美國已成為一個葡萄酒品飲的國度。
2011年，她超越義大利與法國，成為全球最大葡萄酒消費國。
根據VinExpo與IWSR的研究報告顯示當年美國買下3億1130萬箱葡萄酒（相當於37億3500萬瓶）。
該報告也預測在2011至2015年間美國葡萄酒消費量將出現10%的成長。
過去二十多年來，葡萄酒已然從美國的邊緣文化（菁英份子或外來移民喝的飲料）轉變成為餐桌上的主角。行銷策略的精進與葡萄酒取得容易都不無關連：全球化更是食品與葡萄酒產業的好朋友，刺激著美國人對新產品的食慾。
這當然也包括美國釀酒技術的進步。另外，折扣商店擴充了酒款的選擇，使優質葡萄酒變得容易取得，再加上數以百計的葡萄酒部落客在分享葡萄酒知識與熱情等，種種都對葡萄酒發展有極大助益。
美國同時也成為一個釀酒師的國度（全球第四大葡萄酒生產國，緊跟在法國、義大利與西班牙之後）。過去，加州的產量獨占鼇頭，但2002年，北達科他州（North Dakota）第一間商業酒莊Pointe of View Winery創立，使此州成為搭上全美葡萄酒釀製列車中的第十五州。
根據WinesVinesDATA統計，2012年美國共有7,345間酒莊，比前一年增加了450間；1970年全美酒莊不過440間。傳統的加州、奧勒岡州與華盛頓州葡萄產區鐵三角以外的葡萄酒的產量也開始大幅增加，一方面得歸功於雜交品種的發明使它們具有耐寒、耐潮濕以及抵抗某些病蟲害的能力。
每年都有新的葡萄產區被葡萄種植者或釀酒師發掘，他們清楚唯有在對的產區種植對的品種才能產出高品質的酒款。
特立獨行、口袋不深的年輕釀酒師可以購買葡萄，並在提供釀酒設備的釀酒廠，或可租用空間與設備的共同合作社等場所釀酒。這類釀酒設備也促使位於大城市中的小型釀酒廠一一崛起。
以上摘自 精通美國葡萄酒與酒莊的必備指南，全球第一本最詳盡、最權威的美國葡萄酒專書
《美國葡萄酒地圖》／Jancis Robinson 著／積木文化2014.09.20全面上市
國際品酒大師Jancis Robinson
繼酒界聖經《世界葡萄酒地圖》之後
攜手美國葡萄酒專家Linda Murphy
由西部、西南部、中西部、東南部直到東北部
探索品種、產區、風土、釀造、法規、酒莊、葡萄園
以及促使美國葡萄酒大放異彩的經典人物
超過50幅詳細全彩地圖
200餘幀令人屏息的照片
帶領品酒人以更全面、開闊的視野
深入了解這個舉足輕重的市場
【權威推薦】
林裕森／葡萄酒作家
陳上智／葡萄酒國際認證講師、侍酒師、la marche圓頂市集創辦人
陳匡民／葡萄酒作家
陳麗瓊／加州餐酒協會臺灣代表
溫唯恩／侍酒師
劉永智／葡萄酒作家
【新書簡介】
今日美國已是全球第四大葡萄酒生產國，年產量讓歐洲以外的葡萄酒產區相形失色。葡萄酒受歡迎的程度之高，也使美國成為全球第一大葡萄酒消費國。《美國葡萄酒全書》內容詳盡，以權威性的角度完整介紹全美50州的葡萄酒、酒莊與釀酒師。
書中詳述了美國人是如何戀上葡萄酒，從最初外來移民在澡盆或後院自釀葡萄酒談起，到現今美國酒莊演變成具有釀製頂級好酒的能力，如實呈現了關於美國葡萄酒產業的一切變遷。
世界葡萄酒權威Jancis Robinson經常造訪美國，對美國葡萄酒產業總能提出新穎見解，引領潮流；此外，她也是八○年代早期第一位對美國葡萄酒展現莫大興趣的英國記者。 則是住在美國加州索諾瑪的作家，經常走遍全美品嚐各區酒款並挖掘葡萄酒背後的釀酒師故事。
本書是以地理位置為架構：由美國西部、西南部、中西部、東南部直到東北部。不同州別的酒莊數目少至數間、多至上百間，重點放在釀製優異酒款的產區，同時也介紹如美國夏威夷、佛羅里達、特曼庫拉（Temecula）與緬因州等區。
