其實，不同顏色代表了果實不同的心聲。
綠色──別來騷擾我。這時種籽尚未發育成熟，為了保護這些未來的植物，保持綠色可以讓果實盡可能地躲在綠葉當中。不僅如此，果皮中還存在著大量產生酸澀口感的有機酸和醇等物質，防止動物「偷嘴」。
紅色──快點帶我走吧！這時，果實中的種子已經發育成熟，需要離開母株，尋找新的家園。所以改換了鮮豔的花青素外衣，引誘動物來傳播種籽。與此同時，果皮中的有機酸和醇合成了芳香的酯類化合物。另外，果皮中還積累了一定量的糖，進一步增加了果實的誘惑力。
不過，即使成熟的果實也不是所有動物都可以隨便入口的，火紅的辣椒就是其中之一。辣椒之所以火爆，是因為裡面有種被稱為辣椒素的物質。這種物質能夠刺激人類及其他哺乳類動物，皮膚和舌頭上感覺痛與熱的區域，使大腦產生灼熱疼痛的辛辣感覺。
以上摘自《冷浪漫：你的感性其實很理性》／科學松鼠會 著／積木文化出版／２０１３。０３。２３浪漫上市
科學是一種理性的、「冷」的浪漫！
用理性的冷靜與精準，找出溫暖、動人的感性，以及豐富多元的知性
科學＋幽默＋感性＝冷浪漫
艾未未╱許知遠╱老狼／姬十三／桑格格／慕容引刀 跨海給力推薦
王道還 生物人類學者
朱楠賢 科學教育館館長
李家維 《科學人》總編輯
徐挺耀 泛科學創辦人
孫維新 國立自然科學博物館館長
鄭國威 泛科學總編輯 熱情強力推薦
【本書特色】
※以幽默的方式書寫科普的另類科普書。
※打破科學是「公式＋數字」的刻板印象。
※以科學的視角出發，將嚴肅的科學知識化為通俗易懂的語言。
※將嚴謹明晰的道理化為生動有趣的常識。
※內容豐富，簡單易讀，實用有趣，涵括物理、化學、生物、資訊技術、音樂等不同領域。
※集科学，生活，幽默於一體。
中央研究院院士 曾志朗 特別推薦
冷浪漫由科學松鼠會提出，意在讓科學以真實而優雅的姿態，將它的智識、曼妙、多變、幽默、寬容展現在讀者眼前。
•排卵期？月經期？那一個是女人容易「一見鍾情」的高危險期？
•擇偶時是「命中注定我愛你？」還是「基因決定我愛你？」
•你知道女人為何「拜金」，男人為何喜愛「肥臀小蠻腰」?
•女性間的純友誼力量不但可以抵抗暴力還能緩解壓力?
•色、香、味具全，顏色真的會透過眼睛影響我們的味覺？
•人們愛酒，原因可能就藏在為了生存的遠古基因中？
•味覺與嗅覺較靈敏的人不喜歡喝酒？
•在生物界，除了人之外，其他動物如何坐月子?
科學其實可以很流行、很時尚，只是它常常顯得很生硬，很讓人昏昏欲睡。科學松鼠會就是一群立志剝開科學堅硬外殼，用詼諧幽默的口吻、生動活潑的方式，幫助人們領略科學美妙的科普創作團體。
本書精選科學松鼠會多位作者的作品，包括色、愛、和、美、宅、酒說、新生、藝術八個環繞生活四周的主題。每個主題裡，各位松鼠們從物理、化學、生物、資訊技術、音樂等不同的學科視角出發，用專業化的知識、通俗化的語言對主題展開了別開生面的詮釋。在面無表情的符號公式、晦澀拗口的專有名詞背後，松鼠們讓我們在認識各種科學知識的同時，還能會心一笑。
【作者介紹】
科學松鼠會／
是一個科學傳播公益組織。他們的理想是像松鼠一樣打開科學的堅硬外殼，將有營養的果仁剝出來，讓更多人能領略科學的美妙。成員包括來自國內外各院校的一線科研工作者，以及來自《南方週末》、《環球科學》、《新發現》、《新京報》、《冰點週刊》等媒體的科學記者、編輯。目前已經推出《當彩色的聲音嘗起來是甜的》、《吃的真相》和《一百種尾巴或一千張葉子》等科普暢銷書。
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