歷時四年取材，五度親訪，一萬公里的追尋
只為伊比利豬 !
《去買伊比利豬：從作家到肉販，一萬公里的伊比利豬朝聖之旅》
★日經新聞★每日新聞★東京新聞★共同通信★週刊新潮★週刊Post★TOKYO FM★
各大媒體盛讚不絕！
一本環繞著伊比利豬，以西班牙與日本為背景的精彩飲食散文 !
2016.01.28 全面上市
日本《日經新聞》讚譽本書集散文、食記、商業用書等要素於一身，彷彿青春物語般的描寫，令人讀完振奮不已！
抱著讓日本人知道伊比利豬的「真實」的取材決心，作者排除萬難，為了見到伊比利豬展開一連串的冒險。
除了發掘伊比利豬的生態知識，也分享旅程中遇見的各個熱血豬迷／專家的故事，以及野地如何從作家變身為進口豬肉、製作火腿樣樣來的肉販的奮鬥事蹟。
【專家好評】
王依亭／西班牙食材進口商【深杯子】負責人
王儷瑾／西班牙巴塞隆納(加泰隆尼亞自治區)的中文官方導遊
陳上智／葡萄酒講師暨【圓頂市集la marche】創辦人
聶汎勳／侍酒師、萬豪酒店餐飲營運經理
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出發之前，四月二十三日，宮崎縣爆發牛、豬、水牛感染口蹄疫事件。要是我去放牧場參觀伊比利豬後，豬就口水流個不停的話，那可不得了！對西班牙人而言，就算我有再崇高的採訪目的，他們也一定會盡量拒絕從口蹄疫國家來的人，反正又不是來談生意的……就在此時，我突然靈光一閃。
二○一○年，整整一年，我想去卻苦苦去不成，逼得人想方設法非去不可。
最後，得出「去買豬」這個結論！
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◎ 從作家變身肉販的過程中遇見的熱血專家們：
緒方的工作並不輕鬆，可一提到伊比利豬，他便眉開眼笑，宛如少年初墜情網般，表露出濃到令人感覺有點太過的愛意。
雷吉諾今年六十三歲，國中畢業後就在父親的生火腿工廠幫忙，近五十年生涯都和伊比利豬在一起。他是個大胖子，但和眼前的動物比起來，真是苗條多了。
這個體格健壯、膚色黝黑的男人真令人意外。並不是說膚色黝黑就不關心美術，只是吉岡向來只聊肉品的話題，除此之外相當沉默，總覺得他與美術館搭不起來。
田村隨時隨地都在暢談伊比利豬，就跟西班牙的吉岡一模一樣……又是一個伊比利豬迷啊。
為了請人幫忙製作我的伊比利豬新產品，我特別說服了銀座的法式餐廳「狂歡節」的老闆兼廚師和知徹。老闆兼廚師的和知，是一位擅長利用牛肉、豬肉、馬肉、雞肉的肉料理達人。
武部有著在北國出生的人所特有的白皮膚，很帥，完全沒有「因為打架而休學」的暴力氣息。說話聲音很小，不靠近就聽不清楚，但笑容可掬。
【各界盛讚】
★日經新聞★每日新聞★東京新聞★共同通信★週刊新潮★週刊Post★TOKYO FM★ 各大媒體盛讚不絕！
「是伊比利豬啊！」當西班牙人以一種崇敬欣羡的口氣講著這句話時，代表著背後更多的傳奇故事。作者走訪了伊比利豬的家鄉，活潑的文筆寫出美味的秘密，值得一讀！――進口食材【圓頂市集la marche】創辦人陳上智
要經過天然橡木子追肥超過體重50%的伊比利豬火腿才能稱為Bellota等級，西班牙西南部伊比利豬產區太過偏遠無法隨時探訪，而Bellota等級火腿又太過珍貴與昂貴而無法天天品嘗，那麼，此書或許是讓想吃的慾念可以時時"追肥"的捷徑之一………――侍酒師聶汎勳
伊比利豬是一種品種，但也可能會因為混種的方式慢慢消失，百分之百擁有油量毛色的伊比利黑豬實在珍貴，無論從飲食習慣、飼養方式、料理與熟成方式等都格外費工，就讓這本書帶領你進入你應該要認識的伊比利豬仔世界吧！――「深杯子」負責人王依亭
日本亞馬遜讀者好評包括：
「以輕鬆的心情開始閱讀，到了後半越看越振奮，好期待後續發展！」
「壓倒性的表現出作者跟其他登場人物的熱血行徑！」
「故事包含了有關伊比利豬的知識、肉類業界和火腿製造的專門知識等等豐富有趣的元素，描述朝著目標前進的真男人們的熱血物語，不畏困難的可敬精神振奮人心啊！」
【內頁預覽】
【作者介紹】
野地秩嘉 Tsuneyoshi NOJI／
一九五七年生於東京，早稻田大學商學系畢業。曾任職出版社，現為散文作家。長年撰寫飲食、美術、商業、人物報導、海外文化等，領域寬廣而為人所知。著作有《洋緹物語》（キャンティ物語）、《飲食達人們》（食の達人たち）、《美麗的往昔 近藤紘一鍾愛的西貢、曼谷與巴黎》（美しい昔 近藤紘一が愛したサイゴン、バンコク、そしてパリ）、《服務達人們》（サービスの達人たち）、《採訪高倉健》（高倉健インタヴューズ）等，並以《東京奧運會物語》（TOKYOオリンピック物語）榮獲「水野運動作家獎」（ミズノスポーツライター賞）優秀獎。
【買書去】
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讀書花園／http://www.cite.com.tw/book?id=65258
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