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 不拘小節的韓式料理,沒有NG這回事!

《韓國料理超簡單!人氣料理家高賢哲的韓式家常菜1.2.3》/積木文化/2012.07.12 推薦上市

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【新書簡介】

利用台灣常見食材,74道韓國家常料理上桌零障礙!保證簡單,絕對滿足~

一個人的晚餐‧兩個人的下酒菜‧半夜解嘴饞
甜味、辣味、酸味,過癮韓味!
煎餅‧拌飯‧部隊鍋‧鍋巴湯‧炒年糕‧夠味蔬菜‧生菜五花肉‧辣味噌醬‧激辛拉麵‧冷麵‧泡菜
看完這本書你也能成為韓國料理達人!

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《巴黎女人的時尚聖經》廣受讀者好評!各知名部落格格主也紛紛推薦對巴黎時尚有興趣的朋友可以點擊下列文章看看喔!

巴黎女人的時尚聖經Cover-0.jpg


倫敦男孩/http://boylondon.pixnet.net/blog/post/85691226

沒去過巴黎的你,透過時尚雜誌、電影、音樂,對巴黎一直有著無限憧憬。去過巴黎的你,對街上那些自信滿滿的時尚身影一定印象非常深刻吧!想成為像她們一樣有著獨特魅力的迷人女子嗎?先從熟讀《巴黎女人的時尚聖經》開始吧!

 

楊,雅晴。/ http://www.wretch.cc/blog/angelduck777/25681499

線上收聽ICRT/http://danielchen7589.pixnet.net/blog/post/83702909

line-voic/http://line-voice.blogspot.tw/2011/12/blog-post.html

BRAND時尚社群-時尚交換日記http://www.brand333.com/community/Diary_Content.aspx?id=2947

我很欣賞巴黎女人,她們總是展現出自信、自我風格及獨到的時尚態度,擁抱時尚卻不盲從,她們身上總自有一套時尚法則。其中的代表人物,就是伊內斯法桑琪。

香港至潮網上雜誌/ http://acplus.com.hk/ines-de-la-fressange-book-2/

那些年,當香港的o靚模頻頻出寫真集,在爭妍鬥豔的時候,法國超模伊內絲法桑琪(Ines de la Fressange)已經在出聖經了!《巴黎女人的時尚聖經》深紅色的封面非常似聖經, AC PLUS 跟大家一起看看她的新書有多厲害!

米粒Q的時尚雜誌/ http://www.wretch.cc/blog/millyQ/22970943

伊芙時尚服飾精品/ http://www.wretch.cc/blog/e5v1ee/14485191

書展買的好書&大家分享讀書心得:巴黎女人的時尚聖經:超級名模伊內絲.法桑琪的風格心法,巴黎的女人總給人時尚又優雅的形象,不盲目追求名牌,善用平價服飾 ex : ZARA混合一些有質感的配件、飾品就能創造出屬於自己獨一無二的風格時尚,作者法國超級名模伊內絲.法桑琪在這本圖文手記中與讀者分享巴黎女性洋溢迷人風情的祕密。


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演化占星學入門:從冥王星看你的業力使命 / 蒂瓦.格林Deva Green 著 / 2012.07.06 推薦上市

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【本書特色】

──了解冥王星的第一本書──

由演化占星學創始者傑夫.格林之女蒂瓦.格林所著,是當前最貼近演化占星學核心思想、最淺顯直接的詮釋。

步驟式引導演化占星學應用於解讀星盤的方法,清晰易懂、深入淺出,無論初學者、進階學生或執業者,都能從其中獲得啟發。

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問:目前市面上有關中醫的著作大多是典籍類的、專著類的,像《走近中醫》這樣面孔生動、語言通俗的科普類圖書比較少見。您能談談這本書的創作初衷嗎?

