February 9, 2006
採訪‧撰文= 杜祖業
台灣靠個人品味賺錢的個體戶不少，卻沒有出現過一個像英國康藍爵士這樣，能把個人品味經營成有聲有色的事業集團，走進Conran Shop裡，大大小小商品構築出一副「Good Life」的藍圖，只要感受過它的優質生活情境，很少不陶醉上癮的……
6月初的東京，空氣瀰漫著一股如棉絮般的暖意，快步行走的我額頭涔涔冒出汗水，從JR新宿南口步行到西新宿超高層樓群大約要20分鐘，希望趕在打烊前到達，所以腳程不覺加快起來。
來到大樓門口就隱約覺得不對，小貓兩、三隻的人群跟我上次來的情況差很多，一問之下，原來本日公休！晴天霹靂之餘看著鐵門深鎖的Conran Shop，實在心有不甘。 踱回飯店的路上一邊想著，這兩、三年我逛過倫敦、巴黎、紐約、東京各地的Conran Shop，每次抱著朝聖般的心情走進店內，感受國際最頂尖的家居時尚氣氛，歐美國家高級家居用品店不只這家，但Conran Shop獨特的氣質，陳列出的優質生活情境，就像大麻一樣讓人不自覺陶醉上癮。
製造這人間仙境的人物泰倫斯‧康藍爵士（Sir Terence Conran），以他名字命名的Conran Shop不過是他龐大事業集團的一部份，經過30多年的經營，他的勢力遍及建築、室內設計、家具設計、零售通路、餐飲連鎖、精品旅館、美術館、出版社和設計基金會等，影響力從基地倫敦向外幅射出，越過英吉利海峽到歐陸、飄過大西洋到紐約、甚至是地球另一端的日本。所有的事業體都有一個共同的態度；也是康藍爵士一生的主張「Good Life」。人人嚮往的生活情境不少混得不錯的個體戶就是靠個人品味做生意，但事業規模很難做大，做大的過程往往面臨喪失個人特色的危機，以至陷入兩邊都難兼顧的窘境。以一個人的信念或生活態度做為材料建立一整座事業巨廈，康藍爵士並非唯一，美國的瑪莎‧史都華（Martha Steward），從媒體節目樹立品味權威的地位，進而跨足商品零售，快速成長為上市公司。
這種商業模式無論是在傳統產業或新經濟IT領域都是罕見的例子，單憑老闆一人的風采魅力以及品味導師的身分，做為銷售的信心背書，顯然他們探勘到消費者內在某處未開發的綠洲，他們營造的生活情境讓人心嚮往之，buy it，get「Good Life」。學美術出身的康藍爵士一開始專精於家具設計，位於倫敦西區諾丁丘（Notting Hill）一個地下室的工作室，專接商業客戶訂單。康藍設計的家具走摩登洗練風格，大受好評之下業務順利成長。但他並不滿足當下的成就，訂作家具的市場規模有一定的局限，而且難以接觸到普羅大眾，康藍希望他的設計美學理念可以推銷給更多人，首先必須克服通路和價位的問題。60年代的英國，大戰的餘燼消失無蹤，大量興起的中產階級和專業人士對生活品質愈來愈講究，但是市場上盡是父母輩風格的老掉牙家具，當時在美國、北歐和義大利風起雲湧的現代設計家具很少在英國看到，就算有也因為數量的關係，昂貴的價格讓一般大眾難以負擔。
60年代倫敦的符號之一康藍爵士嗅聞到這股趨勢，1964年在倫敦市中心開了Habitat這間店，一網打盡所有居家生活用品，從沙發、床組到杯盤鍋碗一應俱全，以商品種類來看，是間道地的百貨公司，但Habitat的賣點不僅是價位平實、一次購足貨色齊全，更重要的是康藍爵士用一件件大大小小的商品拼貼出他心目中的「Good Life」藍圖。強烈風格與生活主張是Habitat數十年不變的特質，即使它在1995年賣給IKEA，Habitat在居家領域的角色依舊是輪廓鮮明、時髦摩登。康藍爵士對於時尚的敏銳眼光，讓Habitat成為60年代倫敦的符號之一，被稱為搖擺倫敦（Swing London）的推手之一。
回顧當時Habitat的商品，確實和之前暮氣沉沉畫清界線，迷幻的圖案和簡約的線條，忠實地反映出那個時代的美學口味。Habitat風暴很快地吹襲世界各地，康藍的「Good Life」主張從抽象名詞變成琳琅滿目的商品，而他也不再安於家具設計師的角色，家具不過是生活美學其中一個螺絲釘，市場對Habitat的熱烈反應讓他窺見個人品味有可能發展成巨大的事業王國，於是康藍爵士將他熱愛的現代風格延伸到其它生活領域，透過他旗下的建築、商品開發、出版團隊大聲宣揚，成為20世紀現代設計最有影響力的人物。
1973年，Habitat在英國已有18個據點，同時首次跨出國內，進軍以口味挑剔著稱的巴黎，精力充沛的康藍再闢新系列Conran Shop，這個掛上他名字的店舖，商品比Habitat檔次要高，就康藍自己的說法是有些商品因為價位或風格的關係無法擺在Habitat架上，特別是設計師系列的商品，康藍不願意優秀的設計就此埋沒，於是Conran Shop成為旗下零售體系的旗艦。
