《生命與味覺》

─繁體中文．首度出版─
日本國寶級料理家辰巳芳子發人深省的飲食散文作品
讀者將在本書中看到她在悠長人生歲月裡以料理體悟生命的獨特觀點。

2019.10.24 推薦上市

撫育我們生命的，正是味覺。
為了成為理解「美味」的人，92歲的現在，我想傳達的只有這件事。
──辰巳芳子

《終於搞懂葡萄酒》
葡萄酒專家用簡單說明與易懂圖示，解答新手最想知道的68個問題

2019.10.24 推薦上市

看不懂餐廳酒單上的法定產區，該怎麼選酒？
真的有可以喝了不頭痛的飲酒順序嗎？
什麼是「橡木桶陳放」？可以說是酒質比較好的意思嗎？
任何地區種植的夏多內葡萄釀造出的味道都一樣嗎？

葡萄酒已經是現代飲食文化中重要的一環，即使不特別接觸，日常生活中也隨處可見。
除了喝，你是不是希望能了解更多葡萄酒知識，卻又聽不懂那些專家或書上艱澀複雜的用詞？
兩位來自不同背景的葡萄酒專家，攜手整理出最常被葡萄酒新手詢問的68個問題，針對一般人最常遇到的障礙提出解答。
從接觸到葡萄酒的餐桌開始，以淺顯易懂的方式傳授必要知識：
不同酒款的適飲溫度、醒酒瓶如何使用、氣泡酒如何開瓶；也解說了專業層面的釀造過程、品種及風味差異。
無論是選酒、品酒、侍酒，都提供了實用的圖解與說明，教大家遇到問題可以如何解決。

《人類世的誕生》

2019.10.05推薦上市

【內容介紹】
人類世是什麼？
人類是從何時開始成為一股強大的地質力量？
唯有正視人類世的意義才可能改變地球的未來！一直以來，科學發展的傾向，總是不斷提醒我們人類在世界中的渺小地位；十六世紀，哥白尼將地球從世界的中心摘下，證明太陽才是太陽系的中心；十九世紀，達爾文的《物種源始》說人類僅是生物演化樹上的小分枝；透過克卜勒太空望遠鏡，發現我們住在宇宙幾十億銀河系裡面數兆顆行星的其中之一。然而，「人類世」的觀點全然顛覆此傳統──地球的未來正逐漸由人類行為決定，唯有確知我們的力量，才能更有智慧地解答該如何使用這道無邊的力量。

 【專業推薦】
王寳貫／中央研究院院士暨環境變遷研究中心特聘研究員兼主任
李家維／清華大學生命科學系教授、《科學人》雜誌總編輯
沈川洲／臺灣大學地質科學系國家講座特聘教授
林俊全／臺灣大學地理系教授
洪文玲／臺灣科技與社會研究學會理事長
陳文山／臺灣大學地質科學系教授
陳鎮東／中山大學海洋科學系特約研究講座教授
趙家緯／臺灣大學風險社會與政策研究中心博士後研究員
劉俊裕／國立臺灣藝術大學藝術管理與文化政策研究所教授
鄭國威／泛科知識公司知識長
魏國彥／臺灣大學「人類世」授課教授  (依姓氏筆畫排序)

【重點特色】
●從科學、歷史、政治的觀點探索當代最重要的科學新概念──人類世。
●由人類歷史切入，再搭配地球系統的概念，可以推論出四大人類造成的重要轉變，包括農業發展、哥倫布之後的殖民與資本主義、工業革命及現今的急速全球化。並解釋地質科學如何為這些轉變定年。
●利用地球系統科學的視角提出人類維持現有的生活模式可能造成的影響，以新的方式找出可能的解決方向。
●《華爾街日報》、《Science》、《觀察家報》、耶魯氣候通訊、《The Tyee》、《EuropeNow》各大媒體期刊關注好評。《觀察家報》2018年度選書。

