■ 主題式家鄉風味私房菜→尋味法蘭西食譜繪本《巴黎小餐館》《普羅旺斯季節料理》 @ 積木文化‧發掘日常中渴望的美好與趣味cubepress.com.tw

尋味法蘭西0.JPG

【美味推薦】

法國食品協會東南亞暨台灣區執行長　德博雷／美女主廚　Joanna／橄欖小館主廚　Maggie

「從輕鬆愉快的水彩畫裡，我看到了美食天堂的法國。」──資深美術教育家　鄭明進

「光看文字與圖畫就隱約可見繽紛的菜餚與爐灶的香氣，令人口水翻湧引發飢轆之感，所以嚴重警告讀者：切勿在睡前讀此書，若不聽從勸告後果請自負！」──《咖啡賞味誌》作者、原味公司行政主廚、法式餐飲顧問　蘇彥彰

《巴黎小餐館》／全彩‧平裝‧96頁‧21x20cm‧249元‧2011.04.01出版

巴黎餐館的天才廚師們，擅長結合全世界的菜色，再加以創新。本書以二十多家餐館食譜為主軸，邀您穿越巴黎，來一場美食漫步之旅，體驗偉大經典菜色，見識不容錯過的主廚創意料理。

一幅幅充滿法國風情的水彩畫面，描繪出道道美食與巴黎街景，還有正在享用大餐的幸福人們，彷彿就要聞到紅酒燉肉的陣陣香氣。還有還有，書後附上二十四家巴黎餐館私房推薦，有機會造訪巴黎，千萬別錯過了。

作者：瑪麗安．波列芙Marianne Boileve是採訪記者，與人合著有多本以山林生活為主題的專書。
插畫：卡蜜兒．薇荷蘿Camille Virolleaud 因為十二歲時繼承了過去祖父的一盒水彩，開啟了繪畫人生，總是在旅居山間或海邊時揮舞畫筆，從應用美術系畢業後，她成為攝影師，從事廣告、動畫類的影像工作。

作者：瑪麗安．波列芙Marianne Boileve是採訪記者，與人合著有多本以山林生活為主題的專書。
插畫：卡蜜兒．薇荷蘿Camille Virolleaud 因為十二歲時繼承了過去祖父的一盒水彩，開啟了繪畫人生，總是在旅居山間或海邊時揮舞畫筆，從應用美術系畢業後，她成為攝影師，從事廣告、動畫類的影像工作。

《普羅旺斯季節料理》／全彩‧平裝‧96頁‧21x20cm‧350元‧2011.04.01出版

關於普羅旺斯美食，人們有所不知。對這個經常在殘留著大蒜焦味和浮氾普羅旺斯香料的可怕烹調中蒙塵的國度，南法料理值得更公正的評價。只要回想一束鼠尾草或一顆尼斯檸檬的香氣，萊博橄欖油的細緻果香和琥珀綠的美麗色澤，索利葉彭無花果的蜂蜜滋味…便足以教人甘願每天以自家花園出產之蔬果創造奇蹟的好味道。

要煮出美味的普羅旺斯美食，其秘訣不過是隨著季節更迭，以想像力為簡單的食材調味罷了。南法佳餚其實是出奇簡單的料理。當中並沒有複雜的醬料、深奧的濃縮手續或精雕細琢的準備功夫；除了節日慶典以外，普羅旺斯的餐桌均是由簡樸低調而美味的菜餚組成，讓香料和調味佐料令最樸實無華的蔬菜演繹出動人的詠歎調。

作者：瑪麗安．波列芙Marianne Boileve是採訪記者，與人合著有多本以山林生活為主題的專書。
插畫：尚馬克．布篤Jean-MArc Boudou是一個自由接案的設計師，作品以出版品與廣告為主。