《設計師一定要懂的版面設計學:從豐富的範例中學習!不可不知的版面基礎知識》

設計師一定要懂的版面設計學_立體書封(小)  

2019.04.13推薦上市

 

繼暢銷書《設計師一定要懂的基礎印刷學》之後,
日本最富創意的PIE BOOK編輯團隊以同樣的角色和簡單的對話,
拆解所有媒體版面背後的設計技巧。

【本書特色】
● 大量一目瞭然的插圖和範例講解,是一本實戰力百分百的工具書。
● 引導閱讀視線、文字易讀性、畫面整體感,以及引人注目的設計,所有和版面相關的問題,都可以在這本書中得到解答。
● 設計師、編輯、媒體工作者最佳自學教材。
● 清楚解說各種媒體(雜誌.MOOK.廣告單.海報……)的最佳版面,從實例中學習排版。

★設計師必備的版面知識★
1引導視線的方法
2版面與版心
3版面與文字
4版面中的圖片
5版面中的顏色
6版面的理論

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《鋼琴老師沒告訴你的24件事:學音樂,追求什麼?》

系列講座 速見文末說明

鋼琴老師沒告訴你的24件事_立體書封(小)  

2019.03.30 推薦上市

鋼琴家蔡佩娟,紐約曼哈頓音樂院鋼琴演奏碩士,邏輯與感知並行的著作

【真情推薦】(依姓氏筆畫順序)
朱宗慶︱朱宗慶打擊樂團創辦人暨藝術總監、國家表演藝術中心董事長
林耕新︱商周推選百大良醫、耕心療癒診所院長
黃之盈︱諮商心理師/輔導老師/作家
葉綠娜︱縱橫樂壇40年、育才無數的鋼琴家及教育家


誰說,學音樂就是浪漫與隨性?所有的學習皆需邏輯與紀律。
誰說,學琴就會學到藝術性?有多少人以填鴨或土法煉鋼的方法學琴,最後變呆?
學習,關乎自己;與音樂的連結,只為自己。

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《咖啡字典A - Z:冠軍咖啡師寫給品飲者的250個關鍵字》

2019.03.16 推薦上市

  咖啡字典A-Z_立體書封(小)  

 

站在專業第一線的冠軍咖啡師
帶領咖啡品飲者理解業界術語、揭開產地奧祕,
也分享競賽神話,暢談咖啡人生!
不論嗜咖啡如命的愛好者,還是已經深入咖啡世界的專業人士,都能從這本「非典型字典」獲得新知與啟發。

涵蓋40多個主題分類、超過250個關於咖啡的精選詞彙,
你可以在這本專業字典中,找到關於咖啡的學院級科學知識,還可以近距離貼近冠軍咖啡師的實戰現場,與來自產地、業界的最新情報。

 

★專業推薦(依姓氏筆畫順序)★
吳則霖/世界盃咖啡大師賽冠軍・Simple Kaffa創辦人
張仲侖/2018義大利咖啡冠軍大賽世界冠軍
梁中偉/《烘焙家》創辦人
許吉東/咖啡大叔
盧嘉琦/國際咖啡評審・Simple Kaffa共同創辦人

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《一整年的午間減壓計畫》

52個重拾活力的方法,儲備下午繼續奮鬥的勇氣

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給越睡越累、越努力卻越沒效率的上班族……
你需要的其實是利用中午休息時間,安排一件自己想做的事!

【好評推薦】(依姓名筆劃排列)
丁郁芙/臨床心理師
蘇映竹/初色心理治療所所長

並不是一定得睡得香甜或什麼都不做才叫做放鬆。現在,你多了幾十種可以好好放鬆的點子了。放下手機,花一點點時間來幫下半個工作日做好預備吧!──丁郁芙

我們常以為我們要忙完才能空出時間做想做的事,而實際上卻都需要先排事情才能空出時間。如果我們都有了這個嶄新的念頭,那麼想要成就什麼事,自然就有時間去成就它!──蘇映竹

 

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《一起帶.冷便當:國民媽媽教你輕輕鬆鬆30分鐘,做出粉絲狂讚、美味又健康的每日餐盒》

2019.03.07 全面上市

9789864591718_bc

超豐富抽獎活動速見文末說明
2019.06.03 名單公布嚕

【美味推薦】
王輔立 君品酒店行政主廚/《型男大主廚》示範主廚
番紅花 作家
彭政閔(恰恰) 職棒球星/中信兄弟象隊球員
游惠玲 飲食作家
劉昭儀 我愛你學田市集負責人(依姓名筆劃排序)

每天要花很多時間準備便當嗎?
有沒有更快速的方法?
什麼是冷便當?
便當放到中午不會壞掉嗎?

