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《餐桌上的款待藝術》

向料理家學習擺盤技巧與人氣食譜,人人都能在家請客、優雅上菜

9789864590261_bc  

2016.01.28 全面上市

 

 

★一看就會、即學即用★
第一本以日常料理為主題的家宴餐桌擺盤書

  ▸▸▹選用容易取得又能體現季節風味的食材
  ▸▸▹以「沙拉」、「義大利麵」和「甜點」打造氣派款客菜單
  ▸▸▹善用香草及優雅巧思裝飾出一盤盤令人垂涎的料理


身為插畫家兼料理家,作者用獨特的審美視角與清新畫風,解說如何讓料理與擺盤展現出優雅品味的聰明訣竅,搭配各式創意食譜,以沙拉、義大利麵、甜點為主角,用市場就能買到的食材,輕鬆擺出令人驚艷的美好餐桌。
上看起來豐盛華麗,製作卻很簡便的單盤套餐組合,無論舉辦家庭派對,或邀請好友共享用餐時光,都能得心應手,從容扮演最佳餐桌主人!

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積木文化新書《去買伊比利豬》書封,誤刊推薦人「聶汎勳」老師為「聶泛勳」,
對推薦人與讀者深感抱歉。

感謝聶老師諒解並同意我們於通路文宣及再版時更正,特此公告,
造成讀者不便之處,敬祈見諒。

 

《去買伊比利豬:從作家到肉販,一萬公里的伊比利豬朝聖之旅》

伊比利豬書封    

★日經新聞★每日新聞★東京新聞★共同通信★週刊新潮★週刊Post★TOKYO FM★
各大媒體盛讚不絕!

一本環繞著伊比利豬,以西班牙與日本為背景的精彩飲食散文 !

2016.01.28 全面上市

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歷時四年取材,五度親訪,一萬公里的追尋

只為伊比利豬 !

《去買伊比利豬:從作家到肉販,一萬公里的伊比利豬朝聖之旅》

伊比利豬書封    

★日經新聞★每日新聞★東京新聞★共同通信★週刊新潮★週刊Post★TOKYO FM★
各大媒體盛讚不絕!

一本環繞著伊比利豬,以西班牙與日本為背景的精彩飲食散文 !

2016.01.28 全面上市

 

日本《日經新聞》讚譽本書集散文、食記、商業用書等要素於一身,彷彿青春物語般的描寫,令人讀完振奮不已!

抱著讓日本人知道伊比利豬的「真實」的取材決心,作者排除萬難,為了見到伊比利豬展開一連串的冒險。
除了發掘伊比利豬的生態知識,也分享旅程中遇見的各個熱血豬迷/專家的故事,以及野地如何從作家變身為進口豬肉、製作火腿樣樣來的肉販的奮鬥事蹟。

【專家好評】

王依亭/西班牙食材進口商【深杯子】負責人
王儷瑾/西班牙巴塞隆納(加泰隆尼亞自治區)的中文官方導遊
陳上智/葡萄酒講師暨【圓頂市集la marche】創辦人
聶汎勳/侍酒師、萬豪酒店餐飲營運經理

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出發之前,四月二十三日,宮崎縣爆發牛、豬、水牛感染口蹄疫事件。要是我去放牧場參觀伊比利豬後,豬就口水流個不停的話,那可不得了!對西班牙人而言,就算我有再崇高的採訪目的,他們也一定會盡量拒絕從口蹄疫國家來的人,反正又不是來談生意的……就在此時,我突然靈光一閃。
二○一○年,整整一年,我想去卻苦苦去不成,逼得人想方設法非去不可。
最後,得出「去買豬」這個結論!
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