2008-04-03
終於有時間好好推荐一下這本重量級鉅著，接觸葡萄酒前，我懂得很少，只有單純的喜不喜歡，好不好喝，如果只是這樣，那麼對於美味的葡萄酒來說就太不公平了，許多好酒在懂得品嚐後風味變的很不一樣，從書籍上開啟認識葡萄酒之路，手上已有幾本介紹葡萄酒的書籍，往往在翻閱時必需一起翻才行，因為編寫上的問題，組合這麼多本才能深入找到答案，尤其對於初學者的我來說，一直不斷閱讀才整合出一點條理，相當辛苦，葡萄酒真的很複雜，如果單用一本書就能讓人得到知識，很不容易,拜讀了林裕森（老師）的《葡萄酒全書》幫助我更認識葡萄酒，往往要幾本書一起翻閱才能得到的知識，在《葡萄酒全書》裡可在有順序的情況下找到，整體來說這本書是入門，在基本不過的內容了，如果熟讀後，已是向葡萄酒之路一大躍進，筆者編排內文的方式很用心，一步步的引領著我往下走，每一個字都想仔細看清楚，從中我找到自己喜歡的產區，喜歡的品種，在選購時就不會踩到地雷，葡萄酒迷必珍藏的一本書，對初學者來說更是不可多得的好書。
內文是從葡萄酒的歷史，慢慢導入品種與飲酒方試等等，基本知識都吸收了，就開始進入產區，法國是本書最主要也編寫最多的地方，至於其它歐洲產區，或是新世界也有一定程度的說明，地圖是相當重要的一環，熟讀地理環境，會很容易知道，阿爾薩斯─麗絲玲與德國─麗絲玲有那些相似之處，好鄰居的它們又各自讓麗絲玲表現出怎麼樣的風味，林裕森（老師）累積許多經驗匯集而成的書，經常會想著，書裡說的葡萄酒是怎樣的味道，種在如此迷人的景色中，沐浴在陽光下的葡萄，變成酒後，會表達出怎麼樣的葡萄酒語言，看似紅色的液體，卻有著細微的差異，其中顏色的變化，就是葡萄酒想說的年齡秘密，好多內文都是一看在看，越是深入越覺得開心，有時後邊喝著紅酒邊看書，這就是最直接的真實感，喝到喜歡的風味就會很開心的說：原來「奶油，木桶」就是這個味……ㄆㄚ 啦……ㄆㄚ啦……推薦給入門的朋友，不用像我這樣買了一推，一本就夠了，我對此書的喜愛真的說不完呀！
朋友常問我去哪找葡萄酒資訊，除了《葡萄酒全書》外，我會拿著它上網查更深入的知識，市面上的雜誌也有不錯的介紹，酒友間交流更重要，尤其高手前輩們是活動百科。
飲酒過量有礙健康‧未成年請勿飲酒
轉載自歐芙蕾秘密花園 http://blog.yam.com/high_land_x/article/14208862
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