唐:在大多數人心中,中醫是一個既熟悉又陌生的名字,或多或少都接觸過、求助過。中醫還是個褒貶不一的名字,有人視為異端,有人又膜拜至深。我試圖告訴人們到底什麼是中醫?讓中醫被更多的人接受和信任,這就是我創作《走近中醫》的初衷之一。
  在我學習和實踐中醫的十多年時間中,我始終在思考中醫的實質到底是什麼?它的科學性到底在哪裡?相比之下,中醫並沒有像西醫那樣劃分出解剖、生理、病理、藥理、實驗、儀器等專門領域,並分門別類地研究,但中醫療效是很多人都體會過的。我不敢說我已經發現了中醫的奧祕,但我願意將我的所思所想記錄下來,讓更多的人來認識中醫,了解中醫,從而判斷中醫的科學性,這是我寫這本書的第二個目的。
  還有,目前的中醫讀物要麼艱深難懂,要麼膚淺空洞,普通讀者難以通過閱讀予以了解。我希望能夠以通俗、生動的語言來闡述中醫,讓更多的人能真正看懂中醫的陰陽五行,看懂中醫的望聞問切,看懂中醫的治病用藥,看懂中醫對疾病和生命的探索方式。

 

問:本書的開篇您提到了讓中醫走下「玄」壇,但我確實覺得中醫還是讓人感覺很「玄」,比如經絡、精氣是否存在,無法用現代科學的方法證實。這讓許多篤信科學的讀者心存疑慮,您認為中醫是科學嗎?中醫和科學能夠「兼容」嗎?

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走近中醫(健康升級版)/ 唐雲 著/ 2012.07.03

走近中醫(字體加大版)  
(此版本為字體放大版)

    
【專業推薦】

張景堯  前新北市中醫師公會理事長
陳潮宗  臺北市中醫師公會名譽理事長
鄭振鴻  臺北市立聯合醫院/林森中醫院區院長

【本書特色】

.筆法細膩,解釋周全,文字淺白,舉例生動。有別於同類書籍的艱澀難懂。
.有助於初學者完整認識中醫,正確理解中醫真實的一面。
.對於已具中醫知識或中醫從業人員,能拓寬思路,提供反思。
.對自身健康程度可以有更深入的瞭解與認識。
.是中醫基礎思想與理論的最佳入門書。

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 【素肉粽】

四季素食_素粽  

◎材料

 

圓糯米2斤、花生半斤、粽葉40片、棉繩1

 

調味料

 

1大匙、胡椒粉1大匙、花生粉適量

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□ 0865
喝冷茶好還是喝熱茶好?
從營養的角度來說,是稍冷至溫熱適口時喝好。太燙時,容易刺激口腔及食道黏膜發炎;太冷後又會使茶水中的營養成分減少。因為茶葉中的有效物質維生素C、茶多酚等都是容易氧化的物質,氧化後營養價值就會降低。茶湯在放置過程中,隨著時間的延長,這些物質氧化損失量隨之增大。若有喝冷茶習慣者,用茶量可以稍大些。

□ 0866
服哪些藥時不能喝茶?
茶葉裡含有咖啡鹼、茶鹼、鞣酸、可可鹼、黃嘌呤、維生素B、維生素C、維生素P等成分。當服苯巴比妥、地西泮、甲丙氨酯等中樞神經抑制劑時,茶葉中的咖啡鹼、茶鹼會使中樞神經興奮,影響到藥物的鎮靜安眠效果。當心血管病人或腎炎病人服用雙嘧達莫時,茶葉中的咖啡因有對抗腺苷的作用,使雙嘧達莫的藥效減弱。在服用氯米帕明、氨基比林、阿片全鹼、小檗鹼、洋地黃、乳酶生、多酶片、胃蛋白酶、硫酸亞鐵、次碳酸、四環素族抗菌素和紅黴素等藥物時,茶葉中的鞣酸可和這些藥物結合成不溶性沉澱物,從而影響藥物吸收。

服蘇打片時,也不宜喝茶,因茶中鞣酸可與蘇打發生化學反應,影響藥效。當貧血病人服用鐵劑時,茶中鞣酸和鐵結合而形成沉澱,會影響鐵的吸收。

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廣受各界好評的ART GOURMET法國藝術果帛,美好滋味秘方即將公開!

《果醬的藝術:法式手工果醬與料理和酒的即興演出》06/15 起陸續於全省書店上架,讀者都買的到囉~

TVBS「 一步一腳印 發現新台灣」、蘋果日報、艾立夏廚房 等媒體好評專訪。

【首刷限量隨書回饋】

內附微風超市 Breeze Super 果醬超值折價券!活動期間2012.06.15-07.15 憑券享 Art Gourmet 140ml 裸裝果醬8折優惠!

 

 果醬的藝術COVER-封面750  

已經買到書的讀者,請翻到後面微風廣場形象頁剪下右下角折價券就可抵用喔!

因為太想讓台灣讀者趕快看到這本書,請原諒我們的疏失,折價券的使用日期誤植啦!

