從一種食材變化出無窮美味－新手系列
國民媽媽宜手作專為料理新人設計的不失敗料理菜單
《宜料理•雞胸肉：雞柳、雞塊、雞丁、雞肉片、雞絞肉及雞皮的活用料理》

如何讓雞胸肉鮮美又水嫩？
什麼是雞柳？雞柳在那裡？
雞胸肉去筋、切薄、抹油、拍粉、醃漬的訣竅？
如何自製雞絞肉？
煎雞胸肉如何調整火候？
如何廢材活用─神奇的香脆雞皮料理？

從個人簡介、提案報價到簽約請款，
業界用字與句型範例隨選即用，海外接案無障礙！

《設計師日語．英語實用句型1500》

 

★插畫家、設計師、文創工作者必備工具書★
超過1500則超實用英日語情境例句，因應不同場合與需求分類
無論菜鳥老手皆適用，讓你面對外國人談創意充滿自信！

《看圖學烘豆：買豆、挑豆、烘豆、沖泡，從愛咖啡到會烘豆的自學玩家全面指南》

一本任何人都可以輕鬆閱讀的咖啡知識大全，
勇敢跨出正確第一步：從愛咖啡的人，成為會烘豆的人

【達人推薦】（依姓名首字筆畫排列）
Elsa︱咖啡因的地圖
許吉東∣咖啡大叔、烘豆師
張仲侖︱2018義大利咖啡冠軍大賽世界冠軍
張文蔚（Jerry）︱咖啡意識創辦人、烘豆師
趙致忠／太陽熊︱臺灣愛樂壓大賽主辦人
謝博戎︱烘豆師、咖啡顧問
 

主題切中現今各種病毒肆虐的防護需求。
寫作精準，說理清晰，實用科學導向，
法國亞馬遜評價四顆半星，芳療類排行榜暢銷工具書！

《抗病毒精油芳療指南：外科醫生與自然醫學專家對抗感染的天然解方》

外科醫師、自然醫學專家Dr Jean-Pierre Willem繁體中文版作者專序：
「對於人體健康的各層面以及疾病，我們都可找到相對應的精油對策……精油尤其擅長處理各類感染性疾病。精油具有殺菌、抗病毒、抗黴菌以及激勵免疫系統的特性，而這些特性也是最被現代科學證實有效者。……在此提供醫護人員、芳療師與對芳療有興趣的個人嚴謹且實用的資訊。」
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▶︎那些侵襲人體器官的病毒、細菌、黴菌以及寄生蟲會引發感染性疾病，並可能造成人際傳染。感冒、流感、水痘、帶狀皰疹、單純皰疹、肝炎、感染性單核細胞增多症等等，都是相當常見的病毒性疾病。愛滋病、SARS、禽流感、伊波拉與天花這類比較嚴重的疾病，也都源自病毒的感染。由於黏膜發炎所造成的組織多孔性，致使所有的感染原均以抗原之姿，進入血液循環造成免疫失衡，同時導致我們的自然免疫力下降。

▶︎這些慢性感染以及其它抗原，可以對我們的關節、腦部以及心血管系統造成相當嚴重的危害。不過非常幸運地，人類握有精油這項「武器」，可以消滅這些外來物，而藉由芳香療法，我們可以重獲免疫系統的平衡狀態。

▶︎本書將完整地介紹可以消滅病毒以及其它致病原的各種精油，也會對其使用方法詳細解析，且成人與兒童都有其適用配方。

▶︎作者尚皮耶・威廉醫師是外科醫師、人類學家、傳統自然醫學專家，也是「赤腳醫師協會」（Médecins aux pieds nus）創立者，著有多本暢銷書，包括《預防與戰勝癌症》、《100種常見疾病的100種天然療方》、《戰勝食物過敏》、《禁食：以天然的方法健康與長壽》、《膽固醇的好與壞》、《重金屬造成的健康危害》等。

自然派提醒我們，不要忘了葡萄酒的本質，要記得在酒裡為多樣的生命留下通道。──林裕森

《生命不可過濾──葡萄酒的返本之路》

．收錄了近五年來，因自然派而起，五十餘篇對於葡萄酒的深刻反思。
．全書共分為五個章節，談的是後全球化時代，最值得關心的葡萄酒議題，也是用因葡萄酒而起的人生體悟所編織串聯而成的美味故事。

