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分類：葡萄酒搜讀
2009/05/08 10:27
最近有兩則新聞，報導了關於葡萄酒與女性的科學研究結果，竟然顯示「女性對葡萄酒的評價更易受價格影響」，而且「反駁男性酒後更易被異性吸引的說法」。
這兩項研究的結論，不約而同地指向了：「男性較理性」的觀點！真是這樣嗎？不會有女性主義者跳出來質疑抗議嗎？男性若較理性真的是一種完全正面的價值嗎？我們且拭目以待。
不過，大家可以去讀讀林裕森為陳匡民的新書《戀酒絮語》（積木出版社）所寫的一篇序【臭男生，請閃邊！】，如果上述的「男性較理性」觀點，獲得普遍的認同，恐怕臭男生會越來越多囉！
女性對葡萄酒的評價更易受價格影響
路透紐約5月5日電（記者 Leslie Gevirtz）──研究人員發現，葡萄酒價格高低會在很大程度上影響人們對其口味的判斷，不過僅限於女性。
來自斯特哥爾摩經濟學院及哈佛大學的研究人員們希望探知葡萄酒價格會在多大程度上影響人們對其口味的判斷。
他們發現，如果飲用前先說明葡萄酒價格很高，人們給出的評價也會高出很多，不過這只表現在女性人群當中。
哈佛大學的Johan Almenberg對波士頓的266名志願人員進行了調查，他說：「我非常意外，男性的評價似乎並不會受價格影響，不過女性對高價葡萄酒反應很強烈。」
受調人員品嘗了兩種不同的葡萄牙紅葡萄酒，一種價格為5美元，另一種標價40美元。三分之一品嘗的人不知道價格，三分之一的人在品嘗前已被告知價格，三分之一的人在品嘗後被告知價格。
所有品酒的人對葡萄酒按從無法飲用到完美的級別進行打分。研究人員們表示，在事先知道要飲昂貴葡萄酒的情況下，只有女性給出的評價尤其高。
在一直不知情的小組中，男性和女性對於低價葡萄酒的評價均略高於高價酒，這說明多數人並不更喜歡價格昂貴的葡萄酒。
Almenberg不知道為何價格對女性如此重要，而不是男性。「這可能跟進化有關吧。如果你看看女性覺得男性哪裡有魅力，不論對男性還是女性，薪水可能都不是那麽重要，但是許多女性會比男性認為薪水更重要。」
英國科學家反駁男性酒後更易被異性吸引說法
人們通常認為，人在喝酒之後會感覺異性更有吸引力。這一現象被稱為「啤酒眼」。
而英國科學家發現，男性酒後不會感覺女性比平時更漂亮，更不會錯誤估計她們的年齡。
不升反降
研究報告發表在最新一期《英國心理學雜誌》上。
英國萊斯特大學教授文森特·伊根主持此次研究。他從酒吧、咖啡館和候機室裏隨機選出共240名18歲至70歲的男性和女性參與實驗。
受試者中120人剛喝過酒。研究人員按醉酒程度把他們分為微醺、知覺遲鈍、瘋狂吵鬧和酩酊大醉4類。
受試者需觀看一些17歲少女的照片，說出她們的年齡以及是否具有吸引力。其中一些照片經數位技術處理，使照片中人看起來比實際年齡大或小。研究人員還給另外一些17歲少女的照片「化粧」。
研究人員發現，受試者中，女性酒後會覺得照片上的人更有吸引力，男性則不受酒精影響。
伊根說：「比起滴酒未沾的受試者，喝過酒的人認為照片中女性更缺乏吸引力。這似乎有悖人們素來接受的啤酒眼一說。」
不成藉口
研究還發現，猜測照片中少女的年齡時，人們普遍認為她們比實際年齡大約3.5歲。女性判斷照片中人物年齡時會受酒精影響，但男性並非如此。「這意味著男性擇偶偏好較不受干擾，」報告寫道。
伊根說：「即使醉得不省人事，看到那些被處理成低於實際年齡的少女照片時，男性也不會估錯她們的年齡。」
報告提示：「研究發現，即使攝入大量酒精也不會干擾男性對女性年齡的判斷。所以在男性誘姦未成年少女的案件中，酒精不是錯判年齡的藉口。」
倫敦戈德史密斯大學心理學教授蒂姆·瓦倫丁說：「（此類案件中）被告常辯稱飲酒使他們誤判受害者年齡，研究結果駁斥了這一說法。」
挑戰傳統
科學家最早于上世紀90年代證實「啤酒眼」一說。但伊根說：「啤酒眼並不存在。也許是因為人們心存偏見，而非（異性吸引力變化）確與飲酒有關。」
英國布裏斯托爾大學去年一項研究發現，人們飲用一定量啤酒後會感覺身邊的人更有吸引力。共84名男女大學生參加實驗，其中一些人喝不含酒精的飲料，另外一些人喝摻有伏特加的大杯葡萄酒或啤酒。
實驗開始15分鐘後，研究人員拿出40張其他大學的男、女生照片，讓實驗對象評價他們是否有吸引力。與沒有喝酒的學生相比，所有喝了酒的學生都認為照片上的人更有吸引力。喝酒後，實驗對象給其他人外表打分增加10%。
實驗還發現，「啤酒眼」現象同樣適用於同性之間。參加實驗的學生說，酒後感覺同性也變得更有吸引力。
美國一項研究也發現，只是看到與酒有關的詞彙就能使男性覺得女性更美。
延伸閱讀：《戀酒絮語》，積木文化出版
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Q&A。本書從葡萄酒的種類談起，一路介紹侍酒、買酒到喝酒等相關知識，甚至從女性的角度、較趣味的觀點，重新看待葡萄酒這門學問。
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