只要30分鐘
國民媽媽教你可以當日現做的美味便當
讓家人吃得更營養、更健康

冷便當是指當日現做,
不用復熱即可享用,
常溫吃,更加可口安心。

本書從一週備料開始,規劃了「一週冷便當」、「輕食冷便當」、「超商冷便當」、「湯品」,以及簡易又實用的「專欄TIPS」,超過50組的繽紛美味便當與湯品,讓你學習如何輕鬆在家準備當日現做的新鮮便當。

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《奇美:無與倫比的博物館經驗》
2019/03/07 推薦上市

9789864591671_bc【首刷隨書收縮加贈奇美博物館門票兌換券一張(憑券兌換入場至2019.12.31)】

新書分享活動2019.04.27 請線上預先報名保留座位

以近半世紀的時光成就,近距離欣賞西方藝術原作
一座屬於你、我,全家都能共遊的博物館!

【內容簡介】

邂逅一個特殊而別緻的美麗博物館經驗!

嘉南平原上,
矗立著一座美輪美奐、龐大的西方古典建築,
像一場夢境、一個超現實般的驚喜,
瑰麗生動、美不勝收……

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《演化占星學入門(暢銷紀念版):從冥王星看你的業力使命》

這是了解冥王星的第一本書,演化占星學創始者傑夫.格林之女最貼近核心思想的教材,最淺顯直接的詮釋。

2019.01.30暢銷推薦

 

演化占學入門-立體書封(小)  

──探索靈魂演化本質的入口──
無論是野心和動機,或是靈魂的演化之旅,
自我的每個面向都可以追溯至冥王星。
這顆有力的轉化性行星,是認識一個人本命盤的關鍵,
足以揭露靈魂演化的使命。

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《紮染技法與風格全書》
學會紮、染、浸,在自家廚房就能創造出迷人多變的色彩與圖案

2019.01.23推薦上市

 

紮染技法與風格全書-立體書封(小)  

如果想親手染出一件漂亮的作品,或在學習自然染的過程屢屢失敗,建議你就從這本書開始吧!

按照書中的步驟,可以順利掌握不同的紮染技巧,在自家廚房就能輕鬆染出獨一無二的作品。

 

 【審訂&推薦】綠兔子工作室負責人 洪閔慧 

 「手染的世界, 多采迷人。到底這些奇幻的圖樣如何被創作出來,色彩如何被塗上布料?本書分門別類詳細描述手染技法的運用,布料選擇的方向,以及染布工具的準備等等,為初學者進入手染世界十分實用的工具書。原來這些創作可不是信手捻來隨意塗鴉!知道了其中的竅門,你也可以動手染出美麗又具設計感的手染布料喔!」

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新世紀日本威士忌品飲指南

深度走訪品牌蒸餾廠, 細品超過50支經典珍稀酒款

帶你認識從蘇格蘭出發、邁入下一個百年新貌的日本威士忌。

日本威士忌_立體書封(有書腰版)9789864591626_bc  

2019.01.19 推薦上市 

淬錬一世紀的傳奇故事
品飲從傳承到創新、邁向下一個世代的風味
日本威士忌愛好者必須擁有的關鍵指南
1918年,第一次世界大戰如火如荼之際,竹鶴政孝踏上太平洋航線,前往蘇格蘭學習正統威士忌釀造技術,日本威士忌就此踏出第一步。

 

