用一種無觸點、無壓力的印刷技術把一個商標印在一枚生蛋黃上。
想像這種器具可以帶來多少不同的可能性！
所有媒體都是人類某種能力的延伸。新的電子互賴以地球村的意象重新創造這個世界。
印刷術創造了公眾；電子科技創造了大眾。我們是透過照後鏡來看待現在；我們倒退著邁向未來。
我們的官方文化以「進步」之名，極力強迫新媒體做舊媒體的工作。業餘者輸得起；「專家」是不動如山的人。
冰箱推翻了殖民主義。有些人喜歡來熱的，有些人喜歡來冷的。
http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2018940000859
平裝．單色．160 頁．12.7×19cm．250元．
推薦好學生必備 10/15 全省好學上市
麥克魯漢暢銷經典作，全球銷量突破100萬本
大家期待已久的【認識自己，從一張星盤開始 】講座，終於開課啦！
第四場 2009.10.11（日）15:00-16:30 金石堂站前店 免費入場
感謝大小朋友的參與～雖然昨天台北下著毛毛雨，但是活動現場還是熱鬧滾滾呢
快點我看活動照片
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010443972
平裝．全彩．96頁．20×21cm．定價250元．全省趣味上市！
動動手指頭、轉轉小腦袋，創意歡樂跟著來～
讓大拇哥、二拇弟、中三娘、四小弟、小妞妞 通通變成你的創意工具！
參加對象：不限～建議家長帶著國小中、高年級的小朋友一起同樂，或是國中生也可以喔！
積木十周年，經典再推薦！
各界名人與美食作家 暢銷好評推
朱振藩、余範英、林裕森、詹宏志、蔡珠兒、歐陽應霽、盧郁佳、韓良露、韓良憶 (以上推薦人按姓名筆劃排序)
在朱利安諾的廚房裡，煮麵是一種無窮的樂趣，品嘗是一種絕對的幸福。
家鄉料理的顏色，濃得化不開；家鄉料理的味道，樸實中滋味綿長。
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010449528
《義大利總匯家鄉風味(暢銷紀念版)》平裝．全彩．128 頁． 21×28cm．
定價 350 元 2009.10. 08 全省好評上市‧全省各大書局均售！
積木十周年，經典再推薦！
各界名人與美食作家 暢銷好評推薦
朱振藩、余範英、林裕森、詹宏志、蔡珠兒、歐陽應霽、盧郁佳、韓良露、韓良憶 (以上推薦人按姓名筆劃排序)
在朱利安諾的廚房裡，煮麵是一種無窮的樂趣，品嘗是一種絕對的幸福。
家鄉料理的顏色，濃得化不開；家鄉料理的味道，樸實中滋味綿長。
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010449530
《義大利甜點家鄉風味(暢銷紀念版)》平裝．全彩．128 頁． 21×28cm．定價 350 元
2009.10. 08 全省好評上市‧全省各大書局均售！
【本書特色】
．國內第一套由義大利主廚執筆的義大利風味食譜
．亞都麗緻、晶華酒店義大利廳的義籍主廚朱利安諾帶來的道地家鄉味
．中英對照及詳細步驟圖，能減少採買材料及操作程序上的困擾
「家鄉風味」系列，完整呈現最傳統的義式家鄉風味，不僅是朱利安諾退休後為其廚藝生涯的精彩註腳，更是學習義大利料理所不可或缺的重量級食譜，食譜裡也不少首度公開的媽媽私房菜，盼讀者能共享他自家鄉帶來的獨家私房菜。
積木十周年，經典再推薦！
各界名人與美食作家 暢銷好評推薦
朱振藩、余範英、林裕森、詹宏志、蔡珠兒、歐陽應霽、盧郁佳、韓良露、韓良憶 (以上推薦人按姓名筆劃排序)
在朱利安諾的廚房裡，煮麵是一種無窮的樂趣，品嘗是一種絕對的幸福。
家鄉料理的顏色，濃得化不開；家鄉料理的味道，樸實中滋味綿長。
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010449524
《義大利總匯家鄉風味(暢銷紀念版)》平裝．全彩．128 頁． 21×28cm．
定價 350 元 2009.10. 08 全省好評上市‧全省各大書局均售！
個案研究--香港滙豐銀行總行
香港上海滙豐銀行總部。
地點：香港
竣工時間：1985
規模：180公尺 ╱ 30,000公噸的鋼
建築師：福斯特建築師事務所（Foster + Partners）
工程師：艾盧普工程公司（傑克‧左司）
接下來要介紹的建築個案研究，闡述了建築與土木工程中設計與技術之間的歷史關係，個案以年代編排。
