、鈣、磷、維生素Ｂ2、維生素Ｄ豆漿含量較低外，蛋白質、脂肪、鐵、鉀、鈉、維生素Ｂ1等成分，均以豆漿含量為高。豆漿含有牛奶中含有的全部成分。更重要的是豆漿含不飽和脂肪酸多，某些皂苷具有防止過氧化脂肪的生成和降低血中膽固醇的作用，對中年開始發胖的人來說更為合適。
□ 0253
喝豆漿要注意什麼？
① 豆漿並非人人皆宜。豆漿性平偏寒而滑利，若平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人，以及夜間頻尿、遺精腎虧的人，均不宜飲豆漿。
② 不能與藥物同飲。有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
□ 0176
如何熬粥？
. 浸泡。米用冷水先浸泡半小時。. 開水下鍋。米開水下鍋不會糊底，並省時間。
. 掌握火候。先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘，香味由此而出。
. 攪拌。米開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，呈稠狀即可。
. 點油。若要錦上添花，在粥改文火後約10分鐘時滴入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，入口也別樣鮮滑。
. 底料分煮。如肉類粥、海鮮粥，粥底是粥底，料是料，原料或煮或焯，最後再放在一起熬煮片刻，且絕不超過10分鐘，這樣熬出的粥清爽好吃。
□ 0175
吃煲飯要注意些什麼？
配菜中的鹹魚含有大量防腐劑，對人體有害；臘味煲飯不但脂肪含量高，而且還含有防腐劑；豉油是煲飯必備的調味料，吃多了會導致水腫、高血壓，對腎臟也有不良影響；鍋底的焦飯，多吃會引起便祕，若含有芳香烴類物質則害處更大。另有專家提出，吃煲飯宜吃中層，並配以青菜。煲飯一般均很熱燙，要稍涼後再吃，以免損傷口腔、食道及胃黏膜，引起炎症。
□ 0167
蓬來米有哪些保健作用？
蓬來米主養脾胃，補中益氣。張耒的《粥記》中說：「每日起食粥一大碗，空腹胃虛，穀氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。」王好古的《湯液本草》中介紹：「蓬來米合芡實作粥食，能益精、強志、聰耳明目。」蓬來米粥氣薄味淡，能下行利尿通淋，《醫道》中記述：「一人病淋，素不服
藥，令服米粥，旬餘減，月餘癒。」作者臨床體會，凡體質虛弱、病後康復、泌尿系統疾病者均宜經常食粥。新近，日本一農學院教授發現，米中含有特殊蛋白質，可以抑制引起高熱或腹瀉的病原毒素的增殖，此蛋白質耐高溫，人食用後可調整脾胃功能。
□ 0168
蓬來米、再來米、糯米有哪些異同？
都是禾本科植物稻的種仁，按其黏性可分為蓬來米、再來米、糯米。蓬來米米質較緊密，澱粉中含支鏈澱粉較多，米飯漲性小而黏性強，食味比再來米好。一般人喜歡吃蓬來米飯，但蓬來米飯比再來米飯難消化。再來米米質較疏鬆，澱粉中含直鏈澱粉較多，米飯漲性大而黏性差，較易消化吸收。糯米則有秈糯和粳糯之分，米質均呈蠟白色，不透明，也有的呈半透明狀（俗稱陰糯）。糯米的澱粉全部是支鏈澱粉，黏性很強，較難消化吸收，不宜做主食，宜做各種副食和糕點。
再來米和蓬來米根據生長期不同，均有早、遲、晚之分。一般說，早稻米質比晚稻疏鬆，耐壓性差，加工時易碎，米飯的黏性和食味也較差。再來米以遲稻為主，品質較好。蓬來米所含磷質略高於糯米，而糊精的含量則低於糯米。糯米性味甘、溫，《本草經疏》認為：「補脾胃，益肺氣之穀，脾胃得補，則中自溫，大便亦堅實。溫能養氣，氣充則身自多熱，大抵脾肺虛寒者宜之。」可見糯米能健脾止瀉，溫中益氣。
油的營養價值
□ 0046
芝麻油有哪些營養價值？
芝麻油含不飽和脂肪酸60%，其中包括亞油酸、棕櫚酸和花生酸；含鐵豐富，含維生素Ｅ，為天然的抗氧化劑，抗衰老。芝麻油中還含有蛋白質、鈣、磷，維生素Ａ、維生素Ｄ等營養素。
□ 0047
葵花子油有哪些營養價值？
葵花子油含不飽和脂肪酸達85% ～91%，比椰子油（含80%）、棉子油（含75%）、花生油（含80%）都高，雖比菜子油（含90%～ 94%）稍低，但因菜子油含芥酸太多，影響其營養價值。葵花子油凝固點低，易吸收利用；產熱量高，1克葵花子油可供給8.84千卡（36.89千焦耳）的熱量；亞油酸含量高達70%，在體內可增加前列腺素的合成而抑制血小板在血管壁上的附著，減少血栓形成；含有磷脂、β穀甾醇，有降低血膽固醇的作用；含有維生素Ｅ（0.12%）和維生素Ａ，有抗衰老、抗動脈硬化等作用。
蔬菜嫩葉
蔬菜嫩葉（baby leaf）並非特定的蔬菜名稱，而是葉菜或香草嫩芽的總稱。吃起來很脆嫩，色澤也漂亮。播種後大約一個月就可以收成，所以自己栽種會更新鮮美味！
好吃的溫泉蛋沙拉
有豬肉與馬鈴薯，飽足感十足，最後鋪上溫泉蛋來取代醬汁，使整體口感一致且醇香。
