積木文化‧發掘日常中渴望的美好與趣味cubepress.com.tw

陳匡民╱文

一直感覺，自己是極其幸運的，特別是在這條葡萄酒的路上。

也不知道是誰先看上誰，或哪方先有了那麼點意思，我和葡萄酒就像是憑媒妁之言被送作堆的一對，還分不清對方的習性、長相，已經不由分說摸黑進了洞房。套句老話：「我是喝了葡萄酒之後才開始了解葡萄酒」換言之，當初如果沒有那一點點意思；不無可能，我和這些發酵過的酒精飲料，至今還是陌路。

經過和葡萄酒的長時間相處，我幾乎確信，葡萄酒，其實終究是和人性更緊密地連結。知名酒廠的興衰起落，往往靠的是事在人為；就像指揮可以對樂曲各有詮釋，同品種在同產區，也能因為不同性格釀製者在各階段所做的不同選擇，累積出風格相左的葡萄酒。

在這本書中，我嘗試將自己一路和葡萄酒相交、相知的經驗歷程，叨叨絮絮、不厭其煩地寫下。正是這樣儼然發展親密關係的情感歷程，乃至於其中的失敗和挫折，讓我如今可以在大賣場或葡萄酒專賣店、或從一份餐廳的酒單上，選出一款在當下最適合自己的酒。在我看來，葡萄酒不需要是收藏、投資，不見得只能用來研究、討論。作為生命中諸多美好事物之一，葡萄酒只是恰好具有讓其他美好事物更美好的魔法；隨之而來的感性、知性的享受，則只是一段美好關係的附加價值罷了。