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《看圖學甜點》，第130頁正確圖示如下，文字誤植，造成誤解，敬請見諒！將於再版時修正。

《看圖學甜點：烘焙技巧自學全書》      

 法國國家廚師職業認證專門用書

讓你邁向更專業的甜點製作之路 

2016.04.01全面推薦上市 

【內容簡介】　

1. 42項基礎技法 x 52  道經典甜點 x 83  則專有名詞解析。

2.  從基礎技法開始，變化成各種慕斯蛋糕與經典甜點。

3.  每道甜點與技法皆有完整結構解剖及過程分解圖。清楚解釋每個關鍵步驟與蛋糕組合技巧。

4.  以圖解方式呈現蛋糕組成結構，並詳細解說製作注意事項、時間、訣竅及保存方式。

5.  以科學方法解釋製作原理與使用材料，完全剖析所需技巧，解答你對甜點製作的各種疑惑。

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