更加享受麵包樂趣的時代！
依照喜好或當下的時間，選擇麵包！
小麥及黑麥都是極為單純的穀物，卻能烘烤出風味複雜而奧妙的麵包。麵包可說是當今眾多穀物加工品中，發展度最高的食品了。現代人擁有豐富的飲食生活，食材不虞匱乏，能夠依照自己的喜好或當下的時間，隨心所欲地搭配料理與飲料，並且懷著愉快的心情，選用適當的麵包，並思考如何搭配食物。今後麵包除了是食品外，也是讓飲食更添樂趣的重要角色。
《吃麵包！超過70種世界麵包種類作法&創意料理》／日本麵包推廣協會 著／積木文化／2013.04.13推薦上市
為了讓您更加了解麵包、更能享受到麵包的美味，《吃麵包！超過70種世界麵包種類作法&創意料理》書中介紹了種種內容：怎麼吃麵包、如何選擇適時的麵包、世界各國的特色麵包和麵包的基本作法等等，從各個角度徹底了解麵包的魅力。
麵包的吃法或麵包帶來的樂趣當然不是「一成不變」的，因為依照每一個人的好惡或食用麵包的情境，而有不同的吃法或是能夠享受到不同的樂趣，這就是麵包的最大魅力！如果本書介紹的內容能成為您享受麵包樂趣的原因及選擇麵包時的考慮之一，那將是我們最大的榮幸。
所有麵包迷絕對不可錯過的一本超實用入門書！
◇ 10種日常麵包的基本知識＆美味創意大發現
◇ 主餐、點心、下酒菜……適時適所的麵包選擇法
◇ 全世界17個國家、超過70種麵包的特色介紹
◇ 初學者也ＯＫ！超實用基礎問答讓你免煩惱
想要做出美味又不輸給市售品的麵包，一點也不難！
透過書中活潑多樣的圖片說明，改變你對麵包的原有印象，
從基礎知識到創意活用法，完全掌握關於麵包的一切！
不同時間及場合，應該選擇什麼樣的麵包？
世界各國的麵包在做法及口味上有什麼不一樣？
該用哪一種酵母？為什麼烤不出漂亮色澤？
本書以簡明易懂的版面及圖文說明，帶領你走進麵包的世界！
認識食材原料、了解製作過程、活用麵包特性、變化配料組合……
深入了解進而活用創意，開拓生活中對於麵包的可能性，
更有超級實用的入門Ｑ＆Ａ，從材料到工具，從製作到保存，所有疑惑一次解決！有了《吃麵包！超過70種世界麵包種類作法&創意料理》，你也能成為麵包達人！
【內頁試閱】
【作者簡介】
日本麵包推廣協會
為了推廣「豐富的麵包生活」概念，舉辦了許多關於麵包知識、吃法、活用法的啟蒙講座與活動。另外，也開設「麵包推廣師」認證課程。
【譯者簡介】
郭清華
淡江大學東方語文學系畢業，曾任出版社日文主編，卻從未離開過翻譯的工作。譯有《殺人黑貓館》、《魔神的遊戲》、《我愛廚房》、《天璋院篤姬》、《蔬菜之神》、《美味的辣油》等多本推理與文學小說，及多種生活散文、使用書。
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