走進中醫

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觀察書店的新視角！

《小書店大繪集》

44家日本獨立書店、私人圖書館、讀書咖啡廳等閱讀空間測繪觀察

2025.03.06 正式上市

「正因為現今要在網路上找到並購買自己想要的書籍，是一件無比簡單的事，我才對經營『實體』空間的書店經營者們，會把人與書籍相遇的據點設立在什麼樣的城市、身處在那個空間時又會有什麼樣的體驗，感到無比好奇。」──政木哲也（本書作者）

建築師政木哲也走遍全日本，以精美的圖繪和測量的方式，呈現每個「有書的空間」。在本書中收錄了44家獨立書店、二手書店、私人圖書館、書店咖啡廳和流動書店，這些別具特色的小型空間展現著每位店主的創意與心思，以及如何善用狹小與閒置的空間來打造書店，帶你探索書籍、人物和城市交織的獨特氛圍。

▍意想不到！深入拆解日本44家個性書店，與書籍相遇的各種場所

○原本是神轎的保管場所、前電影院售票亭、壽司店、甚至是牛舍？
○公寓裡的一個房間，成為藏書量驚人的書籍迷宮！
○及腰的白色磁磚搭配橘色吊燈，深夜在戰後的診間裡領取書籍處方？

 

▍狹小卻強大！建築師精心圖繪x實地測量 = 還原空間細節

○縱深細長、階梯型結構與樓中樓，看似難以利用的狹小空間，卻成為獨有的特色！
○倉庫的夾層，反而成為活動包廂區！
○「降落」囉！玩具倉庫改建而成的小空間，成為面向湖畔的小小書店

 

▍店主的巧思！另類的「實體」空間經營想法與陳設靈感

○木造民宅裡，有著町家風的九公尺書架與咖啡廳
○翻修牛舍，一字排開的木窗成為書店奇妙風格
○住宅區裡的私人民宅，成為兒童可以自在前往的小空間

書店探祕‧驚喜推薦！
「在數位化浪潮之下，小型獨立書店、私人圖書館以及閱讀咖啡廳，成了讀書人的綠洲。這本書從文化連結與空間價值，呈現人書交融的魅力，作者政木哲也鼓勵讀書人可以親訪體驗。他則是以製圖精神實地測量，詳紀錄空間全貌、尺寸與氛圍，文化綠洲就這麼被描述出來。」──Joel來談日本／福澤喬

每個愛書人都曾經歷過因巧合而產生的意外邂逅，這些閱讀空間又如何利用空間特質，成為匠心獨具的場所，在各地營造出舒適的氛圍呢？
作者親自實際測量並繪製草圖，每家書店都有平面圖、細部圖和彩色的透視圖，無論什麼目的閱讀的人都能找到樂趣。
除 了實地量測，作者也採訪經營者，不只記錄了空間，也記錄了所在建築的起源、改造過程的故事。書中大部分的空間都經過翻新，利用過去的建築結構，結合經營者的巧思，創造出美妙的閱讀空間。一個獨特的書架、一個被書包圍的空間，都是書與人相遇的地方，展示著經營者的精選書籍與世界觀。空間是經營者的心願，是在地的記憶，也是故事的結晶。

不論社會如何變遷，這些書籍都一樣，在書櫃上靜靜等待著，不知何時會上門的愛書人。

作者簡介｜
［作者／繪圖］政木哲也Masaki Tetsuya
京都橘大學工學部建築設計學系專任講師。工學博士。1982年生於大阪府。2005年畢業於京都大學工學部建築學系，2007年修畢同校研究所碩士課程。先後於株式會社久米設計、株式會社Mega從事設計業務，2016年起就任現職。2019年修畢京都工藝纖維大學研究所博士後期課程。以日本國內外住宅區的祭祀空間相關研究等建築設計、都市研究為業，「自稱實際測量專家」。

［著色］船津真琴（Funatsu Makoto）

譯者簡介｜李貞慧
日本國立九州大學經濟學碩士，取得中國生產力中心第十屆中日同步口譯人才培訓研習班結業證書。第十二屆吳大猷科學普及著作獎翻譯類金籤獎得主。
擅長中日對譯，目前專職從事金融商業、醫學、核能、光電、機械設備、電機工程、美容等口筆譯工作。
 