看似恆常不變的葡萄酒世界，在過往的二十年間有著相當多的巨大轉變，影響著葡萄酒的風味與未來發展。透過自然派的革新運動，葡萄酒業逐漸從現代釀酒學的獨斷中解放出來，重拾師法自然，反璞歸真的逆向潮流，在經典的轉換與重建的過程中，融入更多新價值，風味也有了更多元的樣貌，更關鍵的是，也讓葡萄酒重新回到作為風土飲料的本質。

★市面上第一本針對酒飲愛好者與從業人士設計的自我練習指南★

《侍酒師的餐酒搭配練習課》
酒學教授以圖解規劃10週、15堂課、100道練習，
讓你自學成為葡萄酒、啤酒與烈酒的料理搭配專家
2021.04.17 全面上市
 

在西餐料理中，人們習慣以紅葡萄酒搭配牛排，白葡萄酒配魚肉，香檳當作開胃酒，甜酒佐肥鴨（鵝）肝……但是為什麼呢？
追求美好感官體驗的你，是不是很想了解餐酒搭配的訣竅，並且能夠自由發揮，與身邊的人一起分享加倍的美味呢？

全球15國語言版本，長銷超過50萬冊的驚人口碑配方！
成分天然、活力滿滿的紐約風綠拿鐵！
美容．瘦身．排毒．提升免疫力．
促進新陳代謝．活化思緒體能

《圖解綠拿鐵完美配方》
看圖備料輕鬆打，66種提升能量、排毒瘦身，
好喝到乾杯的紐約風綠植蔬果飲

香奈兒前傳媒總經理、企業傳播教授實務親授
跟著時尚產業找靈感，擺脫潮流追逐的品牌風格祕笈

《向時尚品牌學風格行銷：風格決定你是誰》
不出賣靈魂的27堂品牌行銷課

2021.03.27 全面上市

 
品牌不僅是名字和logo，它有其內涵、個性、理念與願景，有明確的存在目的。Chanel、Salvatore Ferragamo、Armani、Hermès、Dior、LV、YSL……，每個品牌由於創辦人理念、工藝、誕生地、國別、企業經營、定位、科技應用而各有特色；那麼多品牌的共通點，就是它們皆誕生於夢想，並堅持初衷、與時俱進，以多元敘事，步步為營打造品牌風格。

這是一本述說時尚故事的書，也是吳世家博士首度公開的「風格行銷學」（Style Marketing）實用參考書；為作者於香奈兒公司淬練過的第一手品牌管理經驗，也是她於香港中文大學 （CUHK）潛心研究、沉澱後的成果分享。內容穿插時尚產業實務與學術理論，解析案例與策略。由源頭闡述時尚演進，從百年時尚巨人身上洞悉品牌跨時代、跨市場的策略與行動，透過行銷、傳播、時尚等理論解析帶著神祕色彩的時尚產業與其潛藏邏輯和細膩經營，以及時尚產業如何在永續發展與社會、環境價值上做決策。

▎這本書適合誰？
想了解時尚，培養時尚感知，想要為個人、產品或企業品牌打造風格、創造夢想與一流消費體驗者，本書將由時尚產業專家，引領你站在時尚巨人肩上看品牌發展。
透過本書，讀者將學習時尚品牌跨領域及跨市場的行銷策略、與時俱進的時尚品牌說故事心法，以及如何建立品牌風格。

【造夢推薦】（依姓氏筆畫排列）
·李立峯︱香港中文大學新聞與傳播學院院長
·李森斌︱王品集團副董事長
·別蓮蒂︱政大企管系特聘教授
·林又立︱名模、Hyphy創辦人
·陳敏慧︱台灣萊雅集團總裁
·陳慧翎︱金鐘獎導演
·莫莉Molly︱KOL 
·許鳳玉︱實踐大學設計學院院長
·蔡淑梨︱輔仁大學織品服裝學院院長
·竇騰璜︱DOUCHANGLEE品牌創始執行長

超過二十萬人追蹤的精神科醫師
教你如何簡單、快速的解除心理死角！
豐富的對談經驗，專業的角度與詞彙
1秒掃除你的不安與煩惱！

《愛哭的人才不是膽小鬼：超過20萬粉絲追蹤的精神科醫師開給你的不藥處方！1秒掃除不安與煩惱的高效解憂語錄 》
2021.03.05推薦上市

本書是從推特精選221則消除憂慮的短語集結而成。曾經有粉絲告訴我：「睡前想多看幾次Tomy醫生的話。」
於是有了這本書的誕生。無論是睡前、早上工作前，或是感到疲憊時，請多多翻閱本書。若本書能讓各位的心情霎時變輕鬆，我會非常開心。──Tomy

