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  淡水藝術工坊前空地

你曾經夢想過擁有一間樹屋嗎？在枝葉蓊鬱中休憩，回到森林的懷抱，盡情享用大自然豐沛的氧氣，每做一次深呼吸就感覺充滿活力。郭英釗建築師、張清華建築師和邱茂林教授，是三位懷抱著這個夢想的造屋人。他們理想中的建築，與光、與風、與水、與土地都要保持良好的關係，理想中的建築要會呼吸，要會自然代謝，必須是彷彿有機生物一樣的「有氧建築」。

《有氧建築：綠建築的足跡與對話》／2011.12.01 上市

  
作者／ 郭英釗、張清華、邱茂林

「酒癡」劉永智又出書了！不知為何，聽到他出書的消息，我就想起理應與他毫無關連的一種身分，那就是「電車癡漢」。這樣的聯想其實還真有道理，因為他痴迷鑽心的程度之深、之全面，只怕遠遠比「癡漢」更令人側目，甚至痴到了令人肅然起敬的地步！只不過他的癡心更加專一，而且不是對人，是對葡萄酒。

身為作家，他將他對葡萄酒的癡，原原本本記錄下來。如果要證明他到底有多癡，那麼最新出版的《頂級酒莊傳奇2》就是最佳的「呈堂證供」。讀者隨手一翻，就可以在書中找到只有癡漢才能寫出的字句。像是當他飲下北義大利Barolo產區Bruno Giacosa 酒莊剛上市的2001 barolo Riserva Le Rocche del Falletto，有感而發寫下：「什麼樣的酒香能夠透筋沁骨還不罷休，直到穿透了時間的帷幕，氣凝香住，一刻即永恆？」他的癡具有感染力，是言之成理的，所以他能夠引起其他飲者共鳴，感覺彷彿能由他的筆寫出自己心裡話。

千呼萬喚始出來！《巴黎女人的時尚聖經》國際中文版12/05在台上市！

  

勘誤說明!

《世界甜點大賞》圖片更正　造成讀者誤解 ～敬請見諒!

P.50 郵票圖案應為「THAILANDE」字樣
P.51 郵票圖案應為「TIBET」字樣

感謝各位讀者熱烈回響，積木辦公室收到很多讀者回函，終於抽出幸運中獎者囉～
台南市東區崇明路 林O媛小姐 
恭喜獲得由川山企業股份有限公司【Blendtec數位全能調理機 ez型號】乙台，請中獎的朋友注意自家的email信箱喔～我們將會與您連絡獎品領取事宜。

《均衡—一杯救全家的綠色蔬果昔》／積木文化／2011.06.21 好評上市

維多利亞‧博坦庫(Victoria Boutenko) 著
．平裝．雙色．176頁．17×23cm．299元

讀家回饋好禮！讓我們一起朝均衡健康邁進！

即日起凡於誠品網路書店購買新書《頂級酒莊傳奇2》即贈品酒分享會入場券！
活動詳情請見 http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001135702092355

【頂級酒莊傳奇 品酒分享會】
主講人 劉永智先生《頂級酒莊傳奇》作者
時間：2011.12.10(六)下午02：30-04：00
地點：長榮桂冠酒坊一江門市(台北市中山區一江街21-1號 02-2567-2288)
本券限一人一券．憑券入場．進場時請出示入場券即可入場

頂級酒莊傳奇再現！在圓滑瓶身中，裝著的不只是閃耀晶瑩光澤的葡萄美酒，更是一則則釀酒人貫之以生命、注之以血汗的精采故事！

《頂級酒莊傳奇2》 / 劉永智 著 / 2011.11.12全面上市

頂級酒莊傳奇再現！在圓滑瓶身中，裝著的不只是閃耀晶瑩光澤的葡萄美酒，更是一則則釀酒人貫之以生命、注之以血汗的精采故事！

《頂級酒莊傳奇2》 / 劉永智 著 / 2011.11.12全面上市

歷時7年，走訪全球36家頂級酒莊，葡萄酒作家劉永智以超過20萬字、600張圖構成的動人篇章，帶領讀者探究風土、追溯歷史，品其醇、其廣、其深，賞其真、其善、其美。

【專文推薦】/胡因夢

占星學除了可以深入解讀個人本命盤的能量藍圖及業力模式，更可以用來觀察人與人之間的連結模式，譬如在星盤比對(Synistry)時，如果關係中的一方有土星與另一方的水星形成了衝突相，意味著這兩人可能得花上十來年的時間，才能真正克服溝通上的重重障礙─面子問題，潛意識裡的權威傾向，難以控制的批判性，聆聽與表達的節奏不合等等的相處議題。

