一個人的小鍋料理:快煮10分鐘,自然無添加的平價食材,讓外宿學生、忙碌上班族、獨居者、銀髮族都能輕鬆享受營養美味的50道暖心小鍋食譜
(暢銷紀念版)

本書作者小田真規子是食譜大賞in Japan 2016雙料獲獎的超人氣料理家
她的原創料理淺顯易懂,深獲好評,
也是NHK《今日料理》、《朝一》等節目的固定料理來賓。

小鍋料理_(小).jpg  

2021.03.05 暢銷推薦上市

廚房菜鳥到老手一致推薦
擺脫外食、外賣、冷凍食品,
不需使用成分複雜的高湯塊或湯底,
10分鐘就能一次滿足健康、簡單、經濟三大願望,
肉類、魚類、蔬菜各種營養一鍋搞定,
提供學生、單身獨居者或上班族、雙薪家庭、銀髮族
不再將就的美味自煮方案!

【本書特色】
★ 50道1~2人份美味健康小鍋食譜。
★ 選用街頭超市隨處可見的平價食材,採買無負擔。
★ 備料輕鬆、烹調快速,回家10分鐘即可開鍋。
★ 不需料理技巧,沒有下廚經驗的人也可輕鬆完成。
★ 一鍋搞定超精簡,省時省力好清洗。
★ 健康取向,一道料理就能攝取肉、魚、蔬菜等均衡營養。
★ 美味滿分,用居家常備調味料就能做出好滋味!
★ 每道食譜還提供熱量標示,幫助有效控制體重。
★ 適合忙碌的學生與上班族,獨居者、銀髮族也很方便

【本書內容】
「每天回到家都晚了,也累了,所以最好有能夠輕鬆準備、簡單善後的料理……」
基於這樣的想法,是料理家也是營養師的小田真規子精心設計,絕不使用市售的高湯塊或湯底,只要用少少幾樣食材,以及用家裡現有調味料,就能做出365天吃不膩、簡單又滋味絕讚的鍋物料理,這是一套實用、簡單又能提升健康的超級好用食譜。
小鍋很方便,只要前一晚或當天早上把食材準備好,連同湯底一起放入冰箱冷藏,不論幾點回家,只要加熱便能立即享用溫暖的料理。沾醬也很簡單,只要利用火鍋加熱的空檔調好醬料就OK了。小鍋下肚,身心暖呼呼,整個人都放鬆了。
雙薪家庭、獨居族、單身族等……。不少人吃膩了外食、冷凍食物,或是擔心蔬菜攝取不足,請嘗試本書體驗美味,讓你成功告別外食的日子!

小鍋料理,好處多多
1  吃出溫暖幸福好心情!
2  有益健康的養生料理!
3  經濟實惠!
4  人人會煮,不費工夫!
5  很適合當「在家小酌的下酒菜」
6  將基本食材「先準備好」就更輕鬆了!
7  對雙薪家庭的夫妻特別方便!
8  每天吃都吃不膩!

小田真規子  食譜大賞in Japan 2016雙料獲獎的超人氣料理家 
她的原創料理淺顯易懂,深獲好評,也是NHK《今日料理》、《朝一》等節目的固定料理來賓。


【日本亞馬遜暢銷不墜.一面倒好評】
◆從初學者到老手都適用◆
這本小書很適合當作煩惱晚餐時的指南,或是睡前在被子裡、下班後在電車上翻一翻。而且書裡不只介紹鍋物,也有一些方便的下酒菜,以及針對初學者的料理基本知識。不過就算是有經驗的主婦應該也能從這本書中獲得新的靈感。是一本值得備在手邊的實用食譜。

◆顛覆一般人對鍋物味道的既定印象◆
懶惰不想做飯的時候、想清冰箱的時候,用這本食譜也能做出好吃的料理。很推薦給覺得鍋物是懶人料理或認為鍋物味道都沒變化的人。

◆全書都是超適合單身者的鍋物◆
小份量快速又美味的食譜。鍋物搭配讓人眼睛為之一亮,所以立即去買了小鍋子。跟食譜標記的一樣,大約10分鐘就能吃到暖和又鮮美的鍋物。大家一定要試試!

◆一整年都適用◆
每天都沒時間做晚飯、冰箱裡只有一點點蔬菜和肉、不知道要吃什麼……這種時候鍋物料理就是我的救世主。因為把菜切一切放到鍋裡燉就好了。市面上賣的湯底不僅容易吃膩,看到背後的成分大多是一般人看不懂的添加物。我並不想讓孩子吃這些東西。而這本書介紹的食譜只要使用家裡現有的調味料就行,非常方便。而且不使用湯底、雞粉、雞湯塊,這點也深得我心。日式、西式、中式……鍋物種類非常多,照著食譜做也好,或是用現有食材及調味料自己變化,都很有趣。

◆一生受用的食譜◆
只用一只鍋,要洗的東西也變少了,而且在天冷時咕嘟咕嘟在家裡吃鍋,對單身的人來說太療癒了。每一道看起來都好好吃,最吸引我的是「油漬沙丁魚檸檬鍋」,因為從來沒聽過這種組合,試著做了之後搭配冷酒享用,真是令人受不了的美味!太棒了。剛開始還想說種類有點太多,食譜會不會寫得有點雜亂,但完全沒有這種問題,附彩色照片解說,是一生都受用的食譜。

◆幫了我大忙~◆
從上個月開始瘋狂加班,只要肚子一空就沒辦法好好專注,但公司附近又沒東西吃,也沒時間去吃……就在此時剛好讓我看到這本書,真是幫了大忙。每天都帶在包包裡,這樣會讓我①想趕快把工作做完,回家做好吃的東西!②改善營養。③心理和身體無論在物理面或精神面都受到療癒。④在電車上拿出來看一下,到家裡附近的商店就能買到食材。總之能幫助生活步上正軌,還能維持健康體態,真的太感謝了!

◆書中好多食譜都想吃吃看◆ 
這本食譜中的料理有很多看起來都不是經典口味……但實際吃了之後就會發現意外的容易接受又好吃!這一點是最得我心的地方。主打一人份小鍋也是這本書吸引人的地方。


此外,這本書還有一個小地方令人激賞,就是「用剩餘食材、不用加熱做出一道下酒菜」的專欄部分。
 

【內頁預覽】
9789864591152_b19789864591152_b29789864591152_b39789864591152_b49789864591152_b59789864591152_b6  

 

【作者介紹】
小田真規子/
料理家、營養師、食品企畫人。女子營養大學短期大學部畢業後,曾任料理家的助手,後來創立「Studio nuts」公司(www.studionuts.com)。致力於設計人人皆能輕鬆上手、簡單又健康的家庭料理,並在《Orange Page》、《ESSE》等生活雜誌及企業文宣雜誌上發表原創食譜。此外,她也參與家電、食品、調味料廠商的食品開發,以及日本各地特產、加工品的商品開發等。她所設計的食譜淺顯易懂,深獲好評,進而在NHK《今日料理》、《朝一》等節目的料理單元中定期演出。著作有《つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当》(扶桑社)、《料理のきほん練習帳》(高橋書店)、《一日がしあわせになる朝ごはん》(文響社)等,也擔任日本國中家政課本的料理企畫人及審訂人。

【本書即將上市】
博客來/https://reurl.cc/V38pLY
金石堂/https://reurl.cc/pmLn6b
誠品網路/https://reurl.cc/ZQXaW3
讀書花園/https://reurl.cc/jqlMvM
讀冊生活/https://reurl.cc/0DEg1A
紀伊國屋/https://reurl.cc/bz74lX

    積木文化 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()