「積木文化公告」

積木文化出版之《世界咖啡地圖繁體中文版》一書,由大陸中信出版社取得原文簡體中文版授權,並向本社購買由謝博戎先生與王琪女士翻譯之繁體中文譯本。

但中信出版社最近出版的《世界咖啡地圖簡體中文版》未遵守譯稿授權合約規範,確實標註譯者為謝博戎、王琪,在未告知本社情況下,另行增列了一名從未參與繁體中文版翻譯工作的黃俊豪。

對於中信出版社侵害本社譯稿與譯者權利,本社已要求中信出版社即時下架,並將採取一切必要之法律途徑,特此聲明。

 

世界咖啡地圖立體書封(小)

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《甜點之王法式烘焙聖經》

一本教會大家做正統法式甜點,
從科學原理到專業技法,讓烘焙人更上一層樓的法式甜點工具書!

2017.06.03 全面上市

9789864590827_bc  
 

Kings of Pastry 紀錄片主角,榮登名人堂的法國MOF甜點主廚 賈奇.菲佛 畢生技藝精華。
糕餅世家出生,十六歲就成為「阿爾薩斯最佳糕點學徒」、經歷全世界各種最殘酷甜點廚房考驗的他,發誓要用「一本書」將所有人訓練成正統法式甜點師。
業界業餘口徑一致高呼「Must Have!」

 

本書出版後即榮獲
美國美食界的最高獎項──James Beard Foundation Book Award最佳甜點類書籍
也獲得Gourmand International所頒發的「世界最佳食譜書」(Best in the World Cookbook Award)
以及IACP(International Association of Culinary Professionals)所公布的年度最佳甜點類書籍。

 【購書推薦】限時66折!(05/27-05/30)

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品蜜:一位侍酒師的蜂蜜追尋

迷迭香-RGB  

劉永智 著
2017.07.01 全面推薦上市

你喝過迷迭香蜂蜜、咖啡樹蜂蜜、蘋果花蜂蜜嗎?
你可知道居家常喝的蜂蜜飲品,竟是讓北歐諸神永保強大神力的祕密?
你能想像蜜蜂要採集多少花朵才能萃取出1公克的蜂蜜嗎?

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廚房裡的包裝設計

超過150 個從基本技巧延伸,可以不斷變化創新的料理包裝術

40 道可口溫馨的甜點食譜

9789864590896_bc  

2017.05.11 推薦上市!

 

 

透過誠意100% 的自家包裝,將廚房裡的美味傳遞出來,甜點研究家教
大家運用最少的材料,以簡單、環保又富設計感的技巧為料理打包:

 

‧ 超過150 個實用與美感兼具的包裝概念
‧ 運用基本的摺紙技法,搭配不同包材變化改造,增添新意
‧ 白紙、烘焙紙、蠟紙、牛皮紙、素面紙袋、牛皮紙袋……方便取得對環境也很友善,並附包材採買指南
‧ 追求不過度包裝的優雅質感,讓塔派、蛋糕、三明治展現食物原形,巧妙運用方盒、圓罐、酒瓶等容器,以及封袋、綁繩等配件變化出多樣造型
‧ 婚禮、生日等節慶派對的場地餐桌佈置,甚至個人裝扮,都能藉由包裝概念提升令人驚喜的美好氛圍。

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《偉大攝影的基礎:人物》

2017.05.05 推薦上市

9789864590872_bc    

人物攝影是幻術,而你就是幕後的魔術師。

無論是街頭抓拍,還是棚內擺拍;無論是偷偷摸摸,還是光明正大,人物攝影是所有攝影類型中,最微妙、最需要細心體會的一門藝術。偉大的人物攝影師們透過設計操弄、裝模作樣,或是直截了當、裝瘋賣傻,為得只是竊取到符合心目中具戲劇張力的他人影像,陳述出發人省思或引人遐想的故事。

繼暢銷書《偉大攝影的基礎》之後,亨利.凱洛再次以50張作品教會你人物攝影的精妙心法及實用技術,一頁一課,每課皆有精闢剖析、重點觀念以及作品背後的故事,每章節後更附有「技術焦點」,包括法律常識、鏡頭選擇、燈光設置及街拍常見問答等。

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《設計師一定要懂的基礎印刷學》

避開DTP及印刷陷阱,完美呈現設計效果

2017.05.02

9789864590902_bc  

漢、日、歐文字體排版原則與案例,全數網羅在本書中!
以成為獨當一面的設計師而努力吧!

