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獻給全世界的雞料理愛好者

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 拍案叫絕的激情料理情境秀+烤雞迷不容錯過的50道經典菜式

長踞美國亞馬遜食譜類排行榜前三名! 

史上最火辣、激情的烤雞食譜!
僅此一部、絕無續集,讓人臉紅心跳、捧腹大笑卻又飢腸轆轆……

 

迷人主廚情挑鮮嫩小母雞
一場肉香四溢、油汁淋漓的料理情境秀
50種不容錯過的經典烤雞配方
看似惡搞卻絕對認真──你從來沒看過的羅曼史食譜書!

 

 《烤雞的50道陰影》(Fifty Shades of Chicken)/法勒(F. L. FOWLER)/積木文化2014.12.05 絕對火辣辣上市

調味、綑綁、灸燒!令人回味無窮的絕妙烤雞食譜 

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影片介紹

  

【主角簡介】
他:頂著瀟灑蓬鬆的亂髮,蠻橫專制又年輕俊,從結實的臂膀可看出有健身習慣,雙手滑順白皙,加上修整漂亮的指甲,無可挑剔的迷人主廚。
她:皮膚嫩白光滑,內裡溫暖潮濕,個性害羞卻身體開放的……鮮嫩小母雞。

 

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更正啟示

《愛上鑄鐵鍋》P4頁

材料中A.B有誤,正確內容如下 

愛上鑄鐵鍋_P4醬燒雞正確做法    

造成誤解,敬請見諒,以上錯誤會於再版時修正!

 

 

 

 

《愛上鑄鐵鍋:美味、節能又省時的72道staub料理》/2014.01.05 好吃上市

 

蒸煮-豉汁排骨、東坡肉、獅子頭、咖哩雞、日式燉牛雜、馬鈴薯燉肉……
蒸煎-蒸煎火腿佐鮮蔬、白酒蒸煎雞腿、素燒什錦菇、蓮藕起司燒……
熱鍋蒸-油漬牡蠣、瑤柱白菜蒸豬肉、棒棒雞……
煮飯-雞肉蛤蠣燉飯、什錦菇炊飯、五目炊飯、鯛魚竹筍炊飯……
油炸/煙燻-咖哩雞塊、油炸鮮蝦櫛瓜、煙燻鮭魚、煙燻香柚胡椒雞翅……
甜點-蒸布丁、糖漬蜜桃、草莓果醬、蒸紅蘿蔔蛋糕……

 

這些讓人看了垂涎欲滴的菜名,通通可以用鑄鐵鍋做出來~

 

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【作者簡介】

今泉久美/
1963年生,山梨縣人,畢業於女子營養大學。料理專家、營養師,女子營養大學營養門診特別講師,致力開發減鹽分、營養均衡的食譜,廣受各界好評,活躍於電視、雜誌、書籍等領域。著有《超簡單!續‧絕不發胖食譜110》(OrangePage出版)、《保證成功的梅乾‧醃漬物》(主婦之友社出版)等。

 

【買書去】

博客來/http://www.books.com.tw/products/0010621625
金石堂/http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271029095
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讀書花園/http://www.cite.com.tw/product_info.php?products_id=37826
讀冊生活/http://www.taaze.tw/sing.html?pid=11100686275

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繼《設計摺學》之後,保羅.傑克森再度為讀者帶來精妙絕倫的摺紙練習。
秉持對「掌握原則就能創造無限可能」的一貫摺紙執著,本書將跳脫一般包裝設計「範例集」的框架,為讀者循序漸進的整理出一系列包裝盒展開圖設計練習,針對包裝設計或任何需要用紙張做出立體造型的設計人士,本書將教您如何將構想化作展開圖,並透過摺紙來探索更多形體的可能性。

 

設計摺學2( Structural Packaging) /保羅.傑克森(Paul Jackson)著/積木文化2014.11.13 全面上市,隨書附贈【全作品紙型】光碟

從完美展開圖到絕妙包裝盒,所有設計師都應該知道的立體結構生成術!

 

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(封面立體設計:兩個八月創意設計)

 

【簡介】

摺紙界強人保羅.傑克森再度出擊!
本書公開作者獨創的超強展開圖設計法則,只要根據這套法則,就能設計出效果驚人的各種立體包裝盒。

=大師全新力作,包裝設計師必備,值得所有設計人參考的工具書。
=從構想到畫出完美展開圖,11個步驟一學就通。
=從基本的立方體,變化出多面體、歪斜、弧形結構,破解複雜形體的設計方法。
=為包裝設計者打通空間感的任督二脈,從此將展開圖放在心中。
=隨書附贈書內全作品紙型,還有許多有用參考資源,輕鬆練習就可以手。
=英美亞馬遜讀者再度肯定,五顆星一致好評。

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 「我的家庭作業常常只是應付了事,手寫字也總是因為太潦草而惹惱老師。但同學都暱稱我為愛因斯坦,我想他們應該是看到了某些更好的特質。」─史蒂芬‧霍金

 

3分鐘讀懂霍金  

 

打個賭吧/喜歡對科學研究議題下注的霍金似乎逢賭必輸……more 

 

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在日本的傳統裡,用餐時是不能說話的。就像一些以武士為題材的日本電影中,武士們都是獨自坐在自己的小桌子前安靜用餐。
我猜想會有這種傳統,應該是日本人認為「沉默的進食也是一種近乎冥想的形式」。

但是,其實如果到日本的居酒屋或酒吧,裡頭的客人總是以各式下酒菜配著酒享用,餐廳菜單上根本沒有「肅靜」這種東西,反而是充滿著歡樂喧鬧聲,客人們不停的來回穿梭,並嘈雜地高談闊論。

就像世界各地一樣,日本人的飲食習慣也不斷地在改變。
我們不排斥來自其他各國的飲食文化,相反的,我們積極地接納不同國家的料理、食材和風味。

從這本書裡便可看出融合的結果。儘管如此,當我們在適應其他國家的味道時,會微調成自己偏好的口味,在這樣的過程中便創造出新的日本料理。

無論如何,日式飲食中有三個不變的重要原則,也是日本料理的獨特之處,那就是多樣性、當季性和視覺美感。

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很希望讀者在參考這本食譜時,會開始思考食物呈現的方式,及特定季節料理上桌的時機。

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