飯糰的威力(摘文)
我離過兩次婚。在面對第二次婚姻時，我很謹慎，甚至思考了十年，才辦了結婚的手續。因為已經經歷過一次失敗的婚姻了，所以第二結婚時我堅定信念地發誓：「不管發生什麼事，這次無論如何都要和這個人共渡一生。」
然而，婚後因為我忙於工作，夫妻總是各忙各的，結婚不到一年，我就發現丈夫有別的女人。
他經常夜裡什麼也不說就出門，到了天亮還不回來。我問他原因時，他告訴我，他愛上別的女人了。我從沒有想過自己的人生會發生這種事！被無情的海嘯摧殘的日子，就這麼突然地來到了。
自己所愛之人，竟然不愛自己！面對這樣的現實，我感覺眼前一片灰暗，有生以來第一次覺得「一點食慾也沒有」。
我整天哭，覺得失去了活下去的力量，一心只想死。
但諷刺的是，打消我想死念頭的，竟是丈夫冰冷無情的話：「要不要死是妳的事，但是，我可不想被人家說妳是因為我而死的。」
就在下一瞬間的時候，紅蘿蔔就要為了我，獻上自己最後的生命了。
面對大地的恩賜(摘文)
無名的紅蘿蔔橫躺在砧板上，我像平常一樣地從上往下地凝視了○．一秒。活了幾十年的我，與活了幾個月的紅蘿蔔，在這一瞬間面對面了。然而就在下一瞬間的時候，紅蘿蔔就要為了我，獻上自己最後的生命了。
在凝視著紅蘿蔔的那一瞬間，我彷彿聽到了來自自己內心深處的聲音，說：「正視自己吧！」於是我遵從內心的聲音，不以「廚子」的身分，而以「一個人」的身分，正視著眼前的紅蘿蔔。對我來說，所謂的烹飪應是：以自己的生命本質來善用自己以外的生命，完成協調性的創造。
一道好食物儘管可以留下食譜，卻無法記錄食物的本身
好料理是無法保存的藝術品(摘文)
正月的時候，我接受了美食家朋友的好意，享用了四人份要價十六萬日圓的年節料理。那是京都著名料理亭裡的名廚，以最好的食材，精心烹煮而成的食物，是人類挑戰食材而完成的至高無上藝術品。
那些食物超越傳統的精緻之美與風味，真的讓人十分感動。
與其把金錢投注在可以保存的有形物體上，我覺得會消失的東西更有價值，更值得投注金錢。
被稱為是一流的料理，像杯中的美酒一樣，在進入我的體內後，會在我的體內慢慢熟成。就算剛吃的時候沒有感覺，但我覺得之後一定會和體內敏感的藝術性結合。
從學生時代開始，我只要手頭寬裕，就會到處去找好吃的，不管是懷石料理、意大利菜、中國菜，還是各種民族風的食物，都是我嚐試的對象。必須預約的有名餐廳或名廚的店，更是不想錯過。
就像在美術館裡看梵谷的畫一樣，我也會把廚師們的了不起作品，烙印在我的腦子裡，然後慢慢地一一去回味每一件作品。
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《貓男愛的日記365》介紹請點這兒
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《複合媒材創作技法：膠彩／黑墨／粉彩／粉筆／影像／壓克力／水彩／麥克筆／炭筆／蠟筆》/2012.03.20 創意出版
何謂複合媒彩?
