你常為了做一道料理,而必須準備各種不同麵粉嗎?

從高筋、中筋到低筋,既占空間又常常不小心就過期!
現在,只要用「低筋麵粉」再加上一些簡單的配料,從主菜、配菜到甜點,即可變化出令人心動的餐點。

《低筋麵粉萬用料理》
稀麵糊、稠麵糊、Q麵團,徹底利用3種麵體變出每天都想吃的60道料理!
2015.08.06 推薦上市

9789864590032_bc(新書讀者回函活動_送好幫手,速見文末寄送名單)


適合戶外炊煮的可口麵食料理,讓野炊更精彩
方便攜帶,作法簡便,變化多,與家人在戶外享受自在輕鬆的野炊樂趣。

本書所使用的麵粉皆為低筋麵粉,依照加入水量的多寡,可製作出「稀」麵糊、「稠」麵糊、「Q」麵團三種不同稠度的麵體,依此變化出各種不同風味的料理。
    
每一道料理都有詳細的食材分量、簡單清楚的作法說明,以及料理圖片,讓你輕鬆照著做,絕不失敗。

 

【本書特色】

 以「低筋麵粉」為主要食材的專用食譜。
 只用3種基本麵體,即可讓低筋麵粉變化出各種不同料理。
 只需準備平底鍋就能製作,立即上菜。
 所有料理只要簡單步驟就能輕鬆完成。
 適合戶外炊煮的簡易麵食料理。
 清楚標示每道料理的熱量,讓你吃得健康又安心。


    
用低筋麵粉調出3種基本麵體,即可變化出各種不同料理!

「稀」麵糊/
蟹肉炒蛋捲餅、鮪魚海苔芽菜捲餅、大阪燒、火腿蛋可麗餅、卡門貝爾起司佐橘醬可麗餅……
「稠」麵糊
舞菇蒸糕、鬆餅總匯、雜豆起司厚鬆餅、砂糖起司小甜甜圈、維也納香腸熱狗……
「Q」麵團
番茄鮮菇義大利手搓麵、水餃、麵疙瘩、印度烤餅、刈包、披薩、餡餅……

或煎、或蒸、或煮、或炸,步驟簡單,料理即刻完成!就連在戶外炊煮也OK!
◆每道料理都有精確的熱量標示!

 

【內頁試閱】

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【作者介紹】

舘野鏡子/料理研究家。

在熱愛料理的母親教導下成長。曾在就讀桐朋學園大學鋼琴科時,於NHK節目《今日的料理》比賽中獲獎,大學畢業後即擔任該節目的料理助手,之後離開電視公司,以料理為職志。
她認為家庭料理有五個重點:美味、健康、易做、安全安心與經濟實惠。在這五個重點中取得適當的平衡,比什麼都重要,而且新開發的食譜一定要請家人或朋友試吃過才算完成。就是這樣的努力,讓館野的食譜逐漸受到矚目。而本書的魅力就在於利用身邊隨手可得的食材製作,此書也是館野家人氣食譜集大成之作。

 

【讀者回函活動】

低筋麵粉封面優惠貼紙-直徑5cm  

 

 

★★|讀者回函寄就送|★★

填回函,寄就送水手牌超級蛋糕粉乙包!(1kg)
2015/10/15 前填寫好書中的讀者回函卡寄回出版社,前300名統統有獎!

【活動說明】
填寫好書中的【讀者回函卡】+封面上的【活動貼紙】寄回出版社(104 台北市民生東路二段141號5F 積木文化 收),前300名統統有獎!
並請註明:姓名、連絡電話、email        (缺一不可喔~)!
收件截止:2015/10/15止,郵戳為憑。
中獎公布:2015/10/25 公布前300名,並公布在FB「積木生活實驗室」及cubepress.com.tw,敬請留意。
寄送時間:2015/11/02 前 統一以掛號寄出!
獎項提供:聯華實業股份有限公司/水手牌

再次提醒:【讀者回函卡】上,請務必以清楚字跡詳細寫明【姓名&連絡電話& email】,以利獎品寄送喔~

 

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