品蜜:一位侍酒師的蜂蜜追尋

迷迭香-RGB  

劉永智 著
2017.07.01 全面推薦上市

你喝過迷迭香蜂蜜、咖啡樹蜂蜜、蘋果花蜂蜜嗎?
你可知道居家常喝的蜂蜜飲品,竟是讓北歐諸神永保強大神力的祕密?
你能想像蜜蜂要採集多少花朵才能萃取出1公克的蜂蜜嗎?
答案是:1500朵花!
又,
蜜蜂發現花蜜所在時,如何告訴同伴?
答案是:跳一支八字舞!

 

還有,如果你認為喝蜂蜜養顏美容是21世紀的新發現,那你就錯囉!
人類喝這金黃液體早已是上萬年前的事,而首開養蜂先例的正是向來聰明的埃及人呢!

 

~一位侍酒師的蜂蜜追尋~

精采的蜂蜜文化介紹──從古至今、典籍至電影,深度介紹蜂蜜食用的初始、文化意涵與神話的象徵,讓你不只專注在味蕾上蜂蜜的芳甜,更帶你一窺其堂奧。
養蜂人家的實地導覽──作者實地拜訪國內外優質養蜂人,藉由文字中描述養蜂理念與過程,讓你也彷如實地進入了蜜蜂飛舞的農莊風光。
實用的知識box&生活資訊──以對品好蜜的熱情,作者無私分享正確的品蜜之道、優良的買蜜之處,更獨家提供35種蜂蜜的品蜜表,邀你進入優質蜂蜜的多彩世界。
簡單易懂的示意圖解──部分內容,本書特別以圖像編輯讓你輕鬆了解,包括八字舞的跳法、蜂蜜氣味輪與品蜜之道等等,幫助你閱讀知性,趣味閱讀!

 

蜂蜜不只是飲料,在一口仰盡的同時,也展現了文化的、歷史的、神話的、生態的奧祕。


作者劉永智以等同於品酒的專業,以一花一蜜一世界的謙卑之心,觀察鑽研蜂蜜數年,並走訪多國養蜂人家,為讀者揭開蜂蜜的神祕面紗。書中結合了文化歷史的背景、實地拜訪國內外養蜂人家的實錄、蜜蜂生態的探索、古籍與電影的考證與感性體驗,與教你如何品蜜、買蜜的生活實用指南,是一本知性、感性、實用兼具的蜂蜜書籍。

如果你愛蜜、嗜蜜,蜂蜜奧妙你不可不知,本書更是書架上不可缺少的蜂蜜大全!

 

【作者介紹】
劉永智/
於法國須日拉廬斯葡萄酒大學(Université du Vin, Château de Suze-la-Rousse)獲得顧問侍酒師文憑(Sommelier Conseil),曾於多家專業葡萄酒進口商服務多年,多次應邀於國際酒展中擔任評審,目前也為國際葡萄酒與烈酒記者暨作家協會(FIJEV)成員。著有《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》、《覓蜜,一個侍酒師的蜂蜜追尋》,譯有《舌尖上的嘉年華》、《鍋裡的秘密》、《世界葡萄酒地圖》。另曾擔任《百萬紅酒傳奇》、《時髦女性的社交品酒入門》兩書的審校。
品酒筆記專屬網站「Jason's VINO」:jasonsvino.com


品蜜:一位侍酒師的蜂蜜追尋2017.07.01 全面推薦上市,敬請期待~!

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