換句話說，星盤比對數十個相位中的任何一個困難相位，都代表涉及的雙方此生必須面對及克服的關係難題；此外，和諧與困難相位往往交織出現，令詮釋者不易濃縮地看出關係的本質，必須逐一分析內外圈的行星相位及行星進入某宮位的意涵，甚至得運用珍．史匹勒(Jan Spiller)的南北月交點系統，或是茱蒂．霍(Judy Hall)對關係的前世回溯，才能深入地了解個案之間的因因果果。論及合盤(Composite)的研究發展時，比較具代表性的主流著作， 則應屬羅伯． 漢(Robert Hand) 的《從行星看合盤： 關係的解析》(Planets in Composite: Analyzing Human Relationships)了。此書是以工具書的形式呈現的，合盤中的每種相位以及行星落入不同宮位的解釋，都可以令讀者很快地洞察到一份關係的和諧與緊張之處在哪兒，同時作者更提供了轉化問題的建議，如同他的另一本暢銷著作《行星的推移：揭露生命的週期》(Planets in Transit: Life Cycles for Living)一樣實用易懂。但上述這些占星家的研究，並未觸及個案共同的靈魂演化目的和關係形成的內在驅力，以及接下去的演化發展及關係的正確進行方向。在這些極具關鍵性的議題上，本書作者傑夫．格林提出了別樹一格的洞見，就像他的《冥王星：靈魂的演化之旅》一樣精闢奧妙。

《冥王星：靈魂在親密關係中的演化》即將於2011.11.01  出版

  

傑夫‧格林（Jeff Green）著，單色，平裝，512頁，550元

貫穿人生及本書的核心原型：演化。
當冥王星與一個行星形成相位時，就會讓激化或加速演化的發生。演化的類型可以從相位的性質來判斷。

好評大推！感謝讀者支持→《這樣準備作品集》在博客來網路書店登上第一名啦！

延伸閱讀：
不要忘了有了裡子，也請讓你的作品集有好的外表！
請利用這本大人風的手作書 →《書‧手作：山崎曜的製本書》
書中的技巧，讓你的作品集脫穎而出，風格立現！

《書‧手作：山崎曜的製本書》／積木文化2011.10.18 出版／

和機器印刷書不同，手作書的魅力在於可以自由表現個人風格。從版面設計、素材選擇到紙張裁切、裝訂等，雖然耗費工夫，但不論是堅持紙張材質或堅持裝訂方式，製作出來的書都具有獨特的質感，可以依個人的創意，呈現廣泛多元的面貌。

《書‧手作：山崎曜的製本書》／積木文化2011.10.18 出版／

超乎興趣的復古工藝之作、一本大人風味的手工書
13 種製書技法．25 件佳作實做詳解．5 件職人創作欣賞

是設計實力展示櫃，不是設計作品儲藏間

作者一開始簡約地說明何謂「作品集」之後，馬上切入主題，把作品集分為「學生作品集」和「專業作品集」兩大類型：前者是申請設計學校和在校生到外面找實習機會，後者適用於新人找工作或在職者昇遷換跑道。這兩大類型的作品集針對的對象不同，作品集審閱者的心態也不一樣，裏頭的東西和呈現的方式當然也要有所不同。搞錯對象，牛頭不對馬嘴，再美麗的作品集，也只是一個美麗的錯誤。

　　緊接著，作者以最常使用作品集的平面設計（graphic design）和插畫（illustration）兩大行業別為例，提出兩者專業本質的差異點和工作模式的特性，並論及兩大類型求職者的相對適性及做作品集時應有的權衡考量。作者更以其專業插畫家經紀人的親身經驗，以本人經手的創作者與客戶之間的互動實例，指出平面設計的作品集，多少還容許求職者展示多元創作的表現形式；但插畫類型的作品集，就應該集中在一個，最多不超過兩種樣式，三種以上的插畫表現樣式，不只混淆市場對插畫家的專業意象，甚至會顯露創作者對自己的作品缺乏信心。像這些必須縱觀全局又要細項區辨的專業認知，絕對不是未涉設計市場和初入設計職場的設計新人可以理解和想像的。

常在紐約街頭走動的人，偶而都會碰到一、兩位年青小伙子快步健飛從身旁匆匆走過。跟其他同樣來去匆忙的紐約客不一樣的是，他們手上都拎著一個黑嚕嚕的portfolio，而且都很大。看著這些人的背影，想到自己也曾經是當中的一份子時，不覺莞爾；再低頭望著眼前這本《這樣準備作品集！》原文書，腦海不由得浮出一幕幕自己設計生涯中，無數次拎著portfolio尋夢的情景。