從身為龍頭老大的加州談起，到過去不放看好、近日風采漸盛的麻薩諸塞州與科羅拉多州，娓娓道來美國葡萄酒的發展進程。這是市場上唯一一本全力聚焦於美國葡萄酒世界的專書，它的出版也可說是美國葡萄酒產業另一個重要里程碑。
【內頁試閱】
美國釀酒業邁入全新里程碑
過去三十年來，美國正進行著一場葡萄酒革命。現今美國人越來越習慣在用餐時搭配葡萄酒、假日時到酒鄉度假，更對自家鄰近的葡萄園與釀酒廠感到無比驕傲。如今美國擁有超過七千家酒莊（1970年僅有440間），這樣的狂熱全球有目共睹。而美國與歐洲兩地的最優異酒款相比，品質可說不相上下。相對於已有上百年歷史的歐洲，美國的葡萄酒業還處於幼兒期，甚至直到二十世紀中期才開始邁開步伐。不過，如此短暫的時間內，這裡的發展卻出奇地複雜。美國五十州儘管已聯合為一個國家，但一旦提到釀酒歷史、文化與葡萄種植，每一州的差異都足以讓他們各自成為獨立小國。美國釀酒的歷史早在還未建國前便已存在許久。
法國胡格諾教徒（Huguenot）自西元1500年代便以佛羅里達（Florida）為基地，採用當地原生的Scuppernong葡萄品種（即便在今日這種酒款都需要經過後天培養才會懂得欣賞）。1607年，為獲取宗教自由的英國移民在後來成為美國的東岸登陸。這些慣於以葡萄酒搭配餐點的清教徒，滿心歡喜地發現新家園裡遍地長滿了原生葡萄，如美洲葡萄（Vitis labrusca）與圓葉葡萄（Vitis rotundifolia）等。當他們將葡萄汁發酵後，卻很失望地發現這些葡萄竟會產生一種難聞的狐狸味（那可不是法國紅酒的香氣呀）。新移民們便開始帶入了歐洲葡萄（Vitis vinifera）的插條，如卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）與麗絲玲（Riesling）等傳統品種，並將它們種在這個寒冷、多雨、潮濕的新家園。這類高貴的品種十分不能適應維吉尼亞（Virginia）、馬里蘭（Maryland）、紐約、麻塞諸瑟（Massachusetts）等州及其他早期殖民地的氣候與土壤，多數在種下後幾年間便全軍覆沒。在此同時西班牙宣教士們開始從墨西哥往北遷移到新墨西哥，接著逐漸往現今的加州開疆闢土。
【作者介紹】
Jancis Robinson
國際知名的葡萄酒作家，以詼諧帶有權威的寫作風格著稱。她所撰寫的《世界葡萄酒地圖》與《牛津葡萄酒全書》（Oxford Companion to Wine and Wine Grapes）被視為葡萄酒書籍的曠世鉅作。她被英國衛報讚許為「智慧過人」；英國《旁觀者》雜誌（The Spectator）稱之為「思路無比清晰的作家」。其網站 www.JancisRobinson.com訂閱者跨越百餘國，而她的推特（Twitt er）跟隨者更是數目龐大。Jancis可說是透過網路傳遞葡萄酒訊息的佼佼者。
Linda Murphy
住在加州，原本是體育線記者，其後轉行成為葡萄酒作家。曾任《舊金山紀事報》（San Francisco Chronicle）葡萄酒編輯，並兩次贏得James Beard Award大獎；她也曾是紐約時報Wine Today.com 的執行主編，文章散見於 www.JancisRobinson.com、Decanter及其他報章雜誌，也是美國眾多葡萄酒競賽的評審之一。
【買書去】
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Pchome／http://24h.pchome.com.tw/books/prod/DJAO21-A9005FEOQ
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