2008-04-03 

終於有時間好好推荐一下這本重量級鉅著,接觸葡萄酒前,我懂得很少,只有單純的喜不喜歡,好不好喝,如果只是這樣,那麼對於美味的葡萄酒來說就太不公平了,許多好酒在懂得品嚐後風味變的很不一樣,從書籍上開啟認識葡萄酒之路,手上已有幾本介紹葡萄酒的書籍,往往在翻閱時必需一起翻才行,因為編寫上的問題,組合這麼多本才能深入找到答案,尤其對於初學者的我來說,一直不斷閱讀才整合出一點條理,相當辛苦,葡萄酒真的很複雜,如果單用一本書就能讓人得到知識,很不容易,拜讀了林裕森(老師)的《葡萄酒全書》幫助我更認識葡萄酒,往往要幾本書一起翻閱才能得到的知識,在《葡萄酒全書》裡可在有順序的情況下找到,整體來說這本書是入門,在基本不過的內容了,如果熟讀後,已是向葡萄酒之路一大躍進,筆者編排內文的方式很用心,一步步的引領著我往下走,每一個字都想仔細看清楚,從中我找到自己喜歡的產區,喜歡的品種,在選購時就不會踩到地雷,葡萄酒迷必珍藏的一本書,對初學者來說更是不可多得的好書。
         
內文是從葡萄酒的歷史,慢慢導入品種與飲酒方試等等,基本知識都吸收了,就開始進入產區,法國是本書最主要也編寫最多的地方,至於其它歐洲產區,或是新世界也有一定程度的說明,地圖是相當重要的一環,熟讀地理環境,會很容易知道,阿爾薩斯─麗絲玲與德國─麗絲玲有那些相似之處,好鄰居的它們又各自讓麗絲玲表現出怎麼樣的風味,林裕森(老師)累積許多經驗匯集而成的書,經常會想著,書裡說的葡萄酒是怎樣的味道,種在如此迷人的景色中,沐浴在陽光下的葡萄,變成酒後,會表達出怎麼樣的葡萄酒語言,看似紅色的液體,卻有著細微的差異,其中顏色的變化,就是葡萄酒想說的年齡秘密,好多內文都是一看在看,越是深入越覺得開心,有時後邊喝著紅酒邊看書,這就是最直接的真實感,喝到喜歡的風味就會很開心的說:原來「奶油,木桶」就是這個味……ㄆㄚ 啦……ㄆㄚ啦……推薦給入門的朋友,不用像我這樣買了一推,一本就夠了,我對此書的喜愛真的說不完呀!

朋友常問我去哪找葡萄酒資訊,除了《葡萄酒全書》外,我會拿著它上網查更深入的知識,市面上的雜誌也有不錯的介紹,酒友間交流更重要,尤其高手前輩們是活動百科。

飲酒過量有礙健康‧未成年請勿飲酒

轉載自歐芙蕾秘密花園 http://blog.yam.com/high_land_x/article/14208862

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