　　出國前，我在台灣至少待過二十家以上的公司，有不少整理作品找工作的經驗；後來多半是業界認識找上門給的工作，才慢慢地不那麼需要提著作品到處給人家看。但到美國留學之後，人生地不熟，又沒有業界的知名度，找工作，一切從零開始。先後在芝加哥和大紐約地區待過十來家設計公司的工作，都是拎著同樣黑嚕嚕的portfoilio挨家挨戶找來的。過去在紐約找設計工作的標準模式是：先買一份紐約時報，把整個人事欄掃瞄一遍，標示出心目中可能（或理想）的職缺，寄出一封封的求職簡歷之後，針對每一家公司的專業性質和不同職缺的工作要求，挑選手頭上適合的作品，整理之後，黏貼在一張張大小一致的紙板上，準備隨時可以抽換對調，應付每一家面試機會的特殊需求。

　　現在台灣街頭大學生滿街跑，設計科系畢業生找不到工作的情形比比皆是。看看自己畢業前後的學生，也在為他們求職找工作的作品集大費周張時，那種設計人與作品集的密切關係，以及設計職場新鮮人為製作作品集的那股焦慮感，似乎不因時間流逝和時代變遷而稍有減弱，反而因產業水平的提昇和專業競爭的加劇，有增無減。顯然這一代的設計職場新鮮人，比以前更需要一個強而有力的作品集，來彰顯個人訓練有素的專業能力。受完四年大學設計教育，想要找到一個理想的設計工作，你還有「最後一哩」的路要走。

是學校教育的最後一哩，也是專業生涯的第一步

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極致享受的實踐家
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日本色鉛筆天后秋草愛  最新繁體中文版作品
推出她跟動物朋友們的趣味小故事！

 　　　   
去看動物寶寶！
所有動物寶寶都那麼的可愛！動物媽媽百般呵護寶寶的模樣也惹人愛憐。
例如馬來貘，有些動物長大後和幼兒時期完全兩個樣，動物的成長過程也相當有趣，讓我不知不覺去看了好多次！

包裝設計師的主要目標是讓產品達到從陳列架上「脫穎而出」

包裝屬於巨大行銷組合（包括廣告、電子商務以及直效行銷）的一部分，一旦消費者抵達零售現場，包裝、產品與消費者之間這個更為直接的關係，馬上成為最重要的關鍵。陳列架上的包裝就像站在舞台上的演員，包裝必須跟在旁邊的「演員們」競爭，而且每個演員都動力十足地想與觀眾建立連結。這麼多演員同時站在舞台上朗誦他們各自的台詞，你應該能理解一個商業包裝設計師需要多有「天分」，才能在零售市場叢林中脫穎而出。讓產品達到從陳列架上「脫穎而出」或是「大聲呼叫」的效果，是所有包裝設計師的主要目標。

更正啟示

P.23
蘇格蘭調和威士忌（BLENDED SCOTCH MALT）應為蘇格蘭調和威士忌（BLENDED SCOTCH WHISKY）。
調和威士忌即BLENDED  WHISKY，書中誤植，敬請讀者見諒。

蘇格蘭調和威士忌（BLENDED SCOTCH WHISKY）　
是維多利亞時期蘇格蘭人神來一筆的傑作。手工蒸餾者大多集中在高地與島嶼區，僅產出少量而美味威士忌。工業化的大型蒸餾廠多位於中南部地區，製出大量的中性穀物威士忌，好與麥芽威士忌調和以增加麥芽威士忌的產量，結果就是「蘇格蘭調和威士忌」。

P.31
第一行, 多樣性多半來自4、5百億年前的壯麗碰撞 應為 多樣性多半來自4、5億年前的壯麗碰撞

P.179
第一行, The Dalore 1973  應為 The Dalmore 1973  (漏了m)

痛風是人體血液中尿酸過高，產生尿酸結晶鹽囤積在關節或其他組織，初次發病部位多在腳姆指關節，並且多在半夜突然腫脹發炎，
一時間劇痛難忍，通常這種情形持續3天後會趨於緩和，繼而疼痛解除，但若不改善飲食加以治療，長期下來會造成慢性關節炎、泌尿系統結石，腎功能衰竭等病變。

實用大量肉類會提升痛風的機率
一般肉類食品都含有較高量的普林，內臟的含量尤其多，哈佛醫學院麻省總醫院的崔賢醫師（Dr. Hyun Choi）在最近的《關節炎與風濕症期刊》（Arthritis & Rheumatism）中發表一篇大規模的研究報告，調查一萬四千多人飲食與血中尿酸的關係，結果發現吃大量肉類的人，尿酸平均增加值是吃大量海鮮類者的三倍。