《越簡單越健康！看圖學做100分營養料理》

顛覆傳統料理習慣，學會針對各種食物「因材施教」的科學方法，
每一口都能獲得100%的營養活力！

2019.10.05 推薦上市

為什麼花一小時做菜卻吃不到任何營養？
有些料理方式會導致白忙一場？

→加熱過度！
→煮太久！
→過度接觸空氣（氧化）！
→丟棄太多富含營養價值的部位！

設計幾何學：發現黃金比例的永恆之美（暢銷紀念版）

出版二十年暢銷不墜，《文字排印設計系統》作者經典之作，設計人案頭一定要有的工具書。

完美構圖的臨門一腳、設計人的必備指南／內附校準描圖紙，清晰透視完美比例藝術建築、繪畫雕塑、平面設計、工業設計與經典實例解說，簡單易懂。

《圖解蜜蜂與養蜂》

認識蜜蜂的一生，學習如何飼養、愛護蜜蜂，
從製作蜂箱到採蜜的全面自學指南
 

2019.09.26 推薦上市

【甜蜜推薦】（按姓名筆畫順序）

王人傑︱咖啡尋味人
吳明城︱國立中興大學昆蟲學系蜜蜂生物學研究室助理教授
城市方舟工作室
黃一峯︱金鼎獎科普作家、生態教育工作者
黃仕傑︱自然生態觀察家、科普書籍作者
楊恩誠︱國立臺灣大學昆蟲系昆蟲神經生物學研究室教授
楊正澤︱中興大學昆蟲學系、尼泊爾農林大學昆蟲學系教授
蔡明憲︱城市養蜂 Urban Beekeeping 創辦人、社區大學養蜂計畫發起人、養蜂課程講師
蔡惠民︱《裸食》系列食書作家

《尋回中醫失落的元神1：易之篇․道之篇》

2019.08.29 推薦上市

【專業推薦】
林立偉 義守大學學士後中醫學系教授兼系主任 
林宜信 慈濟大學學士後中醫學系教授兼系主任 
陳旺全 義守大學學士後中醫學系講座教授 
孫茂峰 中國醫藥大學中醫學院院長／教授 
（依姓名筆劃排序）

《尋回中醫失落的元神2：象之篇》

2019.08.29推薦上市

【提升中醫學層次必讀之書】
繼《思考中醫》後，又一套厚積薄發、令人耳目一新之作
通俗易懂，講解中醫藥與易、道、象領域相關之精髓，讓讀者可以更瞭解中醫的知識與內容。

探究中醫的真諦，尋回中醫的精神內核（元神）

太極、兩儀、四象、八卦、六十四卦……
層層講透中醫易、道神髓

〈象之篇〉主要藉「象思維」獨特的演繹與運用，還原中醫耐人尋味的精彩真象，助讀者學會和鞏固觀物取象、觸類而通、觀象明理、以意為法、法象而行、得象悟道，學習中華文化與中醫的基本功。
本篇是最好玩，也是最實用的一篇。著重於藏象、經絡象、體質象、病邪象、藥象、方象等內容在象思維引領下的演繹與運用。學會觀物取象、觸類而通、觀象明理、以意為法、法象而行、得象悟道是學習中華文化與中醫的基本功。

更正啟事：《改變歷史的50種武器》

第20頁最末列「至少十七萬五千年前」→正確應為「至少一萬七千五百年前」，

感謝讀者指正，若造成困擾，謹表歉意，後續會於再版時修正。

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《改變歷史的50種武器》

自三百萬年前人類握緊第一柄石斧開始，
一本跨越各塊大陸、代代人類，
述說武器如何成為經典，世界又如何在武器對準方向演進的驚人故事集！

2016.05.07 推薦上市 

《Fashion Week臺上臺下》更正通知

 第81頁中提到： 

「Celine在現任設計師Phobe Philo接任前，雖換了幾任設計師……」之中的「現任」為誤植。應更正為：「前任」。

 若造成讀者困擾，謹表歉意，後續會於再版時修正。

《Fashion Week臺上臺下》
從搶秀票到After Party，時尚產業「哇」聲幕後的商機與心機 

《Harper''s BAZAAR》國際中文版總編輯廖秀哖
打開時尚圈神秘面紗

2019.08.08 推薦上市 

  

