踏進美國葡萄酒的世界
~加州葡萄酒風格探索~
《美國葡萄酒全書》新書分享試飲講座

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1976年的巴黎品酒會,讓美國葡萄酒聲名大噪、技壓法國名酒,令人想不到的變化,是怎麼產生的?

今日美國已是全球第四大葡萄酒生產國,年產量讓歐洲以外的葡萄酒產區相形失色,葡萄酒受歡迎的程度之高,也使美國成為全球第一大葡萄酒消費國,更驚人的是全美50州皆能生產葡萄酒、更有令人刮目相看的酒莊與釀酒師。一場全新的體驗講座,要帶領大家藉由認識美國葡萄酒,與加州酒莊巡禮,全新進入葡萄酒新世界!

 

【講座內容概要】每一場講座分為2部分,說明如下:

上半場/加州葡萄酒風格探索:
葡萄酒國際認證講師Patrick介紹美國最大的葡萄酒產區加州,產量占全美90%。得天獨厚的地理位置,擁有超過1000家的酒莊,除了產量驚人,許多酒廠更創作出極為傑出的酒款,常讓舊世界酒廠獨享的光環黯然失色。沿著太平洋海岸連綿的山脈,海拔高度逐漸向內陸降低,產生了許多微氣候區,加上多元的土壤類型,交相成就今日加州酒多變而獨具一格的標誌。品飲加州酒你可感受到這片大地的雄厚潛力,也可感受釀酒人的努力與創意!

下半場/酒莊旅遊規劃分享:
由台灣侍酒師協會理事、台灣白帽廚師協會秘書長Eddy,為您介紹如何踏上一趟完美的Napa Wine Train酒鄉火車之旅!由WAWAFLY晴天娃娃遊世界與美國Napa Wine Academy合作,獨家安排美國納帕谷地葡萄酒鄉+美國葡萄酒認證課程的10天學習之旅,在輕鬆及愉快的度假氛圍中,完成4天的課程並取得證書!也精心安排了Napa Wine Train酒鄉火車之旅,至少參訪3座酒莊,實地參觀葡萄園,專人解說風土條件,並安排一場餐酒搭配活動。

【場次1】
05/09(六)下午2-4點,金石堂信義店5樓 龍顏講堂 (台北市信義路二段196號5樓02-23223361)
【場次2】
05/30(六)下午2-4點,金石堂城中店3樓 生活學堂 (台北市重慶南路一段119號3樓02-23815705)

(★二場場次內容皆同,請依個人適合的時間選擇參加)

【講師介紹】

Patrick Chen 陳上智葡萄酒國際認證講師侍酒師、《每日食酒誌》作者

Eddy Hung 洪嘉宏/台灣侍酒師協會理事、台灣白帽廚師協會秘書長、資深酒莊旅遊專家


│試飲酒款│加州Hahn酒莊 Cabernet Sauvignion、Chardonnay各乙款 ( 贊助:泰豐貿易 )

│參加方式│預先報名,單堂300元,加贈專業品酒杯乙只,額滿為止,

│主辦單位│積木文化、圓頂市集、WAWAFLY晴天娃娃遊世界
│報名流程│下載報名表,填寫後傳真【報名表+匯款證明】至客服中心,即完成報名。
│其他資訊
書虫客服中心24小時傳真熱線:(02) 2500-1990 或 2500-1991
書虫客服中心 客服電話:(02)2500-7718 時間:週一至週五09:30~18:00(例假日休)
讀者信箱email:
csc@cite.com.tw (客服中心)、service_cube@hmg.com.tw (積木文化) (煩請同時傳送這2個信箱)
※ 若有講座疑問,請洽積木文化查詢 02-25007696分機2758 (課程洽詢)

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延伸閱讀:

精通美國葡萄酒與酒莊的必備指南,全球第一本最詳盡、最權威的美國葡萄酒專書 《美國葡萄酒全書》
積木文化2014.09.20全面上市

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國際品酒大師Jancis Robinson
繼酒界聖經《世界葡萄酒地圖》之後
攜手美國葡萄酒專家Linda Murphy
由西部、西南部、中西部、東南部直到東北部
探索品種、產區、風土、釀造、法規、酒莊、葡萄園
以及促使美國葡萄酒大放異彩的經典人物
超過50幅詳細全彩地圖
200餘幀令人屏息的照片
帶領品酒人以更全面、開闊的視野
深入了解這個舉足輕重的市場

 

【權威推薦】
林裕森/葡萄酒作家
陳上智/葡萄酒國際認證講師、侍酒師、la marche圓頂市集創辦人
陳匡民/葡萄酒作家
陳麗瓊/加州餐酒協會臺灣代表
溫唯恩/侍酒師
劉永智/葡萄酒作家

 

【新書簡介】

  今日美國已是全球第四大葡萄酒生產國,年產量讓歐洲以外的葡萄酒產區相形失色。葡萄酒受歡迎的程度之高,也使美國成為全球第一大葡萄酒消費國。《美國葡萄酒全書》內容詳盡,以權威性的角度完整介紹全美50州的葡萄酒、酒莊與釀酒師。
  書中詳述了美國人是如何戀上葡萄酒,從最初外來移民在澡盆或後院自釀葡萄酒談起,到現今美國酒莊演變成具有釀製頂級好酒的能力,如實呈現了關於美國葡萄酒產業的一切變遷。


