葡萄酒知識型漫畫
《發酵吧!葡萄汁:種植與釀造》(乙套二冊)

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2022.01.08 推薦上市

法國《世界報》(Le Monde):「適合初心者和資深葡萄酒愛好者的好書!」

★★★★★法國讀者五顆星推薦
「不管你喜不喜歡自然酒,這都是必讀之作……賞心悅目,充滿活力,揭示了葡萄園和釀酒廠裡的真實情境,溫暖人心,而且非常有趣!」


【內容摘要】
兩位熱愛葡萄酒的法國女生,二十五座特色葡萄園與酒窖深訪,從波爾多,貫穿香檳區、羅亞爾河谷、薄酒萊產區,以及西班牙馬約卡島……歡迎來到第一現場,見證葡萄種植與釀造的初心與未來,參與一次又一次、關於風土的驗證。

本套書包含《發酵吧!葡萄汁:種植》、《發酵吧!葡萄汁:釀造》共二冊

.《發酵吧!葡萄汁:種植》──重返自然派農法,守護地方風土多樣性,現代酒農的葡萄園革命現場

除草,還是不除草?整枝,還是不整枝?在葡萄酒的國度,沒有絕對的真理,只有個人的信念。從葡萄藤的修剪、土壤的養護、病蟲害的處理……在人為的介入控制,與大自然奇招百出的挑戰之間,如何取得善意的平衡,是酒農永恆的課題。

.《發酵吧!葡萄汁:釀造》──擁抱自然派釀酒,重現古酒迷人滋味,現代酒農的反工業化逆行征途

加硫,還是不加硫?陳放,還是不陳放?在葡萄酒的國度,沒有絕對的真理,只有個人的信念。從氣候的影響、酒窖條件的限制、酒桶的選擇……當發酵結束,成功與失敗昭然若揭,不能反悔,沒有捷徑。如何在無窮無盡的變數之中,找出那一年的風味,是釀酒師永恆的課題。
 

【自然派推薦】(按姓名筆畫順序)
江振誠︱國際名廚
李國譚︱國立臺灣大學園藝暨景觀學系教授兼山地實驗農場場長
余麗姿︱農傳媒總編輯
林裕森Yu-Sen Lin︱知名葡萄酒作家
林澧竣Eric︱葡萄酒新手選
吳東傑︱綠色陣線執行長
金欣儀︱直接跟農夫買社會企業創辦人
黃麗如︱酒途旅人
張鐵志︱VERSE社長暨總編輯
楊仁亞︱威石東葡萄酒莊負責人
劉永智Jason Liu︱知名葡萄酒作家、《阿爾薩斯最佳酒莊與葡萄酒購買指南》作者
劉源理Joshua︱法國布根地大學葡萄酒風土條件學碩士、「飲君子」生活美學品牌創辦人
賴青松︱穀東俱樂部發起人
顧  瑋︱土生土長創辦人

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與其在心中拿著一把尺去衡量一瓶酒,
不如專注地傾聽每一款葡萄酒,
透過它的香氣與味道所傳遞的情感與訊息,
用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風景,以及釀酒師在酒中所投注的情感。
太多的知識,有時反而會傷害了這種人與酒之間最自然、直接的真實感應。

──林裕森

《開瓶:裕森的葡萄酒飲記(經典修訂版)》
2021.12.01 推薦上市

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這是一本風格獨具的葡萄酒散文,
你可以得到葡萄酒專家不會告訴你的有趣常識,
如:什麼樣的葡萄酒「好熱」?
什麼樣的葡萄酒有「很多條腿」?
葡萄酒品嘗家所學會的第一件事是「吐」?
什麼樣的白酒不「濕」?
你患有「葡萄酒偏食症」嗎?

