酒場就是戰場。一直以來，民間都認為酒量是練出來的。二○○八年十二月，美國《國家科學院院刊》的一項研究卻表明：酒量的大小、是否嗜酒，絕非後天鍛鍊養成的，而是由「飲酒基因」決定的。這種神乎其神的基因能影響人對酒精的反應度，從而決定這個人是否是酒鬼。
很多久經酒場的人似乎並不認同此一結論，但美國加州大學的科學家十分嚴肅地通過實驗證實了上述結論。在掰扯每個人的喝酒史前，先看看這項研究的具體內容吧！
首先，他們培育出一種愛飲酒勝過愛喝水的老鼠，從而證明喝酒這種習慣具有遺傳性，也就是說，喜歡喝兩口是由基因決定的。可這項研究是在老鼠身上做的，人是否也這樣呢？接著，他們設計了一項酒精挑戰賽，要求三百餘名被試者在八分鐘內喝下一份濃度為百分之二十的酒精溶液。一飲而盡後，被試者還需填寫表格，記錄酒後各種感覺。與此同時，他們還要利用一種特殊儀器，測量被試酒後的身體晃動程度，以反映醉酒程度。
科學家發現了有趣的東西。對比被試者的基因測試結果發現，在十五號染色體上，有部分基因與醉酒程度緊密相關，並將其標訂為「飲酒基因」。研究者雷蒙德‧懷特（Raymond White）談到，這是一群基因在起作用，經過複雜的變化過程影響人們對酒精的反應。
不過，想要不倒仍有些訣竅。是否醉酒與體內酒精量的多寡有關，飲酒前多吃有助於延緩酒精在胃腸道的吸收，能使大部分酒精與食物混合，從而降低單位體積內的酒精濃度。這意謂著，體內的酒精在吸收與代謝間，建立了一種穩定的平衡狀態。此時，血液內的酒精含量雖已經讓人微醺，但尚不足以醉倒。
以上摘自《冷浪漫：你的感性其實很理性》／科學松鼠會 著／積木文化出版／２０１３。０３。２３浪漫上市
科學是一種理性的、「冷」的浪漫！
用理性的冷靜與精準，找出溫暖、動人的感性，以及豐富多元的知性
科學＋幽默＋感性＝冷浪漫
艾未未╱許知遠╱老狼／姬十三／桑格格／慕容引刀 跨海給力推薦
王道還 生物人類學者
朱楠賢 科學教育館館長
李家維 《科學人》總編輯
徐挺耀 泛科學創辦人
孫維新 國立自然科學博物館館長
鄭國威 泛科學總編輯 熱情強力推薦
【本書特色】
※以幽默的方式書寫科普的另類科普書。
※打破科學是「公式＋數字」的刻板印象。
※以科學的視角出發，將嚴肅的科學知識化為通俗易懂的語言。
※將嚴謹明晰的道理化為生動有趣的常識。
※內容豐富，簡單易讀，實用有趣，涵括物理、化學、生物、資訊技術、音樂等不同領域。
※集科学，生活，幽默於一體。
中央研究院院士 曾志朗 特別推薦
冷浪漫由科學松鼠會提出，意在讓科學以真實而優雅的姿態，將它的智識、曼妙、多變、幽默、寬容展現在讀者眼前。
•排卵期？月經期？那一個是女人容易「一見鍾情」的高危險期？
•擇偶時是「命中注定我愛你？」還是「基因決定我愛你？」
•你知道女人為何「拜金」，男人為何喜愛「肥臀小蠻腰」?
•女性間的純友誼力量不但可以抵抗暴力還能緩解壓力?
•色、香、味具全，顏色真的會透過眼睛影響我們的味覺？
•人們愛酒，原因可能就藏在為了生存的遠古基因中？
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•在生物界，除了人之外，其他動物如何坐月子?
科學其實可以很流行、很時尚，只是它常常顯得很生硬，很讓人昏昏欲睡。科學松鼠會就是一群立志剝開科學堅硬外殼，用詼諧幽默的口吻、生動活潑的方式，幫助人們領略科學美妙的科普創作團體。
本書精選科學松鼠會多位作者的作品，包括色、愛、和、美、宅、酒說、新生、藝術八個環繞生活四周的主題。每個主題裡，各位松鼠們從物理、化學、生物、資訊技術、音樂等不同的學科視角出發，用專業化的知識、通俗化的語言對主題展開了別開生面的詮釋。在面無表情的符號公式、晦澀拗口的專有名詞背後，松鼠們讓我們在認識各種科學知識的同時，還能會心一笑。
＝各界讚譽＝
◎他們做了一件很好的事，而他們的熱烈會讓你有衝動去了解這群人在想什麼。一旦領會到其中的理性之光，將驚訝於這些想法的豐富和成熟。
——許知遠•作家、出版人
◎有一些瞬間迸發的想像和靈感被這群年輕人抓住了，整理出來，用文字形式拿去和同齡人分享，這其中涉及怎樣思考世界，怎樣不斷完善這些思考，是另一場「青春無悔」。
——老狼•歌手
◎將那些嚴謹明晰的道理以輕鬆有趣的語言講給他人聽，這些與我們日常體驗平行的認識像輕風吹拂田野般地梳理著可視的繁雜現實。只知道眼前大概是怎麼回事顯然不夠，還需要維護好已知的和未知的部分，我們會發現，關於認知的主體我們知道的很少，通過看清其中的一、兩塊拼圖，試圖想像整個圖面的格局怎樣、景致如何，這是我放不下這本書每一篇文章的理由，每個人都窺視，每次都有所發現。
【作者介紹】
科學松鼠會／
是一個科學傳播公益組織。他們的理想是像松鼠一樣打開科學的堅硬外殼，將有營養的果仁剝出來，讓更多人能領略科學的美妙。成員包括來自國內外各院校的一線科研工作者，以及來自《南方週末》、《環球科學》、《新發現》、《新京報》、《冰點週刊》等媒體的科學記者、編輯。目前已經推出《當彩色的聲音嘗起來是甜的》、《吃的真相》和《一百種尾巴或一千張葉子》等科普暢銷書。
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