康藍曾經說過：「我深信只要是價位合理、製作品質良好、設計精美的商品一定賣得出去。」即使是走普羅路線的Habitat，依然非常重視設計美學和時髦流行，不因為價格打折扣，但對消費能力和品味層次更高的客戶來說，Habitat是無法滿足他們的，Conran Shop對準他們的荷包和美學品味發射致命的一擊。經營重心逐漸轉移Habitat在1981年成為上市公司，隔年康藍買下世界最大的嬰兒用品連鎖店Mothercare與Habitat合併。這個集團陸續進軍男女裝市場，並入主法國FNAC，成為大股東，整個80年代快速發展下來為康藍累積雄厚的資本。90年代初，康藍卸下總裁的職位，沒多久Habitat就賣給IKEA，這時康藍的重心逐漸移轉到Conran Shop和餐飲事業上。
康藍花了350萬英磅從米其林集團買回Conran Shop，開始進行展店計畫，在8、9年之內開了巴黎兩家、東京和福岡各一家、紐約一家、倫敦增至4家，今年下半預計在東京丸之內再添一間。每一間Conran Shop雖然商品內容大同小異，但依所在地方略有調整。就像Habitat一樣，Conran Shop現在也是一次購足型的賣場，巴黎、倫敦和紐約的店舖每間都是佔地廣大，從客廳、臥室、廚房到庭園，涵蓋所有家居生活機能。
康藍爵士的「Good Life」品味在Conran Shop毫無保留地呈現，他所選擇的商品包括著名設計師的經典作品、年輕新銳的前衛之作、以及獨家專屬的設計，在店內逛一趟下來，當今國際在流行什麼，哪些是不被歲月淘汰的經典，這一季最in的居家風格，大致在腦中成型。英倫餐館征服花都人餐飲是康藍另一項重要的事業，早在1953年，他就開了一間Soup Kitchen輕食店，只賣湯、法國麵包和義式咖啡，以低價供應基本水準的飲食。接下來30年，康藍斷斷續續開了幾間餐廳，不過都沒有80年代末那麼認真，卸下Habitat的重擔後，康藍以他的大本營；泰晤士河畔的Butlers Wharf為出發點，一家接一家愈開愈入戲。Butlers Wharf這塊區域以康藍投資的Design Museum為中心，各種風格的餐廳、酒吧結合花市和Conran Shop成為倫敦市民週末消磨時間的逛街地點。
康藍爵士開的不是那種老氣橫秋的正統餐館，結合加州和澳洲的無國藉融合料理、新派法國菜、亞洲菜都是他勇於嘗試的種類。可以看出他對於美食潮流的重視，就像每一間餐廳摩登洗練的裝潢一樣，光鮮時髦的都會風貌，深受專業雅痞階級的喜愛，與Conran Shop的客層不謀而合。英國食物向來以難吃聞名，鮮少聽說英國餐館跨出國門可以存活的例子，康藍卻斗膽將館子開到巴黎去，成天嘲笑英國佬廚藝有多爛的法國人，竟然無法抗拒開在左岸的Alcazar，這間被康藍收購重建的俱樂部，以超級時髦的面目重返花都，立刻成為城內最熱門的話題，康藍即使征服不了法國人的胃，至少他所塑造的氣氛情境，巴黎人是徹底折服。
如果這樣說下來，你對康藍的「Good Life」仍然滿頭問號，看幾本Conran Octopus出版的書應該可以盡窺全貌。這間80年代創立隸屬Habitat集團的出版社，將康藍個人生活品味盡錄書頁之間，IKEA收購Habitat，Conran Octopus被其它財團接手，但是整個出版方向與康藍仍是關係密切，在室內家居、花藝庭園到飲食生活這類軟性書領域佔有屬一屬二的地位，專攻摩登現代的美學風格。康藍爵士本人掛名的書也不少，談他喜愛的家居風格、開餐廳的經驗、眼中的倫敦，至頭至尾的簡約現代氣味，從他開設第一間Habitat以來沒變過。
很難去解釋什麼是「Good Life」，但沒有人懷疑康藍提出的生活情境不是「Good Life」，他把自己畢生的最愛、信仰和生意結合在一起，這種強烈個人色彩的商業模式很難模仿，卻帶給我們一個重要的啟示：風格不是一天造成的。有趣的購物戰利品展覽培養風格需要無比的耐心，康藍集團底下有個基金會（Conran Foundation），每年固定舉辦一個有趣的展覽，就是找一位時尚設計領域的名人，給他1萬英磅去買東西，最後把購物戰利品擺在倫敦Design Museum展示，《Wallpaper》總編輯、當紅設計師Marc Newson都被邀請過。這個展覽所費不多，每年一定會引發話題，愛買的時髦人士無不好奇他們究竟買了什麼。
康藍藉由這些意見領袖傳達採購優質設計良品的訊息，雖然不是直接替旗下事業促銷，卻隱約地把設計、時尚、購物和Conran的形象串連在一起。年過70喜歡叼根雪茄吞雲吐霧的康藍爵士，追求「Good Life」的熱情絲毫不減，為了採買Conran Shop新闢的亞洲設計雜貨區，親自遠征越南、印尼、泰國、日本，遇見漂亮的設計雜貨，歡喜得就跟小孩子沒兩樣。有這樣充沛的原始動力和精神，才有可能建立個人品味的事業王國吧。一面想著，一面心裡在盤算明天去機場前有沒有時間再跑一趟Conran Shop。
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