包括達文西（Leonardo da Vinci）在內的多位文藝復興時期畫家，都曾經在畫作中結合數種不同媒彩（蛋彩與油畫顏料；炭筆與水墨 ；金屬質尖筆、白色不透明水彩打亮等）。但直到20 世紀初，運用多種媒彩創作才開始普及。
1912 年，喬治‧布拉克（Georges Braque）與畢卡索（Pablo Picasso）創作的首幅拼貼藝術作品，正式打開多種媒彩的實驗大門。繪畫進入了一個未知的領域，該時期的藝術運動（例如超現實主義、達達主義、未來主義、立體派等），都在不同素材的實驗中探索自己的風格。繪畫演進至今，賦予藝術家全然的自由，在一件作品中結合不同種類的媒彩與技巧。如今這樣的創作方式，已經如同使用單一媒彩一樣的自然了。
蔬菜的「神」，和人類的「神」，是相連著的。如果你為深夜食堂老闆解人心愁的料理而著迷，那麼，看完宛如文字版深夜食堂的《蔬菜之神》後如釋重負地流下淚來，也就不是什麼稀奇的事了。
《蔬菜之神：帶來幸福的40道料理》/狩野由美子 著/ 2012.03.20 有味療癒上市
我心中的風格雜貨店 ／米力
小時候最喜歡的地方就是雜貨店。鄉間小小的雜貨店裡有裝在玻璃瓶子裡的餅乾糖果、煙漬橄欖或是蜜餞，櫃台後面格子裡放著各式各樣的醬料罐頭，前端還有販售村子裡當天摘的的青蔬，民生需要五穀雜糧更是齊備。
雜貨店除了食品，也包含著各式器具。而吸引孩子的塑膠玩具最誘惑人，隨時都有新的貨色、新的玩意。孩子買這些玩具到村子的空地裡玩辦家家酒，每個都是有模有樣的扮起大人持家的樣子，熱衷模仿煮飯以及和鄰居的閒話家常。在沒有便利商店的時代，與家最緊密的地方就是雜貨店吧！
目前我們看到由日本定義出來zakka這個名詞，其實有差不多有近30年歷史了吧！我讀過最早定義這個名詞的雜貨聞人，便是稱奈良雜貨女王的石村由起子。她從胡桃之木開始起步，販售具有質感的生活道具、食料、衣著，至今仍是許多雜貨迷朝聖之地，只要是營業日，客人總絡繹不絕，甘心耐心等候，只為了進餐廳吃一頓飯菜，飲一杯咖啡，吃一客洋果子。在等候同時，前後兩間不同風格的雜貨店，就夠讓人消磨許久，當然，既然大家都是有備而來，自然也不忘在雜貨店添購自己最喜歡的雜貨。
雜貨女王不僅品味卓著，還把生活的美感傳遞到人的五感細微之處。視覺是美的、聽覺是悅耳的、嗅覺是舒暢的、味覺是幸福、觸覺是感動的。所以，能歷久彌新，真的非常不簡單。
哇！關於食材你不知道的事！-果實類蔬菜篇
果實類蔬菜雖然保存時間較長，但是原產於溫暖地區的蔬菜，有的不喜被存放在低溫處。番茄、茄子、小黃瓜等，就是這類蔬菜。放在低溫處它們將出現斑點、出水和變軟等「低溫障礙」的現象。這麼一來，維他命C也會減少。因此，若非夏季，建議放在陰涼的地方保存。夏天的話，可放在蔬果保鮮室保存。
哇！關於食材你不知道的事！-葉菜類蔬菜篇
葉端堅挺、口感清脆的比較新鮮！
新鮮的葉菜因水分未流失，整體口感十分爽脆。為了避免水分散失，大多數的葉菜都裝在塑膠袋內來販售。葉菜會從葉片前端蒸發水分，因此只要留意葉片前端，就能儘早發現鮮度是否降低。此外，葉菜類的葉片不一定「越綠越好」。事實上，健康葉菜類的葉片綠色會顯得有點淡。所以選購時最好不要拘泥於綠色的深淺度。深綠鮮麗的葉菜因營養過剩，反而會有苦味。
◎懷孕期間如何補充鐵劑？
婦女每月月經期要損失鐵質10～30毫克，故平時，婦女體內鐵的儲備量常常不足。在懷孕後，血容量逐漸增加，而其中血漿增加量比紅細胞增加量要多，因此，血液是相對稀釋，易發生生理性貧血，血紅蛋白可降到10克，紅細胞降到350萬／立方毫米。新生嬰兒的肝內儲存大量的鐵，可以供他（她）出生後6個月之內利用，這些鐵質也需要母體來保證供應。分娩時要失血，還應多儲備一些鐵。統計結果是：孕婦每天宜供給鐵質15～20毫克，平均在18毫克左右。可以多吃些含鐵量豐富的食品，如肝類、肉類、豆類、蛤蜊、蝦米、蛋類、麥類、水果、菠菜、扁豆、豆腐皮（乾）、藕粉、蕨菜、髮菜、黑木耳、香菇等。