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美麗的寶石總是出產在窮鄉僻壤、動亂頻仍的國家地區,
數以萬噸計的礦石當中才能採出少少的幾顆寶石,
再再顯示寶石的難得可貴,它歷經時間與環境的淬鍊,
在地底醞釀形成,經過嚴格的篩選切磨,
才能在人們的眼前綻放耀眼光芒,寶石與人類的相遇都是一份難得可貴的機緣。

 

《寶石鑑賞全書:專業鑑定師教你認識寶石種類、特性、鑑賞方法與選購指南》
(暢銷20年•最新修訂版)

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2021.12.04 最新修訂推薦上市

認識寶石、分辨寶石、鑑賞寶石
收錄最新、最專業、最正確的寶石資訊
【經典長銷寶石專業鑑賞書】

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法國《世界報》(Le Monde):「適合初心者和資深葡萄酒愛好者的好書!」

★★★★★法國讀者五顆星推薦
「不管你喜不喜歡自然酒,這都是必讀之作……賞心悅目,充滿活力,揭示了葡萄園和釀酒廠裡的真實情境,溫暖人心,而且非常有趣!」

兩位熱愛葡萄酒的法國女生,二十五座特色葡萄園與酒窖深訪,從波爾多,貫穿香檳區、羅亞爾河谷、薄酒萊產區,以及西班牙馬約卡島……
歡迎來到第一現場,見證葡萄種植與釀造的初心與未來,參與一次又一次、關於風土的驗證。

 

《發酵吧!葡萄汁:種植與釀造》(乙套二冊)

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2022.01.08 推薦上市

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或精心調製,或放任自然,
雖是兩個極端的釀造路數,
但最後卻常能各自釀成精巧迷人的風土滋味,
釀酒的真理,真的永遠不會只有一個
。──林裕森

《會跳舞的大象:裕森的葡萄酒短篇(經典修訂版)》

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.台灣最具影響力葡萄酒作家──林裕森,多年來品酒專業信手拈來的風味小品。
.風土、釀造、年分、品種、風潮、餐酒搭配等6大角度,全方位開啟對葡萄酒的獨特感知,帶你自在優游於葡萄酒世界。

以修行者般的執著精神,林裕森遍訪世界各地的葡萄酒產區,用敏銳的味蕾品嘗酒風各自精采的葡萄酒。優雅輕盈的文字、獨特的視角,映照出葡萄酒的風土、品種、釀造、風潮等面向,也精準傳達了豐富多彩的葡萄酒滋味。

  

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全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的寶典!
IWSC國際葡萄酒暨烈酒大賽評審
喬艾爾.哈里遜Joel Harrison & 尼爾.雷德利Neil Ridley
首部烈酒專書

獲頒2015年英國Fortnum & Mason食材百貨公司飲食大獎年度品飲書籍獎
全球發行至少8國語言版本

《世界烈酒入門(暢銷紀念版)》
全面認識蒸餾酒產地、原料、生產方式、暢銷品牌,調酒配方,行家工藝精神一飲入魂

2021.12.04 好評再版上市

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現今的烈酒世界中,各式精品烈酒與新式烈酒正以經歷前所未見的速度成長。而你手中的這本書,正是敘述這些冒險家如何把傳統拋諸腦後,用獨到的個性與熱情,製作出新一代的蒸餾烈酒。
兩位作者把所有享受烈酒所需要的知識一一寫下:成分、經典組成、釀製的過程,以及他們「死前必喝」的酒款,包括琴酒、蘭姆酒、燒酎、特基拉等。當然,本書也收錄了品嘗它們的方式、各種創新與經典的雞尾酒,以及讓調酒帶出烈酒最佳風味的秘訣。
內容除了知識性資訊,還有敘述性的故事,包括名稱來由、發源地、主要產區、知名廠牌、釀製原料及方法、相關歷史,文筆風趣,讀來引人入勝。

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全球生物動力法施行最密集的產區之一:阿爾薩斯【作者序】

已退休的羅伯.派克(Robert Parker)曾是全球影響力最大的酒評家,以「百分制」評比一度獨霸酒評界。他與阿爾薩斯其實有段重要的淵源,誇張一點說,沒有阿爾薩斯便沒有派克這號人物。1967年聖誕節之際,他當時的女友派翠西亞(現在的老婆)正在史特拉斯堡大學學習法語,也是學生身分的派克造訪女友之餘,勢必於美食之都史特拉斯堡的餐廳用餐。此前只喝可樂,從未飲過葡萄酒的帕克驚覺餐廳裡的葡萄酒要價甚至比美國可樂便宜,便點瓶來試,一飲驚為天人,以前蠻荒未開的五感如承天之甘露洗禮而茅塞頓開如獲新生。三十多年後,他被《洛杉磯時報》評為「全宇宙最具影響力的酒評家」,於是金身鍛成酒界稱王。

