今天就出發法國!
《漫畫葡萄酒ŒNOLOGIX》
葡萄酒品評心法 X 情境式理解 初學即上手!
-2023.09.28 微醺上市-
原文書名「ŒNOLOGIX」,指的是關於葡萄酒釀造與保存的一切學問。
本書帶領讀者踏上具有教育意義且令人興味盎然的旅程:您將發現原來美酒的品飲一如電影欣賞般,那樣地令人回味無窮;而騎乘腳踏車徜徉葡萄園中,竟然有助於瞭解布根地葡萄酒的奧秘!
品種是主角、風土是場景、年份是劇本、酒農是導演
葡萄酒行銷總監不藏私,帶你踏上24日「產業」道路之旅,精準掌握習酒之人的共通語言!
情境式學習+高效筆記,最體貼葡萄酒初學者的入門漫畫
資深《Hachette葡萄酒指南》指導與教學者精心編劇,新手常見疑惑一次解答
葡萄酒行銷藝術總監精選24日產地旅程,逐步建立識酒心法,快速吸收內化專業知識
完整理解「品種-產區-工法-年份-文化」五大要素,選酒與搭餐不再頭痛
打穩葡萄酒基礎知識,幫助讀者觸類旁通、無限延伸更專業內容的最佳寶典
𓁋簡介𓁋
路西安(Lucien)剛被巴黎「巴卡諾酒業行銷公司」任命為藝術總監,然而他對酒一竅不通,幸而好同事們夏洛特(Charlotte)以及尚(Jean),將手把手地引領他進入葡萄酒的品味殿堂。
隨著葡萄酒行銷專案的推廣、客戶拜訪與展場活動的舉辦,本書三位主人公在葡萄樹生長週期的一年裡,遊歷參訪了法國的各重要產區,並針對多領域的葡萄酒議題進行提問、對話與解答,論題包括:釀造、品飲、保存與葡萄酒的挑選等等。
為什麼香檳裡有氣泡?
有機葡萄酒的定義是什麼?
怎樣讀懂酒標?
餐酒搭配的要領是什麼?
品種、法定產區與酒種間的差異為何呢?
路西安對葡萄酒提出令人眼花撩亂的問題,而在一一獲得解答後,他也一絲不苟地在隨身筆記簿裡記下所有的學習新發現。
𓁋本書尋訪法國產區𓁋
羅亞爾河谷地Vallée de la Loire香檳區Champagne阿爾薩斯Alsace布根地Bourgogne侏羅區Jura薄酒來Beaujolais薩瓦區Savoie布傑Bugey隆河谷地Vallée du Rhône科西嘉Corse普羅旺斯Provence隆格多克Languedoc胡西雍Roussillon西南部產區Sud-Ouest波爾多產區Bordelais
𓁋本書尋訪葡萄品種𓁋
卡本內弗朗 Cabernet Franc卡本內蘇維濃 Cabernet-Sauvignon卡利濃 Carignan加美 Gamay格那希 Grenache馬爾貝克 Malbec梅洛 Merlot蒙得斯 Mondeuse慕維得爾 Mourvèdre涅魯秋 Niellucciu黑皮諾 Pinot Noir夏卡雷露 Sciaccarellu希哈 Syrah塔那 Tannat夏多內 Chardonnay白梢楠 Chenin格烏茲塔明那 Gewurztraminer蒙仙 Manseng蜜思嘉 Muscat麗絲玲 Riesling白蘇維濃 Sauvignon白莎瓦涅 Savagnin榭密雍 Sémillon維門替諾 Vermentinu維歐尼耶 Viognier
方斯瓦・巴許洛François Bachelot/作者簡介
葡萄酒教育和趣味書籍作者。指導編輯《Hachette葡萄酒指南》多年,走遍法國所有葡萄園,也邂逅了最好的葡萄酒和釀造它們的男男女女。
劉永智Jason LIU/譯者簡介
於法國須日拉廬斯葡萄酒大學(Université du Vin, Château de Suze-la-Rousse)獲得顧問侍酒師文憑(Sommelier Conseil)以及種植與釀造證書。多次應邀於國際酒展中擔任評審。目前擔任Jason’s VINO*OKLAO選酒顧問。
品酒筆記專屬網站「Jason’’s VINO」:jasonsvino.com
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