《烤雞的50道陰影》更正啟示:

p51.

步驟4

把洋蔥、甜椒放入鍋中,用中火煮7∼10分鐘直到變軟。倒入剩下的醃製醬汁,轉大火,煮到醬汁剩一半為止。
再把雞肉跟火腿放回鍋中,加入番茄、雞湯。蓋上鍋蓋,燉煮約50∼60分鐘,直到雞肉變軟;

應為

把洋蔥、甜椒放入鍋中,用中火煮7~10分鐘直到變軟。倒入剩下的醃製醬汁,轉大火,煮到醬汁剩一半為止。
再把雞肉跟火腿放回鍋中,加入番茄、雞湯。蓋上鍋蓋,”移入烤箱烤“約50 ∼ 60 分鐘,直到雞肉變軟;

 

p107.

約1.5 公分帶骨帶皮的雞肉塊,用紙巾拍乾水分

應為 1.5 公斤帶骨帶皮的雞肉塊,用紙巾拍乾水分

 

造成誤解,敬請見諒,以上錯誤會於再版時修正!

 

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