筆者只是一介人微言輕的葡萄酒作家,雖也評分(10分制),但看重我評分者仍相當小眾。然而,至少我的葡萄酒起點可說與派克相同。雖說去史堡讀法文之前,我也喝過一點點葡萄酒,但只限於當時臺灣菸酒公賣局配給的玫瑰紅(先父是公賣局製瓶工廠廠長)。在史堡就讀的兩年期間,我寄居在年紀長我許多的好友家,他藏酒甚多,我也因此雨露均霑:每天中午與晚餐都有葡萄酒搭餐,除阿爾薩斯葡萄酒外,老波爾多飲過不少,香檳、隆河與法國其他產區也有些涉獵。總之,我的葡萄酒奇幻旅程同樣始於阿爾薩斯。唯一不同的是,二十多年後我仍鍾情於阿爾薩斯的醇酒、美食、人文與酒鄉景色;派克則早已離開阿爾薩斯,專注於他鍾愛的隆河、波爾多或其他濃重口味的紅酒產區。

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///展場活動預告///

《阿爾薩斯最佳酒莊與葡萄酒購買指南》作者永智老師將於展場與大家見面!
歡迎讀者至 歐克佬
OKLAO 攤位  找老師聊聊阿爾薩斯酒!

▎2021台中國際酒展
▎展期: 2021/12/24(五) - 12/27(一)
▎時間: 10:00AM - 6:00PM
▎地址:臺中國際展覽館(台中市烏日區中山路三段1號)
▎官網: http://bit.ly/2021台中國際酒展
▎FB粉絲專頁: http://bit.ly/TWSF 粉絲專頁

* 禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒
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最懂阿爾薩斯葡萄酒的人,劉永智最新力作!
51個特級園、6個知名克羅園(Clos)、13種地質土壤類型、48間最佳酒莊,
華文出版界第一本由作者親自走訪撰寫、評分的阿爾薩斯葡萄酒專書。

《阿爾薩斯最佳酒莊與葡萄酒購買指南》

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2021.11.27 好評上市

▼特別收錄傑出酒莊的代理商名單▼

阿爾薩斯是法國最重要的政治與文化城市之一,釀酒歷史悠遠,堪稱世上地質條件最複雜的葡萄酒產區,若你尚不熟悉阿爾薩斯,恭喜你!因為你將有機會在品嘗之後,再次體會因為葡萄酒而驚艷的感動。

在歷史文化方面同時受到法國與德國深遠的影響,而地理位置自古便是歐洲交通樞紐,地質地層更是錯綜複雜,再加上氣候條件得天獨厚,葡萄酒不僅酒質水準高,風味更是多元。

葡萄酒作家劉永智一生尋酒的奇幻旅程,便是始於阿爾薩斯,二十多年後依舊鍾情於此地的醇酒、美食、人文與酒鄉景色。以此衷情,花費多年時間,作者寫成了這本集結歷史、文化、地質,還有他親自走訪無數酒莊後,特選出四十八間最佳酒莊與推薦酒款評分的阿爾薩斯葡萄酒全書,將成為愛酒者必備的第一手選購參考指南。
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【必收推薦】(依姓氏筆畫排序)
余美鳳|尋俠堂堂主
屈享平HP|葡萄酒作家
林裕森|葡萄酒作家
林澧竣Eric|葡萄酒新手選
莊才勳Aaron|台灣葡萄酒論壇總編輯
陳匡民|葡萄酒作家
陳怡樺|台灣酒研學院創辦人
彭奇偉|朋先酒業負責人
劉家齊|葡萄酒愛好者

