波爾多地方∕五大酒莊 一句短評
瑪歌堡：廣受美女歡迎的人氣王
拉菲堡：位居梅多克地區領導地位的「王者之酒」
拉圖堡：充滿男性剛強的口感
慕桐堡：每年都以巨匠畫作妝點酒標
歐比翁堡：歷代政治家為之傾倒
瑪歌堡
廣受美女歡迎的人氣王
「如果在這個世上活得像聖人一般清高，那死後上天堂就可以喝到這種葡萄酒吧。」電影「蘇菲的選擇」中，梅莉．史翠普飾演的蘇菲一邊喝著葡萄酒一邊這麼說。而她所喝的正是瑪歌堡(Ch.teau Margaux)。在有「葡萄酒皇后」之稱的波爾多(Bordeaux)葡萄酒中，對被喻為高雅纖細淑女的瑪歌堡而言，這段台詞無疑最能表現其高貴特質。 瑪歌堡的名字開始為人所知是在十八世紀，起因於深受路易十五寵愛的杜巴利夫人(Madame du Barry)將這種葡萄酒引進皇宮。歷經路易十六與瑪麗皇后(Marie-Antoinette)的時代、法國大革命以及爾後的亂世，瑪歌堡酒莊所有者有所更迭，但不變的是「淑女美酒」的地位未曾動搖。 大文豪海明威也非常喜愛瑪歌堡葡萄酒，甚至以此為孫女命名(已故女演員瑪歌．海明威)。
瑪歌堡果然與美女的淵源很深。
瑪歌堡（Ch. Margaux）
產地 梅多克地區∕瑪歌村
評等 一級
推薦年份 2005、2003、2000、1996、1990、1986、1978
香貝丹
布根地的紅酒名門
在布根地(Burgundy)的葡萄園會有名字與評等。在夜丘地區(C.te de Nuits)的哲維瑞村(Gevrey)，擁有九個特級葡萄園，其中香貝丹(Chambertin)更是超越特級的最高級葡萄園。因此連村名都冠上葡萄園的名字，稱為哲維瑞–香貝丹村(Gevrey-Chambertin)，不單是就布根地而言，甚至可說是全法國最負盛名的葡萄園。而冠上此一葡萄園名的酒，被公認為是世界級的佳釀，廣受好評。所謂的酒莊(domaine)，是從葡萄栽種到裝瓶採一貫作業的生產者，光是生產特級香貝丹的就有十家以上。其中最具知名度、最有人氣的，當屬酒莊阿曼盧梭(Armand Rousseau)，每年都生產出高雅至極的頂級葡萄酒。 根據布根地的評等標示法，如果產地名稱越詳細，表示等級越高。比起葡萄園名葡萄酒，村名葡萄酒 (例如名為「哲維瑞–香貝丹」的酒) 的等級較低，價格較平實。有機會一定要品嘗一下，被譽為布根地貴族世家的香貝丹。
香貝丹（Chambertin）
生產者 阿曼盧梭酒莊
產地 夜丘地區 哲維瑞–香貝丹村
評等 特級葡萄園
葡萄品種 黑皮諾
推薦年份 2002、1999、1990
以上摘自《弘兼憲史頂級葡萄酒講座》．積木文化．160 頁． 14.8cm×21cm．280元
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010433051
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除了法國波爾多的五大酒莊外，還有像是美國「加州葡萄酒之父」Robert Mondavi的酒廠，與法國慕桐堡（Ch. Mouton Rothschild）共同釀造的酒款「第一樂章Opus One」、
珍稀的膜拜酒Screaming Eagle、
義大利於1770年創業的老字號Giacomo Conterno葡萄園所生產的招牌巴羅鏤「MONFORTINO」、
最能代表義大利的偉大葡萄酒，也是屈指可數的長期熟成型酒款「Brunello di Montalcino」、
西班牙用樹齡超過60年以上的田帕尼優葡萄所釀製的「Pingus」……
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【作者簡介】
弘兼憲史（1947年9月9日）
生於日本山口縣。小學時是手塚治虫的漫畫迷，一心想成為漫畫家。早稻田大學法律學系畢業後，1970年進入松下電器產業販賣助成部任職，離職後於1976年以漫畫家之姿出道，其尖銳刻畫人性與社會寫實的作品，吸引眾多書迷。曾榮獲小學館漫畫賞、講談社漫畫賞。現在是兩個孩子的爸爸，妻子是同為著名漫畫家的柴門文。代表作有1983年開始連載的《島耕作》系列漫畫。深刻刻畫出日本經濟與企業的發展與走向，更是各企業體不可不看的經典範本。因作者本人有30多年喝葡萄酒的經歷，因此亦著有多本酒書《弘兼憲史香檳講座》、《弘兼憲史葡萄酒入門講座》、《弘兼憲史法國葡萄酒講座》、《弘兼憲史世界葡萄酒講座》與《弘兼憲史雞尾酒講座》等書（由積木文化出版）。
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