今天,日本威士忌在國際賽事屢創佳績,更在全球酒迷與收藏家間掀起狂潮。短短一百年間,它是如何從無到有?如何建立屬於自己的獨特風味?屬於日本威士忌的獨創風味又是什麼呢?本書由兩位日本在地的威士忌專家,深入一般難以接近的大小蒸餾廠,親訪首席調酒師、蒸餾廠廠長與酒吧老闆,品評超過50支重要酒款,帶領讀者認識與掌握即將邁入下一個世代的日本威士忌。

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《看繪本學日語

針對初學~中級程度的讀者設計,精選最符合現代日本潮流的常用字彙

2019.01.05 推薦上市

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・「和食」代表日本料理、「邦画」代表日本電影,和與邦都意謂日本,但為什麼不能說邦食、和画呢?
・10月在日本又稱「神無月」,但唯獨哪一縣的10月被稱為「神有月」呢?
・「土用」是什麼日子?為什麼在這天要吃鰻魚?
・認識菜名超重要!進壽司店可以細細品嘗道地大師手藝,也知道怎麼點「無菜單料理」。
・日本髮型師技術一流,如何走進沙龍順利體驗一流造型服務?
・想要搶到性價比最高的飯店?第一步:先學會看線上訂房關鍵字!
・第一次體驗日本澡堂或大眾溫泉,該注意那些禮儀才不出糗?
・通天閣、京都塔、神戶港塔......日本隨處可見各種建築造型的高塔,它們有什麼作用嗎?
・稱謂的敬語、謙讓語傻傻分不清?要了解介紹自己人和稱呼別人親友的用法大不同!
・日本也有農民曆?記事手帳上的「先勝」「有引」「赤口」......分別代表什麼時節?

★收錄超過3000個實用單字、150種日常會話與慣用句

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  包餃子、做春捲、滾肉丸 比你想像的還簡單

Easy的百變絞肉料理

是主食,也是配菜,更可以是點心!

餃子.春捲.肉丸子》

簡單易懂的餡料比例、令人垂涎的多變造型,11道極致美味的絞肉料理

2018.12.27推薦上市

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 棒餃、炸餃、蒸餃、一口煎餃、冰花煎餃,

中式春捲、速成春捲、健康春捲,

飽足感十足的肉丸子、下酒菜的肉丸子等,

111道極致美味的食譜,皮脆心軟又多汁的酥脆口感,就是令人停不下來。

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演化占星學之父 傑夫‧格林Jeff Green
重要著作之一

冥王星套書

靈魂的演化之旅(暢銷紀念版)+ 靈魂在親密關係中的演化(暢銷紀念版)

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2018.12.27 推薦上市

 

【冥王星:靈魂的演化之旅】

【本書特色】
 如果想問「我為什麼在這裡」或「我的功課是什麼」之類的問題,本書可以透過占星的觀點,客觀地幫助你找到答案。
 除了呈現靈魂進化之旅的主要準則和概念,本書同時還提供了實際、簡潔又獨特的占星方法和技巧,讓人可以明確地回答以上的問題。
 將書中所言應用在自己的星盤上,就可以找到客觀的方法揭露自己存在的本質。
 傑夫‧格林技巧性的解釋不僅能觸碰到靈魂層面,還能清楚描述人在冥王星的人生之旅中會面臨的實際議題。
 透過細膩又周詳的闡述,引導讀者運用冥王星的力量去推動靈魂的成長。
 關於冥王星相位的內容既完整又獨具見解,不僅列出實例來佐證冥王星落入每一個宮位的情形,同時輔以名人的本命星盤。

 

【冥王星:靈魂在親密關係中的演化】

【本書特色】
 完全體現冥王星在射手座所蘊含的真理,仔細推敲個人本命盤的核心價值。
 清楚地解釋了關係的類型、靈魂伴侶、演化階段、火星與金星落入各星座的情形,以及冥王星在合盤中傳達的訊息。
 讓遠大的演化占星學藍圖映入眼簾,無形中提升了自我的意識層次
 提供絕佳的方法及架構,讓讀者能簡單又容易地應用其中的資訊。


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演化占星學之父 傑夫‧格林Jeff Green

重要著作之一

冥王星:靈魂在親密關係中的演化(暢銷紀念版)

