犬、貓罹患糖尿病、心臟病和癌症,豬有腸胃問題,而在牛群間散布的致命細菌如沙門氏菌、大腸桿菌、狂牛症等,正逐漸威脅人體。

牲畜不當的餵養讓我們食用的肉類被污染,水源也被污染,這樣的危機正一點一滴的侵蝕我們...... 

人是食物鏈當中的一環,就像其他動物一樣。

然而當食品工業無所不用其極地以供應鏈取代食物鏈,控制食物鏈的源頭,以違反動物天性的飼料來餵食動物,

只為了節省成本,讓動物吃得更多、長得更快,毫不顧慮動物是否會生病,也不在乎吃進這種動物肉類的消費者是否因此生病,是否污染整個生態。

我們還能相信自己所吃的真是自己想吃而且該吃、能吃的食物嗎? 

 

貓寧可買老鼠:動物飼料製造的廣告與真相,輸家永遠是人類和動物》/漢斯-烏里希˙格林(Hans-Ulrich Grimm) 著/2014.1.27 推薦上市

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德國AMAZON總評4.5顆星

動物學類排行第一,歷史/政治類排行第十七

 

 

 

【各界口碑推薦】

朱慧芳/綠色食材作家、財團法人梧桐環境整合基金會執行長)專文推薦

朱增宏/台灣動物社會研究會執行長 
林怡潔/哈佛人類學博士、國立中興大學通識中心助理教授)專文推薦
黃嘉琳/主婦聯盟環境保護基金會祕書長

 

 《貓寧可買老鼠》一書,是坊間少數探討動物飼料/動物食品的書籍,我非常期待因為這本書的出版,讓寵物飼主和食肉的消費者開始重視這個議題。──朱慧芳

 「動物食品」的全球化帶來許多危險,我衷心期盼社會大眾能夠閱讀討論這本書,在日常生活的行動間更周延地考慮到人權和動物權利……──林怡潔

 和人類有著食物鏈關係的動物飼料看似是這本書的主題,但是終篇讀完,身為人類不禁一陣寒顫,一股悲涼,因為從這些動物身上看到人類在這個食品工業體系當中扮演的角色。──木天蓼

 

【本書特色】

★揭開動物飼料製造的真相
★深入探討歷年來重大食品污染
★指出不正確餵食動物所造成的傷害
★及對人類最切身的利害關係……

【本書內容】

你與你的寵物朋友所吃的食物安全嗎?
我們還能相信自己所吃的,真是自己想吃而且該吃、能吃的嗎?
你知道狂牛症從何而來嗎?
你知道瘦肉精如何被濫用在飼料裡嗎?
你知道以天然氣製造出的古怪替代肉可以用來餵食牲口嗎?
你知道病畜宰殺後依舊作成飼料餵養其他動物甚至同類嗎?
你知道動物飼料裡添加了多少不當的香精、增味劑、防腐劑和色素嗎?

犬、貓罹患糖尿病、心臟病和癌症,豬有腸胃問題,而在牛群間散布的致命細菌如沙門氏菌、大腸桿菌、狂牛症等,正逐漸威脅人體。牲畜不當的餵養讓我們食用的肉類被污染,水源也被污染,這樣的危機正一點一滴的侵蝕我們......
人是食物鏈當中的一環,就像其他動物一樣。然而當食品工業無所不用其極地以供應鏈取代食物鏈,控制食物鏈的源頭,以違反動物天性的飼料來餵食動物,只為了節省成本,讓動物吃得更多、長得更快,毫不顧慮動物是否會生病,也不在乎吃進這種動物肉類的消費者是否因此生病,是否污染整個生態。
我們還能相信自己所吃的真是自己想吃而且該吃、能吃的食物嗎?
爛肉作成漢堡肉,以基因改造工程創造出異形食物,病畜宰殺後依舊作成飼料餵食其他動物甚至同類,這樣生產出來的肉當然不好吃,衛生堪虞,沒有營養,所以要添加許多化學甘味劑、生長劑、維他命、礦物質、殺菌劑、抗生素,用來餵食禽、畜和──人類!而我們是多麼心甘情願的付出大量金錢購買所謂「嗜口性佳」、「營養均衡」的飼料,殊不知我們正在毒害牠們......