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     「如果你在心愛之物上看到珍貴的 “Made in Hong Kong ”字樣，那一刻，你便繼承了一段香港歷史。」

《香港百貨》

2025.02.04 回憶上市

首刷限量‧附贈「斑駁時光」明信片組+書籤（兩款隨機出貨）

不只風行一時，也從生活中脫穎而出──
這是香港人的夢華錄，也是一首首時代曲

本書作者久米美由紀是一位居住在香港的日本人，既是資深攝影師，也是一位雜貨收藏家。《香港百貨》介紹多達111種、涉及衣食住行各方面的香港雜貨，並採訪多位繼往開來的廠商與匠人，了解他們的理念和故事。除了香港製造的經典品牌、珍稀收藏，本書也收錄了一系列中國製造和英屬時期的懷舊日用品。

保溫壺、便當盒、兔子燈籠、黃銅水壺、「西瓜波」、飛碟椅、點心蒸籠、藤製行李箱、刺繡拖鞋、白鐵信箱、翻頁鐘、紅色小豬撲滿、鹽田梓的鹽、香港的香……

香港製造的商品色彩斑斕，實用而造型多變，現在回顧更富懷舊趣味，雖然擁有眾多擁躉和收藏者，但純粹的香港製造已愈來愈難覓蹤影，其中夾雜不少中國製造的復古品。
製造業曾經是香港經濟的支柱，戰後，南下的資本與人力，為1950-80年代香港輕工業的蓬勃帶來契機，玩具、鐘錶、成衣和塑膠製品行銷至東南亞以至歐美各地，很多日用雜貨也是自給自足。後來隨著成本上漲、工廠北移，香港製造業逐漸式微。

典藏多彩多姿的百貨，除了擷取一段斑駁的歷史時光，
也是為了珍視尚存的工藝與溫度，期待文化記憶的傳承。

感動推薦──
      文念中（電影美術指導）
      林欣誼（《老雜時代》作者）
      洪愛珠（作家）
      袁澧林（香港演員）
      陳慧（作家）
      歐陽應霽（作家，漫畫家，飲食文化策展人）
      蔡珠兒（作家）

再細看每一件物品的設計和細節，都讓人驚喜不已，愛不釋手！不僅僅是美麗的回憶，更述說著無數美好的香港故事。——  文念中（電影美術指導）

書中的紅A牌水晶膠全盒（771型）就是我小時候家裡過年用的……不要問我此物如今何在，當初只看作尋常物事。忽然都過去了。原來這麼可愛，這麼美，謝謝記錄下來的人。—— 陳慧（作家）

★特選百貨★
Metamec時鐘
自一九四七年以來，Metamec品牌的時鐘在英國很受歡迎，也為香港的鐘錶愛好者所熟知。該品牌的時鐘常被形容為「王家衛電影中使用的時鐘」，在《阿飛正傳》中的一幕，掛在牆上的Metamec鐘錶和張國榮的台詞讓人印象深刻。儘管是英國製造，但這款鐘錶與香港布滿灰塵的牆壁完美融合，作為電影中重要的一部分，留下了強烈的存在感。

花卉圖案玻璃杯
在香港發現的一九六〇年代製造的花卉圖案玻璃杯，與大量生產華麗玻璃製品的上海相比，風格略有不同。是否有其他大型生產地？為什麼這些玻璃杯在香港保存得如此之多？或許它們是香港製造的？這些都只能猜想。許多玻璃杯以紅色為主，帶有傳統圖案的杯子可能在新年或慶祝活動時作為待客用品。現在也有一些咖啡館會使用這些復古玻璃杯。

作者簡介｜久米美由紀
攝影師。經歷工作室與製作公司後自立門戶，並於香港回歸中國前遷居香港。專注以飲食為主題的香港及澳門廣告拍攝，並為日本雜誌提供攝影服務。

譯者簡介｜陳孟姝
輔仁大學日本語文學系畢業，曾任職於誠品書店、時報出版、商周出版等公司。熱愛閱讀、旅行與生活，靠翻譯與文字工作過活，持續在書籍產業中擔任小螺絲釘。