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《改變歷史的50條鐵路》
2017.04.30 全面上市

 點我看專題介紹 

50鐵路_700x700-(KS)

 

★  點我看專題介紹 

改變歷史的50全系列主頁

自鐵路誕生以來,它的軌道一路貫穿了人類的歷史,

跟著本書看鐵路如何推動交通工具變革,進而影響整個世界的發展。

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看圖學酒
A Visual Guide to Drink

125張圖表看懂世界酒飲的製造科學、品飲技巧與關鍵知識

9789864590889_bc  2017.04/27 推薦上市

令人目不轉睛的絕妙海報設計,用圖表融會貫通世界酒類百科!

國際知名設計團隊Pop Chart Lab終於出書了!打從成立以來,Pop Chart Lab便致力於用一張海報說清楚繁雜的知識主題,每次推出的作品都讓人忍不住立即擁有。

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《看圖學酒》_譯名索引

提供電腦上便利搜尋查找

請點我下載PDF參考

 

看圖學酒
A Visual Guide to Drink

125張圖表看懂世界酒飲的製造科學、品飲技巧與關鍵知識

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義大利兒童書店Orso Pilota評選為
201610
大父母必買書籍

2017年博客來4月選書推薦

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 (點我看美圖)

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義大利兒童書店Orso Pilota評選為
201610
大父母必買書籍

 

2017.03.30 推薦上市

9789864590773_bc從險峻到豐饒,從登山者的嶂壁到人生寓言,

這本書把大地的胸中丘壑,移進讀者心中,為我們帶來了一場視覺上的「山之旅」!

──兒童文學作家林世仁  

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湯與麵包

運用季節食材變化出暖心又豐盛的48種輕食套餐
2017.03.30 推薦上市

9789864590841_bc

 ──春.夏秋.冬.──

一道湯、一塊麵包、一款配料
歷時一整年拍攝的寫真食譜集

吐司、全麥麵包、可頌、法國麵包、佛卡夏、貝果……
選擇自己喜愛的麵包,善用調理器具烤出絕佳口感,
搭配上簡易卻富滋味的天然食材與自製配料。

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時尚飾品搭配學

55個經典法則展現獨到穿戴品味

2017.03.30 推薦上市

飾品搭配學_(小)  

  從流行配飾、設計師款式到華麗珠寶

讓妳天天風采出眾的時尚飾品搭配指南!

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你的形象決定你的價值

韓流明星展現自我魅力的每天10分鐘訓練

2017.03.30 全面上市

9789864590865_bc  

 你不能改變容貌,卻可以重塑形象;

你不能天生美麗,卻可以修煉魅力。

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設計摺學全書

建立幾何觀念,強化空間感,激發設計師、工藝創作者想像力和實作力的必備摺疊觀念與技巧

2017.03.30 全面上市

9789864590834_bc  

 

暢銷書《設計摺學》最新修訂完整升級版,創作者一生受用不盡的必備參考指南。

讓時尚、建築、珠寶、家具、陶藝、室內設計等各種領域的讀者各取所需,以織品、塑膠、金屬或木材等各式材質達成目的。

Pleat(摺),是一種共通的設計語彙,常運用於建築、服裝與配件、工業設計,乃至裝置藝術或工藝品。

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《脈輪廚房的能量料理》

順應時令治癒靈魂的身心靈平衡脈輪食療

2017.03.05 推薦上市

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發掘自然的療癒力及滋養身體的力量
全面性平衡脈輪,無論身心靈都可從中獲益!

