熱奶油蘭姆 讓全身充滿暖意的熱雞尾酒
就像日本酒有冷酒及熱酒之分一樣，雞尾酒也有分冷飲型及熱飲型兩種。熱飲型雞尾酒指的就是在酒裡加入熱水或熱牛奶，以熱飲的方式享用的雞尾酒。
雖然雞尾酒大部分都是冷飲型，但記下雞尾酒也有熱飲型這件事絕對不吃虧。在寒冷的冬天裡，熱飲型雞尾酒能讓身體整個暖和起來。隨著水蒸氣飄散出來的甘甜香味具有讓身心獲得放鬆的效果，最適合拿來當作睡前酒。由於酒精濃度都不高，因此酒量不好的人也很適合飲用。
熱飲型雞尾酒中具代表性的有「熱奶油蘭姆」﹙Hot Buttered Rum﹚、「熱白蘭地蛋奶酒」﹙Hot Brandy Egg Nogg﹚及「熱葡萄酒格拉格」﹙Hot Wine Grog﹚。
「熱奶油蘭姆」在深色蘭姆酒中加入奶油，喝起來口感濃郁。「熱白蘭地蛋奶酒」則是美國人歡度聖誕或新年時飲用的雞尾酒，可以想像成加了洋酒的奶昔或是西洋風格的蛋酒。
這些雞尾酒的營養成分都很高，用來對付感冒或身體虛弱也很有效果。不止身體，連心靈也會暖洋洋的喲。
Q：哪些酒適合當睡前酒呢？
A：
睡前酒的日文是「寢酒」，在英文中則有個別緻的名稱叫做「Nightcap」，意思就是在睡前飲用，可以幫助睡眠的酒。
睡前酒的日文是「寢酒」，在英文中則有個別緻的名稱叫做「Nightcap」，意思就是在睡前飲用，可以幫助睡眠的酒。
所有的酒類都有溫暖身體、促進睡眠的效果，所以基本上只要選擇自己喜歡的酒就可以了。不過一般來說以白蘭地為基酒或是加了蛋的雞尾酒這類味道較濃郁者比較適合當作睡前酒。此外，由於熱牛奶有催眠效果，所以加了牛奶的雞尾酒也是不錯的選擇。
（本文摘錄自《弘兼憲史雞尾酒＆酒吧入門講座》╱2008.07.15 上市）
（本文摘錄自《弘兼憲史雞尾酒＆酒吧入門講座》╱2008.07.15 上市）
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