飮.自然Natural Wine獻給自然派愛好者的葡萄酒誌no.1
9789864592166_bc.jpg

2019.12.16 推薦上市

 

【重點特色】
.第一本由台灣本土企劃編撰的自然酒專刊;
.葡萄酒大師林裕森策畫,國內規模最大自然酒展「喝  自然Buvons Nature」與最專業的葡萄酒出版社「積木文化」跨界攜手合作;
.葡萄酒愛好者、專家、業者,與美食饕家、餐飲業界的一手知識與經驗分享
.介紹台灣正掀起的葡萄酒品飲風潮,與世界一起前行追尋風土滋味。

♫ 讀者回函活動速見文末說明 

【內容介紹】

自然酒是近年來葡萄酒世界裡的熱搜關鍵字 ,卻讓許多人摸不清楚頭緒:什麼是自然酒?該如何定義?

2016年起,「喝  自然Buvons Nature」葡萄酒展在台灣誕生,年年掀起自然酒在本地的浪潮,隨之有越來越多的酒商、餐廳開始提供多樣化的選項,台灣與全球自然派也產生既廣且深的聯結,成為亞洲發展自然酒的重要基地。

因此,有越來越多的葡萄酒愛好者,想要探索、學習這來自風土的滋味。長期深耕葡萄酒專書的積木文化,與「喝 自然Buvons Nature」首次跨界合作,在葡萄酒大師林裕森的策劃下,針對台灣葡萄酒及飲食愛好者的需求,彙集自然酒的最新趨勢、精選酒款、熱門活動、焦點人物與推薦酒商餐廳、閱讀書目等關鍵主題,編撰了這本特刊。

您將在這本精彩的特刊中讀到:
Terroir來自風土的滋味
林裕森眼中一場葡萄酒的革新運動
11種類型認識自然派/24款酒喝出風土滋味/B&N釀酒實驗計劃 
遇見……自然派釀酒師Dirk Neipoort、Alwin Jurtschitsch、Thomas Carsin、Christophe Pacalet與橘酒先鋒Simon J Woolf
一起來……喝 自然Buvon Nature/自然派的四季縱貫線計劃/全台自然酒商推薦
走進……自然派最愛阿舍餐桌/餐桌有酒19家精選自然酒餐廳/全球矚目自然酒展
分享……葡萄酒作家、茶商、主廚、侍酒師、葡萄酒商、科技人的自然酒初體驗

【目錄】
01 策劃人的話──更多彩的自然派風土
People
04 遇見.自然酒
Cover Story
10 來自風土的滋味
11 Natural Wine:一場葡萄酒的革新運動
14 11 種類型認識自然派
22 24 款酒喝出風土滋味
36 B&W 釀酒實驗計畫
──探尋台灣自然派的風土滋味
Master
40 經典風土滋味的再定義
──專訪四位自然派釀酒師
44 橘酒先鋒──專訪《Amber Revolution》作者
Buvon Nature
48 在台灣,喝自然
──專訪「喝 自然Buvons Nature」酒展創辦人
BNTribe
52 自然派的2020 四季縱貫線計畫
54 「喝 自然」推薦全台自然酒商
Marriage
58 餐桌有酒飮自然──全台19 間自然酒餐廳精選
67 自然酒愛上阿舍餐桌
Fair
70 邊走邊喝──全球矚目世界有機與自然酒展
Reading
74 字裡行間讀自然
Keyword
77 自然酒的10 個關鍵字

9789864592166_bi2.jpg9789864592166_bi1.jpg

 

9789864592166_b1.jpg

9789864592166_b2.jpg

9789864592166_b3.jpg

9789864592166_b4.jpg

9789864592166_b5.jpg

9789864592166_b6.jpg

 

 

【作者介紹】
策劃人.林裕森Yusen Lin
以葡萄酒為專業的自由作家。巴黎第十大學葡萄酒經濟與管理碩士、法國葡萄酒大學侍酒師文憑、東海大學哲學系,自況為「逐美酒佳餚而居」的「游牧型」文字工作者,主要作品包括:《弱滋味》、《布根地葡萄酒》《西班牙葡萄酒》、《葡萄酒全書》、《開瓶》、《城堡裡的珍釀》、
《美饌巴黎》。個人部落格:www.yusen.tw

撰稿團隊
王  琪:定居英國,WSET 四級。主業是倫敦葡萄酒培訓公司(WineEd)的敎育訓練經理,副業是葡萄酒翻譯與寫作。
林孝恂:葡萄酒自由工作者,執行形形色色葡萄酒專案。
潘芸芝:自由文字工作者。
魏嘉儀:飮品書籍譯者與編輯,現為自由文字工作者。

【購書推薦】

博客來網路書店https://reurl.cc/rlneE1
金石堂網路書店https://reurl.cc/9zQl0X
城邦讀書花園 :https://reurl.cc/6ge8bk
紀伊國屋網路書店https://reurl.cc/qD3EKD
TAAZE讀冊生活https://reurl.cc/8lOkeo
灰熊愛讀書https://reurl.cc/drvYOk


♫ 讀者回函抽獎活動說明 
請填具書中最後一頁讀者回函卡後寄回出版社
,就有機會抽中以下好禮!
收件時間:即日起至2020.03.31      止,郵戳為憑。
活動方式:填好書中回函,寄回積木文化活動小組收 (104台北市民生東路二段141號5樓)
抽獎公布:2020.04.10請密切關注FB 積木生活實驗室公告

獎項說明:
◤ 南竹湖會館 免費住宿卷 (台東縣長濱鄉南竹湖26-3號)
◤ Sfit 極輕巧隨行保溫瓶
◤ 「深杯子」布達馬爾它特級冷壓初榨橄欖油體驗包
◤《自然酒》(精裝)

 

    文章標籤

    自然酒 風土

    全站熱搜

    積木文化 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()