《川上文代鑄鐵鍋料理全書》
從大、中、小鍋到烤皿，
簡單3步驟、120道食譜，日常餐桌、宴客派對輕鬆上菜！
2016.01.16全面上市
（點我進專頁看說明）
（中獎名單公布！）
魔力鑄鐵鍋的絕妙料理法：燉煮、燜蒸、燜燒、油炸、燻製、炊煮、蒸煎，及烘烤。
大鍋分量多，小鍋直接端上桌，讓每日的料理既簡單又健康、既豪華又可口，
輕鬆享受熱騰騰美味！
※本書亦使用陶瓷製STAUB鍋，及明確標示出鍋型大小、烹調時間。
【本書特色】
◆大中小全鍋型料理：針對鑄鐵鍋尺寸及形狀設計菜色，充分發揮每種鍋型的特長。
◆ 8～27cm 鑄鐵鍋、陶瓷鍋全運用：本食譜針對Mini、Midi與Large各型鑄鐵鍋，設計出專屬的全料理，每道菜只用3步驟，就可做出120道美妙料理。
◆ 活用「燉煮、燜蒸、燜燒、油炸、燻製、炊煮、蒸煎，烘烤」等8大調理法。
精彩收錄
烹煮10 分鐘加上一點小巧思的簡單料理食譜／色彩豐富且健康美味的蔬菜料理食譜／鮮嫩多汁，入口即化！極致的肉類料理食譜／充分發揮食材鮮味的海鮮料理食譜／小火慢燉釋出美味的絕品料理食譜／宴會派對賓主盡歡的美味甜點食譜
【STAUB的魅力】
小鍋的魅力
小鍋小巧輕盈，方便進烤箱，可製作少量料理，還可直接端上桌。適合人數較少的家庭使用。書中介紹許多小鍋具的運用及鍋型，如陶瓷系列、迷你系列等。
大鍋的魅力
大鍋可烹煮大分量料理，如整隻雞、整條魚，不破壞原本形狀，就像在吃宴客料理一般，豪華又氣派！
耐用、導熱快速及保溫性佳的鑄鐵鍋，目前在市面上有各式大小、形狀及材質的鍋型種類，最受餐廳主廚喜愛的鑄鐵鍋，超能完整呈現食材原味，其背後的祕密在於鑄鐵鍋能鎖住食材的美味，並能利用最少的時間完成料理。
書中的料理都是十分簡易就能完成的日常食譜，僅需將食材放入鍋中燉煮、或者在烤箱加熱就能輕鬆上桌。雖然製作過程十分簡單，完成的料理卻能呈現出鑄鐵鍋特有的構造才能做出的濃郁美味。且將每道料理流程順序歸納出簡易明瞭的3步驟，並明確標示出鍋型大小、燉煮及悶煮時間。
這是一本更貼近日常的鑄鐵鍋運用食譜，讓鑄鐵鍋成為每日飲食的好幫手吧！
｜鍋好禮送給你｜（點我進專頁看說明）
【買書送鍋＋料理課】抽獎活動
2016/03/15以前，將活動貼紙與讀者回函卡寄回積木文化，即有機會獲得【STAUB 16cm燉煮鍋（市值NTD9200）＋台灣雙人烹飪教室鑄鐵料理課（詳見活動說明）】限量5名！
活動辦法：
購買《川上文代的鑄鐵鍋料理全書》，2016/03/15以前，將書封上的「圓形活動貼紙」貼在資訊完整填寫的讀者回函卡上，並註明【姓名&連絡電話& email】(缺一不可喔～)，即可參加抽獎活動！
收件截止：2015/03/15止，郵戳為憑。
收件地址：104台北市民生東路二段141號5F 積木文化 收
抽獎獎項：
•STAUB 16cm燉煮鍋（市值NTD9200）
•隨鍋附送德國雙人烹飪教室鑄鐵鍋料理課一堂。
•中獎者收到鍋具後，積木文化將提供中獎者資訊予台灣雙人股份有限公司，將由台灣雙人客服部自行與中獎者聯繫上課事宜。
中獎公布：2016/04/15抽出，並公布在FB「積木生活實驗室」及cubepress.com.tw
寄送時間：2016/04/20～04/30 統一以掛號寄出！
本活動實體贈品寄送地區，僅限台、澎、金、馬；料理課程時間、地點須配合台灣雙人烹飪教室課表安排。
如聯繫未果，或其它不可抗力之因素，「積木文化」、「台灣雙人」將保留活動變更之權利。
【2016.04.19中獎名單公布囉】
恭喜以下讀者獲得 【STAUB 16cm燉煮鍋（市值NTD9200）＋台灣雙人烹飪教室鑄鐵料理課】
(請密切注意您的email 信箱喔~相關領獎事宜)
中獎1／張春美／台中市北屯區
中獎2／郭西田／高雄市三民區
中獎3／沈利真／台北市北投區
中獎4／簡淑貞／台北市信義區
中獎5／張暐樂／新北市土城區
【中獎人稅務說明】：
※活動贈品屬機會中獎，依中華民國稅法規定，贈品市值為新台幣1,000元以上20,000以下時，須開立所得扣繳憑單但不需繳交代扣稅款；贈品市值超過新台幣20,000元時，需繳交10%之機會中獎稅金並開立所得扣繳憑單。
【作者介紹】
川上文代／出生於千葉縣館山市。自小對料理烹飪極感興趣，從國三到高三的四年間，在池田幸惠烹飪教室學習做菜。自大阪阿倍野辻調理師專門學校畢業後，在該校任職十二年。期間先後任職於辻調理師專門學校大阪分校、法國里昂分校與Ecole辻東京，培育專業廚師。不僅是法國里昂分校首位女性講師，也曾在法國米其林三星餐廳「Georges Blanc」研習。一九九六年在東京澀谷開設「DELICE DE CUILLERES川上文代烹飪教室」，同時身兼辻調理師專門學校外聘講師、NHK烹飪節目「今天的料理」講師、食育指導老師、食品分析師，並擔任故鄉千葉縣烹飪大使，在日本各地舉辦演講，活躍於電視媒體與報章雜誌，參與食品廠商的商品開發等。著作包括十二本系列叢書《料理教科書》與《STAUB鍋美味食譜》等眾多作品。DELICE DE CUILLERES http://www.delice-dc.com/
【買書去】
博客來／http://www.books.com.tw/products/0010702409
金石堂／http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271208261
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讀書花園／http://www.cite.com.tw/book?id=65003
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紀伊國屋／https://taiwan.kinokuniya.com/bw/9789864590223
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