冥王星2-立體書封(小)    

 

【冥王星:靈魂在親密關係中的演化】

【本書特色】
 完全體現冥王星在射手座所蘊含的真理,仔細推敲個人本命盤的核心價值。
 清楚地解釋了關係的類型、靈魂伴侶、演化階段、火星與金星落入各星座的情形,以及冥王星在合盤中傳達的訊息。
 讓遠大的演化占星學藍圖映入眼簾,無形中提升了自我的意識層次
 提供絕佳的方法及架構,讓讀者能簡單又容易地應用其中的資訊。

了解靈魂的演化,能賦予我們勇氣,及明白此生的意義。

  無論貧富貴賤,健全或殘缺,你和你的另一半必然會在許多世中一再地相遇,直到解開了其中的糾結。你沒有辦法逃避這門功課,因為靈魂需要透過關係演化。

  我們隨時都處於和別人的關係中。世界上這麼多人,我們只選擇與某些人建立親密關係,與某些人交朋友,和每個同事都有不同的相處方式,也會與父母建立不同的關係,與孩子也有另一套的相處模式。本書正是透過業力的因果及過去世的生命背景,判斷自己今生會與哪些人建立哪種類型的關係。

  冥王星系列的第一冊《冥王星:靈魂的演化之旅》出版後,掀起了人們對演化占星學知識的求知若飢,傑克.格林續寫了《冥王星:靈魂在親密關係中的演化》,幫助許多人徹底地改變了自己的人生。

  我們隨時都處於和別人的關係中,《冥王星:靈魂在親密關係中的演化》格林示範如何利用演化占星學,決定兩人之間的核心演化驅力,透徹地解析每段關係的目的。透過關係的驅力,討論冥王星及南北月交點的概念,明瞭兩人間存有哪些前世的生命傾向、關係在何時結束、在何處相遇、今生必須面對的演化功課,而這也正是兩人再度相遇的原因。並透過許多個案的本命盤與合盤,解釋關係模式、這一世伴侶的能量模式,教讀者掌握今生最根深柢固的伴侶需求,還可深層地探討任何一段關係,無論是愛情、友誼或商業夥伴。

  本書的占星學用真實明確的方式,幫助讀者學習與別人溝通的語言,帶著勇氣及恩寵,深入洞悉社會和性的領域,最可貴的是它擁有無比的實用性。


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演化占星學之父 傑夫‧格林Jeff Green
重要著作之一

冥王星:靈魂的演化之旅(暢銷紀念版)

冥王星-立體書封(小)    

 

【冥王星:靈魂的演化之旅】

【本書特色】
 如果想問「我為什麼在這裡」或「我的功課是什麼」之類的問題,本書可以透過占星的觀點,客觀地幫助你找到答案。
 除了呈現靈魂進化之旅的主要準則和概念,本書同時還提供了實際、簡潔又獨特的占星方法和技巧,讓人可以明確地回答以上的問題。
 將書中所言應用在自己的星盤上,就可以找到客觀的方法揭露自己存在的本質。
 傑夫‧格林技巧性的解釋不僅能觸碰到靈魂層面,還能清楚描述人在冥王星的人生之旅中會面臨的實際議題。
 透過細膩又周詳的闡述,引導讀者運用冥王星的力量去推動靈魂的成長。
 關於冥王星相位的內容既完整又獨具見解,不僅列出實例來佐證冥王星落入每一個宮位的情形,同時輔以名人的本命星盤。


本書明確地詮釋了冥王星的相位,以及冥王星落入每一個宮位的情形。
書中豐富又深入的敘述,展現了作者多年的執業經驗和個人靈魂之旅的進展。他並不否認冥王星較為負面的特質,而是透過細膩又周詳的闡述,引導讀者運用冥王星的力量去推動靈魂的成長。書中有關冥王星相位的內容既完整又獨具見解,對讀者助益尤多。至於冥王星落入每一個宮位的情形,他不僅列出實例來佐證,同時輔以名人的本命星盤,讓讀者了解一個人如何運用冥王星的能量來服務集體眾生。


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全美最具公信力威士忌雜誌《Whisky Advocate》總編輯

