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天天宅在家會對身體造成什麼傷害嗎?宅男、宅女怎麼吃得健康?宅得陽光?


對於飲食健康來說,有兩個互相制約的因素:熱量和營養成分。熱量對於體重有直接的影響,伴隨著體重過大而來的是許多慢性病的高發風險。控制熱量攝取是控制體重的根本,而減少食物量是控制熱量最直接有效的手段。但是,人體需要的基本營養成分卻不能因此減少。無論是必需氨基酸、必需脂肪酸等「宏觀營養成分」,還是維生素、礦物質等微量元素,對於維持正常生理功能、保持正常免疫力都是不可或缺的。因此,簡單地節食或許可以減肥,但未必有利健康。這兩者之間的矛盾就導致了對「合理食譜」的需求—由此養活了一個叫做「營養師」的行業。


而活動量相對較小的宅男、女們,應盡量用高纖維的營養麥片加牛奶(或者豆奶)做早餐,午飯晚飯以熱量低但飽足感強的食物為主,比如粗糧、蔬菜等。

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一九七六年,日本的科學家首次發現,雄老鼠更願意與「主要組織相容性複合體」(majorhistocompatibility complex, MHC)不同的雌老鼠交配。主要組織相容性複合體是一組編碼組織相容性抗原的基因群,在免疫系統中有重要作用,控制著免疫排斥反應。MHC基因還與體味、臉部特徵有關。日本的研究小組還發現,老鼠會通過辨別異性的尿液氣味,來選擇MHC基因差異大的配偶。

 這一發現引起了同行們的濃厚興趣,很快被用於研究MHC基因差異與人類擇偶行為之間的關係。一九九五年,瑞士的科學家讓一組男大學生連續兩晚穿上指定的汗衫,然後讓另一組年齡相仿的女學生們聞這些汗衫上的味道,並標出令她們感到最愉悅的汗衫。結果研究者發現,這些年輕女孩更鍾情於MHC基因與她們不同的男生。

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其實,不同顏色代表了果實不同的心聲。

綠色──別來騷擾我。這時種籽尚未發育成熟,為了保護這些未來的植物,保持綠色可以讓果實盡可能地躲在綠葉當中。不僅如此,果皮中還存在著大量產生酸澀口感的有機酸和醇等物質,防止動物「偷嘴」。

紅色──快點帶我走吧!這時,果實中的種子已經發育成熟,需要離開母株,尋找新的家園。所以改換了鮮豔的花青素外衣,引誘動物來傳播種籽。與此同時,果皮中的有機酸和醇合成了芳香的酯類化合物。另外,果皮中還積累了一定量的糖,進一步增加了果實的誘惑力。

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冷浪漫由科學松鼠會提出,意在讓科學以真實而優雅的姿態,將它的智識、曼妙、多變、幽默、寬容展現在讀者眼前。

Cold ROMANTIC  

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如果,讓大家選擇一種代表生命的顏色,相信百分之九十九的人都會選擇綠色。

綠色的森林為我們提供清新的空氣,綠色的農田為我們送上了豐盛的晚餐,而門前那塊綠色的草坪給了我們每天的好心情。古今詩人、作家都將熱情洋溢的讚美詞送給了這抹綠。這時候,綠色的主人們肯定會在一旁暗自發笑,因為這抹浸透了生命禮讚的色彩,不過是植物吃剩下的「殘羹冷炙」。

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掛在天邊的彩虹告訴我們,太陽送來的白光,實際上是一道七色光組成的大拼盤。而挑食的綠色植物只對其中特定的光感興趣。

這是因為,植物葉片中負責吸收光能的葉綠素A和葉綠素B只會捕捉紅光和藍紫光、胡蘿蔔素只會捕捉藍光,而那些乏人問津的綠光就被葉片反射回來或透射過去。植物不吃「沒有營養」的綠色光,所以我們的世界變成了綠色的世界,事情就是這麼簡單。當然,不是所有的植物都不喜歡綠光,生活在海裡的紅藻就對黃綠光情有獨鍾,那是因為它們體內吸收光能的物質是藻膽蛋白,吃掉黃綠光,反射紅光,讓紅藻穿上了紅色外套。

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華文世界第一科普創作團體  科學松鼠會    創始人姬十三讀者見面分享會!

科學不再遙不可及、高不可攀,讓科學流行起來《冷浪漫》 帶你剝開科學堅硬的外殼!一本開啟浪漫閱讀的科普書

冷浪漫:你的感性其實很理性》/科學松鼠會 著/積木文化出版/2013。03。23浪漫上市 

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科學是一種理性的、「冷」的浪漫!
用理性的冷靜與精準,找出溫暖、動人的感性,以及豐富多元的知性

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《圖解日本陶瓷器入門》/松井信義 著/積木文化2013。03。12推薦上市

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◆ 解讀陶瓷器基本知識與各種造型紋飾,深入淺出、簡潔易懂。
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陶瓷專家熱情推薦

江明玉/小器生活創意 總監
呂嘉靖/中華民國陶藝協會榮譽理事長
游冉琪/新北市立鶯歌陶瓷博物館館長
謝小曼/美學生活家 小慢茶館主人 (以上依姓氏筆畫排列)


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業界知名的寶石專業老師朱倖誼,最新的《寶石診賞誌》修訂版閃亮上市,朱老師按照原本的寶石種類更新資訊,另外也增加近年來常出現的寶石品種,如葡萄石、蛋白石等。讓想買寶石的人能夠透過這本專業的寶石指南,不再受騙上當!

 寶石珍賞誌(暢銷紀念版)/朱倖誼 著/積木文化 2013。03。12上市

 

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《寶石珍賞誌》暢銷紀念版

認識寶石、分辨寶石、鑑賞寶石就從這本書開始

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日本年輕人之間正掀起一股體驗日本茶的旋風!
 
您對日本茶的印象是什麼呢?
和室中正襟危坐沖泡著抹茶的傳統茶道?
壽司店裡隨沖即飲的爽快茶包?
品飲日本茶一定要搭配和菓子?
 
打破一般人對日本茶的刻板印象,
摩登、時髦又可愛,有著嶄新型態與創意變化的日本茶,
不只有益健康、美容養顏,更能舒緩心靈、修身養性!

《尋味日本茶》/茂木雅世、鳥越美希 著/積木文化/2013.03.07 上市

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◆ 日本茶文化 × 茶香創意餐點 × 手作小物
◆ 從13種日本茶變化出16道創意料理及點心
◆ 兼具傳統與創新!帶您走進12家獨具風味的日本茶館
 

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想玩羊毛氈又怕被針戳?快來學濕氈吧!

柔軟的羊毛只要澆上肥皂水,像洗衣般搓揉幾下,直到羊毛氈縮變小變紮實,就是一體成形的無縫作品。

濕氈技巧可以應用在製作包包、圍巾、帽子、鞋子甚至衣服上,它獨特的無縫特質,讓手作者得以天馬行空地發揮想像力,自由地創作。



延伸閱讀

超可愛羊毛氈口金包(手作禮盒版):洗搓搓即可完成,一體成形的濕氈口金包》/濕氈名師 MeiLinLin著/2013.01.29 氣質上市

   超可愛羊毛氈口金包

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科學不再遙不可及、高不可攀,讓科學流行起來

《冷浪漫》 帶你剝開科學堅硬的外殼!一本開啟浪漫閱讀的科普書

冷浪漫:你的感性其實很理性》/科學松鼠會 著/積木文化出版/2013。03。23浪漫上市 

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