應該是2012/06/15-2012/07/15,請大家記得於今年 07/15之前到微風超市使用喔

微風超市 (台北市松山區復興南路一段39號 B)


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當我開始著手寫這本果醬書時,我只想讓我姊姊艾紀達•拉帕斯高興一下!就像每個法國人一樣,果醬是伴隨著童年一起長大,例如早餐時的甜食及下午點心的奶油果醬塗麵包!


我姊姊是個有名的大廚,而且對任何與烹飪有關的事務都充滿熱情!她到底何時開始做果醬,我並不清楚,但是每當我從亞洲返法,坐在她鄉間的小木桌旁,眼神陶醉流連於香氣四散的絢爛花園,傾聽烏聲婉囀、微風在柳樹間呢喃,一邊替麵包抹上奶油,塗上果醬,伴隨著歐蕾咖啡的芳香,及琳琅滿目璀璨精亮令人垂涎的各色小瓶………處處都是驚喜!
然後,她一時興起製作的小果醬,漸漸成為付出心血的專業………

今日,隨著全球貿易盛行,我們幾乎可以在世界任何角落找到法國出口的產品。然而年輕的時候,四處旅行的我却常常苦於找不到家鄉味;這也是為什麼我開始製作自己的果醬並嘗試用亞洲當地發現的美味水果!

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使用台灣的水果,堅持依循法式技術及作法,創造出頂級優質的藝術果醬。 
微風超市資深經理/西川正史

水果  

來自法國的亨利先生,是位美食家、畫家、廚師,更是位具有獨特法國精神,充滿知性與才氣的果醬藝術師。對於日本、中國大陸、台灣的飲食文化造詣深厚,他熟知台灣的料理知識及味道,又秉持著法國風格的靈魂精粹,使用台灣的水果,堅持依循法式技術及作法,創造出頂級優質的藝術果醬。


亨利的果醬不僅能塗抹在麵包上食用,還能作為調味料運用在各式料理上。以果醬為主角,搭配橄欖油、鹽、香辛料、芥末醬、巴薩米可義大利陳年醋、堅果類等,如同變魔術般,變出一道道美味精緻的菜餚。
記得與亨利初次見面時,他帶著果醬來到微風超市,向我介紹他那以台灣水果為素材、採用法國傳統技術,精心製作而成的果醬,「台體法魂」,多麼特別!當時我便對他留下了極為深刻的印象。而後,在商談之中,我們討論了法國料理、調味料、飲食文化種種;由於相談甚歡,我十分榮幸地被邀請到亨利家中品嘗他親手做的佳餚。在此契機下,使我對於法國料理的好感及興趣漸增,便想將法式料理的魅力向各位分享。

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自我判斷是否健康的八大標準

六、晨起陽反應。
無論男女,晨起後有陽反應,比如女人的乳房很敏感、男人陰莖會勃起。男人從十來歲起都會有正常反應,到了五、六十歲就沒有了。這表示你體內的陽氣充足。若你服用降血壓、降血糖、降膽固醇、降三酸甘油酯的藥,舉凡任何降某某的西藥,都會導致早晨的陽事不舉。再如,無論什麼病找醫生治療、服藥,若越來越陽萎,請別再繼續服用這樣的藥了。

七、健康的指甲。
健康甲印為雙手指甲根處有八個月牙(俗稱小太陽)。從拇指到無名指,月牙從大到小排列,小指可以沒有。甲印從甲根向甲緣量起約二公釐(拇指二至三公釐,其餘依次減少至二公釐左右)。甲印邊緣整齊、清晰,中部凸出顯得飽滿。此種甲印多見於身體健康者,說明氣血沖和、臟腑陰陽相對平衡。與正常甲印相比增大、縮小,或甲印指數增多或減少,十指全有或全無等,都稱為異常甲印。
若月牙很少,甚至只有拇指有,其他四指都沒有或比較小,屬於寒型甲印。這表示身體處於陽虛狀態,陽氣虛衰而陰寒內盛,是陽氣不能通達到四肢末端的表現。此種患者臟腑功能低下,導致寒邪入侵或自生。寒能使氣血運行緩慢,多生腫瘤、腫塊、囊腫、肌瘤等病。有人對腫瘤患者(主要是惡性腫瘤)臨床調查發現,寒型甲印占八○%,說明惡性腫瘤患者中體質虛寒為多數。