盧.布萊森(Lew Bryson)經典之作


《威士忌品飲全書》

從歷史、釀製、風味、產區到收藏、調酒、餐搭,

跟著行家融會貫通品飲之道

2018.12.22推薦上市

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這是一本品飲世上最美妙烈酒的進階指南,
帶領讀者全面認識威士忌傑出酒款,
深入了解波本、蘇格蘭、愛爾蘭、日本重要產區及類型,
融會貫通所有艱澀知識,建立屬於你的行家之道。

全美最具公信力威士忌雜誌《Whisky Advocate》前任總編輯盧.布萊森(Lew Bryson)親臨蘇格蘭、愛爾蘭、北美洲與日本的威士忌產區採訪蒸餾廠與釀酒師,探究決定威士忌風味的各種因素,以地圖、資訊圖表及風味側寫描繪代表性酒款,帶領讀者發掘不同原料與製酒手法釀出的特色酒款。除了基礎知識及歷史背景,也傳授如何收藏與陳放威士忌,了解威士忌的侍酒方式,更進一步介紹餐搭及相關調酒,幫助威士忌迷融會貫通、推門進階,盡情喜受「生命之水」的風味精華!

 

【重點特色】
◎ 美國亞馬遜網站★★★★★好評
◎ 全美最具公信力威士忌雜誌《Whisky Advocate》前任總編輯介紹世界威士忌
◎ 探索蘇格蘭、愛爾蘭、北美洲與日本的威士忌產區
◎ 了解影響威士忌的歷史傳統、風土、木材與氣候
◎ 發掘跟自己最對味的經典威士忌調酒與餐搭
◎ 以地圖、資訊圖表及風味側寫介紹代表性酒款
◎ 內容有條理、文字明快,既適合新手閱讀,也會讓專家感興趣

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進入植物畫領域的第一本書!

《植物畫技法全書》

從繪畫技法、調色技巧到植物紋路與質感,植物畫家帶你掌握科學繪圖的秘訣
2018.12.13 推薦上市

9789864591565_bc  
精選50種練習案列,挑戰果皮半透明質感及複雜花葉形狀,
只要跟著專家step-by-step,就能畫出令人驚艷的植物畫!


作者以淺顯易懂的步驟,詳解繪者必須知道的技法秘訣 ── 結構式繪圖、點畫技法、色鉛筆的繪畫技法、如何配出市售色、用三種顏色畫植物、黑白花朵的用色技巧,以及如何表現植物的紋理與質感。書中豐富的圖例和精緻的畫作都附有詳細的繪法解說,跟著英國知名畫家及暢銷作家梅瑞兒.瑟斯坦(Meriel Thurstan)與若曦.馬汀(Rosie Martin),走入令人著迷的植物畫世界。

在過去,植物學家必須透過「科學繪圖」紀錄植物的種類,但隨著科技進步,科學家已經能利用攝影和顯微鏡了解、觀察並紀錄下植物的形態和生長方式。

雖然如此,時至今日還是有部分科學家仍偏好「科學繪圖」作為輔助,因為相片有時無法提供全觀性的視覺資訊,而且人透過眼睛觀察,將植物的知性與感性重新結合出來的美是最打動人心的!

 

專業好評 必備推薦
杜蘊慧|美國植物畫協會ASBA及南加州植物畫協會會員,具加州Filoli花園傳統植物畫師認證
畫植物除了外形需要準確之外,顏色也是代表植物特色的重要特徵。植物自然天成的色彩需要不同顏色互相烘托,並非一管人工顏料就能渲染堆疊而成。《植物畫技法全書》能將入門讀者導上正確的繪畫方向,在繽紛之中體會植物畫的奧妙。

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市面第一本!