一般來說，愈早完成的結構，本質上抵抗拉力能力較差，也就是說，大部分的建材都是為了承受壓力，並不適合用於長跨距建物。同時，老舊的建築與當代建築比起來，不見得沒有善用環境資源，只是它們多採取承襲傳統與地方建築的被動式環境控制。傳統的居住形式是源於當地環境，兼具了使用當地的物質資源以及因應當地氣候。
無論該處有樹木、岩石、泥土或冰雪，這些建材都能用來作為結構形式和氣候外殼。據信，人類最早的住屋約莫出現於三萬年前，當時建物常用石頭圍個圈圈或橢圓，出土遺跡也顯示人們用當地材料做出類似帳棚的屋頂。在多雨的地方，屋頂是利用蘆葦和泥土攪和製成；在空曠的平原，屋頂則是以長毛象骨和象齒繫牢，用來支撐作為屋頂的獸皮。
德國的葡萄酒法與評等
以甜白酒享有盛名的德國，與法國和義大利大不相同，葡萄酒是根據葡萄甜度來評等。
如果能熟悉很多人都不清楚的德國葡萄酒法與評等，那麼葡萄酒的眼界必定更加開闊。
嚴格規定葡萄最低甜度（Öchsle）的葡萄酒法
德國葡萄酒法治定於1971年。而法令的標準不光是產區，還有收成時葡萄的最低甜度（Öchsle），也就是針對葡萄的成熟度給予基準。因為主流為甜白酒，因此甜度越高，評等也越高。順帶一提，1 Öchsle是甜度4度。
德國葡萄酒的3個評等
高級葡萄酒QmP（Qualitätswein mit Prädikat）
所謂的「Qualitätswein mit Prädikat」是代表法定產區的高級葡萄酒，不可使用加甜法（Süssreserve，在酒中加入濃縮果汁提高甜度）。而德國的13個法定產區又可再細分為40個，從葡萄生產到釀造、裝瓶，全部的過程都需要在同一個區域進行。
依照收成時葡萄甜度，可區分為6個等級，分別為Kabinett、Spätlese、Auslese、Beeren-auslese、Eiswein、Trocken-beeren-auslese。依序收成期越晚，越後面的就越甜。
葡萄酒主要生產國的葡萄酒評等
了解葡萄酒最重要的標準，就是主要生產國的葡萄酒法和評等。尤其是評等代表葡萄酒的等級，更是選酒時重要的參考依據。
什麼是葡萄酒法？
葡萄酒相關法令的制定，據說源於西元89年的羅馬皇帝圖密善（Domitian）。
爾後在法國在1923年出現了現今葡萄酒法的雛形，1935年依照葡萄種類、釀造法、產地等訂定詳細的規定AOC於焉誕生。
歐盟的葡萄酒法與評等
歐盟為了維持葡萄酒的統一性，於1962年制定了葡萄酒法。
歐盟的葡萄酒法分為兩類，一種是採用指定區域葡萄的「法定產區優良酒」（VQPRD，Vin de Qualities Produits dans des Regions Determinees），另一種是葡萄非指定區域，並且混調2個以上產地的葡萄的「日常飲用酒」（VDT，Vin de Table）。
葡萄酒的基礎知識
葡萄酒的分類
葡萄酒的可依照顏色、製造方式、口感、香氣來分類。藉由了解這些分類，在選酒一定能提供輔助。這些知識也可以作為搭配乳酪的基本功，如此必能更加體驗兩者融合的樂趣。
顏色的分類
葡萄酒依照顏色分為白酒、紅酒、粉紅酒。這是因為使用的葡萄品種及製造過程不同，而產生的顏色差異。白葡萄釀造的就是白酒，黑葡萄的則為紅酒。
至於粉紅酒，則和紅酒一樣以黑葡萄釀造，但是當酒色變成粉紅色時，便視情況將果皮取出。
白酒White
白酒僅使用略帶灰色的白葡萄，或是淡紫色的葡萄，所以酒色透明。
主要的葡萄品種為夏多內、白蘇維濃、榭密雍、麗絲鈴、維歐涅（Vionier）、蜜思卡得、白梢楠、阿里歌蝶（Aligote）等。
雖然說是白色，但隨著葡萄品種、年份，也會呈現淺黃色、帶青色的黃色、金黃色、黃玉色、琥珀色等不同的色澤。
紅酒Red
紅酒以黒葡萄釀造，由於同時使用黒葡萄（深紫色的葡萄）的果汁和果皮，因此酒色紅艷。
主要的葡萄品種以卡本內蘇維濃、梅洛、加美、黑皮諾、希哈、卡本內-弗朗，依照葡萄品種及年份，色澤會有不同的變化。如覆盆子、石榴、橘紅、紅寶石、紫紅、褐紅、暗紅等。
粉紅酒Rose
使用黒葡萄，在釀造的過程中，依照生產地區不同，當酒色呈現粉紅色時，會視色澤狀況去除果皮。
還有一種釀造法，是混合黒葡萄與白葡萄兩者的果汁（此種釀造法僅限法國香檳區與日本）。
粉紅酒也有鮭魚紅、覆盆子、櫻桃、橘色、灰色（略帶粉色的灰色調）等色調。
製造方式的分類
葡萄酒也可依照製造方式分為下列4個種類－沒有氣泡的「無氣泡葡萄酒」、有氣泡的「香檳」和「氣泡葡萄酒酒」、酒精強化的「加烈酒」、添加香草、果汁、藥草等香氣的「加味葡萄酒」。
坐月子飲食3階段
基本上，坐月子需要的時間在30至40天左右。以一般自然生產而言，飲食的重點如下。
素食媽媽最佳滋養食材
階段 / 飲食重點
第1週
加強富含蛋白質以及具活血化瘀功效食物的攝取，以幫助子宮恢復機能，促進廢血惡露排出。此時中醫多會開立生化湯給產婦服用，具化血消瘀、加速子宮復原之效。