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紙本迷朝聖基地——
boven雜誌圖書館十週年重磅企劃
讓你的創意空間成為下個風潮！

有概念、有溫度的small businee絕對是浪漫的，但boven在現實與理想之間找到了一條路。

——杜祖業（之道創意創辦人、前《GQ》總編輯）

 

boven雜誌圖書館，一間位處臺北東區黃金地段、收藏超過五萬本雜誌的地下室，藉由租借雜誌的「秘密讀者俱樂部」形式，讓世界各地創意人士包括日本設計師佐藤卓、深澤直人、新媒體藝術家真鍋大度、KIMIKO、香港電影美術指導及導演文念中、英國雜誌《MONOCLE》的編輯團隊等慕名而來，於此尋找創作靈感。

「boven是如何辦到的？」、「當初為什麼會有人想創辦這樣一個地方？」、「如何能產生持續十年做一件事的能量？」本書藉由電影導演傅天余以創意人角度提問，與創辦人周筵川對談出一段「現在進行式」的創業思索，了解這樣一份看似浪漫的事業，其實是經歷無數實戰經驗的累積，才孕育出的精準規劃（包括boven服務模式與客群分析、空間規劃等）。

本書不僅是一份創業經驗談，更是一份對生活態度的提案，值得提供給所有徘徊在理想與現實之間、找不到創業入口的人參考。這條路你或許在google map上找不到，卻可以透過這本書找到幾個座標。

對談人｜周筵川 boven雜誌圖書館創辦人。
年輕時熱愛音樂，進入淘兒音樂城（Tower Record）工作，在那裡，不僅接觸了許多創意工作者，並開啟對於收藏雜誌的興趣。
過去曾受邀至中國廣州的「方所書店」擔任雜誌採購顧問，2015年成立boven雜誌圖書館。

鄭重推薦 （按姓氏筆畫排序）
本事空間製作所
究方社創意總監    方序中
小器生活道具總監    江明玉
《大誌》、《週刊編集》 創辦人暨總編輯    李取中
蜷尾家創辦人    李豫
金馬獎最佳新導演    阮鳳儀
「里山十帖」、《自遊人》總編輯    岩佐十良
演員    林柏宏
天下南隅飯店執行副    林子鈞
TaiTai LIVE WILD    楊世泰＆戴翊庭
JL DESIGN | 創辦人、美好金融 | 品牌長    羅申駿 

作者簡介｜傅天余
boven創意總監、電影導演。紐約大學（NYU）電影碩士，小說與劇本作品曾獲多項重要的文學與編劇獎項。擅長以細膩人文情感描繪女性獨特的生命經驗，電影長片作品包括《帶我去遠方》、《我的蛋男情人》《黛比的幸福生活》等，曾獲金鐘獎最佳編劇及最佳影片，入選釜山影展、捷克卡羅維瓦力影展、香港電影節、台北電影節、棕櫚泉影展等諸多國際影展。2023年以電影作品《本日公休》，在金馬獎、台北電影獎、義大利遠東電影節等多個國內外影展獲獎，2024年獲得東京國際電影節頒發「黑澤明賞」殊榮，為台灣繼侯孝賢之後第二位獲獎導演。
同時為知名MV導演，曾受邀為蔡依林、徐佳瑩、林俊傑等歌手拍攝音樂錄影帶。並曾擔任金馬獎、金曲獎、金鐘獎評審。 

