《愛上鑄鐵鍋，美味節能又省時的72道STAUB料理》
第54頁「地瓜香腸咖哩燉飯」，材料說明誤植，造成誤解，敬請見諒！將於再版時修正。
「地瓜香腸咖哩燉飯」照片中的材料應該是鴻禧菇，不是秀珍菇。
秀珍菇……….130g
應為
鴻禧菇……….130g
《愛上鑄鐵鍋：美味、節能又省時的72道staub料理》／2014.01.05 好吃上市
【本書特色】
1.美味的72道鑄鐵鍋料理，不用有精湛的廚藝，誰都能料理出一鍋好菜。
2.步驟簡單，省時節能，原味不散失，能將鮮味牢牢鎖住。
3.熱鍋下料、翻炒煮滾、關火燜置，馬上就能上菜。
4.收錄西式、日式、中式料理，充分活用了鑄鐵鍋的特性。
5.以最小限度的烹調， 享受最大的成效！
72道無敵鑄鐵鍋料理，讓你成為大廚師，只要微量的湯汁就能煮透食材喔！
步驟簡單，省時節能，原味不散失！
美味的72道鑄鐵鍋料理，不用有精湛的廚藝，誰都能料理出一鍋好菜！
鑄鐵鍋能做到的料理統統在裡面，燉煮入味、炊煮快熟、炸烤酥香，還能煙燻、做甜點，烹煮時間短，省時又節能，一鍋在手，不需要烤箱，也不用快鍋，不論想要吃得豐盛還是健康原味，鑄鐵鍋料理都能搞定！鑄鐵鍋導熱能力強、保溫效果佳，能將熱力傳導到整個鐵鍋及食材中，只需要短短的加熱時間便可以完成料理，還可以利用鍋內的餘溫繼續烹調。
《愛上鑄鐵鍋》指引了料理的基本方向，從蒸煮白煮蛋做開端，步驟簡單易學，烹調時間敘述清楚，不用很費工，也能做出美味餐點。 ～浪子／浪子 遊 部落格主
《愛上鑄鐵鍋》書中示範的72道鑄鐵鍋料理，不只讓人食指大動，更清楚說明一道料理需要的火候，加熱和熄火悶煮的時間，跟著書中步驟操作，絕對萬無一失。 ～愛米／Amy's talk 愛米愛你 部落格主
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《愛上鑄鐵鍋》書中示範的72道鑄鐵鍋料理，不只讓人食指大動，更清楚說明一道料理需要的火候，加熱和熄火悶煮的時間，跟著書中步驟操作，絕對萬無一失。 ～愛米／Amy's talk 愛米愛你 部落格主
【作者簡介】
今泉久美／
1963年生，山梨縣人，畢業於女子營養大學。料理專家、營養師，女子營養大學營養門診特別講師，致力開發減鹽分、營養均衡的食譜，廣受各界好評，活躍於電視、雜誌、書籍等領域。著有《超簡單！續‧絕不發胖食譜110》（OrangePage出版）、《保證成功的梅乾‧醃漬物》（主婦之友社出版）等。
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