專家評鑑精選30臺北優質咖啡館結果揭曉
來源：台灣商務網 記者：黃文祥 發佈時間：2008/10/7
【台灣商務新聞通訊社／黃文祥 報導】
2008臺北精品咖啡大賞在人氣與專家評鑑的雙重考驗下，歷經１個半月終於遴選出臺北優質咖啡館精選30，臺北市民眾票選最具人氣的50名店家，再由20位專家評鑑團以最嚴格的標準評選，臺北市兼具人氣與實力的優質咖啡館精選30終於出爐，人氣第一名的咖啡館－圖貝塔極品咖啡，果然不負眾望同樣入選精選30；九月甫開幕於台北101的espressamente illy意曼多精品咖啡，在1個月的時間內就被評選為臺北優質咖啡館精選30，可見其來自義大利國寶級咖啡豆與專業咖啡師的深厚功力。眾多人氣實力咖啡館都將於10月11日在公館新天地－自來水園區現場使出拿手絕活，想一口氣品嚐臺北精品咖啡的民眾千萬不要錯過這一年一度的咖啡盛事！
2008臺北精品咖啡大賞主辦單位特別邀請知名設計師並身兼咖啡館「Mo!relax」老闆身分的哈其昌設計活動紀念品，身為設計工作室總監哈其昌不僅編排設計過多本暢銷書如《日本清酒賞味誌》和《咖啡賞味誌》，因對咖啡的喜愛與認識更能巧妙的表達咖啡的意涵，並曾參與《臺北咖啡》一書的圖文創作，自10月3日18:00起將可在臺北市39家咖啡館裡買到「咖啡記憶 臺北時光」紀念隨行杯，隨行杯售價只要60元還送你10月11日精品咖啡嘉年華點券50元，首批限量500個要買要快！
10月11日精品咖啡嘉年華將於公館新天地──自來水園區──自來水博物館區盛大舉辦，當日免門票入場歡迎大家熱情參與！現場規劃有臺北優質咖啡館攤位區、行動咖啡車區、創意臺北咖啡競塞擂台區、表演舞台區、趣味遊戲區等多項活動區域，當天只要50元就能喝到優質咖啡館現場調製的精品咖啡，還可以20元換購杜老爺頂級冰淇淋一球（定價50）。市府更號召市民煮咖啡與千人共品嘗活動，17:10將由市長郝龍斌帶領現場民眾一起煮咖啡，凡預約報名參加「你來煮咖啡．千人共品嚐」活動之民眾將可獲得精品咖啡嘉年華50元點券乙張、安晶莊園高山莊園咖啡豆乙份（約100g）及貓空護照乙本！請市民朋友闔家一同來報名喔!
活動資訊詳見活動網站www.tcooc.taipei.gov.tw/coffee/，或電報名專線：(02)2768-9007分機12吳小姐。
延伸閱讀：http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010244233 以新鮮烘焙的精品咖啡豆，經過正確的研磨， 行家級咖啡沖煮技巧STEP BY STEP 在我們的日常生活中，咖啡彷彿無所不在，不論是方便的即溶咖啡、速食餐廳的濾沖咖啡、咖啡館中的虹吸式塞風壺，或是當紅的Espresso與卡布其諾，喝過那麼多種咖啡的你，是否喝過一杯真正的好咖啡──一杯沒有令人不舒服的苦味與酸味，只有香醇風味與豐富口感的咖啡？如果在你的印象中，咖啡是沒有加奶精與糖就無法入口的黑色苦水，透過本書，你即將進入前所未知的美妙咖啡世界！ 憑著對咖啡的無限熱情，本書作者從一位業餘的愛好者進而投入咖啡館的經營，透過本書將多年咖啡心得傾囊相授，從認識咖啡豆與各主要產區的特色、選購與保存要領、品嘗與鑑賞到各種沖煮方式與技巧，尤其是對於一般印象中以為只有專業人士才能進行的咖啡豆烘焙也提出簡單易學的DIY方式。本書兼具觀念性與實用性，不論是初入門或有心更上層樓的咖啡愛好者都能由此獲得助益。 你喝過哪些咖啡？方便的即溶咖啡、速食餐廳的濾泡咖啡、咖啡館中的虹吸式塞風壺，或是近來熱得冒泡的Espresso義式布雷索咖啡？喝過那麼多種咖啡，那麼你對咖啡的印象與感覺是什麼？不管是什麼，正確的咖啡應該是沒有令人感到不舒服苦味與酸味的，再強調一次，一杯喝起來有任何讓你感到不舒服的咖啡都是錯誤的咖啡！！所以當從前你一直覺得「咖啡=苦澀」的話，那恭喜你，透過本書，你即將要進入你所未知的咖啡世界。 一杯好咖啡的構成要素很多，但是最主要不外乎： 一、咖啡豆的選擇 本書內容包含：建立正確的咖啡觀念、認識咖啡豆、正確的烘培與在家DIY、咖啡豆的研磨方式、如何煮一杯好咖啡、咖啡的品嘗與咖啡的相關器具，並特別針對全球各主要咖啡豆產區的品種、口感、建議烘焙方式與做詳盡的介紹，不論是剛入門的新手或是酗咖啡已久的老手，相信都能從本書中得到相當多的助益，煮出一杯香醇的美妙咖啡。 得獎榮譽
配合適當的技巧，萃取出迷人的香氣與豐富的口感，
沒有令人不悅的酸與苦，更無須多餘的調味。
為自己沖煮一杯真正的好咖啡，就從這裡開始……
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二、研磨與烘焙
三、沖煮的方式
作者簡介
蘇彥彰
台灣台南人，國立台南藝術學院藝術碩士。喜愛咖啡、登山、自行車、音樂、音響與葡萄酒。目前任職於國立台南藝術學院藝文中心。
2004年 金石堂年度TOP 生活風格類
2004年 誠品書店年度暢銷書榜 健康．生活
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