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編輯室報告:開啟在人世流轉千年卻依舊神祕的寶藏——中醫

《疾病密碼》一書為長銷經典《走近中醫》作者唐雲醫師最新作品。唐雲醫師以活潑詼諧的筆調、夾敘夾議的形式,書寫博大精深的中國醫學知識,深入淺出,讓大眾可以透過簡單易懂的文字,讀出中醫歷千年而不衰的精髓。

本書內容涵蓋甚廣:從中醫的中心思想、「病」的起源出發,到醫師診斷的功夫和技術——用看的、用聽的、用問的——、用藥的準則、中醫藥的派系性質等等細節,除此之外,還介紹各種危害人體的「敵人」及應對之方,最後作者甚至擬出或可增強人體免疫、抵禦正肆虐的新冠病毒的預防中藥。

在唐雲醫師的帶領之下,讓中醫醫學變得有趣,除了收穫滿滿的中醫知識,還有精彩絕倫的中西醫辯論和各種生動的比喻,以輕快的節奏,輕鬆的一窺中醫的奧祕。

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一本絕無僅有的法式手作果醬配方書
法國星級餐廳專屬果醬大師&熱愛台灣的食材達人及油畫藝術家
教你運用法式果醬獨到的調製技巧,
以在地水果創造出層次豐富的果味香氣
在家就能做出令人驚艷的果醬與延伸料理。

《法式手作果醬的藝術》
從選擇、搭配到調製,星級餐廳專屬果醬大師教你以台灣水果創作出絕妙滋味

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Henri Depardieu 亨利 著
2021.11.11  推薦上市

《果醬的藝術》暢銷修訂版
一本絕無僅有的法式手作果醬配方書!
法國星級餐廳專屬果醬大師&熱愛台灣的食材達人及油畫藝術家教你運用法式果醬獨到的調製技巧,以在地水果創造出層次豐富的果味香氣,在家就能做出令人驚艷的果醬與延伸料理。

★47道艾紀達夫人獨家調製果醬配方
★22種延伸變化的「法式果醬+雞尾酒+料理」應用技法

美麗又迷人的法式手作果醬將讓你的生活充滿滋味!

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我的志向很單純。徹底了解我們的宇宙,為什麼它是現在這個模樣?為什麼它會存在?」──史蒂芬‧霍金

《3分鐘讀懂霍金:進入霍金人生、理論、影響的時空旅程》暢銷紀念版
保羅‧派森 與 蓋兒‧迪克森 著 
2021.11.11   暢銷紀念上市

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你是否買了一本《時間簡史》,但總是撐不過第二頁?
你是否覺得「黑洞」是個很迷人,卻又太神祕的字詞?
你是否也對這位家喻戶曉、擁有電腦合成嗓音的天才充滿好奇?

史蒂芬霍金是繼愛因斯坦之後,最出色的理論物理學家。他可能是現今世上最傑出的科學天才,同時也是一位成就非凡的暢銷作家,試著將最難以表達的科學領域與大眾分享。不僅如此,霍金替行動不便的弱勢團體爭取權利,更為社會及政治議題發聲。本書將帶你一同展開一場霍金生平、理論與影響的旅程,與霍金一起試著找出我們從何而來又為何在此的謎底。

三個篇章,三種角度認識霍金

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長銷經典《走近中醫》作者唐雲新作!
邊讀、邊學、邊思考

《疾病密碼:揭開中醫識病、辨病、治病全過程,探知自然、生命與疾病的奧祕》

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2021.11.05 好評上市

你是否覺得中醫理論高深莫測難以親近
你是否曾被艱深又專業的中醫書嚇退在中醫文化門外
《疾病密碼》詳述中醫識病、辦病、治病全過程
在幽默中輕鬆領悟中醫之「道」
三言兩語化解對中醫的治病、養生疑惑