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當摺紙遇上3D建模！

首刷隨書限量贈送！摺紙新手材料包，還有獨家優惠碼！！！！

《組合摺紙超展開：用3D建模玩轉結構的立體摺紙》

7種線框摺紙類型x 20個原創經典結構x 3D圖例拆解
精確參數建模x線框摺紙組合技巧x難易度分級

-2025.01.20 上市！ -

如履薄冰的危機感孕育了奉俊昊的電影感性，畢竟要在這裡活下去，便得注意到我們腳底下地面幽微的挪移。

《不安擴張：論奉俊昊》

我希望我的電影給人物理實體感，而非僅有概念。⋯⋯我希望我的電影有觸覺，有感官效果，能幾乎在物理上攻擊觀眾。——奉俊昊

世界的形構愈來愈讓人迷惑，「奉式電影」如何繪出此時此地的座標？

場面調度、鏡像迷宮、現代化、本土與全球化、權力與資本流動⋯⋯

脫線的細節，即將撕開更大尺度的糾葛──

《殺人回憶》《寄生上流》《米奇17》，奉俊昊從影以來關鍵總評！

《非常母親》的潛在鏡像，如何擴張為《寄生上流》的全球空間？

《寄生上流》的暴雨會流進漢江，滋長出《駭人怪物》，再化為《末日列車》的冰封大地？

無法擺脫《殺人回憶》的泥沼，又能否逃離《米奇17》的星際霸權？

精闢解讀╳深入訪談

形式分析結合文化分析的作者論，知名電影學者田鍾琄最新力

威士忌品飲必備寶典

《漫畫威士忌入門（暢銷經典版）：單一麥芽．純麥．調和，全方位的品飲指南》

2025.01.02 經典上市

★長年暢銷讀者肯定，了解威士忌的第一本工具書！
★從基本的釀製原理、陳年學問，到世界各國的威士忌品牌特寫與行家限定的品飲門道，所有你最想知道的威士忌資訊都在這裡！
★蘇格蘭雙耳小酒杯執持者大師（Master Keeper of the Quaich）姚和成　權威審定

想要品飲威士忌卻又不知從何開始？那你絕對不能錯過這本書！
 從基本的釀製原理、陳年學問，到世界各國的威士忌品牌特寫，日本著名漫畫家古谷三敏以輕鬆活潑的圖像為介面，教你看漫畫就能學到嚴謹專業的品飲知識，此外更有上百種各式威士忌的風味剖析，所有你最想知道的威士忌資訊，都一應俱全。不論是威士忌鑑賞專家，或是對威士忌剛產生好奇的入門菜鳥，本書都能讓人回味無窮，輕鬆進入豐富美好的威士忌世界。

★限量簽名版親筆題辭 ★
Amitiés Gourmandes（如同好食慾般的友誼）

菲利普．埃切貝斯特（Philippe Etchebest）
米其林星級廚師，MOF法國最佳職人
法國版《地獄廚房》主持人， 實境秀Top Chef評審

「願你成為廚房的主人！ 」

－2024.11.30 誠意上市－

如神話一般的導演，喬治‧盧卡斯傳記漫畫X《星際大戰》幕後花絮

《喬治‧盧卡斯：星際大戰的誕生【法國國際漫畫大獎作品】》（首刷隨書贈限量明信片）

★2024年「法雅客書店－法國國際廣播電臺漫畫獎」（Prix BD Fnac France Inter）★

★法國新聞頻道電臺時事報導漫畫獎★

★法國電視臺、電臺、雜誌等各大媒體佳評如潮★

★ Amazon 4.8星上百則真摯推薦★

感動好評推薦（依姓名筆劃順序）

小莊｜導演，漫畫家

半瓶醋｜電影製片、影評人

臥斧

翁煌德｜「無影無蹤」版主

馬　欣｜作家、影評人

葉　郎｜文字工作者、《從前，有個錄影帶店》作者

詹正德｜影評人，有河書店店主

膝關節｜影評人、台灣影評協會副理事長

龍貓大王通信｜影評

「這部作品深入探討創作的艱辛，情感強烈且感人，卻依然充滿幽默。它是終極的幕後花絮、令人愉悅的成功故事、也是電影的教科書，向童年的魔力和堅持不懈致以敬意。」──法國國際廣播電臺漫畫獎（Prix BD Fnac France Inter）

「我是《星際大戰》系列的無腦狂粉，我藉由繪畫來探索這座迷人宇宙。」──荷諾．侯煦／本書繪者

「一群經驗不足、莽撞敢衝、同時滿腦子好主意的年輕人愛恨交織的創業故事。這本書有如星戰宇宙自己的傳記電影《社群網站》。」──葉　郎｜文字工作者、《從前，有個錄影帶店》作者

