坐月子飲食3階段
基本上，坐月子需要的時間在30至40天左右。以一般自然生產而言，飲食的重點如下。
素食媽媽最佳滋養食材
階段 / 飲食重點
第1週
加強富含蛋白質以及具活血化瘀功效食物的攝取，以幫助子宮恢復機能，促進廢血惡露排出。此時中醫多會開立生化湯給產婦服用，具化血消瘀、加速子宮復原之效。
第2週
多食用具高蛋白與優質脂肪，以及可促進血液循環的食品，以預防生產後的腰酸背痛或筋骨痠痛。
第3-4週
應加強可有效補充體力食品的攝取，以達到增強體力、預防老化之效。而剖腹產與小產婦女，則應在第一週多食用可幫助傷口癒合的食物，如本書中的補肝湯以及以藥膳汁為湯底的料理，都很適合。
烹調原則與以飲食禁忌迷思
產後的飲食宜以營養且清淡易消化的食物為主，才能為虛弱的產婦迅速補充體力。烹調的時候，除了要著重食材的均衡營養，烹調時宜以少鹽清淡、不油膩為佳，過於刺激性的食物如辣椒、咖啡，以及烘烤、煎炸方式烹調的食物也應避免。另外麻油較為燥熱，期間如果傷口有發炎、紅腫等現象，則要禁食以麻油、米酒入料的食物，以免加重發炎情況。
此外，中醫嚴禁食用如大白菜、白蘿蔔、水梨、西瓜、椰子、冰品等生冷、寒涼的食物，但西醫則無此禁忌。
其實關於坐月子的飲食，中西醫各持有不同的看法，民間也有很多相關的禁忌。然而許多關於產婦生活上的禁忌，例如不能洗頭洗澡、不能碰未煮過的生水等，其實都跟舊社會時代生活、衛生條件不佳有關係，現在大可不必一一遵循。但諸如不能喝水、不可食用涼性的蔬果等，到現在還是一直被大多數人所遵守。
西醫主張產婦應多攝取牛奶與水分，一方面水可促進新陳代謝，牛奶也有益於乳汁的分泌。而就中醫觀點與民間說法，是嚴禁產後第一週喝水的。其原因在於產後必須減去積存在體內的多餘水分，以免阻礙新陳代謝，也會影響日後身材的恢復。此時如果口渴的話，多是將米酒煮至酒精蒸發再飲用，或者飲用湯品。
所以關於坐月子的飲食禁忌，中西醫主張各有不同的道理，產婦可針對自己體質，多詢問專業醫生的建議以及親朋好友的相關經驗，作為自己依循的準則。
以上摘自《素食媽媽歡喜坐月子(暢銷紀念版)》
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王培仁◎著 前台大營養師 宋臺英◎審訂
．平裝．全彩．128 頁．21×28cm．350元
2009.09.15全省健康上市！
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【本書特色】
‧素食媽媽最佳滋養食材
‧烹調原則與飲食禁忌迷思
‧中藥材輔助產後調養
‧素食坐月子Q＆A。
‧素食坐月子食材圖鑑。
‧五大類食譜：主菜、配菜、湯品、主食、點心
【素食坐月子 Q&A】
Q1 坐月子吃素會影響身體的復原嗎？
A
一般人的觀念裡會認為，產後需要吃鱸魚湯、豬腰等葷食來滋補，吃素無法獲得充足的養分，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的。只要營養能夠攝取均衡，植物界裡也擁有許多優質蛋白質、維生素，平日多食用牛奶、雞蛋補充維生素B12，配合適當的運動以維持體力，坐月子吃素並不會有外傳身體虛冷等後遺症。
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