 

 

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【目錄】

【推薦序一】從動物飼料開始,重新檢視食品安全/林怡潔
【推薦序二】該是關心動物吃些什麼的時候了!/朱慧芳
【譯者序】新經濟動物/木天蓼

1.錯誤的袋子:動物飼料的廣告與真相
感謝偉嘉的幸福小傢伙/臭名交易的乾淨形象/他們不喜歡聽到廢料這字眼/小小的隱瞞:如何誤導消費者/可疑原料的回收利用/飼料的遙遠旅程及腐敗的傾向
2.拳師狗的肉毒桿菌:人類與動物越來越接近
狗變成伴侶,貓撩起情愛/中國人對狗的新愛情/狗狗健身:讓狗靈魂搖擺起來/有了動物,省了醫師/寵物的敵人是飼主,德國客廳裡的靜默死亡
3.噓聲效應:臭名產業想變香
屠宰場老闆有點不高興/一切都會好轉/運河下游還有點臭/轉變的本質:動物飼料不見真面目/安眠劑如何進入犬隻飼料?/來源難聽的原料變得美味可口
4.越來越肥的狗:動物的新疾病
鬥犬越來越虛弱/飼料中的化學物質致病?/動物生人類的病/擁抱和零食/嗜食臃腫的侏儒倉鼠/新商機:動物的心靈調適
5.錢一點都不臭:動物飼料的全球貿易
漂亮的傳單和設計家的招牌/從漢堡肉到貓屍/危機?什麼危機?/貓用乳品比人喝的牛奶貴/倉鼠、鸚鵡和犬隻帶來的夢幻利潤/積極抹去製造軌跡
6.戰爭或耳鬢廝磨:家中動物如何成為人類伴侶
小狗之死讓國王傷心欲絕/貓是女神,狗是治療師/為何赫爾曼領主必須背著狗?/比日耳曼更日耳曼的牧羊犬/人類無法被取代對狗是災難
7.藍色嘴唇:動物飼料裡的化學添加物
豬不需要飼料裡的化學物質/給魚一點顏色/來自飼料碗的酸性物質攻擊/騙過動物:臭味變芳香/當化學口味騙過本能:導致肥胖/調味料、糖分、芳香劑:可惜禁止在標籤上說明
8.致命的細菌:錯誤的動物飼料如何讓人類受到連帶傷害
芽孢桿菌怎麼會進入德國拜昂邦的飲用水?/毫無敬意的農夫/誰擁有村子裡最漂亮的大車?/孩童死於漢堡疾病/太貴:牛再也不許吃草/就算有機農夫的產品也非完全天然
9.大西部產業:動物飼料醜聞及始末
一小塊油脂,兩大飼料醜聞/戴奧辛警報:台灣和中國停止進口/動物飼料的迂迴道路/哇!不可思議的比利時人/﹁荒廢之國﹂的肉品黑手黨/歐洲模式?/愚蠢的是:沒人有錯
10.鸚鵡與奴隸:動物營養專家和他們的贊助者
雙重身分的可親女士/當夜幕降臨黑布倫城堡/講堂當秀場/動物食品世界:產業的友善支援
11.雙面刃:食品裡的荷爾蒙化學成分帶來的新危險
雙性魚的祕密/為何漁船每晚必須出海/大豆在飼料裡有何用途?/荷爾蒙和犬隻髖關節/犯罪農夫和他們的禁忌用藥/海盜酒吧的鮭魚完全沒問題
12.沉重的呼吸:動物飼料裡的高科技,這好嗎?
一塊田如何變成國土保護部的工作/走後門的基改食物/美麗新世界:忙碌的芽孢桿菌都製造了些什麼/早餐吃它一碗木柴穀片如何?/給狗兒來一塊天然氣製作的替代肉
13.眼睛一亮:尋找比較好的飼料
化學過敏:我的狗兒還能吃什麼?/為何乳牛泰瑞莎必須半夜上山去/警告過度添加維他命/嗜骨運動推廣開來/狗美食家愛吃什麼?

 

【作者介紹】

漢斯-烏里希˙格林(Hans-Ulrich Grimm)

一九五五年生於德國。完成學業後(德國語言文學、歷史及教育學碩士),自一九八九年至一九九六年擔任新聞雜誌《鏡報》編輯,之後成為自由作者(為《星報》[Stern]、《自然雜誌》[GEO]、《新蘇黎世報》以及《蘇黎世日報》[Zürcher Tageszeitung]等撰稿)。他的許多著作皆為暢銷書,其中最重要的作品為《說謊的湯》(Die Suppe lügt: Die schöne neue Welt des Essens),銷量超過十八萬本,已成為現代食品批判的經典著作。作者目前與一群科學家及記者組成了「食品偵探華生博士」(Dr. Watson – Der Food Detektiv)團隊,專門提供食品相關資訊服務。

 

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