「《星際大戰》掀起了當代科幻迷們的歷史新頁，而催生這作品背後的盧卡斯導演，甚至影響了後代特效公司如何引導新的創造想像力，以及動畫公司皮克斯的前世今生，喬治盧卡斯這個成就紀錄的導演，還有多少故事是我們所不知道的？都在這本書裡面了。」──膝關節｜影評人、台灣影評協會副理事長

「《星際大戰》電影本身已是傳奇，但喬治盧卡斯創作這部電影的故事更是傳奇，不知者不算是星戰迷。」──詹正德｜影評人，有河書店店主

星戰迷，準備好爪哇汁，比光劍對決更生死一瞬，比絕地之路還荊棘滿布的《星際大戰》拍片幕後來了！

很久很久以前，在遙遠的銀河系……哈里遜．福特是演「韓．索羅」的唯一排除人選，但他卻有個「很好的預感」？亞歷．堅尼斯的歐比王風靡全場，最後卻必須死的真相是？R2-D2和C-3PO是頭號冤家、莉亞公主的感情戲來真的、達斯．維德誤上賊船、塔金總督其實不知道自己在幹麼……

第一本喬治．盧卡斯（George Lucas）傳記漫畫，從不羈少年，成為撼動影史、打破多項紀錄現象級導演的每一步腳印，在法國漫畫家荷諾．侯煦（Renaud Roche）生動畫筆下召喚重現，一頁一頁有如親臨現場。

一場車禍，讓本來想當賽車手的喬治．盧卡斯決定去學電影。畢業作品《THX 1138 4EB》引起柯波拉關注，試聲之作《美國風情畫》佳評如潮，然而，他放下《現代啟示錄》，決心要拍一部「給青少年的電影」。往後五十年，《星際大戰》系列將影響無數電影人、科幻小說家，還有千千萬萬的青少年。

在那之前，盧卡斯要面對的是劇本難產、製片公司百般刁難、選角地獄，接著是資金不足、硬體技術極限，再來是詛咒一般的沙漠拍攝、機器人故障、工作團隊出包，還有數不盡的資源短缺與冷嘲熱諷。不過，一同扛下一片天的夢幻團隊如王牌製作人蓋瑞．克茨（Gary Kurtz）、天才音效師班．伯特（Ben Burtt），由妻子瑪西亞帶領的超強剪接救援等，加上好友史蒂芬．史匹柏的鼓勵以及最後在配樂上的孤注一擲：約翰．威廉斯。這部眾聲齊罵的「大爛片」，在沒有戲院願意放映的困境中粉碎常識、大爆冷門，成為《亂世佳人》之後最賣作的電影。

幕前幕後、私人生活，以及電影圈生態細膩描繪，為我們揭開傳奇背後，千面英雄們如何與命運對賭的真實奮鬥，絕無冷場、原力爆棚，彩蛋比安納金的迷地原蟲還多！星戰迷、電影人、科幻愛好者和走在創作路上感到迷失的你，這本書將再一次點燃夢想與勇氣。

想看盧卡斯團隊在《星際大戰》票房開盤之後，如何在談判桌上絕地大反攻？願《喬治‧盧卡斯：星際大戰的誕生》與你同在。

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～～一杯成功的咖啡，首先是種出來的～～

《咖啡風土學》

農藝 X 基因 X 水土 X 管理
實地考察＋職人訪談＋案例分析
探索地理、氣候和農業文化
在咖啡生產過程中扮演的迷人角色。
無論您是咖啡專家或只是好奇的愛好者，
這本書都是讓您的咖啡知識更上一層樓的完美指南。

－2024.11.06 推薦上市－

「氣候與土壤等環境因素，再加上種植技術，為咖啡農地創造了獨有的環境，或稱為風土。」──全書概述

跟隨裊裊咖啡香氣，回到森林、雨霧與沃土。這是一趟從農作物到杯中物的非凡之旅。
作者團隊從非洲大陸開始旅程，橫跨多樣化的氣候，探索咖啡植物的生理特性及其環境的重要性，追溯阿拉比卡咖啡的起源，回到埃塞俄比亞高地和雲霧森林的野生樹木。
 