亞馬遜讀者公認「史上最佳Gin Tonic雞尾酒調配書」
全球熱銷超過50,000本全面升級版
超過400頁掌握全球琴酒與通寧水品牌與風味必備知識
想要調出屬於你的完美琴通寧，一定要有這本書！

《Gin&Tonic琴通寧雞尾酒完美調配全書》
2021.03.05 推薦上市

 「琴通寧拯救了許多英國人的身心靈，比大英帝國任何醫生都有效。」——溫斯頓・邱吉爾

Gin Tonic已不再是刻意炒作的宣傳物，而是一種風尚、一種品味。

《奶茶風味學》
從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖，詳解沖泡、調飲、鍋煮等各式沖煮技巧，
學會以紮實工序調製一杯職人級精品奶茶

茶與奶的美好相遇
茶葉、水、奶、糖，解析奶茶的四大風味元素，
解構杯中迷人滋味
在家調製出一杯層層綻放韻味的獨特精品奶茶，
讓奶茶融入日常生活中

2021.02.07全面推薦上市
※ 新書首刷限量抽精品茶款，再享折價優惠，速見文末說明 ※

★新書發表活動 新春年後登場★

生命與味覺之湯－辰巳芳子的日式與西式湯品食譜(乙套二冊)
【2021.02.07  首刷套書上市，不售單書】


《生命與味覺之湯－辰巳芳子的西式湯品食譜》
單書介紹

暢銷飲食散文《生命與味覺》作者，
日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血，
濃縮大自然食材精華，以健康美味滋養身心的西式湯品食譜
2021.02.07 推薦上市

※ 首刷套書限量抽，速見文末 ※

【2021.02.07  首刷套書上市，不售單書】

《生命與味覺之湯－辰巳芳子的日式湯品食譜》
單書介紹

暢銷飲食散文《生命與味覺》作者，
日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血，
濃縮大自然食材精華，以健康美味滋養身心的日式湯品食譜！
2021.02.07 好評上市
※ 首刷套書限量抽，速見文末 ※

「碳是多種多樣的，有晶態單質碳如金剛石，俗稱鑽石、石墨。而用石墨製成的鉛筆，是書寫與繪畫者的鑽石。」──漫畫家︱阮光民

《鉛筆的祕密生活：頂尖創意工作者與他們的忠實夥伴）》

2021.01.09 推薦出版
>>>  點我看開箱影片<<<

不管時代怎麼改變，創作人始終需要一枝鉛筆。

設計師、藝術家、作家、漫畫家、建築師、發明家……
出自73位全球最具創意人士之手，
73枝「性感」又「感性」的鉛筆，
讓讀者彷彿見到其主人伏案創作的身影，勝過千言萬語。
 
本書共收錄73幅饒富趣味的鉛筆寫真，來自如James Dyson、Philippe Starck、Paul Smith、坂本龍一、隈研吾等不同領域的頂尖創意工作者，還有21位優秀攝影師、設計師、藝術家、作家、建築師和音樂家等，包括Peter Jensen、Quentin Blake、David Bailey的獨家訪談。這些鉛筆被雕塑成與他們的主人的創作相呼應的模樣，留下令人回味無窮的影像。

★★★★★★亞馬遜五星推薦★★★★★

一項創新、引人入勝的研究，以充滿幽默譏諷的第一人稱敘事，
從培養皿到整個地球，嘗試勾勒人類的未來樣貌。

《肉食星球：人造鮮肉與席捲而來的飲食文化》

2021.01.02 推薦上市 

2013年，一位荷蘭科學家發表了世上第一個實驗室出品漢堡。自此以後，用精心培養的組織製 作肉品的想法，就像野火一樣透過媒體擴散開來。同時，培養肉研究人員也開始與人口增長和氣候變化競爭，努力想要製造出具有永續性的蛋白質。
《肉食星球》探討如何在實驗室裡生成肉類的議題，並由此出發，提問設想食品在人類的未來意味著什麼。