第2週
多食用具高蛋白與優質脂肪，以及可促進血液循環的食品，以預防生產後的腰酸背痛或筋骨痠痛。
中藥材輔助產後調養
許多中藥材早已深入一般家庭料理之中，不一定是生病的時候才能食用，例如許多女性平時就有飲用桂圓紅棗茶的習慣，當歸麻油麵線是冬令的大眾補品，四神湯則是品嘗小吃時的美味選擇。而其他如松子、腰果、栗子等堅果類，以及淮山、乾百合等乾燥後的根莖類，只要具有藥性，也都被納入中藥材的大範圍之中。所以只要瞭解以下幾味常見中藥材的性味功能，適時搭配在三餐飲食之中，對於產後的調養會更有助益。
◎ 杜仲
【功能】性溫，味甘，補肝腎、強筋骨、安胎、降血壓，可治腰膝痠痛、流產、高血壓。
【食用】可煎成茶水服用，或者搭配其他食材一起燉湯或以麻油炒食。
◎ 桂圓（龍眼乾）
【功能】性溫，味甘。補氣血、益心脾，可治氣血不足引起失眠、頭暈，很適合體弱或產後的調理。
【食用】可當作零食直接食用，或泡茶、煮成甜湯、甜粥或製成甜點食用。
奶油芥末西芹
材料(4人份）
西洋芹.....300公克
山葵泥.......1小匙
白芝麻.......1大匙
調味料
鮮奶........1/2杯
玉米粉......1小匙
鹽..........1小匙
糖..........1.5小匙
奶油........1大匙
材料（4人份）
杏鮑菇200公克
白花椰菜200公克
起司絲100公克
蘋果派
材料
冷凍油酥皮1片
蘋果1/4個
葡萄乾1/2大匙
白糖1/4大匙
肉桂粉少許
玉米粉少許
蛋黃1/4個
海苔粉少許
牛角三明治
材料
牛角麵包1個
萵苣2片
火腿片2片
起司片1片
作法
1.將市售的牛角麵包從橫向剖開，萵苣撕小片些
2.在牛角麵包中依序夾入萵苣、火腿和起司片即完成。
◎牛角麵包也就是法國的可頌麵包，它所含的熱量比吐司高，偶而變換一下口味道，倒也不錯，只是要特別注意熱量的控制。
．焗海鮮義大利麵
材料
洋蔥半個
中筋麵粉 3 0 g
鮮奶1 0 0 c c
高湯1 0 0 c c
蛤蜊5個
蝦、花枝各2 0 g
意大利通心麵8 0 g
冷凍三色蔬菜5 0 g
三色南瓜豆腐
材料（4人份）
南瓜.........................450克
嫩豆腐.............................1盒
豌豆仁..........................1/4杯
薑片................................5片
水.................................3/4杯
油.............................2.5大匙
調味料
醬油..........................1/2小匙
鹽................................1小匙
胡椒粉...........................少許
世界各地的偉大紅酒
第一樂章
法國與美國釀酒師的黃金組合
Opus one英文原意就是「第一樂章」，是羅伯特．蒙達維酒廠（Robert Mondavi）與法國波爾多慕桐堡（Ch.teau Mouton Rothschild；請見P16）的菲力浦伯爵（Baronne Philippine de Rothschild）攜手合作的葡萄酒。
以現代化不鏽鋼酒槽釀酒的羅伯特．蒙達維酒廠，藉由慕桐堡手工釀造的技巧，創造了複雜卻均衡，層次分明的波爾多型葡萄酒。
第一樂章（Opus One）
生產者 Robert Mondavi & Baronne Philippe
產地 北部沿岸∕那帕地區
葡萄品種 卡本內–蘇維濃等
誰釀的也很重要！
指名購買「釀酒神手」的葡萄酒
產地、葡萄品種，是決定葡萄酒味道的基本要素，最近更加上一個條件，那就是釀酒顧問。隨著葡萄酒全球化，這些被稱為「釀酒神手」的專家們，從葡萄栽種到裝瓶都會提供生產者詳細的建議。經過高手的指導，不禁讓人期待能夠釀出神似的口感。按照釀酒師來選酒，也是一種方式。
五彩素蔬
【材料（6人份）】
素火腿..................150公克
黃玉米......................2根
毛豆....................200公克
荸薺.......................20個
粉絲........................1把
薑末......................1大匙
香菇丁....................3/4杯
胡閥蔔丁..................1/2杯
生菜葉.....................適量