全球唯一官方作品集

｜貝聿銘全集｜
最後的現代主義大師——貝聿銘I. M. Pei的官方作品集

-2024.11.16 新封上市！-

｜貝聿銘全集｜
最後的現代主義大師——貝聿銘I. M. Pei的官方作品集
貝聿銘（I.M.Pei），國際知名的華裔建築師，1983年的普利茲克獎得主，被譽為「最後的現代主義大師」，享壽102歲。在超過60年的建築生涯中，他創作了眾多轟動一時的經典作品，諸如華盛頓特區的國家藝廊東廂、巴黎的羅浮宮擴建、中國香港的中國銀行大廈及日本的美秀美術館等，及晚期的多哈伊斯蘭藝術博物館。本書回顧了他60年的藝術旅程，精選50件最具代表性的作品，詳盡描繪了每一座建築從構思到實現的過程，展現了貝聿銘輝煌的建築生涯。

．由專業建築作家菲力浦．裘蒂狄歐（Philip Jodidio）和貝聿銘合夥建築事務所（I. M. Pei & Partners）媒體公關部主任珍妮．史壯（Janet Adams Strong）共同執筆，完全記錄貝聿銘的52件作品，其設計過程和歷史背景。
．精心整理的分類索引目錄，方便快速查找。

《素食坐月子：80道滋補養身美味月子餐》

-2024.11.09 暢銷紀念上市！-

【本書特色】

1 收錄80道坐月子素食健康美味料理。
2 提供完整素食坐月子食材與藥材圖鑑。
3 料理由專業營養師列出營養分析，讓營養更均衡。
4 包含主菜、配菜、湯品、主食與點心，「少量多菜色」攝取更多元、完善的營養。
5 提供素食坐月子的最佳滋養食材、飲食禁忌及中藥材的輔助調養等。

 【內容簡介】

吃素坐月子也可以滋補又健康

從古埃及法老可能享用過的古代甜點，到世人愛吃的提拉米蘇、聖代……
超過130種西洋甜點的起源和發展，搭配約100幅讓人想一口吃掉的精美插圖！

♡♡♡

《洋菓圖典：130道手繪甜點故事》

每道甜點都有著自己的小故事，
翻翻這本浪漫又美味的西洋點心辭典，
在遙想其美妙滋味的同時，
彷彿也歷經了一場甜蜜的時光旅行。

－2024.10.29 上市－ 

♡♡♡

隨著十字軍的遠征、皇族的跨國聯姻，抑或是戰火的無情洗禮……，
甜點在人與人、國與國之間遊歷演進。

《森香不息》

-2024.10.28 感動上市-

我們可以喜歡森林，同時仍伐木嗎？

繼《香氣採集者》後，擁有獨特伐林與尋香經驗的多明尼克・侯柯，這次化身為追尋香氣的森林嚮導，以敏銳而深刻的見識與饒富詩意的文字，細細訴說人與樹的千年羈絆。

印度╳不丹╳巴基斯坦╳西藏╳尼泊爾
地球上旅行次數最多的男人，手把手教你徒步喜馬拉雅！

《行走在世界之巔：喜馬拉雅步道》

收錄橫跨五國、47條從入門級到挑戰級路線，最全面的喜馬拉雅健行路線
絕美壯闊景色第一手攝影紀錄，在出行之前先享受一場紙上視覺盛宴！



★首刷限定贈送B4精美海報，與絕美景色相遇的悸動，一本珍藏！

♫♫ 2024.09.26 即刻出發 ♫♫

▲△▲

「這真的是一本全方位介紹喜馬拉雅山脈的路線萬用指南！有最適切的體力規劃，誠懇直白的建議提醒，也有許多意想不到的小撇步知識，非常適合所有想要前往探險的登山者。」──山女孩Kit（方妙）｜登山作家
 
「一旦困在日常太久，我總會挑一條喜馬拉雅山區步道作為出走的目標，而這裡的步道，也總能不負期望地療癒我身心。建議讓命運之神安排，隨機翻開本書任何一頁，作為下趟旅程的目的地吧，我們巴基斯坦雪湖見。」──李郁淳（漂鳥旅行誌）｜旅遊作家