【專業推薦】
孫茂峰/中國醫藥大學暨醫療體系教授、顧問醫師
李宗恩/《當張仲景遇上史丹佛》作者

每個人在一生中都會遇到疾病的困擾,疾病是如何發生?我們平時走入了哪些健康誤區?怎樣才能既快又好地治癒疾病?本書從一個臨床中醫師的角度出發,用有趣易懂的文字,二十年親歷臨床案例,五十餘首中國古代、近現代名方,扁鵲、張仲景、李杲、張從正、李時珍、葉天士、王清任、蒲輔周等十餘位歷代名醫的治病故事,詳述中醫識病、辨病、治病全過程,闡明中醫之「道」,帶您解開疾病密碼。

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咖啡大師四十年實戰心得
專業級烘焙、萃取技術無私公開

《田口護的精品咖啡大全》(暢銷平裝版)
2021.11.05 重新上市

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由淺入深走進精品咖啡的世界。
從入門到專業,文字淺顯明快,內容詳實豐富,
更特別針對咖啡店經營者提供專業且實用的採購與銷售建議。

精品咖啡講求產地與風土,要求顆粒大小與硬度,不同品種的咖啡豆有不同的烘焙方式,
必須通過種種條件與考驗才能躋身卓越之列,嚴苛的標準為其絕佳風味掛保證!
香氣濃郁、口感醇厚,有著可媲美頂級葡萄酒般複雜且精妙的滋味!
 
▌「比起一般咖啡,精品咖啡就像是血統良好但難以伺候的純種賽馬……
不過我們也有馴服這些賽馬的方法。」    
——日本烘焙咖啡大師 田口護

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迷人高雅的香水產業背後,是香氣採集者的辛勤勞動/編輯室報告

你喜歡的香水是哪一款呢?是嬌蘭(Guerlain)的「蝴蝶夫人」那帶有清甜果香與灌木氣息的柑苔調,還是聖羅蘭(Yves Saint Laurent)的「鴉片」淡香裡,由草木與辛辣感交織而成的神秘風格?

無論它們之中誰讓你深深著迷,我們都得感謝香氣的養育之人。他們日日精心栽培、辛勤勞動,只為了讓這些香水用植物,能在最好的狀態下被進一步蒸餾、萃取。而我們唯一要做的,就是打開瓶蓋輕輕一噴,汲取大地所賜予的美好氣息。

他們是「香氣採集者」,由花農、採集工、榨汁與榨脂工、伐木工人、運輸商隊等工作者集結而成。

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"迷人高雅的香水產業背後,是香氣採集者的辛勤勞動。"

香氣採集者:從薰衣草、香草到澳洲檀香與孟加拉沉香,

法國香氛原料供應商走遍全球,發掘品牌背後成就迷人氣息的勞動者與風土面貌》

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2021.10.07 推薦上市

 

◎法國Amazon、FNAC讀者好評不斷,媒體編輯真情推薦
◎一部前所未見,追溯研究香氣源頭的紀實作品!

▍尋香之人感動推薦
王心恬 Candy Wang|時尚名模、Namua那木瓦香氛創辦人
黃國芬|第一化粧品副總經理 
溫佑君|肯園與香氣私塾負責人
廖秀哖|Harper's Bazaar Taiwan總編輯、《 Fashion Week臺上臺下》作者
劉永智 Jason LIU |葡萄酒作家與精油研究者
調香師梨鹿的巴黎日記|香氣職人 (依姓氏筆劃排序)

「多明尼克長年為全球香水製造公司提供香氣,作為一名香氣供應者,他在本書中講述了他三十年工作生涯裡的香氣採集遊歷。」──《費加洛報》
 「他是冒險家,全世界的香氣精華都盡收筆尖。多明尼克在旅途中找尋到能擴大香氣的植物、花卉和樹木,並將它們幻化成宛若《一千零一夜》般的經典。」──《西南報》
 「茉莉花、佛手柑……多明尼克透過本書,告訴我們香水在裝瓶前,採集者從大自然提取的香氣,是什麼樣貌。」──《解放報》

▼尋香之路上,我們看見那些香氣最原始的樣貌,也從世界各地的香氣採集者身上,收集到許多酷知識──
•孟加拉的農民會在樹上釘釘子,以加快沉香木內部結香的速度;
•秘魯的香脂採集者,必須在高處手握火炬,才能刺激樹脂流出;
•破解香草授粉原理並使其開花結果的人,竟是一位十一歲男孩。