  世界葡萄酒權威Jancis Robinson經常造訪美國,對美國葡萄酒產業總能提出新穎見解,引領潮流;此外,她也是八○年代早期第一位對美國葡萄酒展現莫大興趣的英國記者。 則是住在美國加州索諾瑪的作家,經常走遍全美品嚐各區酒款並挖掘葡萄酒背後的釀酒師故事。
  本書是以地理位置為架構:由美國西部、西南部、中西部、東南部直到東北部。不同州別的酒莊數目少至數間、多至上百間,重點放在釀製優異酒款的產區,同時也介紹如美國夏威夷、佛羅里達、特曼庫拉(Temecula)與緬因州等區。
  從身為龍頭老大的加州談起,到過去不放看好、近日風采漸盛的麻薩諸塞州與科羅拉多州,娓娓道來美國葡萄酒的發展進程。這是市場上唯一一本全力聚焦於美國葡萄酒世界的專書,它的出版也可說是美國葡萄酒產業另一個重要里程碑。

 

【內頁試閱】 

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美國釀酒業邁入全新里程碑

過去三十年來,美國正進行著一場葡萄酒革命。現今美國人越來越習慣在用餐時搭配葡萄酒、假日時到酒鄉度假,更對自家鄰近的葡萄園與釀酒廠感到無比驕傲。如今美國擁有超過七千家酒莊(1970年僅有440間),這樣的狂熱全球有目共睹。而美國與歐洲兩地的最優異酒款相比,品質可說不相上下。相對於已有上百年歷史的歐洲,美國的葡萄酒業還處於幼兒期,甚至直到二十世紀中期才開始邁開步伐。不過,如此短暫的時間內,這裡的發展卻出奇地複雜。美國五十州儘管已聯合為一個國家,但一旦提到釀酒歷史、文化與葡萄種植,每一州的差異都足以讓他們各自成為獨立小國。美國釀酒的歷史早在還未建國前便已存在許久。

法國胡格諾教徒(Huguenot)自西元1500年代便以佛羅里達(Florida)為基地,採用當地原生的Scuppernong葡萄品種(即便在今日這種酒款都需要經過後天培養才會懂得欣賞)。1607年,為獲取宗教自由的英國移民在後來成為美國的東岸登陸。這些慣於以葡萄酒搭配餐點的清教徒,滿心歡喜地發現新家園裡遍地長滿了原生葡萄,如美洲葡萄(Vitis labrusca)與圓葉葡萄(Vitis rotundifolia)等。當他們將葡萄汁發酵後,卻很失望地發現這些葡萄竟會產生一種難聞的狐狸味(那可不是法國紅酒的香氣呀)。新移民們便開始帶入了歐洲葡萄(Vitis vinifera)的插條,如卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)與麗絲玲(Riesling)等傳統品種,並將它們種在這個寒冷、多雨、潮濕的新家園。這類高貴的品種十分不能適應維吉尼亞(Virginia)、馬里蘭(Maryland)、紐約、麻塞諸瑟(Massachusetts)等州及其他早期殖民地的氣候與土壤,多數在種下後幾年間便全軍覆沒。在此同時西班牙宣教士們開始從墨西哥往北遷移到新墨西哥,接著逐漸往現今的加州開疆闢土。

 

【作者介紹】

Jancis Robinson

國際知名的葡萄酒作家,以詼諧帶有權威的寫作風格著稱。她所撰寫的《世界葡萄酒地圖》與《牛津葡萄酒全書》(Oxford Companion to Wine and Wine Grapes)被視為葡萄酒書籍的曠世鉅作。她被英國衛報讚許為「智慧過人」;英國《旁觀者》雜誌(The Spectator)稱之為「思路無比清晰的作家」。其網站 www.JancisRobinson.com訂閱者跨越百餘國,而她的推特(Twitt er)跟隨者更是數目龐大。Jancis可說是透過網路傳遞葡萄酒訊息的佼佼者。

Linda Murphy

住在加州,原本是體育線記者,其後轉行成為葡萄酒作家。曾任《舊金山紀事報》(San Francisco Chronicle)葡萄酒編輯,並兩次贏得James Beard Award大獎;她也曾是紐約時報Wine Today.com 的執行主編,文章散見於 www.JancisRobinson.com、Decanter及其他報章雜誌,也是美國眾多葡萄酒競賽的評審之一。

 

【買書去】

博客來/http://www.books.com.tw/products/0010649545
金石堂/http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014630043083
誠品網路/http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001135702357719
讀書花園/http://www.cite.com.tw/book?id=46085
讀冊生活/http://www.taaze.tw/sing.html?pid=11100718463
紀伊國屋/http://www.kinokuniya.com/tw/index.php/twn/fbs003?common_param=9789865865597
灰熊愛讀書/https://www.iread.com.tw/ProdDetails.aspx?prodid=B000310459
Pchome/http://24h.pchome.com.tw/books/prod/DJAO21-A9005FEOQ

 

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