設計,始終來自於人性。
不需冗贅裝飾也能傳遞出美感,回歸到最基本的需求,美學與實用兼備,才是所謂「工具」的真諦。

《世上最美的廚房工具》──實用與美學兼具的餐廚用品/高木教雄 著/積木文化/2014.06.05 全面上市

 

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蒐羅全球工業設計名家之作
66件結合設計感、實用性與機能美學的餐廚工具

以幾何圖形構成的陶瓷酒器、世上獨一無二的木製奶油刀、如蝶翼般優美展開的啤酒開瓶器、可傳承百年的手工冶鐵平底鍋、結合摩登設計與傳統工藝的日式漆器、產自名窯、日西合璧的藝術醬油罐……

書中介紹了柳宗理、森正洋、馬克.紐森(Marc Newson)、艾諾.阿爾托(Aino Aalto)、史帝芬.貝斯(Steven Blaess)……等大師所打造的餐廚用品,不只具有藝術作品般的美麗外型,更具備生活上不可或缺的實用性與便利性。

囊括日式傳統民藝與西方現代風格,展現出嶄新樣貌的餐桌器皿與廚房工具,讓繁瑣的廚房生活變得優雅自若,不只賞心悅目,更加得心應手!

  

【餐桌用具】

ALESSI/MARLI開瓶器
aladdin/AVEO 保溫杯0.3L
柳宗理/白瓷・醬油瓶
白山陶器/M型系列茶具組
Holmegaard/Future Glass
UTATANE/奶油刀
+d/酒器
小久慈燒/湯碗
ARITA nanakura/HANA盤五件組
Iittala/Aalto Highball杯
NUSSHA/FIORINA漆器
白山陶器/5吋深麵碗
東屋/猿山修的西洋食器盤兩件組
Kai House/SOLARIS水果籃
100%/櫻咲玻璃杯
MoMA Design Store/MoMA壽賀喜屋拉麵叉
bodum/雙層玻璃杯
LE CREUSET/葡萄酒開瓶器
ttyokzk ceramic design/swing 調味罐
IDÉE/馬克.紐森 瓷製餐具組
Iittala/Origo杯盤組
山中漆器/櫸木餐具六件組
Wired Beans/終生玻璃杯
Jaime Hayon×KUTANI CHOEMON/醬油瓶(附底盤)
Georg Jensen/ARNE JACOBSEN 湯匙
nendo&靜岡茶商工業協同組合/沖茶保溫杯
松德玻璃/酒杯五件組
+d/筷子
Rob Brandt/陶瓷皺折杯
KIKI JAPANESQUE MODERN/KIKI 條紋玻璃杯
361°/peel杯蓋組
Leopold/沖茶棒


【廚房用具】

ALESSI/外星人壓汁器
MAGIS/Dish Doctor瀝水專家
Mauviel/無蓋銅鍋
TAKEFU KNIFE VILLAGE/Artus18刀
SOU AKADA/研磨缽組
木屋/近未來削柴魚片器
Joseph Joseph/NEST8 量匙&瀝水籃八件組
UMIC Kanae Tsukamoto/ireco鍋組
TANITA/數位溫度計
ROSLE/濾網
野田琺瑯 noda horo/白色系列 方形小碟附琺瑯蓋
OXO/刨絲器
kaico/義大利麵煮鍋
KitchenArt/專業量匙
釜定/壽喜燒鍋
AUX/奶油切割器TF2
柳宗理/麵包刀21cm
iwaki/耐熱玻璃保鮮盒三件組
Joseph Joseph/Y型陶刀研磨罐
ALESSI/起司刨絲器
Vitantonio/烤麵包機VSO-510
EVA SOLO/刮刀五件組
LE CREUSET/鑄鐵烤盤
OXO/香草切碎器
SALTER/電動胡椒研磨器7502
柳宗理/不鏽鋼水壺
OXO/傾斜設計量杯
igamono/陶土鍋
倉田製作所/去魚骨器
STAUB/Round Cocotte鑄鐵鍋
SELECT 100/迷你研磨缽
turk/經典平底鍋
menu/螺旋槳式隔熱墊夾
WEST SIDE 33/兩手鍋

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【作者介紹】高木教雄
1962年生。畢業於理工學部機械工學科系。從科技面與設計面探討廚房工具、家電、時鐘、建築等產品,並撰寫文章。



【譯者介紹】李貞慧
台大工商管理學系畢業,日本國立九州大學經濟學碩士,取得中國生產力中心第十屆中日同步口譯人才培訓研習班結業證書,擅長中日對譯,目前專職從事口筆譯工作,為《商業周刊》、《智富月刊》日經專欄譯者。譯有《圖解建築的數學.物理教室》。

 

【買書去】
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創作者介紹

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