▼每一種香氣,都代表著一個地方或一個人的故事,你能在這趟旅途中見證:
•印尼投機份子運送廣藿香的秘密路線;
•二十世紀初英國人對亞馬遜橡樹的綁架;
•在印度,竟有人為獲取檀香,而不惜犯下謀殺案;
•澳洲西北部一個種植檀香的田地,過去曾是開採粉紅鑽石的區域⋯⋯

本書不僅蘊含採集者的祖傳技藝,
 也為讀者揭露明星調香師的秘密生活,
 讓你一睹專業人士視察植物園與提取香氣的風景。

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想要品飲威士忌卻又不知從何開始?那你絕對不能錯過這本書!

漫畫威士忌入門(暢銷紀念版):單一麥芽.純麥.調和,全方位的品飲指南》

2021.10.02  推薦上市

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★長年暢銷讀者肯定,了解威士忌的第一本工具書!
★從基本的釀製原理、陳年學問,到世界各國的威士忌品牌特寫與行家限定的品飲門道,所有你最想知道的威士忌資訊都在這裡!
★蘇格蘭雙耳小酒杯執持者大師(Master Keeper of the Quaich)姚和成 權威審定


想要品飲威士忌卻又不知從何開始?那你絕對不能錯過這本書!
 從基本的釀製原理、陳年學問,到世界各國的威士忌品牌特寫,日本著名漫畫家古谷三敏以輕鬆活潑的圖像為介面,教你看漫畫就能學到嚴謹專業的品飲知識,此外更有上百種各式威士忌的風味剖析,所有你最想知道的威士忌資訊,都一應俱全。不論是威士忌鑑賞專家,或是對威士忌剛產生好奇的入門菜鳥,本書都能讓人回味無窮,輕鬆進入豐富美好的威士忌世界。

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整理 × 展示型+隱藏型收納 × 維持

最詳實完整的居家整理術!
大量的示範照片、解說插圖
鉅細靡遺的分類、整理方法說明

《收納全書(暢銷紀念版):整理+收納+維持,學會最完整的日式細節居家整理術》
2021.09.09 暢銷再版

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【本書特色】

˙75種展示型及隱藏型的創意收納
˙35款好用收納單品介紹
˙12個優質系統儲櫃品牌介紹
˙8種居家收納風格實例示範
˙4款超實用收納家具DIY教學

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《環遊世界八十杯》橫跨五大洲經典酒款,一杯接一杯展開世界品飲之旅

80杯經典酒款,80處酒鄉巡禮,80種人文風土,
讓我們一起舉杯環遊世界!

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啤酒、葡萄酒、清酒、威士忌、白蘭地……
這些都是耳熟能詳的酒類飲品,但你可曾聽過:
一入口就能帶人躍入湛藍地中海的希臘烏佐酒
24小時之內必須飲盡、史上最短命的布吉納法索多羅啤酒
從葡萄而生,以大茴香增添香氣的國家美食象徵黎巴嫩亞力酒
全球飲用量數一數二,卻鮮為人知的國民酒飲巴西卡夏莎

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《弱滋味》的出版是我葡萄酒人生裡的轉折點,
時時催促著不能只是學習和複製,不能只是遠觀……
要讓越來越自由開放的臺灣社會,包容更多元多樣的酒風,
也為更貼近生活的葡萄酒多留一些空間和增長茁壯的養分。

──林裕森

《弱滋味──開瓶之後,葡萄酒的純粹回歸(經典修訂版)》
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.台灣最具影響力的葡萄酒作家──林裕森,集結五十餘篇別具見地的短篇,重版再現。
.犀利的文字風格、精闢獨到的見解,以及最貼近葡萄酒的距離,提供另一種親近╱對待╱喜愛葡萄酒的觀點與思考空間。

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★台灣本土第一本竹久夢二主題專書★
★首刷限量隨書收縮.夢二作品精緻迷你海報★
★ 博客來網路書店 ★ 九 月 選 書 推 薦
★ 香港誠品書店 ★十 月 選 書 推 薦