《親子玩水族》

生物觀察,生命教育,親子共作,適合大人小孩一起飼養的53種水族寵物

2018.12.06 推薦上市

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.暢銷書《魚菜共生自學指南》作者寫給大人與孩子的水族學習指南。
.53種水生動物加上延伸品系,從魚、蝦、螺到蛙、龜、蠑螈一次全覽。
.飼養技巧、觀察方法和生命、衛生教育面面俱到,協助老師及家長建立孩子全方位的科學觀。
.清晰美麗的水族攝影,正確辨識動物外型特色與行為表現。
.附趣味學習單,增進學習效果。

 

★3~10歲親子共讀,11歲以上自主閱讀★

想養寵物,但遲遲不敢開始? 獨家版本速見文末

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戰火與蟲害曾讓葡萄酒的發展歷經困境與挑戰,

最後仍憑藉創新觀念與技術開枝散葉,吸引全球追求極致感官享受的愛好者

《改變世界的100瓶葡萄酒》

無心插柳的傑作、絕妙的推測、冒險的行動和人性的脆弱,

以葡萄酒為主角交織出的世界史!

2018.12.06 全面上市

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【本書特色】
❉ 葡萄酒大師以幽默的文字,融會貫通艱澀的品飲、品種、選酒收藏知識,化為一百則動人的葡萄酒故事。
❉ 依年代排序,收錄超過百瓶享有歷史地位的老酒、珍稀年份酒、頂級名酒,與相關酒莊、代表人物的珍貴照片。
❉ 寫給嗜飲者絕無僅有的葡萄酒史,也是一本以趣味盎然的角度闡述人類文化變遷的歷史故事。
❉ 從酒神巴克斯到波爾多、布根地傳奇,細數葡萄酒對世界藝術、政治、戰爭、科學、貿易的深遠影響力。

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《改變歷史的50種醫藥》更正通知

因讀者提出疑問,經編輯部比對譯文與原文相同,
應為原文有誤,與原出版社及作者聯絡確認後提出修正

149頁中提到:

糖尿病可分兩類——胰島素不敏感(第一型)以及胰島素敏感(第二型)

應更正為:

糖尿病可分兩類——胰島素敏感(第一型)以及胰島素不敏感(第二型)

 

感謝讀者指正,若造成困擾,謹表歉意,後續會於再版時修正。

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 《改變歷史的50種醫藥》2018.10.27 推薦上市 

改變歷史的50種醫藥---

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 (點我看專題頁)

 

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百年料亭、星級大廚的世紀對談!
九位大廚齊聚一堂,將職人精神發揮到淋漓盡致,探索「料理創作」的哲學與「品味」的真意 

料理的創新與思維套書[蔬菜]+[海鮮]:

9位日本料亭掌門人談蔬菜與海鮮,燃燒料理魂的廚藝高峰會

(套書首刷限定贈品[插畫年曆明信片組])

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誠摯推薦(依姓名筆劃順序排列)
Sabrina/ 味道筆記本
許心怡/「愛飯團」執行長
陳永峰/ 東海大學日本區域研究中心主任 .京都大學法學博士
葉怡蘭/ 飲食生活作家.《Yilan 美食生活玩家》網站創辦人
歐子豪/ 日本名譽酒匠.Hanabi主廚

 

日本,狹長複雜的地形、四季分明的氣候,孕育出富饒多樣的農漁物產;日本料理,正是料理職人以技藝雕琢出的食彩,每一口、都是學問。本書不但精闢地介紹了多樣高級日料的常見食材,更有多位料理名人的經驗與食譜分享,料理人、美食愛好者必攜;讀完,也能讀出日本料理更多的故事,喜歡、真心不藏私推薦。」── Sabrina/ 味道筆記本


同一食材各異其趣的表述與出神入化的詮釋,大師們之間的對談更是精采絕倫、趣味橫生,讓思考料理這件事充滿著樂趣與無限的想像。」── 歐子豪/ 日本名譽酒匠.Hanabi主廚


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好吃的蘑菇不是植物,而是真菌,是一種「真核生物」,屬於「真菌界」。 

真菌除了以「菇」的身分在日常生活中出現,

更存在於各個被我們忽略、卻掌握存亡關鍵甚至改變人類歷史的位置。

《菇的呼風喚雨史》

從餐桌、工廠、實驗室、戰場到農田,
那些人類迷戀、依賴或懼怕的真菌與它們的祕密生活

菇的呼風喚雨史  

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一場別開生面的穿越旅程,一段迷走六十五年的真情回顧。
畫家呂游銘將珍藏心中的臺灣記憶,以時間為橫軸、空間為縱軸,
交織出一頁頁手繪長河,細細道出臺灣戰後至今庶民日常中的醍醐味。