▶▶▶李明璁、陳庭妮專文推薦◀◀◀ 

《Karl Lagerfeld卡爾拉格斐》
時尚大帝墨鏡下的溫柔靈魂
2019.08.08推薦上市

追本溯源，回到卡爾拉格斐舉世無雙的成功的起點

【皮紋質感立體封面，典藏大師唯美傳記】

【傳奇推薦】（依姓氏筆畫排列）
丑宛茹︱實踐大學設計學院院長
洪麗芬（Sophie Hong）︱服裝藝術家、信鴿法國書店負責人
楊茵絜︱《美麗佳人》全媒體總編輯
廖秀哖︱《Harpers BAZAAR》總編輯、《Fashion Week臺上臺下》作者
蔡瑞珊︱作家、青鳥書店創辦人
盧淑芬︱《ELLE》雜誌總編輯

《Fashion Week臺上臺下》
從搶秀票到After Party，時尚產業「哇」聲幕後的商機與心機

《Harper''s BAZAAR》國際中文版總編輯廖秀哖
打開時尚圈神秘面紗

2019.08.08 推薦上市

 

▶▶▶李明璁、陳庭妮專文推薦◀◀◀

80款當點心、便當、主餐與野餐都好吃的超級飯糰
國民媽媽宜手作最新著作！
《一起來．捏飯糰》
2019.08.16全面上市

自己捏出來的飯糰最好吃
國民媽媽教你用手捏出溫暖的飯糰好味道
早餐、午餐、晚餐、野餐　都適合
讓大人小孩吃得開心又健康

♫ 新書活動速見文末說明 ♫

結合藝術創作者與傳統工藝職人，
以創意經營打造令人悸動的生活雜貨美學。

《倉敷意匠日常計畫：紙品文具+生活道具》
(套書加贈「倉敷意匠日常計畫：紙膠帶」特刊)
2019.08.08全面上市

▶倉敷意匠創辦人田邊真輔品牌故事獨家專訪
▶達人愛用者分享推薦（依姓名筆劃排列）
王惠怡／穀雨好學 創辦人
江明玉／小器生活道具 創辦人
楊凱雯／禮拜文房具 創辦人

新海誠創影史紀錄動畫〈你的名字〉、
2019話題新作〈天氣之子〉背景美術繪師、
人氣波蘭插畫家 Mateusz Urbanowicz 邀你一起在東京街角遇見老建築

《東京老鋪：Mateusz Urbanowicz 手繪作品集》
2019.08.08全面上市

波蘭插畫家Mateusz Urbanowicz 旅居東京多年，2016年在網路上連載了10 幅「東京老鋪」插畫，
受到廣大迴響，推動他展開更大型的繪製計畫，催生出這本令人愛不釋手的作品集。
本書一共收錄50家店鋪，作者用精巧筆觸重現老鋪街道的迷人氛圍與溫度，帶領你我穿越時空限制，展開一場超乎想像的東京建築之旅！

［心動推薦］
Mangasick｜漫畫書店
老屋顏｜老屋觀察紀錄團隊
影製所 DC FILM SCHOOL
阮光民｜漫畫家
李昀蓁｜東京建築女子
吳東龍｜東京設計觀察家
張維中｜作家    （依姓氏筆劃排序）

《向大師學素描》

米開朗基羅、達文西、林布蘭等，
分析100 幅文藝復興大師人體素描，建立扎實繪畫基礎
2019.07.13推薦上市

專業藝術家、藝術愛好者或藝術系學生必備的終極指南。

45週年暢銷紀念版
出自美國最優秀的藝用解剖學教師之手，
人體素描的劃時代之作！

全球暢銷經典之作，出自已故名師羅伯特・貝佛利・黑爾之手，黑爾在紐約藝術學生聯盟（The Art Students League of New York, ASL）的講座頗負盛名，吸引來自世界各地的藝術家與藝術教育工作者。ASL是紐約最受推崇的藝術進修課程機構，這所學校的宗旨在於提供社會大眾一個自由、多元、完備且廉價的藝術學習場所。ASL也出過不少世界級名師和學生，其中最知名的校友喬治亞．歐姬芙（Georgia OKeeffe）被列為20世紀的藝術大師之一，她的畫作是1920年代美國藝術的經典代表。