新生活運動開始――最能滿足身體需求的綠色生機飲食

從農田到餐桌，綠色生機飲食主張素食、有機、手做、無食物添加劑、無基因改造以及公平（對生產者，即農民公平）等原則，就是
所謂的「綠色食物基準」。

綠色生機飲食對人類生存的重要性
在過去30年，人類已使用了地球天然資源的三分之一，科學家們預測2050年，地球上的資源將被耗盡，森林、海洋裡的魚及其他海洋生物，將逐漸消失，飲用水也將遭受嚴重污染；屆時缺乏綠色森林幫忙吸收二氧化碳，地球溫度會更加升高；南北兩極的融冰，帶來洪水氾濫，人類的存續將面臨極大的考驗。而近年來，大家也意識到「綠色生機飲食」是守護健康，以及落實「節能減碳救地球」的重要法則之一。因此，如何正確的選擇並食用綠色生機飲食，便成了我們和地球永續生存的重要課題。

選用當令、當地所生產的有機食材

最新飲食指南------我的餐盤

　　美國農業部在1992年曾公布一份飲食指南，稱為「食物金字塔」，作為美國人民飲食的參考，然而卻造成美國2 / 3的成年人和將近1 / 3的兒童過胖，成為全球肥胖人口比例最高的國家。

　　於是2011年6月2日美國農業部經過修訂後，改以「我的餐盤」取代過去的「食物金字塔」；將餐盤分為五穀、蛋白質、蔬菜、水果四大類，外加一份乳製品。同時也提醒民眾，五穀類必須有一半以上為「全穀類」，且應少吃高鈉食物，多喝水，並盡量拒絕含糖飲料，希望藉此改善美國人民健康。值得一提的是，由於美國是乳製品生產大國，因此將乳製品納入，但如果能把乳製品（每天1杯牛奶）改為黃豆製品（每天1杯豆漿），將會更為健康。

此推薦文截稿之前的晚膳，照例一杯鮮打綠色蔬果昔，今日的搭配是有機羽衣甘藍、捲葉巴西利搭配當季有機草莓和杏桃，對上適量濾淨水，五十秒設定攪打成一杯綠意盎然的蔬果昔，我的超級馬力果汁機長方格小螢幕上顯示著：3600。一邊品飲一邊數算，這數字可是過去三年半的時間裡，幾乎每日二至三杯不間斷，連旅行時也不例外的累積呢！記得有回開車北上奧勒岡州旅行，我把有機農場送來的新鮮蔬菜連同果汁機一塊兒綁架上路，下榻在附設廚房的vacation rental，日日晨起第一件事，就是來杯綠色蔬果昔，然後才能活力充沛地出門探險。

布根地出身的歷史名人有居斯塔夫．艾菲爾（Gustave Eiffel）、人稱布封伯爵（comte deBuffon）的喬治路易．勒克萊爾（Georges-Louis Leclerc）、尼斯弗爾．尼埃普斯（NicephoreNiepce）、尚菲利普．拉摩（Jean-Philippe Rameau）、克萊特（Colette）和朱爾．勒納爾（Jules Renard）．．．．．．等等。那麼當地美食界的傳奇，像馬克．梅諾（Marc Meneau）或貝爾納．盧瓦索（Bernard Loiseau）甚至年輕一代的大衛．祖達斯（David Zudass）這樣的人物，又是否真能成為後世引以為傲的經典呢？現在還言之過早。

不過，他們已是全球知名的布根地美食象徵，但所謂的布根地美食又是什麼？

親子共讀推薦書《繪本紅樓夢》，輕鬆讀完紅樓夢！

《繪本紅樓夢》極適合青少年作為入門讀物，每一冊首頁都有簡單扼要的「內容提要」讓閱讀者可以輕鬆進入內文。在「內文」裡，每一頁圖畫的篇幅都多過文字敘述，邊看精彩的繪畫，邊讀四、五行文字，輕輕鬆鬆就把《紅樓夢》給讀完！

對於讀過小說《紅樓夢》的人來說，繪本就像一套古玩，不但能觀察它精緻的裝禎、翫賞其細緻的繪畫，或比較圖文，欣賞不同繪者的繪畫功力。此外，還可以多方觀察繪本對小說取捨的態度、尋找改編者的思想與品味等等，實在是有趣的知性活動。

當然，繪本只是開胃菜，一定要繼續閱讀小說《紅樓夢》，才能全面欣賞這本曠世傑作。