《時光寫生:手繪0.65世紀臺灣庶民日常》

時光寫生   

 

 

【本書特色】
.超展開116公分 精繪拉頁全景畫
.旅美畫家呂游銘真情流露之作
.內附時光寫生藏書票

 

這是一本乍看單純,細看卻藏滿彩蛋的繪本。呂游銘以「造境」式蒙太奇手法,將來自全臺灣不同角落的奇特街景和建築,重組於橫向畫面中,宛如《清明上河圖》,每一個人物的穿著與動作,都有其時代意義,反覆讀來,畫中有話。

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《料理的創新與思維[海鮮]:9位日本料亭掌門人談海鮮,燃燒料理魂的廚藝高峰會》

9789864591558_bc  

誠摯推薦(依姓名筆劃順序排列)
Sabrina/ 味道筆記本
許心怡/「愛飯團」執行長
陳永峰/ 東海大學日本區域研究中心主任 .京都大學法學博士
葉怡蘭/ 飲食生活作家.《Yilan 美食生活玩家》網站創辦人
歐子豪/ 日本名譽酒匠.Hanabi主廚

 

日本,狹長複雜的地形、四季分明的氣候,孕育出富饒多樣的農漁物產;日本料理,正是料理職人以技藝雕琢出的食彩,每一口、都是學問。本書不但精闢地介紹了多樣高級日料的常見食材,更有多位料理名人的經驗與食譜分享,料理人、美食愛好者必攜;讀完,也能讀出日本料理更多的故事,喜歡、真心不藏私推薦。」── Sabrina/ 味道筆記本


同一食材各異其趣的表述與出神入化的詮釋,大師們之間的對談更是精采絕倫、趣味橫生,讓思考料理這件事充滿著樂趣與無限的想像。」── 歐子豪/ 日本名譽酒匠.Hanabi主廚

 

百年料亭、星級大廚的世紀對談!
九位大廚齊聚一堂,將職人精神發揮到淋漓盡致,探索「料理創作」的哲學與「品味」的真意

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《料理的創新與思維[蔬菜]:9位日本料亭掌門人談蔬菜,燃燒料理魂的廚藝高峰會》

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誠摯推薦(依姓名筆劃順序排列)
Sabrina/ 味道筆記本
許心怡/「愛飯團」執行長
陳永峰/ 東海大學日本區域研究中心主任 .京都大學法學博士
葉怡蘭/ 飲食生活作家.《Yilan 美食生活玩家》網站創辦人
歐子豪/ 日本名譽酒匠.Hanabi主廚

 

日本,狹長複雜的地形、四季分明的氣候,孕育出富饒多樣的農漁物產;日本料理,正是料理職人以技藝雕琢出的食彩,每一口、都是學問。本書不但精闢地介紹了多樣高級日料的常見食材,更有多位料理名人的經驗與食譜分享,料理人、美食愛好者必攜;讀完,也能讀出日本料理更多的故事,喜歡、真心不藏私推薦。」── Sabrina/ 味道筆記本


同一食材各異其趣的表述與出神入化的詮釋,大師們之間的對談更是精采絕倫、趣味橫生,讓思考料理這件事充滿著樂趣與無限的想像。」── 歐子豪/ 日本名譽酒匠.Hanabi主廚

 

百年料亭、星級大廚的世紀對談!
九位大廚齊聚一堂,將職人精神發揮到淋漓盡致,探索「料理創作」的哲學與「品味」的真意

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從草藥、水療、手術、科學製藥到基因治療、科技防疫,
看各個世代的醫學先驅為追求人類健康與福祉,勞心勞力,甚至犧牲奉獻的動人故事!
這些探索未知的旅程中,除了振奮人心的新發現,也免不了灰暗、血腥還有曲折離奇……

《改變歷史的50種醫藥》

2018.10.27 推薦上市

改變歷史的50種醫藥---  

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