■ 朱利安諾的廚房系列－積木文化‧發掘日常中渴望的美好與趣味cubepress.com.tw

工商時報 C5╱悅讀館
2009/01/17
《一周書訊》朱利安諾的廚房系列

【時報】
■書名：朱利安諾的廚房系列《義大利總匯即興演出》、《義大利甜點即興演出》、《義大利麵即興演出》 ■作者：朱利安諾．格薩里
■出版：積木文化

國內第一套由義大利主廚執筆的義大利風味食譜，由亞都麗緻、晶華酒店義大利廳的義籍主廚朱利安諾帶來的道地家鄉味。全書中英對照及詳細步驟圖，能減少採買材料及操作程序上的困擾，並收錄作者七年來依點菜率選出的超人氣義式餐點。

「即興演出」系列分為總匯、甜點、麵共三本，完整呈現義式料理即興自由的創作風格，以及菜肴特性，不僅是朱利安諾退休前為其廚藝生涯的精彩註腳，更是學習義大利料理不可或缺重量級食譜。

轉載自http://tol.chinatimes.com/CT_NS/CTContent.aspx?nsrc=A&ndate=20090117&nfno=N0280.001&nsno=1&nkeyword=%bfn%a4%ec%a4%e5%a4%c6&SearchArgs=Keyword%3d%bfn%a4%ec%a4%e5%a4%c6%26Attr%3d%26Src%3d7%26DateFrom%3d20090101%26DateTo%3d20090130%26ShowStyle%3d2%26PageNo%3d1%26ItemsPerPage%3d10&App=NS