到朋友家辦桌吧!
跟著這本書跑遍台北,甚至南下苗栗山區拍攝,看著恩文大哥在十位朋友家裡的廚房進進出出,變出了十桌近八十多道料理,我才發現:恩文大哥的手藝有種奇妙的彈性──那是當您期待一盤家常菜時,他便能炒出一盤充滿媽媽味的家常菜;當您期待一道可能得料理很久的功夫菜時,他也輕鬆料理出來;當您期待氣氛浪漫、擺盤精緻的美食時,那就輕鬆等待吧;而當氣氛有些冷場時,相信我,這時候他也一定會跳出來把場面主持得彷彿金馬獎頒獎典禮般隆重熱鬧!
我從未想過會走進恩文大哥這十位友人的家裡或是私人場合拍照,然後坐下來一同用餐(當然!都是在拍完照之後)。
天曉得當美人姐夾菜給我時,我有多開心,多想比出「新聞挖挖哇」的招牌動作回應她,當然,我還是止住這個瘋狂的念頭了,而那興奮奇妙的感覺,至今仍能清晰回憶。