第一本法國古董珠寶鑑賞實用指南

《頂級古董珠寶1800-1950》

一網打盡20個法國頂級珠寶名牌傳奇歷史流變
鑑賞來自法國王室、博物館、知名古董店及拍賣行珍藏珠寶

 º· .• * ✼ ºᵒ••ᵒº° 2024.09.28 魅力上市 ˚°ºᵒ••ᵒº ✼ * • .* ﾟ

珠寶就像擁有古老族譜的華麗家族，18世紀的珠寶首飾，宛如當代珠寶的曾曾曾祖父母，彼此間脈絡相承。每一件古董珠寶都藏著迷人的故事，無論是一朵花、一種動物還是一個幾何圖形，背後都展現了特定時代的風尚、社會潮流、女性品味、切割技術和工匠的手藝。

這本由法國國家寶石學研究中心的專家共同編撰的鑑賞指南，帶您穿越1800至1950年珠寶歷史，解讀橫跨150年、七個時期常見材料、流行趨勢和設計風格，也學習如何辨識不同時期的珠寶，提升鑑賞品味。

本書中匯聚了來自法國王室、博物館、著名古董店、拍賣行的珍品，也涵蓋了Cartier、Chaumet、Mellerio、Van Cleef & Arpels等20個法國頂級品牌流變。展示了法國古董珠寶最耀眼的設計。

◇ 國立臺南藝術大學藝術史學系副教授    于禮本／審訂◇

◇ 專業推薦 ◇
朱倖誼    珠寶鑑定師  
吳卡密    舊香居創辦人
廖秀哖    Wazaiii.com總編輯
（姓氏按筆劃排序）

── ✦咖啡史上最值得收藏的終極指南 ✦ ──
5次修訂最新版，全球暢銷27萬冊

── ✦業界先驅、專業咖啡評鑑Coffee Review聯合創辦人近50年終極代表作 ✦ ──

－:+:－:+:－2024.09.26 推薦上市－:+:－:+:－

1976年，時值精緻咖啡運動的破曉，咖啡書籍作家肯尼斯．戴維茲完成了他第一本咖啡著作《咖啡指南：採購、冲煮與品飲》（COFFEE：A Guide to Buying, Brewing and Enjoying），也是此書的前身。延續舊作精神，他於疫情期間完成了這本横跨歐、美、非、大洋洲等四大洲，深入產區到家庭餐桌，並從歷史、產地、品種、乾燥、烘焙、研磨、沖煮、評鑑、杯測、風味輪，詳盡揭露從一顆種子到眼前那一杯咖啡的所有過程，及最近辨識出的樹種、冷萃咖啡等新知。

本書涵蓋所有當代「精緻咖啡」一切範疇，透徹地描繪當前不斷拓展的咖啡世界，還能幫助讀者提升咖啡品鑑和沖泡技巧。對於所有熱愛咖啡或渴望深入了解咖啡的人來說，這本書絕對是書架上必備之選。

精彩內容不容錯過
◎ 烘豆至少不像政治一樣難搞：烘焙著色程度的區分
◎ 從細微到狂野：當下最新的後製處理法，以及後期實驗
◎ 好的、不好的、介於灰色地帶的：定義缺陷風味、瑕疵風味
◎「咖啡產區」不再單指一個地方，而是一連串抉擇與後期實驗
◎ 生豆的本質重要性擺在第一位；如何解讀現代包裝上的標示？
◎ 咖啡經濟層面的自相矛盾：在肯亞賣3美元，在巴黎賣40美元
◎「土地的共享」或「土地的保留」：全球暖化時期該買什麼咖啡？
◎ 創造風味獨特性：從咖啡樹到生豆，從生豆到成為一杯咖啡的歷程
◎ 比膠囊咖啡更棒的選項：較大型、較堅固耐用的咖啡機，搭配一台像樣的磨豆機
◎ 為了「方便」你願意花多少錢？關於膠囊咖啡、莢式咖啡、浸泡包、即溶咖啡的後話

