積木十周年，經典再推薦！
各界名人與美食作家 暢銷好評推薦
朱振藩、余範英、林裕森、詹宏志、蔡珠兒、歐陽應霽、盧郁佳、韓良露、韓良憶 (以上推薦人按姓名筆劃排序)
在朱利安諾的廚房裡，煮麵是一種無窮的樂趣，品嘗是一種絕對的幸福。
家鄉料理的顏色，濃得化不開；家鄉料理的味道，樸實中滋味綿長。
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010449530
《義大利甜點家鄉風味(暢銷紀念版)》平裝．全彩．128 頁． 21×28cm．定價 350 元
2009.10. 08 全省好評上市‧全省各大書局均售！
【本書特色】
．國內第一套由義大利主廚執筆的義大利風味食譜
．亞都麗緻、晶華酒店義大利廳的義籍主廚朱利安諾帶來的道地家鄉味
．中英對照及詳細步驟圖，能減少採買材料及操作程序上的困擾
「家鄉風味」系列，完整呈現最傳統的義式家鄉風味，不僅是朱利安諾退休後為其廚藝生涯的精彩註腳，更是學習義大利料理所不可或缺的重量級食譜，食譜裡也不少首度公開的媽媽私房菜，盼讀者能共享他自家鄉帶來的獨家私房菜。
【本書精彩甜點】
義大利甜點的基本麵團&醬汁
泡芙麵團 甜點麵團 香草醬 巧克力醬 甜味奶油醬 沙巴雍醬 巧克力慕斯
塔&派 Tart & Pie
檸檬塔 顛覆的蘋果塔 奇異果軟糕 柳橙派 杏仁塔巧克力醬 千層派 酥皮蘋果派 梨子塔 蛋白檸檬塔
蛋糕
姜佩拉蛋糕 巧克力蛋糕 焦糖鳳梨蛋糕 椰子蛋糕 海綿蛋糕 杏仁海綿蛋糕 水蜜桃巧克力蛋糕 風味蛋糕 柳橙巧克力蛋糕 檸檬蛋糕 香蕉巧克力蛋糕 巧克力梨子蛋糕 栗子蛋糕
家庭糕點
露薏莎蛋糕 祖母風味派 九月蛋糕 冬季蛋糕 聖誕節蛋糕 瑪莉亞蛋糕 媽媽水果蛋糕 油炸泡芙 嘉年華甜點 安瑟式甜甜圈 彼若多餅乾
特製甜品
李子杏桃酥餅 巧克力萊姆醬布丁 甜蜜馬士卡彭 櫻桃蛋糕 草莓蛋糕 草莓杏仁塔 熱帶水果蛋糕 杏仁水蜜桃 柳橙巴瓦鈴 草莓醬米布丁
【內頁好圖】
【作者介紹】
朱利安諾․格薩里（Giuliano Gasali）為五星級飯店義大利籍主廚，從事料理生涯逾二十五年。在他半生的料理歲月中，走過亞洲各大都市，對亞洲人的口味及喜好有獨到的心得及研究。
在台七年中，分別任亞都麗緻大飯店及晶華酒店義大利廳主廚。嚐過格薩里手藝的人，往往為其選材之挑剔、烹調之用心及手藝之精湛讚嘆不已；許多食客進而要求他開班授課。據估算，當時至其掌廚的義大利廳品嚐其手藝者，平均每年高達15,000人次。其中更有一些是屬於「死忠級」顧客所締造出的佳績。
為了將義大利美食原味重現，朱利安諾選擇在退休後完整出版這套義大利食譜，作為其廚藝生涯的精采註腳；並讓人親自參與義大利料理的即興演出，分享他最鍾情的家鄉風味。
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