《野田琺瑯活用術:保存+調理+直火+常備,品牌傳人教你琺瑯容器的使用祕訣與料理食譜》

9789864590346_bc.jpg

琺瑯老鋪品牌傳人
。野田善子的私房烹調術與家常食譜。

善用琺瑯容器+冰箱,告別雜亂浪費的廚房,隨時都能燒出一桌好料理

金屬與玻璃釉藥燒製成的安全材質,不沾附味道、耐用、好清洗,
最適合存放食材與製作常備菜。

燉、煎、蒸、烤,從烹調到保存,一個容器輕鬆打理,省時又省事。

蔬菜保存、小菜常備、萬用絞肉、主菜料理與清爽甜品,一起學做野田家之味。 

『不論什麼情況下,我之所以可以忠實地守護我們家的根本,
在餐桌上與家人共享喜悅,每天持續不斷地用心料理,

一切都源自White Series 的貢獻。』──野田善子


(新書活動中獎名單公布,速見文末說明 ) 

【內容簡介】

創業至今80餘年的老鋪野田琺瑯,是目前日本唯一從鋼板成型到燒成為止,都由自家工廠一貫作業的琺瑯製造商。伴隨其走過大半歷史的野田善子夫人,站在使用者角度所提案的「White Series」琺瑯容器系列,不僅榮獲日本設計大賞,更滿足了許多愛用者的真正所需。野田夫人親自解說在家業與家事兩頭燒的日常生活中,如何藉由琺瑯容器讓烹調時間變成一種幸福享受,同時毫不藏私的公開野田家的家常食譜,是琺瑯愛用者最值得收藏的一本書。

【好評推薦】

小器生活創意 總監|江明玉
飲食生活作家˙《Yilan美食生活玩家》網站創辦人|葉怡蘭

日本亞馬遜4.5顆星好評
˙仿照這本書進行蔬菜保存,晚餐料理變得輕而易舉。
˙食譜很精彩,而夫人的文字更能帶來激勵主婦之心的效果。
˙本書是「野田琺瑯」夫人平常使用琺瑯容器的心得,介紹的食譜不虛華,充滿著長年累積下來的自信,簡單來說,就是基本。這本書幫助我不用花大錢就讓廚房變得更整潔、有效率。

 

◎全書收錄48道野田家獨創食譜,一起學做野田家之味! 

蔬菜料理
依部位分開料理,芯、莖、葉都不浪費、菜色好豐盛!
                小松菜莖炒牛肉、小松菜韓式煎餅、奶焗白菜、醋漬菜芯.......

常備菜
琺瑯保鮮無異味、忙碌生活的救星!
        洋蔥高湯、馬鈴薯沙拉、涼拌高麗菜、柴魚香鬆......

絞肉變化菜
經濟實惠又美味、一手包辦和、洋、中口味!
   可樂餅、煎餃、什錦丸子湯、蒸燒賣、吐司比薩......

大塊肉料理
主菜烹調好輕鬆、家人朋友都滿足!
  雞肉豆腐沙拉、蔬菜包肉、滷肉滷蛋拼盤、英式烤牛肉......

清涼甜點
簡單做、輕鬆收、隨時吃!
  咖啡凍、橘子氣泡果凍、草莓醬......

除此之外,野田夫人還教你漬梅乾、釀梅酒、製作米糠醬菜等四季手工活兒,享受自製的手感與美味,同時珍惜大自然的恩惠。

  

【內圖預覽】

9789864590346_b1.jpg

  9789864590346_bi1.jpg  

9789864590346_bi2.jpg  

9789864590346_b2.jpg

9789864590346_b3.jpg  

9789864590346_b7.jpg  

9789864590346_b8.jpg  

9789864590346_b9.jpg  

9789864590346_b10.jpg  

9789864590346_b11.jpg  

9789864590346_b12.jpg  

9789864590346_b13.jpg  

9789864590346_b14.jpg  

 【作者介紹】

野田善子
出身於日本橫須賀市。與野田琺瑯株式會社現任社長野田浩一結婚後,育有二子,同時也在自家公司野田琺瑯任職,至今仍過著兼顧工作與家事的忙碌日子。在家中使用自家生產製品,以「兼具製作者與第一人使用者之身分」為出發點,思考更便利的使用方法,致力開發新製品。著有《「野田琺瑯」之書》(《「野田琺瑯」の本》,發行:Marbletron、發售:中央公論新社)。

【譯者】

王淑儀
輔仁大學日文系畢,曾任報社編譯、出版社長工。以小說散文療養身心,兼與平假名、片假名馬拉松賽跑中。龜速啃書譯書;超速買書堆書。譯有《太宰治的人生筆記》、《裝釘考》、《器之手帖2 食器》、《想要一起生活的器物》等作品。

 

【買書去】

博客來/http://www.books.com.tw/products/0010710174

金石堂/http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271226821

誠品網路/http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001135702496047

讀書花園/http://www.cite.com.tw/book?id=66925

讀冊生活/http://www.taaze.tw/sing.html?pid=11100778354

灰熊愛讀書https://www.iread.com.tw/ProdDetails.aspx?prodid=B000358494

 

 

 【新書活動回饋】

首刷限定強力放送!

首刷限定!2016/08/31前憑書內截角PEKOE實體店鋪•野田琺瑯系列商品9折優惠!
~~使用方式詳情請見書腰折口說明~
PEKOE食品雜貨鋪/台北市敦化南路一段295巷7號 02-27002602/AM11:00-PM8:00

Blog_野田琺瑯活用術.jpg


新書好禮寄就抽!

2016/4/30前寄回讀者回函至積木文化,註明【姓名&連絡電話& email】(缺一不可喔~),即可參加抽獎活動!有機會獲得「野田琺瑯White Series方型琺瑯盒(附密封蓋.0.22L)」,限量3名!
【活動日期】

活動期間:即日起~2016/04/30,郵戳為憑。

收件地址:104台北市民生東路二段141號5F 積木文化 收

得獎名單公佈:2016/5/20抽出,並公布在FB「積木生活實驗室」及cubepress.com.tw。
獎品寄送:2016/05/30~2016/06/10統一以掛號寄出!

獎項說明:本讀者回函獎品為「野田琺瑯White Series系列方型琺瑯盒(附密封蓋.0.22L)」(市值NTD750)。限量3位!
 

獨家抽_White-Series系列方型密封盒-獎品圖.jpg

 

獎品提供:PEKOE食品雜貨鋪
本活動實體贈品寄送地區,僅限台、澎、金、馬;如聯繫未果,或其它不可抗力之因素,「積木文化」將保留活動變更之權利。

 

★中獎名單如下!恭喜以下讀者敬請留意05/23email信箱,並回覆通知!

 

吳宣錞/台南市永康區
張筱茵/花蓮縣花蓮市
謝瑜慧/宜蘭縣羅東鎮

野田抽獎  

 

 謝謝大家支持囉!

 

創作者介紹

積木文化‧堆砌你我美好生活 cubepress.com.tw

積木文化 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()