中藥材輔助產後調養
許多中藥材早已深入一般家庭料理之中，不一定是生病的時候才能食用，例如許多女性平時就有飲用桂圓紅棗茶的習慣，當歸麻油麵線是冬令的大眾補品，四神湯則是品嘗小吃時的美味選擇。而其他如松子、腰果、栗子等堅果類，以及淮山、乾百合等乾燥後的根莖類，只要具有藥性，也都被納入中藥材的大範圍之中。所以只要瞭解以下幾味常見中藥材的性味功能，適時搭配在三餐飲食之中，對於產後的調養會更有助益。
◎ 杜仲
【功能】性溫，味甘，補肝腎、強筋骨、安胎、降血壓，可治腰膝痠痛、流產、高血壓。
【食用】可煎成茶水服用，或者搭配其他食材一起燉湯或以麻油炒食。
◎ 桂圓（龍眼乾）
【功能】性溫，味甘。補氣血、益心脾，可治氣血不足引起失眠、頭暈，很適合體弱或產後的調理。
【食用】可當作零食直接食用，或泡茶、煮成甜湯、甜粥或製成甜點食用。
◎ 枸杞
【功能】性平，味甘。補肝腎、滋養強壯、潤肺，可明目、治腰膝痠軟，改善血虛引起之頭暈、頭痛。
【食用】可當作零食直接食用，或搭配紅棗泡茶、與白木耳煮成甜湯飲用，可搭配其他食材燉湯、炒食。
◎ 肉桂
【功能】性大熱，味辛甘。助陽、散寒發汗、止痛、活血通經，可用於虛寒吐瀉、腰膝冷痛、治療經痛。
【食用】因肉桂風味強烈，適合作為少量的調味，可沖泡肉桂杏仁茶，或製作各種點心食用，烹調時也可添加少許於餡料或炒料中，別有一番風味。
◎ 甘草
【功能】性平，味甘。補中益氣、清熱解毒、潤肺止咳、緩急止痛，可治瘡瘍腫毒、咳嗽、胃腹疼痛、心悸。
【食用】甘草味甘，多用於搭配其他苦味藥材一起煎服或者燉湯，也有和杏桃、檸檬一起醃漬成甘草杏、甘草檸檬，可止咳化痰。
◎ 紅棗
【功能】性溫，味甘。健胃養脾、生津益血、鎮靜利尿，可補血、強身，治久瀉、失眠。
【食用】可當作零食直接食用，常和桂圓一起泡茶或煮成甜湯飲用，用於料理燉湯也很合適。
◎ 黃耆
【功能】性微溫，味甘，補氣益氣、利水消腫、抗菌，可治子宮脫垂、氣血虛弱、浮腫，增強免疫力。
【食用】與紅棗加水熬成茶水飲用，可強健補身，或者搭配當歸入料燉湯飲用，多食有益。
以上摘自《素食媽媽歡喜坐月子(暢銷紀念版)》
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‧素食媽媽最佳滋養食材
‧烹調原則與飲食禁忌迷思
‧中藥材輔助產後調養
‧素食坐月子Q＆A。
‧素食坐月子食材圖鑑。
‧五大類食譜：主菜、配菜、湯品、主食、點心
【素食坐月子 Q&A】
Q1 坐月子吃素會影響身體的復原嗎？
A
一般人的觀念裡會認為，產後需要吃鱸魚湯、豬腰等葷食來滋補，吃素無法獲得充足的養分，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的。只要營養能夠攝取均衡，植物界裡也擁有許多優質蛋白質、維生素，平日多食用牛奶、雞蛋補充維生素B12，配合適當的運動以維持體力，坐月子吃素並不會有外傳身體虛冷等後遺症。
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