從事藝術與設計工作的你，想過要為世界設計「另一種未來」嗎？

《20XX年革命家設計課──夢想、推測、思辨，藝術家打造未來社會的實踐之路》

2020.12.24  推薦上市

長谷川愛於英國皇家藝術學院就學期間，參加了知名設計雙人團體Dunne & Raby的工作坊，徹底打開了視野。畢業後，長谷川愛於麻省理工學院擔任研究員，後又於東京大學執掌教職，此書是以她獨樹一格的授課內容為基礎而編撰。書中結合了作者自身學習分享、國際著名案例分析，以及來自印尼、臺灣、中國及日本的精彩專文和訪談，附上紮實的課程學習單，以及幫助將想像化為現實的工具組：「革命家卡片」。

長谷川愛將「革命」精神帶入藝術、設計領域，師法對藝術下戰帖的杜象、從零創造文化價值的茶聖千利休、重新定義時尚的香奈兒等，一路來到COVID-19疫情籠罩的晦暗此刻，娓娓道出百年來的藝術家與設計師們如何透過對當下的執疑，想像出不一樣的未來──同性伴侶能否生下帶有兩人基因的孩子？人類可不可以選擇和動物繁衍下一代、共組家庭？大數據演算法之下，不斷加深的偏見是否能夠被突破？行動藝術家怎麼向大眾揭示真相、激發思辨？

循著批判者的腳步，結合源自英國的「Speculative design」（推測／思辨設計）練習，以及科幻作品中對未來的想像；作者將獨創的「20XX革命家設計課」獻給現代的設計師、藝術家們，讓善於質疑、推翻、突破的革命靈魂悄悄甦醒，徹底翻轉創作時的思考角度，看見新世界與新觀點的契機，用不同於以往的眼光構思作品。
 

「建立社會的是人，改變的也是人。長谷川愛稱為『夢想』的Speculative design態度，以人的痛苦與疑惑為開端，從掙扎著擺脫現狀的人們微小而轉瞬即逝的夢想中，凝聚、誕生。傾注於當下世界、幻想各種事物，就是社會革命的第一步。希望本書傳達的勇氣，能夠存在於每個人的心裡。」──塚田有那︱科學藝術媒體「Bound Baw」編集長

「非常適合新手的入門書，從長谷川愛的作品中學習和反思：別具『臺味』的革命種子和推測思辨力又會是什麼呢？」──鄭宇婷︱荷蘭安荷芬理工大學工業設計博士候選人與【推測居民】主編

《養氣經絡瑜珈》

葉鳳凰 著

2020.12.05 即將上市

運用經絡的氣行導引、認識五臟的養護方法，
舒展筋膜、增強肌力、強化核心、提升免疫力，
解開內在的積鬱，讓生命更有活力

賴芳玉 律師 好評推薦

法國人原來這樣過日子？
「深度埋哏」的全方位法式生活指南
法國佬的眉眉角角都在這裡
 《法國佬，幹得好！走透巴黎的法式生活完美指南》
【Podcast馬上聽】
 

2020.11.20上市

「法國佬」就是頭戴貝雷帽，夾著長棍麵包騎腳踏車，喜歡闖紅燈，身上噴滿香奈兒5號，每天都喝香檳、吃貝爾蒙特乳酪，讓人看了有點討厭卻又偷偷羨慕的那種生物？

《侍酒師的葡萄酒品飲隨身指南》
從初學到進階，掌握35個品種、
129個葡萄園、349 個AOC法定產區，
靈活運用就能成為出色的葡萄酒達人！

2020.11.19 即將上市

「終於有一本簡單易懂的葡萄酒書啦，有趣的插畫更是加分！」──法國亞馬遜書店讀者熱情推薦

一個單純、直接又充滿理想的計畫
以漫畫形式，描繪探尋葡萄酒之旅

以三十多杯酒，介紹各大葡萄酒產國精髓；
跟隨葡萄酒大師的目光與足跡，感受葡萄酒的美好。
葡萄酒界最高榮耀「葡萄酒大師」馬克．派格又一力作！

《37杯酒喝遍義大利：葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格，全面掌握義大利酒精華》

這次，本書主角Sniff將開著車，藉著追尋一杯杯精彩絕倫的義大利葡萄酒，
帶領我們穿梭在獨具特色又有重要代表性的在地酒莊，
了解酒款背後的緣起與歷史，以最立體的方式為我們描述每支酒款的風味。