犬、貓罹患糖尿病、心臟病和癌症，豬有腸胃問題，而在牛群間散布的致命細菌如沙門氏菌、大腸桿菌、狂牛症等，正逐漸威脅人體。
牲畜不當的餵養讓我們食用的肉類被污染，水源也被污染，這樣的危機正一點一滴的侵蝕我們......
人是食物鏈當中的一環，就像其他動物一樣。
然而當食品工業無所不用其極地以供應鏈取代食物鏈，控制食物鏈的源頭，以違反動物天性的飼料來餵食動物，
只為了節省成本，讓動物吃得更多、長得更快，毫不顧慮動物是否會生病，也不在乎吃進這種動物肉類的消費者是否因此生病，是否污染整個生態。
我們還能相信自己所吃的真是自己想吃而且該吃、能吃的食物嗎？
《貓寧可買老鼠：動物飼料製造的廣告與真相，輸家永遠是人類和動物》／漢斯－烏里希˙格林（Hans-Ulrich Grimm） 著／2014.1.27 推薦上市
德國AMAZON總評4.5顆星
動物學類排行第一，歷史／政治類排行第十七
【各界口碑推薦】
朱慧芳／綠色食材作家、財團法人梧桐環境整合基金會執行長）專文推薦
朱增宏／台灣動物社會研究會執行長
林怡潔／哈佛人類學博士、國立中興大學通識中心助理教授）專文推薦
黃嘉琳／主婦聯盟環境保護基金會祕書長
《貓寧可買老鼠》一書，是坊間少數探討動物飼料／動物食品的書籍，我非常期待因為這本書的出版，讓寵物飼主和食肉的消費者開始重視這個議題。──朱慧芳
「動物食品」的全球化帶來許多危險，我衷心期盼社會大眾能夠閱讀討論這本書，在日常生活的行動間更周延地考慮到人權和動物權利……──林怡潔
和人類有著食物鏈關係的動物飼料看似是這本書的主題，但是終篇讀完，身為人類不禁一陣寒顫，一股悲涼，因為從這些動物身上看到人類在這個食品工業體系當中扮演的角色。──木天蓼
【本書特色】
★揭開動物飼料製造的真相
★深入探討歷年來重大食品污染
★指出不正確餵食動物所造成的傷害
★及對人類最切身的利害關係……
【本書內容】
你與你的寵物朋友所吃的食物安全嗎?
我們還能相信自己所吃的，真是自己想吃而且該吃、能吃的嗎？
你知道狂牛症從何而來嗎？
你知道瘦肉精如何被濫用在飼料裡嗎？
你知道以天然氣製造出的古怪替代肉可以用來餵食牲口嗎？
你知道病畜宰殺後依舊作成飼料餵養其他動物甚至同類嗎？
你知道動物飼料裡添加了多少不當的香精、增味劑、防腐劑和色素嗎？
犬、貓罹患糖尿病、心臟病和癌症，豬有腸胃問題，而在牛群間散布的致命細菌如沙門氏菌、大腸桿菌、狂牛症等，正逐漸威脅人體。牲畜不當的餵養讓我們食用的肉類被污染，水源也被污染，這樣的危機正一點一滴的侵蝕我們......
人是食物鏈當中的一環，就像其他動物一樣。然而當食品工業無所不用其極地以供應鏈取代食物鏈，控制食物鏈的源頭，以違反動物天性的飼料來餵食動物，只為了節省成本，讓動物吃得更多、長得更快，毫不顧慮動物是否會生病，也不在乎吃進這種動物肉類的消費者是否因此生病，是否污染整個生態。
我們還能相信自己所吃的真是自己想吃而且該吃、能吃的食物嗎？
爛肉作成漢堡肉，以基因改造工程創造出異形食物，病畜宰殺後依舊作成飼料餵食其他動物甚至同類，這樣生產出來的肉當然不好吃，衛生堪虞，沒有營養，所以要添加許多化學甘味劑、生長劑、維他命、礦物質、殺菌劑、抗生素，用來餵食禽、畜和──人類！而我們是多麼心甘情願的付出大量金錢購買所謂「嗜口性佳」、「營養均衡」的飼料，殊不知我們正在毒害牠們......