風靡日本至今百餘年,超越時空、歷久彌新
即便你沒聽過這個名字,也一定看過他的設計!
從令人印象深刻的大眼美人、到封面、插畫,圖案、廣告刊物與生活雜貨設計
化大正浪漫為永恆,走進竹久夢二的藝術世界


 《竹久夢二 TAKEHISA YUMEJI:日本大正浪漫代言人與形塑日系美學的「夢二式藝術」》
(首刷限量隨書附贈海報)

2021.09.02 好評上市

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所謂的藝術家已經很多了。我認為世間需要的是能以人的身分,理解人的悲傷的畫家。」——竹久夢二
 
浪漫、甜美、夢幻、憂愁、古典、摩登
成就「夢二式」美學的創作人生與藝術精神

竹久夢二(Takehisa Yumeji,1884—1934)出生於日本岡山縣,本名竹久茂次郎。20世紀初期的畫家、詩人兼平面設計家,以「夢二式美人」風靡一時,有「大正浪漫代言人」之稱,也是啟發日本少女漫畫的先驅者。此外亦涉足插畫、裝幀、圖案設計、詩文等領域,在各方面都展現令人驚豔的才華。他的一生橫跨明治、大正、昭和三代,此時日本廣納西洋文化,並紛紛體現在建築、時尚、飲食習慣之上,形成和洋文化薈萃的「大正浪漫」風潮。受到此般風氣的薰陶,夢二以獨樹一格的畫風與感性風靡一時,在短短三十年的創作生涯中留下許多歷久彌新的作品,不僅深深影響日本近代藝術設計的發展,也為人們生活帶來美的滋潤,至今依然伴隨在你我的身邊,永垂不朽。相較於其它明治、大正時期的知名畫家如今基本上都不再受到關注,一個不屬於任何流派的野生畫家卻依然欣欣向榮,毫無褪色的跡象,實屬罕見。在日本相關人士與台灣藏家的大力協助之下,本書將透過夢二戲劇性的一生與才華滿溢的多元作品,帶領讀者認識這位傳奇藝術先驅,以及他得以超越時空與國界,令人愛不釋手的迷人魅力。

本書特色
★日本金澤湯涌夢二館館長、夢二研究會代表人、夢二孫女專序推薦
★收錄超過200件繪畫、書籍、雜誌、樂譜、插圖設計等珍貴藏品
★日本各地尋訪夢二景點導覽地圖
★憑本書書腰可享 北投文物館「浪漫1920s——竹久夢二的視界」特展 入館門票特價+九折優惠(詳情請參照封底書腰及摺口說明)

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圖解40種瑜伽體位需要瞭解的解剖重點,
用著色強化記憶再練習,全面掌握身體與動作的骨骼肌肉地圖!
《看圖著色瑜伽體位與解剖自學指南》

★ 隨書附贈32張隨身練習小卡 ★

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2021.08.05 推薦上市

 

亞馬遜五星好評,百名網友實測後熱情分享!
—————— 專業推薦 ——————
陽光健身教練 / 李沛勳 Leo
《養氣經絡瑜伽》作者 / 葉鳳凰
乾針名醫.《醫學瑜伽 解痛聖經》暢銷作家/謝明儒 Dr. Victor
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★一看就懂的 瑜伽解剖學習寶典!★

你有多瞭解自己的身體?如何避免用錯肌肉,造成運動傷害?總是對老師說的解剖部位「沒有畫面」嗎?
學習瑜伽解剖並不難,現在就打開本書,逐步建立你的「骨骼肌肉地圖」吧!