【本書特色】
.了解人體7大脈輪的位置、屬性、功能
.認識21種強化飲食療效的能量水晶
.羅列142種健康食材的效用及營養價值
.學習製作60道有機、蔬食、無麩質脈輪料理
.食譜以四季分類,方便讀者採用當季食材
.每道食譜皆清楚標示出被強化的脈輪部位

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《李時珍說藥》

認識、活用《本草綱目》119味實用日常養生藥材

2017.03.05推薦上市

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解讀《本草綱目》119味
增強體質、預防疾病,減緩衰老的養生藥材

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《歐陸傳奇食材》

巴薩米克醋、貝隆生蠔、布烈斯雞、鹽之花、伊比利生火腿、帕馬森乾酪、藍黴乳酪、黑松露、白松露

林裕森 著/2017.03.05 全面上市

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風土主義者(Terroirist)的食材書

八篇僅能用味蕾閱讀的美味故事
九種自然天成的經典滋味

一滴醋、一把鹽、一片火腿,甚至是一塊乳酪,
都蘊藏著來自原產土地的迷人風味……

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《海》

 2017.03.05 絕美推薦上市

9789864590780_bc

【蔚藍推薦】(依姓氏筆畫排列)
李偉文/作家、荒野保護協會前理事長
徐仁修/財團法人荒野基金會董事長
陳啟祥/國立海洋生物博物館館長

從書頁漫溢而出的海水,將我們捲入一場視覺的彩色潮浪。潮浪中的生物在科學與文學的風翼下,吹動著我們的心潮也隨之起伏、讚歎!」──‭ ‬兒童文學作家‭ ‬林世仁

海裏有座水晶宮,善變、深奧、易怒、無與倫比美麗又安祥。來,我們歌詠海的真實給你聽!」──‭ ‬國立海洋生物博物館館長‭ ‬陳啟祥

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《自然酒》

探索風土讓人驚艷的魅力,絕對超乎你對葡萄酒的既有想像。

自然酒_立體書封(小)    

2017.02.18 全面上市

 

獻給所有在意自己吃了什麼、喝了什麼的人,
一切都發生在葡萄樹身上,
一切也都在那兒被捕捉,
唯有在那裡,
我們能讓葡萄酒的潛力百分之百發揮。

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《樹》

安徒生年度圖書獎得主,繪畫藝術與詩文創作的最美結合!

2017.1.23 絕美推薦上市
(點圖進入>專題頁面)

TREE

(點圖進入>專題頁面)

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《看圖學西餐:法式料理技巧自學全書

看圖學西餐 法式料理.技巧自學全書  

2017.1.23 推薦上市

全面認識、瞭解、學習法式料理
你只需要這本書!
在家也能輕鬆上手 實現你的主廚夢 

100道最純粹的法式料理與技巧讓你完全自學成功!

【本書特色】

  1. 40項基礎烹飪技巧×60道經典法式料理×85則專有名詞解析。
  2. 提供料理的基礎技法與訣竅,破解專業的料理門檻。
  3. 每道料理皆有完整的過程分解。以全新的視覺效果,讓學習事半功倍。
  4. 詳細解說製作注意事項、用途、時間、訣竅及保存方式。
  5. 提供擺盤、裝飾、事前準備及各式烹煮技巧。
  6. 以科學方法解構料理,深入淺出、鉅細彌遺。

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《法式料理名廚配菜技法大全》

100+創意蔬菜料理與肉類海鮮食譜,以法式正統烹調手藝展現食材特性,

大廚親授法式配菜料理的獨到搭配心法與擺盤設計

2017.01.23 推薦上市

9789864590711  

 

配菜最大的目的在於襯托主菜的美味。用令人印象深刻的擺盤、絕妙的食材搭配,
透過香氣、口感與味道的變化,更加突顯主菜的獨特風味。」──音羽和紀

 

法式料理的配菜,具有不輸醬汁的重要地位。
名廚音羽和紀以細膩的烹調創意,運用隨手可得的常見食材,
製作簡單卻富個性的菜色,即便單獨上桌也一樣令人垂涎。

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《素食坐月子:80道滋補養身調理月子餐》
王培仁 著

2017.01.22 (((暢銷紀念版)))推薦上市

 

9789864590735_bc  

 

【本書特色】

1 收錄80道坐月子素食健康美味料理。
2 提供完整素食坐月子食材與藥材圖鑑。
3 料理由專業營養師列出營養分析,讓營養更均衡。
4 包含主菜、配菜、湯品、主食與點心,「少量多菜色」攝取更多元、完善的營養。
5 提供素食坐月子的最佳滋養食材、飲食禁忌及中藥材的輔助調養等。

 【內容簡介】

吃素坐月子也可以滋補又健康

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