本書是專業藝術家、藝術愛好者或藝術系學生必備的終極指南。作者深入簡出地講解基礎素描的難題，並列舉歷代大師們如何解決這些難題。書中收錄100幅文藝復興時代起的知名大師素描——包括米開朗基羅、達文西、羅丹、哥雅、林布蘭……等。

黑爾有條不紊地分析作品，並演示這些藝術家如何應付線條、光線、面、塊體、姿勢和動向，以及解剖學等重要基礎。每一課皆有大綱解說、圖例、圖例標示和細部分析，作者清楚地解釋創作過程，帶領讀者一窺大師的卓越成就。

除了令人獲益匪淺的教學，本書也是藝術巨擘的素描畫作集，讀者或學生能隨時翻閱，以獲得靈感和欣賞作品。

義大利名廚、Il Cibrèo餐廳老闆法比歐．皮奇（Fabio Picchi）是深受佛羅倫當地居民喜愛的廚師，
他是義大利慢食運動的發起人之一，也是活躍於文化活動的實踐家、哲學家，與多本食譜的作者。
在這本書中，法比歐以優美的筆調，細細描繪他眼中的佛羅倫斯，
結合佛羅倫斯與托斯卡尼地區的地方料理、祕密路線與這位感情豐富的廚師對藝術和城市的記憶──這也是一本回憶錄與遊記。

《如果，你來佛羅倫斯：漫步在天堂美食與文藝復興之間》

2019.06.29 推薦上市

佛羅倫斯的春天，讓你明白付出愛與接受愛的責任。
當夏天來到佛羅倫斯，你將在丘陵間體會到時間的相對性。
秋天，享用著一串串葡萄時，你忽然醒悟，生命本身即是最大的財富。
冬天來臨，漫步於城市狹窄的街道中，你將會知道，自己已成為佛羅倫斯人。

《傷腦筋的話，就改變分類方式吧！》
2019.06.15 推薦上市

日本經典文具品牌KOKUYO善用四大類型分類法，

解決整理收納、空間規劃、商品定位、顧客資料管理各種難題

想收拾物品、想整理資訊、想讓商品大賣、想讓人際關係更圓融……

「剛剛好」的分類思考，解決人生各種難題窘境
不一樣的分類法，將改變你所看到的世界！

書店、百貨公司的商品分類是否常常讓你找不到需要的東西？
家裡的衣服、辦公室的文件總是需要整理卻還是亂七八糟？
工作的劃分明明看起來很平等，但為什麼還是讓人覺得不公平？
演講、座談會的椅子該怎麼排，才能讓參加者願意往前入坐？

《30天學會畫水彩》

給初學者的自學指南，從基礎技法到色彩，愛上每一天的水彩練習！

2019.06.15 推薦上市

 

適合所有夢想拿起畫筆揮灑創意的人們，
如果你覺得自己沒有創造力、不是畫家，
快毀了這個荒謬的念頭，因為人人都是與生俱來的創造者！

作者潔娜．芮尼（Jenna Rainey）本身是位自學水彩畫家。她在學習的過程中，從不斷失敗和錯誤的經驗裡，一步步地培養出技巧和肌肉記憶，並建立對水彩的信心！作者撰寫的《30天學會畫水彩》裡整理出在崎嶇的水彩路上，所學習的經驗和技巧，是一本專為初學者的自學指南。從基本形狀、訓練筆觸的肌肉記憶，以及培養色彩協調與搭配的觀察力。讓讀者在短短30天內，愛上水彩與這個充滿創造力的自己。

潔娜．芮尼是Mon Voir 設計公司的創辦人，在Instagram 上擁有超高人氣。本書是她為想學畫的人特別設計的30 天水彩課，從最基礎的筆觸和圖案開始，最後完成美不勝收的畫作。只要願意提起筆，每天都能應用前一天學過的技巧，畫出更漂亮的作品。隨著構圖越來越精細，你也會越畫越好，自信滿滿的發展屬於自己的獨特風格！