【目錄】
【推薦序一】從動物飼料開始，重新檢視食品安全／林怡潔
【推薦序二】該是關心動物吃些什麼的時候了！／朱慧芳
【譯者序】新經濟動物／木天蓼
1.錯誤的袋子：動物飼料的廣告與真相
感謝偉嘉的幸福小傢伙／臭名交易的乾淨形象／他們不喜歡聽到廢料這字眼／小小的隱瞞：如何誤導消費者／可疑原料的回收利用／飼料的遙遠旅程及腐敗的傾向
2.拳師狗的肉毒桿菌：人類與動物越來越接近
狗變成伴侶，貓撩起情愛／中國人對狗的新愛情／狗狗健身：讓狗靈魂搖擺起來／有了動物，省了醫師／寵物的敵人是飼主，德國客廳裡的靜默死亡
3.噓聲效應：臭名產業想變香
屠宰場老闆有點不高興／一切都會好轉／運河下游還有點臭／轉變的本質：動物飼料不見真面目／安眠劑如何進入犬隻飼料？／來源難聽的原料變得美味可口
4.越來越肥的狗：動物的新疾病
鬥犬越來越虛弱／飼料中的化學物質致病？／動物生人類的病／擁抱和零食／嗜食臃腫的侏儒倉鼠／新商機：動物的心靈調適
5.錢一點都不臭：動物飼料的全球貿易
漂亮的傳單和設計家的招牌／從漢堡肉到貓屍／危機？什麼危機？／貓用乳品比人喝的牛奶貴／倉鼠、鸚鵡和犬隻帶來的夢幻利潤／積極抹去製造軌跡
6.戰爭或耳鬢廝磨：家中動物如何成為人類伴侶
小狗之死讓國王傷心欲絕／貓是女神，狗是治療師／為何赫爾曼領主必須背著狗？／比日耳曼更日耳曼的牧羊犬／人類無法被取代對狗是災難
7.藍色嘴唇：動物飼料裡的化學添加物
豬不需要飼料裡的化學物質／給魚一點顏色／來自飼料碗的酸性物質攻擊／騙過動物：臭味變芳香／當化學口味騙過本能：導致肥胖／調味料、糖分、芳香劑：可惜禁止在標籤上說明
8.致命的細菌：錯誤的動物飼料如何讓人類受到連帶傷害
芽孢桿菌怎麼會進入德國拜昂邦的飲用水？／毫無敬意的農夫／誰擁有村子裡最漂亮的大車？／孩童死於漢堡疾病／太貴：牛再也不許吃草／就算有機農夫的產品也非完全天然
9.大西部產業：動物飼料醜聞及始末
一小塊油脂，兩大飼料醜聞／戴奧辛警報：台灣和中國停止進口／動物飼料的迂迴道路／哇！不可思議的比利時人／﹁荒廢之國﹂的肉品黑手黨／歐洲模式？／愚蠢的是：沒人有錯
10.鸚鵡與奴隸：動物營養專家和他們的贊助者
雙重身分的可親女士／當夜幕降臨黑布倫城堡／講堂當秀場／動物食品世界：產業的友善支援
11.雙面刃：食品裡的荷爾蒙化學成分帶來的新危險
雙性魚的祕密／為何漁船每晚必須出海／大豆在飼料裡有何用途？／荷爾蒙和犬隻髖關節／犯罪農夫和他們的禁忌用藥／海盜酒吧的鮭魚完全沒問題
12.沉重的呼吸：動物飼料裡的高科技，這好嗎？
一塊田如何變成國土保護部的工作／走後門的基改食物／美麗新世界：忙碌的芽孢桿菌都製造了些什麼／早餐吃它一碗木柴穀片如何？／給狗兒來一塊天然氣製作的替代肉
13.眼睛一亮：尋找比較好的飼料
化學過敏：我的狗兒還能吃什麼？／為何乳牛泰瑞莎必須半夜上山去／警告過度添加維他命／嗜骨運動推廣開來／狗美食家愛吃什麼？
【作者介紹】
漢斯－烏里希˙格林（Hans-Ulrich Grimm）
一九五五年生於德國。完成學業後（德國語言文學、歷史及教育學碩士），自一九八九年至一九九六年擔任新聞雜誌《鏡報》編輯，之後成為自由作者（為《星報》[Stern]、《自然雜誌》[GEO]、《新蘇黎世報》以及《蘇黎世日報》[Zürcher Tageszeitung]等撰稿）。他的許多著作皆為暢銷書，其中最重要的作品為《說謊的湯》（Die Suppe lügt: Die schöne neue Welt des Essens），銷量超過十八萬本，已成為現代食品批判的經典著作。作者目前與一群科學家及記者組成了「食品偵探華生博士」（Dr. Watson – Der Food Detektiv）團隊，專門提供食品相關資訊服務。
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