香醇腰果奶Cashew Nut Milk
材料
生腰果（洗淨）⋯⋯3/4 杯
冷開水⋯⋯⋯⋯⋯4杯
椰棗（或蜂蜜1大匙）4顆
鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/4 小匙
分量 4 杯
作法
把生腰果放入食物調理機或果汁機內，先加入1杯冷開水打均勻，暫停約5分鐘後，再加入剩下的3杯冷開水和其他材料，繼續攪打均勻，即可倒出飲用。
生機小黑板
‧ 腰果奶口味可隨個人喜好加以變化，加1/4 小匙香草精即是香草奶；加1小匙杏仁露即為杏仁奶；加1大匙椰奶粉就成為椰子奶；也可以1杯腰果奶加1/2 條冷凍香蕉，打成香蕉奶昔；或是1杯腰果奶加2～3
片酪梨，打成酪梨奶。
‧ 生腰果也可用生杏仁代替，使用前先用熱水將杏仁浸泡過並去皮，再做調理。
‧ 若想喝熱腰果奶，可改加熱開水一起下去打，但是不能打好後再煮沸加熱，否則會變成糊狀。
‧ 椰棗可用1大匙蜂蜜代替，但如果要給1歲以下的幼兒飲用，則不要添加蜂蜜，因為蜂蜜未經煮沸，裡
面帶有細菌性肉毒中毒孢子，會導致幼兒中毒。
分量／1杯 ‧熱量／163卡
蛋白質 4.6g 14%
碳水化合物 12.1g 35%
脂肪 17.6g 51%
鈉 148mg
鈣 11mg
《生機全書》／李美玲／2011.08.30 全新修訂推薦上市
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回想當初因自身健康亮起紅燈而嘗試各種自然療法，最後發現日常三餐才是最大關鍵。現在的我不但重拾健康，也完成許多的夢想。希望能藉由這本書與更多人分享健康的喜悅及生命的平衡點，一同舞出精彩人生。─本書作者、喜樂生機食療法創立人 李美玲
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