【本書特色】
★一天一練習！
每天嘗試一種筆觸、形狀或技法，同時應用前一天所學的練習，完成一幅漂亮討喜的作品。

★建立基礎，穩扎穩打！
一步一腳印地從小練習開始，學會建構基礎技巧，進一步掌握形態和結構。有了扎實的基礎，就可以創造自己的風格。

★隨著作品越來越繁複精美，你也會越畫越好！
若你每天都享受畫畫的過程，或許最後會驚訝自己竟然能做得這麼好！

★挑戰＃everdaywatercolor
上傳水彩畫照片，並加上標籤#everydaywatercolor！期待看到每日水彩練習後，逐漸蛻變的你！

《一個作家的料理練習曲》

米其林三星主廚皮耶．加尼葉（Pierre Gagnaire）專文推薦。

他是小說家、《消逝邊境》以及眾多知名漫畫的腳本作家，然而，他的內心住了一位不屈不撓的大廚。在自由主義與法國新派料理一同勃發的年代，他奮力追求夢想──這是一個有洋蔥的真實故事……。

1977年，一道鮭魚排佐酸模醬，讓貝涅．彼特（Benoît Peeters）感受到如同詩人克勞岱（Paul Claudel）在巴黎聖母院得到天啟般的震撼。原本以為自己是文學使徒的他，從此踏上料理的不歸路。曾為法國當時獨樹一格的文學家羅蘭．巴特（Roland Barthes）的學生，貝涅出版了兩本小說，成為了一名全職作家，在廚藝路上，他跌跌撞撞，卻從不願放棄。然而，看似分歧的抉擇，終將聚匯一處，為人生譜出層次豐富的醍醐之味。

「廚師必須懂得付出。少了愛，盤中的料理不會有感情，貝涅也就不會寫下這篇故事……料理與書寫，相輔相成，不可分割。」──米其林三星主廚∣皮耶．加尼葉

《陳永信世界麵包冠軍技法(教育推廣版)》

2019.05.18 推薦上市

【教育推廣版】
堅持信念　幸福發酵

麵包
是手藝，也是創意
是技術，也是藝術
講究造型更重視口感

當麵包師傅用雙手揉麵團時，無形之中也注入了熱情、信念和感恩的力量，想藉此把幸福傳遞給所有的人——只有發自內心知道為了什麼而做麵包，才會走得更好更遠！ ───陳永信

《咖啡自家烘焙全書（暢銷修訂版）》

2019.06.01 好評上市

全球咖啡玩家公認，學習烘豆必讀的第一本書！

．烘豆機、烘焙模式迅速導覽．
．全球主要產區精品咖啡豆指南．
．生豆烘焙DIY實戰入門及進階．

自家烘焙只是浪漫、懷舊的象徵？
你喝過以自己烘焙豆子煮成的咖啡嗎？
自家烘焙的難度，只介於「將蛋煮熟」與 「做出超美味義大利麵白醬」之間？

《法國葡萄酒（暢銷紀念版）》

法國食品協會葡萄酒專業課程教材

進入法國葡萄酒世界不可或缺的指南針
法國食品協會葡萄酒專業課程教材
收錄法國各產區最即時的資訊，及精闢的法國餐酒搭配
專業審定　法國食品協會Sopexa Taiwan、溫唯恩

從葡萄品種、栽種技術、釀酒方式，到法國葡萄酒的歷史、風土條件與各產區酒風，內容豐富、全面且容易閱讀。
適合葡萄酒初學者、三不五時就想開瓶的小酒鬼，以及身陷其中無法自拔的專業人士。

《愛上比斯考提》

第一本義式脆餅專門食譜！

從義式經典到美式創意口味，會攪拌就會做！

配茶、下酒、沾咖啡，45款甜&鹹百變脆餅配方［無油／無蛋／無麩質／植物油］

《世界白蘭地：歷史文化・原料製程・品飲評論》

酒類專家 王鵬 最新著作

2019.05.11推薦上市

【重點特色】
★華人世界第一本世界白蘭地專書！
★32位國際烈酒專家一致推薦！
★以清楚的脈絡詳盡解說最完整、最豐富的白蘭地知識。
★搭配專屬〈概念圖譜〉與〈主題地圖〉，輕鬆跨過認識白蘭地體系的高門檻，全面拓展你的烈酒視野。