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馬鈴薯蔬菜濃湯

材 料
馬鈴薯‥‥50公克
蔬菜高湯‥‥6大匙
海苔粉‥‥少許

Step 1
馬鈴薯洗淨去皮，放入電鍋中蒸至熟透。
Step 2
將蒸熟的馬鈴薯放入研磨器中磨成泥，倒入碗中，加入燒開的蔬菜高湯，最後撒上少許海苔粉即成。

MEMO
在熬蔬菜高湯時就加入馬鈴薯一起熬煮，就可以省去蒸馬鈴薯的步驟；但要注意不要讓馬鈴薯煮太久，以免湯汁變得混濁。

《健康寶寶副食品全書》積木文化出版
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