脖子痛、肩膀痛、肌腱炎、髖關節痛、膝蓋痛、腳跟痛、拇趾外翻……

姿勢不良→骨骼歪斜→破壞平衡系統？！

遠距工作增加，運動不足，肌力低下，年輕也會關節痛──

《一本終結！關節痛養護大全》

從預防、解痛到修復，自己的關節自己顧

「不忍了！」

人到了一定年齡，總會覺得這裡那裡的關節疼痛或不舒服，尤其是手指關節、髖關節和膝關節。

關節是身體的齒輪，對保持我們的活動順暢非常重要，但除非骨頭變形，否則醫生只會開給你膏藥或止痛藥，所以許多人都抱著「年紀大了，沒辦法」「只能忍著，與關節痛共存」的想法。

▶ 事出必有因，關節之所以會疼痛，最先是因為姿勢不良導致骨骼歪斜，逐漸破壞身體的平衡系統。

🎶——硬搖盪創始人．日本調酒界教父——🎶
上田和男親身傳授，雞尾酒技法教科書
從入門到創造自我風格的必讀經典之作

《上田和男的雞尾酒技法全書》暢銷紀念版

2024.08.27 經典推薦上市

【內容簡介】

．雞尾酒的基礎知識
．雞尾酒3大調製手法
．雞尾酒道及調酒師之道
．傳奇硬搖盪的發明緣起及技巧解析
．30道經典酒譜及30道上田原創酒譜

雞尾酒作為西洋文化的一環，在二次世界大戰後傳入日本，並在舉辦東京奧運的1964 年到達高峰。隨著雞尾酒在日本落地生根，味覺細膩、個性一絲不茍的日本人不但以自身文化包容了這項源自西方的品飲文化，還進一步衍生出日本特有的風格，無論是風味層次和技術層面都更加精進，並發展出與眾不同的調味和調配手法，並屢屢在全球雞尾酒大賽中有出類拔萃的表現。

有日本調酒教父美譽的上田和男，在經年累月鑽研雞尾酒道中，開發出硬搖盪（hard shake）調製法，此後來自世界各地調酒師的矚目紛至沓來，甚至獲得紐約時報報導。大約於2000年出版的本書的前身《カクテルテクニック》也被翻譯成英文。原本以西洋文化之姿傳入日本的雞尾酒技術，反而從日本推廣至海外。

★★★★Amazon讀者五星盛讚！法國媒體齊聲推薦！★★★★

一本令人垂涎欲滴的美食漫畫！

《大廚的祕密》

法國烹飪協會執行總監克里斯提安．勒古比，攜手兩位法國文學教師共同創作

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★故事簡介★

吉雍是一位即將踏入職場的菜鳥，他不懂美食，對盤子裡裝的食物並不好奇。在美食評論家祖父交派的任務下，他到美食評論雜誌實習， 撰寫這些名廚們的小傳，介紹他們的哲學、視野，甚至是獨門祕方。而出乎意料地，喚醒了吉雍對美食的熱情、甚至遠遠超過味蕾所及⋯⋯

不只五味，帶給你更多風味組合的創意料理廚房指南！

《料理滋味創意地圖》

現在，就以味蕾和鼻腔重新定義「美味」的可能性，踏上滋味的冒險之旅

-2024.08.01 驚豔上市！-

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　▌地瓜百搭的甜味，慢蒸更能保有花香調！
　▌奇異果肉可以配上乳酪，還能搭牡蠣或啤酒？
　▌番茄的鮮味來自麩氨酸，煎茶、海藻也能同理一起搭配！？
　▌綠花椰的硫調香氣可以快煮克服，快煎卻能帶出更多香甜氣息！
　▌更多菜式、意想不到的搭配，探索更多的創新滋味！

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【資深藥師的六十帖健康指南】


《懂點中醫少生病》

以貼近生活的方式，解開我們對中醫、養生、用藥的種種疑問

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《自然酒》

拋開腦中所有葡萄酒知識，從這本書開始，
一起加入回歸自然的復興運動吧！

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「雷爵宏眼中的葡萄酒世界，及其生產領域中最美好純淨的部分都在本書中一一接受頌讚。」── TLS泰晤士報文學副刊

《香檳：絕美的氣泡》

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繼暢銷書《設計師一定要懂的基礎印刷學》之後，
日本最富創意的PIE BOOK編輯團隊以同樣的角色和簡單的對話，
拆解所有媒體版面背後的設計技巧。

《設計師一定要懂得版面設計學》

感謝讀者回饋！

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