★著色書百百種,為何就讀這一本?★

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配菜最大的目的在於襯托主菜的美味。用令人印象深刻的擺盤、絕妙的食材搭配,
透過香氣、口感與味道的變化,更加突顯主菜的獨特風味

──音羽和紀

法式料理名廚配菜技法大全(暢銷紀念版):100+創意蔬菜料理與肉類海鮮食譜,
以法式正統烹調手藝展現食材特性,大廚親授法式配菜料理的獨到搭配心法與擺盤設計

2021.08.02 推薦上市

法式配菜(暢銷紀念版)_立體書封(小)
 

法式料理的配菜,具有不輸醬汁的重要地位。
名廚音羽和紀以細膩的烹調創意,運用隨手可得的常見食材,
製作簡單卻富個性的菜色,即便單獨上桌也一樣令人垂涎。

配菜的角色,在於襯托主菜的色、香、味。從擺盤的視覺呈現,
到嗅覺、味覺、口感的搭配,都能夠突顯整體魅力。
不過即便是在餐廳,配菜的種類卻經常落於俗套,
常見以相同手法、萬年不變的組合進行搭配。

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《日系設計師的CMYK色彩搭配辭典:367種優雅繽紛的傳統色,創造獨特風格的實用色彩指南》
2021.08.02 全面上市

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367色全圖解、精準用色指南
一本用顏色名稱為辭條的「色典」
附CMYK參考值,實用100%
精緻插畫對照示例,值得欣賞收藏

珊瑚、蜜桃、薔薇、淺蔥、露草、桑實、藤紫……美麗的顏色,在不同的文化中擁有不同或相同的名字,它們最初是怎麼被命名、被使用的?同時身為水彩畫家與平面設計師,新井美樹以清新可愛的插圖,展示367種歷史悠久的常用色彩,以及其命名由來與文化脈絡,讓設計師們知其然,也知其所以然。

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徹底改變你對魚的看法和想像
讓一條魚發揮到極致,是料理者最虔敬的心意

這是一本有知識、有技巧,更有創意的食譜鉅著,
從魚肉到魚眼、魚鰾、魚鱗甚至魚血,徹底解構,物盡其用,
無論你是烹飪專業人士、美食研究家甚至家庭料理者,
作者的精湛廚藝與無窮靈感,將讓你驚嘆連連,啟發無限。

《全魚解構與料理:
採購、分切、熟成、醃製,從魚肉、魚鱗到內臟,
天才主廚完整分解與利用一條魚的烹飪新思維,探究魚類料理與飲食的真價值》

2021.08.02 全面上市

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本書中,來自雪梨充滿獨創性的天才大廚喬許・尼蘭德,展現了對於調理魚類的嶄新思維。從採購、宰殺到熟成與醃製,他挑戰了魚類料理領域的既有常識,並探究魚類的真正價值——這種美妙而複雜的蛋白質來源,其實與肉類一樣值得我們從頭到尾善加珍惜。
書中介紹了數十種魚類與六十多道食譜,從烤麵包上的鱈魚肝醬、燉魚肉、烤魚骨髓到堪稱完美的炸魚薯條。讀者將從中發現魚料理不是只有魚排,海裡的魚也比你想的更加博大精深。

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這本書重新提醒了我們
為什麼喝葡萄酒?
當然就是因為它的美。

許多葡萄酒,甚至是上乘葡萄酒,讓你品嘗到了喧鬧,但只有最優質的葡萄酒,才能讓你品嘗到寂靜。
——《紐約時報》年度最佳葡萄酒書作者泰瑞・泰斯(Terry Theise)


《酒與酒之間》 Reading Between the Wines
2021.08.07 好評上市

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葡萄酒是什麼?
是美,
是天地人的作品,
是碰觸靈魂的縫隙,
是靜下來詢問真正重要問題的時刻。

喝葡萄酒的原因很多,也許是一種血液酒精濃度的追求,或是附庸風雅的展現,也可以是一次又一次探索自身靈魂的旅程。本書作者泰瑞.泰斯(Terry Theise)數十年來以葡萄酒為業,視之為人生摯愛,將從懵懂開始啟程的種種經歷,寫成這本觀點犀利、見解獨到、誠實又深邃的美麗文字:他是如何遇見葡萄酒,怎麼會變成到處找人辯論的葡萄酒達人,怎麼陪伴著一個又一個酒農家族度過彼此的人生,讓讀者也跟著他的腳步,領略在一支又一支葡萄酒間的耐人尋味。

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