《我的南部鐵器小料理》

日常配菜、下酒菜、獨享鍋,63道湯鍋與烤盤的美味料理

getImage (1)  

活用日本最火紅的料理鐵鍋

一個人或小家庭也能創造出
簡單又正統的美味!


【內容簡介】

FB「蘋果花愛鑄鐵鍋」社團熱烈討論‧第一本南部鐵器專用食譜!
  
  南部鐵器的特色與魅力
  1。以厚實的鑄鐵材質製成,不會因為熱氣流失降低調理溫度。
  2。利用高溫充分烤出酥脆表面,鎖住美味。
  3。整體採用鑄鐵材質,包覆食材、濃縮食材的新鮮滋味。
  4。適用於直火與烤箱等各種熱源。
  5。兼具卓越功能性和不退流行的優美設計。
  6。堅固耐用可代代相傳。 
  
  湯鍋料理:油煮花枝、油封牛蒡、千層白菜煮、香草烤棒棒腿、義大利烘蛋、希臘茄盒、法式鄉村肉丸、魚露花蛤燜冬粉、燉牛筋……
  烤盤料理:大阪燒、海鮮煎餅、煎油豆腐、起司披薩、漢堡排三明治、蔥味噌烤青花魚……
  獨享鍋:卡門貝爾起司鍋、番茄蘑菇水波蛋、壽喜燒、雞釜飯風味拌飯、鰻魚蛋拌飯、石鍋拌飯、鯛魚飯、西班牙海鮮燉飯、香腸焗飯……
  甜點:法式吐司、脆皮奶酥蛋糕、烤蘋果、翻轉蘋果派……
  
  ◆各式鑄鐵鍋都可輕鬆完成料理喔~


【內頁預覽】

 

9789864590506_b19789864590506_b29789864590506_b39789864590506_b49789864590506_b59789864590506_b69789864590506_b79789864590506_b89789864590506_b99789864590506_b109789864590506_b11  
【作者介紹】
林 幸子(Yukiko Hayashi)
料理研究家、料理造型師、營養士、Edo Sbalier‧Le Chic(蕎麥麵達人協會認定)、日本茶顧問、雜穀專家。不僅擅長日式、西式與中式料理,對於異國料理也頗有研究。從一般家常菜到甜點蛋糕都很拿手,研發出無數美味食譜。目前除了出書、上雜誌之外,也是NHK電視節目「老師沒教的事」的常客,活躍於各領域之中。於東京南青山開設料理教室「ATELIER GOUT」,學生暱稱她為「Gout老師」。


【譯者介紹】
游韻馨
透過文字認識世界的全職譯者。譯作包括《哆啦A夢科學任意門6:光與聲音魔法帽》、《我決定簡單的生活》、《川上文代鑄鐵鍋料理全書》、《OVER 60東京時尚街拍》等。
部落格:http://kaoruyu.pixnet.net/blog
e-mail:kaoruyu@hotmail.com



【買書去】

博客來/http://www.books.com.tw/products/0010725535
金石堂/http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271263673
誠品網路/http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001135702531532
讀書花園http://www.cite.com.tw/book?id=69423
讀冊生活http://www.taaze.tw/sing.html?pid=11100791778
灰熊愛讀書/https://www.iread.com.tw/ProdDetails.aspx?prodid=B000371620
Pchome24小時到貨/http://24h.pchome.com.tw/books/prod/DJAO21-A9007GKMS
紀伊國屋https://taiwan.kinokuniya.com/bw/9789864590506

創作者介紹

積木文化‧堆砌你我美好生活 cubepress.com.tw

積木文化 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()