夏季炎熱~每天喝幾杯水較好？
一個健康成人一天的喝水量應為1500 ～2000毫升。但具體地說，一個體重60公斤的成年人，每天需要2.5公升的水，相當於每千克體重40克水，嬰兒則需要更多些，一般為成年人的3 ～ 4倍，即每公斤體重每日需水為120 ～ 160克。
如果普通的茶杯每杯容水量為250毫升，則一個人每天喝水為6杯至8杯。這個標準是對一般人而言的，每人每天究竟應該喝幾杯水，這要視每個人的具體情況而定。
每個人要仔細留意自己身體內的感覺，並逐漸掌握自己什麼時候要喝水，一天要喝多少水。
有些情況應該注意，如有的人在吃飯時喝大量飲料，結果令唾液被沖淡了，胃液也被沖淡了，造成消化不良。又如有的人慣於吃太多味精和太多的鹽，致使口乾舌燥，就想通過多喝飲料來解決，實際上是解決不了的。所以除了養成白天每間隔2 ～ 3小時就喝一次水的習慣外，飲食應儘量保持清淡，少用鹽和味精。專家認為，飯前半小時到1小時飲一次水或飲料（如果汁和湯水），則可起到刺激胃口，增進食欲的作用。有人提出飯後喝茶，這是不正確的，飯後用茶漱口可以，但飯後立即飲茶，會影響胃對食物的消化。
喝冷開水要注意什麼？
開水冷卻到20 ～ 25℃時，就成了冷開水。冷開水中的氣體比煮沸前減少一半，內聚力增大，分子之間更為緊密，表面張力加強，其性質與生物細胞的水十分接近，比較容易透過細胞膜，具有特異的生物活性，能促進體內的新陳代謝，增加血液中的血色素的含量，增強免疫力。常喝冷開水的人，不易患上呼吸道感染，不易感到疲勞，既能保持精力旺盛，又能遇事鎮靜安定。
但是，飲用的冷開水一定要掌握好冷卻的時間。如果冷開水在空氣中暴露時間在4小時以上，氣體就會再度溶入水中，可以造成空氣中的細菌和雜質的二次污染，這不僅失去了冷開水的奇妙功效，而且也不符合飲用水的衛生標準。由此可知，不是所有的冷開水（例如隔夜的冷開水）都有良好的保健作用，而是在冷卻時間4小時內的冷開水才是最好的。
以上摘錄自《居家保健全書：1670招必備飲食祕訣》/ 積木文化 / 480頁 /399元 /2012.03.01推薦上市
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【目錄架構】
營養學基礎知識篇
基本知識／蛋白質／脂肪／碳水化合物／無機鹽與微量元素／維生素／水／其他
常用食物功效篇
糧食／豆與豆製品／蔬菜／菌／瓜果／水產／禽、蛋／家畜／奶／蜂產品／酒／茶／保健茶、湯／咖啡與飲料／調料／
飲食衛生知識篇
消化與吸收／食性與食味／補益類食物／治療與保健類食物／飲食衛生知識
常用保健菜肴和藥膳篇
常用藥膳／保健粥飯／保健糕、餅、湯等
男女各期飲食篇
孕、產婦飲食／嬰幼兒飲食／少兒飲食／中老年飲食
常見病飲食保健篇
心、血管系統／消化系統／泌尿系統／營養代謝／呼吸系統／血液系統／其他
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