《OUTSIDE COOKING自然生活玩家田中拳的野炊食譜》
多元又簡單的戶外料理，在家也能玩燒烤！
 

2017.06.05 好吃上市

「超過20 年，每年超過100 天都在露營的我，絕不騙你，露營實在太快樂、太有意思了！」
　　──自然生活玩家．田中 拳（田中ケン）

★生活玩家專業推薦

「露營最期待的時刻就是在山林間煮一頓好飯，田中先生這本書完全喚起男子漢的料理魂！」──《食尚玩家》雜誌總編輯 徐延之

「看完這些野炊美味，讓不露營的人都想去露營了。」──《SENSE》雜誌副總編輯 謝政蒼

出身德日家庭的作者田中拳，從小在父母耳濡目染之下親近大自然，周末或假期幾乎都在戶外度過美好時光。
長大後因為一次偶然的野炊經驗而懷念起舊日時光，決心從光鮮亮麗的模特兒舞台重返大自然，現在不僅有一塊自給自足的農地，甚至在輕井澤經營起心中夢寐以求的營區「outside BASE」，希望讓更多人體會戶外的美好。

露營生活的三大要素是美味的食物、舒適的居住空間、歡樂的活動。

本書介紹了其中之一的美食，而且全是作者最鍾愛的料理──
橫跨墨西哥、美式、日本、法國、西班牙、義大利各國風味！

墨西哥餅&辣味牛肉、美式炭烤雞翅、
雞尾酒蝦、啤酒罐燻雞、西班牙烘蛋、山珍海鮮飯、
義大利千層麵、馬鈴薯通心粉、番茄馬札瑞拉起士沙拉、
德式馬鈴薯……

徜徉在陽光下烹調出來的美味更是無法擋！準備好新鮮食材、杯盤鍋具、酒水飲料，
帶著心愛的露營道具，就能在露營基地快速做出餐廳級美味，
在戶外大口吃肉、大口喝酒超暢快！

【美味目錄】
Mexican墨西哥料理
10 鹹玉米片（墨西哥風番茄煮雞肉）
14 辣肉醬起司玉米脆片（塔可餅＆辣牛肉）／酪梨醬／莎莎醬

American美式料理
20 豪邁！燉牛肉
24 水牛城雞翅
25 雞尾酒蝦

BBQ烤肉
28 豪邁漢堡
30 洋芋片鮪魚沙拉
31 佐料 酸黃瓜醬／烤蘋果
32 叉燒牛肉／巴西油醋醬（番茄佐青椒的醬汁）／祕魯辣椒醬（松子的醬汁）
36 啤酒罐烤全雞
37 煙燻BBQ

Spanish西班牙料理
40 西班牙歐姆蛋／醋漬海鮮
42 西班牙山珍海鮮飯

Italian義式料理
46 千層麵
49 奶油培根蛋馬鈴薯／卡布里沙拉（番茄與莫札瑞拉起司的沙拉）
50 茄子培根和風蒜香辣椒義大利麵／戈貢左拉筆管麵／雞腿羅勒番茄義大利麵

French法式料理
54 蘋果酒風味羊肋排／塑膠袋烤雞／普羅旺斯燉菜（南法風味的燉菜）

Home-cooked meal
我家的私房菜
66 白酒煮雞肉／俄式燉牛肉／德國馬鈴薯
70 蜂蜜芥末羊肉

Japanese日式料理
74 芝麻醬雞柳絲／東方風味醬牛肉佐白蘿蔔／竹莢魚炊飯／什錦炊飯
82 荷蘭鍋蛋包飯／雞肉牛蒡炊飯／培根炒飯

Breakfast/ Lunch box/ Dessert
早餐 ／午餐盒／點心
88 烤厚鬆餅／早餐盤
90 BLT 三明治／我的自創法式三明治（火腿起司墨西哥薄餅三明治）
91 高麗菜絲沙拉
92 香蕉核桃蛋糕／巧克力餅乾棉花糖／烤布蕾

Essay
13 讓我著迷於戶外活動的瞬間
58 我愛用的工具
60 我做的事、我想做的事
62 我的家人
78 我鍾愛的鑄鐵煎鍋組

Column
12 塔可餅
23 用營火烹煮料理
35 BBQ 的刀和叉
41 露營烤箱
48 脫脂奶粉／百味來（Barilla）的千層麵
50 麵味露
56 蘋果酒
68 大蒜
84 番茄濃湯罐頭

【作者簡介】

田中 拳（田中ケン）Ken Tanaka
快意生活研究家／
一九六四年出生於東京。高中畢業後，擔任男性時尚雜誌等時尚界的模特兒。之後深深著迷於戶外世界，開始參加各式各樣的活動，除了參與東海道自然步道的清掃活動等，也在2008年四月於北輕井澤開設露營區「outside BASE」。有了自己的營區，活躍的場域更寬廣了。

【譯者簡介】

林美琪
在出版界工作多年，現為專職譯者。對翻譯工作一往情深，享受每一趟異國文字之旅，快樂筆耕。譯有《嘲笑的淑女》、《泰米斯之劍》、《連續殺人鬼青蛙男》、《去買伊比利豬》、《BBQ烤肉料理超簡單》等小說、散文與各類生活實用書。譯稿賜教：mickeylin1966@yahoo.com.tw

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