◎ 孕婦為何需要多吃鈣？
在胎兒時期和出生後第一年，鈣、磷對兒童骨骼牙齒的發育、生長十分重要。嬰兒一般都在出生後6～8月才開始長奶牙，實際上大部分奶牙在5～6月胎齡時已經開始鈣化了，而恆齒是在出生後3～4月開始陸續鈣化的，因此要讓嬰兒牙齒發育得好，必須在母親懷孕時以及哺乳時就注意供給充分的鈣和磷，以及對鈣、磷吸收有利的維生素Ｄ。供給足夠的鈣還可防止母親血鈣低、掉牙、手足抽搐、肌肉痙攣。鈣對於調節心律、促進血液凝固也有關係。
含鈣質多的食品有：牛奶、豆製品、乾果類、芝麻醬、蝦米皮、海帶、香菜、小白菜、苜蓿、蒜苗等。
由於東方人不習慣食用牛奶或乳製品，一般膳食中每日含鈣量約300～400毫克，比正常人（供給量標準600毫克鈣／日）少200～300毫克，多數人經常處於鈣儲存較低或缺鈣的狀態。懷孕期間一方面要供給胎兒骨骼和牙齒發育及儲存，另一方面母親本身也要存積鈣以準備分泌乳汁的需要，所以懷孕5個月後要求多補充鈣。除了多吃富含鈣質的食物外，也可補充一些鈣製劑，如葡萄糖酸鈣、乳酸鈣、碳酸鈣等。磷與鈣同等重要，但一般膳食中並不缺乏。
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好不容易出門又心心念念家裡的貓貓在做什麼。 (408 票, 21.31% )
無法抗拒以下局部特寫：肥彈的毛屁股、軟Q的粉紅色肉球、啃餅乾會皺起的小鼻子、打呵欠會擠出如小嬰兒般肥厚的雙下巴… (360 票, 18.8% )
●孕、產婦飲食
◎為什麼要增加對孕婦的營養供給？
婦女懷孕後，體內的生理功能發生種種變化，以適應孕育好胎兒的需要。
孕婦抵抗力較低，容易發生上呼吸道感染，因而，需要更多的維生素Ａ、維生素Ｃ；孕婦胃酸分泌減少，胃腸蠕動減低，常出現胃腸脹氣及便秘，需要更多的維生素Ｂ1；孕婦血容量增多，但紅細胞增加不多，出現生理性貧血，需要更多的蛋白質；由於孕育胎兒，對脂肪、無機鹽的需要也相應增加。
據統計，孕婦的體重要比平時遞增10000克，其中包括胎兒約3000克，胎盤500克，羊水800克，子宮增加900克，乳房增加400克，細胞間液增加1200克，母血增加1800克，儲存脂肪增加1500克。一般規律，孕婦體重在前3個月約增加1～1500克，然後每週增加400克。這種種變化，如果沒有比平時更多的營養素的供給，就無法適應。
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張小珊∕ 綠色雜貨生活家
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「開雜貨店並不難。……需要建立在經營者對物的趕著，及對生活與美的詮釋……藉由此書可以一窺雜貨鋪的密碼，是很實在的工具書，亦是一本夢想者的書。 」－－米力
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材料
全麥潤餅皮⋯⋯⋯8張
地瓜（小）⋯⋯⋯⋯1顆
蘋果⋯⋯⋯⋯⋯⋯2個
苜蓿芽⋯⋯⋯⋯⋯8杯
葡萄乾⋯⋯⋯⋯⋯1/4 杯
烘烤過腰果（切碎）1/2 杯
分量 8卷
作法
1 地瓜洗淨，連皮放入電鍋內蒸熟，稍涼後，去皮、壓成泥狀；蘋果洗淨，切開、去籽，再切成細絲狀。
2 將全麥潤餅皮攤開，先均勻抹上1大匙地瓜泥，再依序放上苜蓿芽、蘋果絲、葡萄乾及碎腰果，最後捲緊壓實，即可食用。