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自我判斷是否健康的八大標準

 中醫對健康有非常明確且詳細的判斷準則。但對於大眾來說,有必要提供一些實際且方便的觀察項目。因此,我們參考美國名中醫倪海廈的觀點,列出八大標準,多是生活原則,請自行判斷健康狀態,以便防微杜漸,及早治療。

一、一覺到天亮。
這是心氣平衡的表現。心主神,白天要工作,神當精神則精神,夜裡要睡覺,神當潛藏則潛藏。但神的表現正常還要求五臟六腑都協調才行。有睡眠問題的人,通常是神病了,諸如心腎不交、胃中不和、肝火上炎、病痛折磨、邪氣內擾,都關乎神。無論何種疾病,到了重症階段都有失眠問題,這表示心神傷了。此外,若治療過程越睡得香,治病方法是對症的;若越治越睡不著覺,建議停止這種治療。

二、胃口正常。
所謂正常的胃口不是暴飲暴食,而是很適時適量。這表現為脾胃中焦後天之本的功能正常,也與肝膽、大小腸相關。俗話說:「人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌。」為什麼有些病人不想吃飯呢?因為脾胃傷了。脾胃是什麼?是後天之本,是我們賴以活在世界上的根本。不能吃飯,生命過程就出現麻煩了。無論任何治療措施,都應該讓病人胃口好起來才對。否則,就是逆生命而行,是錯誤的。

三、晨起如廁。
每天早上起床第一件事情就是上廁所,上完廁所才吃早餐。睡了一覺,人休息了,但身體沒有休息。在做什麼呢?排毒。毒從小便、大便及毛孔排出。因此,晨起後如廁能將一夜儲積的毒氣排空,身體自然健康。注意,這裡說的時間是早晨起床,而不是半夜。有些人每天半夜要起床上廁所小便,而且不止一次。這是什麼?是腎氣不足,無法氣化水液,即俗稱的腎虛,為先天之本虧虛。而先天之本掌管我們的壽命,是父母精氣所化。無論任何疾病,若你原先半夜不用起床小便,但在治療過程中出現夜裡頻尿,就表示傷了腎氣。你敢繼續接受這種傷腎氣折壽命的治療嗎?反之亦然,經治療後,若夜裡起床小便的次數減少,恭喜你,因為你找到正確的醫生、使用正確的治療法。

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微積分一點都不難!

您被騙了!其實微積分並不是什麼高深的學問,而是您早就已經會的東西。
只要三分鐘,微積分就要在您腦中成形,微積分的應用就在我們身邊。
想要驕傲的說:「我懂微積分嗎?」
不需要花大錢去補習班、買參考書,您需要的只是正確的觀念,讓您一理通、萬理通!

積分就是將一系列的連續動作加總起來,微分就是在一系列的連續動作中抽出一個瞬間。要用在哪裡?用積分,可以求出一個不規則形狀的面積,用微分,可以求出一個球體中的平面。好了,微分和積分您都已經懂了,很容易吧!

 

《圖解微分、積分》/深川和久 監修/2012.06.07 推薦上市

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《美味的辣油》 2012.06.07 即將上市

 美味的辣油封面圖  

【本書特色】

◆利用29樣不同食材,製成10種風味各異的美味辣油
◆變化出30道你絕對不曾吃過的絕品辣油料理
◆做法說明簡潔,搭配超大彩圖,讓你一看就上手
◆中華料理名店「美虎」主廚五十嵐美幸私房食譜、料理秘訣不藏私大公開

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統計學一點都不難!

您是否自己開店,需要學會市場分析,控制物流、成本?學會統計能讓您永續經營,完成夢想。您是否剛入職場,被分派了從未做過的分析工作?學會利用excel做出專業統計圖表,您會讓主管大開眼界。

數字最誠實,掌握潮流、預測未來,統計學是最方便有效的工具。不需要花大錢去補習班、證照班,您需要的只是正確的觀念,讓您一理通、萬理通! 

知道冰山嗎?冰山只露出小小的一角,而整個冰山卻是很大的。如何從那小小的一角(樣本),去推算整個冰山的大小(母體),這就是統計。

丟過銅板嗎?有時會出現正面,有時會出現反面,若一直無限的丟下去,出現正面和反面的次數會愈來愈接近,這就是機率。好了,統計和機率您都已經懂了,很容易吧!


《圖解機率、統計》/鈴木香織、竹原一彰 著/2012.06.07 推薦上市

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本書特色 

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